باغداران سرگرمی چند هفته فرصت دارند تا سیر وحشی را برداشت کنند. پس از گلدهی، دیگر گیاه وحشی را نباید چید. در اینجا بخوانید که چرا دوره گلدهی پایان فصل را نوید می دهد و در هنگام برداشت باید به چه نکاتی توجه کرد!
زمان برداشت
بهار فقط دماهای گرمتر را به ارمغان نمی آورد، زیرا بسیاری از گیاهان نیز شروع به جوانه زدن کرده اند. فصل سیر وحشی نیز در بهار است، اگرچه در برخی مناطق از اوایل ماه مارس شروع می شود. با این حال، شروع دقیق فصل سیر وحشی به عوامل مختلفی بستگی دارد. از جمله موارد دیگر، آب و هوای منطقه و شرایط آب و هوایی است.زیرا هر چه زمستان معتدل تر باشد، علف های هرز وحشی را می توان برداشت کرد. هر چه این مکان شمالی تر باشد، برداشت دیرتر امکان پذیر است. زمان برداشت حدود 6 تا 8 هفته طول می کشد، اگرچه باغبانان سرگرمی باید موارد زیر را در نظر بگیرند:
- بهترین زمان برداشت تا ابتدای اردیبهشت
- خیلی خوش سلیقه
- شدت دلپذیر
چرا دیرتر برداشت نمی کنیم؟
فصل برداشت سیر وحشی معمولاً با شروع گلدهی به پایان می رسد، به همین دلیل است که این فصل معمولاً تا اوایل اردیبهشت ماه ادامه دارد. پس از گلدهی هنوز هم می توان آن را برداشت کرد، اما این فقط به میزان محدودی توصیه می شود. پس از گلدهی، برگ ها فیبری تر می شوند و طعم آن به گل های سیر وحشی منتقل می شود. این بدان معنی است که گیاه وحشی به طور قابل توجهی طعم خود را از دست می دهد. سمی است - حتی بعد از گلدهی - اما نه، به همین دلیل است که در اصل هنوز می توان آن را خورد.
نکات برداشت
اگر می خواهید گیاه وحشی محبوب را برداشت کنید، تنها چیزی که نیاز دارید یک کیسه پارچه ای و یک ابزار برش تیز است. مورد دوم ضروری است زیرا برگها همیشه باید با احتیاط قطع شوند و هرگز پاره نشوند. این تضمین می کند که برش تا حد امکان تمیز و کوچک باشد تا گیاه بتواند به سرعت بازسازی شود. علاوه بر این موارد زیر باید در هنگام برداشت در نظر گرفته شود:
- در هر بوته فقط 1 تا 2 برگ قطع کنید
- گیاهان می توانند بهتر بازسازی و پخش شوند
- در صورت امکان فقط از سهام بزرگ جمع آوری کنید
سیر وحشی را عموماً می توان چید، اما نه همه جا! برداشت در ذخایر طبیعی و آثار طبیعی ممنوع است.علاوه بر این، لازم به ذکر است که در برخی از ایالت های فدرال این گیاه در لیست گونه های در خطر انقراض قرار دارد و بنابراین برداشت آن نیز ممنوع است. از جمله، این گیاه وحشی در برخی ایالت های فدرال به شرح زیر طبقه بندی می شود:
- در معرض انقراض: براندنبورگ و هامبورگ
- بسیار نادر: برمن
- در معرض خطر بالقوه: شلزویگ-هولشتاین
تشخیص سیر وحشی از زنبق
سیر وحشی و زنبق از نظر بصری شبیه هم هستند، به همین دلیل است که اغلب هنگام برداشت با هم اشتباه می گیرند. با این حال، این قطعا خطرناک است زیرا بر خلاف سیر وحشی، نیلوفرهای دره سمی هستند! برای جلوگیری از سردرگمی، سیر وحشی فرضی باید همیشه از نظر ویژگی های خاصی که آن را از نیلوفرهای سمی دره متمایز می کند بررسی شود:
- زیر برگ: مات
- بو: بوی سیر معمولی
- ریشه: پیاز
اطلاعات:
کروکوس پاییزی و میله هارون خالدار نیز اغلب با سیر وحشی اشتباه گرفته می شوند.
