بلال ذرت شیرین وسوسه انگیز و زرد مایل به کرم برای منوی باغبان خانگی رزرو شده است. دانه‌های ذرت غنی از ویتامین فقط تازه چیده شده‌اند و نوید یک خوراکی ترد و شیرین را می‌دهند که سایر انواع آن نمی‌توانند ارائه کنند. پرورش ذرت شیرین در یک باغ آشپزخانه خصوصی مزایای دیگری نیز دارد. حتی مبتدیان در باغبانی سرگرمی می توانند بر نیازهای مقتصدانه خود مسلط شوند. کارکرد عملی گیاه علف شیرین با شکوه را به عنوان بادگیر یا کمک کوهنوردی طبیعی برای بالا رفتن از گیاهان سبزی فراموش نکنید. این دستورالعمل ها به طور کاربردی و دقیق نحوه کشت صحیح ذرت شیرین را از کاشت تا برداشت توضیح می دهد.
کاشت پشت شیشه – اینگونه عمل می کند
برای باغهای خارج از مناطق سختی Z7 و Z8، فصل رشد برای یک دوره کشت 100 روزه برای ذرت شیرین بسیار کوتاه است. اگر باغ شما در زمستان ملایم Lower Rhine یا در منطقه شراب‌کاری قرار ندارد، توصیه می‌کنیم روی طاقچه بکارید. گیاهان جوان از قبل رشد کرده با شروع واقعی رشد وارد بستر می شوند، به طوری که تابستان کوتاه برای رشد بلال ذرت شیرین رسیده کافی است. علاوه بر این، از حساسیت رقابتی مشخص به علف های هرز که در مرحله دو تا شش برگی پس از کاشت مستقیم وجود دارد، اجتناب می کنید. فرآیند کاشت بذر هیچ مانعی برای باغبانی ایجاد نمی کند. نحوه انجام صحیح آن:
- بهترین زمان: اواسط فوریه تا اوایل اسفند
- خاک بذر یا خاک نباتی لاغر شده با ماسه را در گلدانهای کشت پر کنید
- در هر قابلمه یک دانه ذرت به عمق حدود 3 سانتی متر قرار دهید
- زیر را فشار داده و با آب نرم اسپری کنید
جوانه‌زنی بین 12 تا 14 روز در صندلی پنجره نیمه سایه‌دار با میانگین دمای 15 درجه سانتیگراد طول می‌کشد. در دمای 20 درجه سانتیگراد در عرض 7 روز سریعتر و در دمای مطبوع 25 درجه سانتیگراد پس از 3 تا 4 روز سریعتر است. هر ظرف در حال رشد را با شیشه یا فیلم چسبناک بپوشانید تا محیطی گرم و مرطوب در زیر آن ایجاد شود، همانطور که دانه ها در مناطق اصلی خود در آمریکای جنوبی و مرکزی عادت دارند.
مکان
مکانی آفتابی و گرم با خاک شنی-لومی، عمیق و غنی از مواد مغذی برای کشت ذرت شیرین ایده آل است. خاک باید تازه تا مرطوب باشد، زیرا گیاهان غلات استوایی نمی توانند تنش خشکی را تحمل کنند. برای اطمینان از اینکه ساقه‌های یادبود با برگ‌های بزرگ‌شان سایه سایر گیاهان باغ را نمی‌اندازند، ما مکانی را در لبه شمالی باغ آشپزخانه توصیه می‌کنیم. لطفا در مناطق روستایی حداقل 500 متر از مزارع ذرت علوفه ای فاصله بگیرید.در غیر این صورت، گرده افشانی متقابل ناخواسته را نمی توان رد کرد.
نکته:
همراه با لوبیا دونده، ذرت شیرین به عنوان یک کمک طبیعی برای صعود عمل می کند. برای اطمینان از خفه نشدن ذرت جوان توسط بوته های لوبیا سریع باید روی طاقچه کاشته شود و همزمان با لوبیا مستقیماً در بستر کاشته نشود.
آماده سازی خاک
به عنوان یک تغذیه کننده سنگین، ذرت شیرین به محتوای بالای مواد مغذی در خاک متکی است. در خاک باغچه ارگانیک می توانید با تهیه خاک در پاییز اطمینان حاصل کنید که این پیش نیاز مهم برای کشت سودآور برآورده می شود. کودهای آلی مانند کمپوست، کود اسب، گوانو یا هوموس پوست ابتدا باید قبل از اینکه در دسترس گیاهان ذرت قرار گیرند توسط ارگانیسم های خاک فرآوری شوند. از آنجایی که این فرآیند زمان زیادی می برد، ماه های شهریور تا آبان در برنامه کاری برای انجام تمهیدات زیر برای کشت ذرت در نظر گرفته شده است:
- بقایای گیاهی، علفهای هرز، سنگ و ریشه را از بستر حذف کنید
- خاک را با بیل حفر و چنگک بزنید
- 3 تا 5 لیتر کمپوست بالغ و 70 تا 100 گرم تراشه شاخ در هر متر مربع بپاشید
- کودهای آلی را به آرامی در سطح کار کرده و آبیاری کنید
به عنوان مکمل یا جایگزین کود سبز با حبوبات را توصیه می کنیم. شبدر، ماشک، نخود و لوپین علاوه بر این، خاک را با نیتروژن ارزشمند برای ذرت شیرین غنی می کنند. علاوه بر این، کود سبز علف های هرز مزاحم را سرکوب می کند و از فرسایش و گل و لای پس از بارندگی جلوگیری می کند. از آنجایی که گیاهان در بهار چیده می شوند و در زمین کار می کنند، زیست توده ارزشمندی به خاک باغ خود اضافه می کنید.
بهترین زمان کاشت
برای گیاهان ذرت شیرین زودرس، هوای معتدل بهاری باید در روز کاشت به باغ می رسید.در شرایط آب و هوایی عادی، این مورد بین اواسط و اواخر ماه مه است، زمانی که دیگر انتظار نمی‌رود یخبندان زمینی با تاخیر مواجه شود. در صورت انجام اقدامات حفاظتی مناسب در برابر سرما با پشم گوسفند و فویل، پنجره زمانی کاشت از اواخر فروردین تا اوایل اردیبهشت باز می شود.
نکته:
ذرت شیرین جوان از گلخانه یا طاقچه مستعد آفتاب سوختگی است. با سازگاری ذرت شیرین زودرس به مدت 8 تا 10 روز قبل از کاشت، می توانید به طور موثری از آسیب به برگ جلوگیری کنید. برای این منظور گیاهان می توانند در طول روز به فضای باز و آفتاب در بالکن در مکانی نیمه سایه عادت کنند.
دستورالعمل کاشت – نحوه انجام صحیح آن
یک روز ملایم و خشک پس از Ice Saints در برنامه کاشت گیاهان آماده ذرت که خریداری شده یا از قبل رشد کرده اند ذکر شده است. قبل از اینکه خاک بستر را علفهای هرز و چنگک بزنید، گلوله‌های ریشه گلدانی را در آب قرار دهید تا دیگر حباب‌های هوا ظاهر نشوند.اینگونه ذرت شیرین را به صورت مثال زدنی می کارید:
- گودال های کاشت را به فاصله 30 تا 40 سانتی متر حفر کنید که دو برابر سایز توپ ریشه است
- هنگام کاشت ردیفی فاصله 80 سانتی متری را حفظ کنید
- حفاری را با براده های شاخ، دانه های گوانو، کود اسبی کمپوست شده یا کمپوست بالغ غنی کنید
- گلوله های ریشه آغشته به آب را بدون گلدان و در وسط بکارید
لطفاً دیسک ریشه را طوری تراز کنید که درست زیر سطح خاک ختم شود. خاک را با دست و آب محکم فشار دهید. لایه مالچ برگ گزنه خاک را برای مدت طولانی مرطوب نگه می دارد و همچنین نیتروژن طبیعی آزاد می کند.
نکته:
کارشناسان از کشت ذرت شیرین به شکل مربع حمایت می کنند. به جای کاشت آنها در یک یا چند ردیف بلند، گیاهان را در ردیف های کوتاه در خاک بکارید. به این ترتیب گرده افشانی را بهینه می کنید، زیرا همه انواع ذرت به عنوان گیاهان بادی رشد می کنند.
کاشت مستقیم – در مناطق معتدل اینگونه عمل می کند
در صورت کمبود فضا و زمان برای کاشت پشت شیشه، باغداران خانگی در مناطق معتدل زمستانی گزینه کاشت مستقیم را به عنوان جایگزین دارند. دستورالعمل آماده سازی خاک از سال قبل نیز در این مورد اعمال می شود. چگونه این کار را درست انجام دهیم:
- تاریخ مناسب کاشت: اواخر اردیبهشت تا اواسط خرداد حداکثر
- بستر را علف هرز کنید و بارها چنگک بزنید تا خاک سطحی ریز ایجاد شود
- شیارهای بذر را به عمق 4 تا 5 سانتی متر با فاصله ردیف 80 سانتی متر بکشید
- بذرها را در شیارهایی به فاصله 30 تا 40 سانتی متر از هم قرار دهید
- شیارهای بذر را ببندید، زیرلایه و آب را فشار دهید
برای محافظت در برابر نوک زدن پرندگان و آفات حریص، لطفاً بستر بذر را با توری محافظ یا پشم گوسفندی شفاف بپوشانید.از آنجایی که احتمال شکست 30 تا 50 درصد وجود دارد، می توانید بذرها را در فاصله 10 سانتی متری در خاک قرار دهید. پس از سبز شدن، ضعیف ترین نهال ها را تنک می کنند تا فاصله کاشت صحیح 30 تا 40 سانتی متر برای بوته های ذرت شیرین بالغ حفظ شود.
نکته:
برای کاشت مستقیم در آب و هوای اروپای مرکزی، فقط انواع زودرس تا اواسط اولیه مانند Sweet Nugget یا Golden Super Sweet مناسب هستند. حتی فصل طولانی تر در مناطق سختی Z8 و Z7 معمولا برای ذرت شیرین دیررس کافی نیست.
آبیاری و کوددهی – به این نکته توجه کنید
رطوبت مداوم خاک بدون غرقابی برای رشد شدید، گلهای شاداب و برداشت غنی مفید است. هرچه حجم گیاه ذرت شیرین بیشتر شود، آب باران کمتری به زمین نفوذ می کند. بنابراین، نیاز فعلی آب را روزانه در اواسط تابستان بررسی کنید.انگشت شست خود را به زمین فشار دهید. اگر فقط بعد از حدود 3 سانتی متر با رطوبت مواجه شدید، بلافاصله روی دیسک ریشه بریزید.
آماده سازی خاک توصیه شده، مواد مغذی لازم را برای مرحله شروع پس از کاشت فراهم می کند. برای اطمینان از تامین کامل نیتروژن، پتاسیم، فسفر و عناصر کمیاب، لطفاً هر 2 تا 3 هفته یکبار با کمپوست کوددهی کنید. در حالت ایده آل، باید با کود گزنه نیز کود دهید که آن را با آب به نسبت 1:10 رقیق کنید.
برای کود دهی ارگانیک ذرت شیرین، کمپوست خانگی تنها گزینه نیست. اگر امکان ایجاد انبوه کمپوست در باغ وجود ندارد، از کمپوست آماده بازار استفاده کنید. روش دیگر، رشد و بهره وری ذرت شیرین را با براده های شاخ، هوموس پوست یا کود گیاهی ارگانیک با پشم گوسفند تقویت کنید.
انباشت بهره وری را بهینه می کند
اگر گیاهان بالغ تا ۳ متر به سمت آسمان برسند، دیگر نمی‌توان دید که ذرت شیرین در مراحل اولیه در رقابت با علفهای هرز ضعیف است. در واقع، گیاهان جوان در مرحله ۲ تا ۶ برگی دائماً در معرض خطر از دست دادن علفهای هرز در مبارزه برای نور و مواد مغذی هستند. شمع بندی منظم رشد و بهره وری را تقویت می کند.
چگونه این کار را انجام دهیم:
- از ارتفاع 30 سانتی متری، ذرت شیرین را هر 1 تا 2 هفته روی هم بچینید
- از دستان خود یا گاوآهن دستی برای کشیدن خاک تا ساقه اصلی استفاده کنید
انباشته شدن مداوم به طور موثر علف های هرز را سرکوب می کند. با ادامه مالچ پاشی با برگ، کمپوست یا بریده علف، میزان کار مورد نیاز برای وجین آزار دهنده به حداقل می رسد.
نت ها مهمانان ناخوانده را دور نگه می دارند
برای پرندگان باغ شما، دانه های ذرت در بالای منو قرار دارند.در تابستان و اواخر تابستان، دوستان پردار به بلال ها حمله می کنند و براکت ها را می کشند تا به طعمه مورد آرزو برسند. با گذاشتن تورهای نارنگی یا کیسه های نخی نازک روی لپه از دزدیدن دهان مهمانان ناخوانده جلوگیری می شود. دوستداران طبیعت در میان باغداران خانگی چند لپه را به جای می گذارند تا حشرات مفید بالدار از ذرت لذت ببرند و اقامت بیشتر خود را در باغ وسوسه کنند.
برداشت صحیح ذرت شیرین – نکاتی برای زمان برداشت
راز موفقیت برای برداشت ذرت شیرین در زمان ایده آل رسیدن شیر است. باغبانان از این اصطلاح برای توصیف دانه‌های ذرت کاملاً رشد یافته و زرد طلایی استفاده می‌کنند که در داخل به زیبایی نرم و به رنگ سفید مایل به شیری هستند. به عنوان یک نشانه بصری، رزوه های پیستون تیره شده اند. برای بررسی رسیدن شیر، چند دانه از لپه جدا کنید. در صورت لزوم، اگر نتیجه آزمایش رضایت بخش نبود، چند روز دیگر صبر کنید.بلال ذرت چیده شده و نارس نمی رسد.
تجربه نشان می دهد که فصل برداشت محصول از مرداد/شهریور آغاز می شود. پس از اینکه مشخص کردید محصول آماده است، لپه ها را با دست برگردانید یا از ساقه جدا کنید. پس از آن می توان نخ ها و براکت های مزاحم کلاله را حذف کرد. برای لذت بردن از ذرت شیرین با کیفیت عالی، لطفا بیش از 8 ساعت بین برداشت و مصرف فاصله نگذارید.
اگر به دلیل بدی آب و هوا برداشت تا مهرماه به تاخیر افتاد لطفا خاک انباشته شده را از دیسک ریشه جدا کنید.
ساقه و برگ‌ها مواد مالچ‌کننده عالی را ایجاد می‌کنند. گیاهان برداشت شده را نزدیک زمین ببرید و در خردکن باغچه خرد کنید. یا بگذارید باقیمانده ها در بستر خشک شوند و سپس آنها را کمپوست کنید.
نتیجه گیری
این دستورالعمل‌ها شکی باقی نمی‌گذارند که کاشت ذرت شیرین در پچ سبزیجات از بسیاری جهات ارزشمند است.برای لذت بردن از لپه ذرت شیرین تازه چیده شده و طلایی مایل به زرد، کشت در پاییز با تهیه خاک ارگانیک آغاز می شود. کاشت روی طاقچه از فوریه باعث تولید گیاهان جوان قوی می شود که از اواسط اردیبهشت به رشد سریع خود در بستر ادامه می دهند. یک مکان آفتابی و غنی از مواد مغذی در لبه شمالی باغ زمینه را برای برداشت محصول با کیفیت عالی فراهم می کند. نیازهای مراقبت محدود به آبیاری زمانی است که خشک است و با کمپوست کود می شود. تپه کردن هر دو هفته یکبار علف های هرز مزاحم را سرکوب می کند و بهره وری را افزایش می دهد. اگر آب و هوای تابستان به قوانین پایبند باشد، فصل آرزوی برداشت بلال‌های ذرت شیرین و فریبنده رسیده و فریبنده در اوت/سپتامبر آغاز خواهد شد.
