بسیاری از باغداران سرگرمی دوست دارند گوجه فرنگی خود را پرورش دهند. زیرا طعم آنها به اندازه گوجه فرنگی های برخی از سوپرمارکت ها کم آب نیست. با این حال، هنگام انتخاب انواع گوجه فرنگی، مهم است که به یاد داشته باشید که طعم گوجه فرنگی با محتوای قند افزایش می یابد. با این حال، محتوای قند بالا فقط در یک مکان گرم و آفتابی به دست می آید. انواع مختلفی از گوجه فرنگی وجود دارد که برای برخی باغبانان سرگرمی، انتخاب آن دشوار است. ما چند نوع خوشمزه را برای شما جمع آوری کرده ایم و آنها را بر اساس رنگ و اندازه مرتب کرده ایم.
انواع گوجه قرمز
میوه های ریز
واریته‌های گوجه‌فرنگی با میوه‌های ریز و قرمز بسیار محبوب هستند، زیرا حتی بدون محافظت اضافی روی دیوارهای رو به جنوب رشد می‌کنند.
گوجه گیلاسی قرمز تیره
- گوجه فرنگی کوکتل پربازده
- خیلی آبدار
- طعم بسیار میوه ای
- ارتفاع رشد تا 1.8 متر
- وزن هر میوه 10 تا 20 گرم
- برای تزیین، تنقلات در سالاد یا خام خوردن
انگور قند
- پوشیدن خیلی پولدار
- بسیار آبدار، معطر و شیرین
- ارتفاع رشد تا 2 متر
- وزن هر میوه 15 تا 25 گرم
- برای تزئین یا خام خوری
میوه های متوسط
آلیکانته
- واریته زودرس
- شکل گرد
- طعم بسیار معطر
- ارتفاع رشد تا 2 متر
- وزن هر میوه 50 تا 100 گرم
- برای سوپ، پوره یا سالاد
قزاق سرخ
- بسیار سودده
- ارتفاع رشد تا 1.8 متر
- شکل گرد
- آبدار، میوه ای، معطر
- برای آشپزی یا سالاد
میوه های درشت
شاخ آند (آندین کورنو)
- گوجه فرنگی بیفتیک قدیمی با گوشت سفت
- واریته مزرعه زودرس
- شکل ظاهری شبیه فلفل چیلی بزرگ
- ارتفاع رشد تا 2 متر
- بسیار آل دنت و معطر، شیرین و معطر
- برای پر کردن، تزئین یا خام خوردن
بهترین های بن
- آجدار شکل گرد
- بدون پوسته سخت
- بسیار معطر
- وزن هر میوه 70 تا 120 گرم
- برای آنتی پاستی،سس،سالاد یا ترشی
آشپزی و گوجه فرنگی
ریو گرانده
- آشپزی گوجه فرنگی ایتالیایی
- بیضی شکل
- ارتفاع رشد تا 1.5 متر
- تحمل بالای سوختگی دیررس
- طعم تلخ
- وزن هر میوه 60 تا 90 گرم
- برای سس کچاپ، سوپ، سس
روما نانو
- پالپ سفت
- شکل بطری
- چند هسته
- ارتفاع رشد 1.4 متر
- رایحه عالی
Bellstar
- بیضی شکل آلو مانند
- میوه های گوشتی
- ارتفاع رشد 1.5 متر
- مناسب قابلمه و سطل
- رایحه گوجه فرنگی معمولی و لطیف تلخ
- برای سس کچاپ و سس و سوپ
انواع گوجه صورتی
میوه های متوسط
زورا سرخ
- به شدت در حال رشد و بسیار سازنده
- شکل کشیده
- فضای کوهنوردی برای آنها ایده آل است
- ارتفاع رشد تا بیش از 3 متر
- وزن هر میوه 70 تا 110 گرم
- برای ترشی، پوره، سالاد و تزیین
Rutgers
- صورتی تا صورتی
- گرد با شیارهای خفیف
- ارتفاع رشد 1.50 تا 2.50 متر
- وزن هر میوه 70 تا 95 گرم
- شیرین بسیار آبدار و معطر
- برای سس پاستا، برای ترشی یا در سالاد
میوه های درشت
آرامش ماریانا
- اصالتا از جنگل بوهمی
- گوجه فرنگی بیفت برگدار سیب زمینی
- میوه های گرد و شیاردار
- ارتفاع رشد 1.50 تا 2.50 متر
- وزن هر میوه 170 تا 350 گرم (گاهی اوقات 500 گرم)
- شیرین و میوه ای
- برای چاتنی، پوره، سس و سالاد
تمشک سیلزیایی
- واریته اروپای شرقی
- شکل مسطح با شیار
- ارتفاع رشد تا 2 متر
- گوشت نرم و تمشکی
- وزن هر میوه 150 تا 250 گرم
- آبدار و معطر
- برای سالاد و سس و ترشی و آشپزی
انواع گوجه فرنگی
میوه های بسیار ریز
گیلاس طلایی راینهارد
- انواع آلمانی
- شکل گرد
- ارتفاع رشد تا 2.2 متر
- اندازه میوه ها 2 تا 3 سانتی متر
- وزن هر میوه 2 تا 6 گرم
- بسیار معطر
- برای میان وعده یا تزیین
انگور لیمو
- میوه های کم دنده، زرد روشن
- ارتفاع رشد تا 2.5 متر
- وزن هر میوه 15 تا 30 گرم
- رایحه شیرین با نت ملایم ترش
میوه های کوچک تا متوسط
ملکه طلایی
- گوجه‌فرنگی فولادی که بین سال‌های 1870 و 1880 پرورش داده شد
- با ملکه طلایی اشتباه نگیرید!
- شکل گرد
- نوع متوسط زودرس
- زرد با رنگ قرمز کمی در قطب گل
- ارتفاع رشد 1, 80 متر
- وزن هر میوه 40 تا 80 گرم
Schönhagener Frühe
- واریته زودرس
- ارتفاع رشد تا 3 متر
- وزن هر میوه 20 تا 35 گرم
- آبدار و شیرین
میوه های درشت
لیمونی
- گوجه گاو با میوه های زرد روشن
- ارتفاع رشد تا 2.20 متر
- وزن هر میوه 15 تا 250 گرم
- بسیار معطر
- مناسب برای آشپزی
گوجه فلفلی زرد
- نیاز به نور زیاد
- شکل فلفل
- ارتفاع رشد تا 2 متر
- وزن هر میوه 70 تا 140 گرم
- بسیار آبدار و معطر
انواع گوجه فرنگی به رنگ پرتقال
میوه های درشت
ملکه نارنجی
- شکل گرد
- ارتفاع رشد تا 1.8 متر
- وزن هر میوه 120 تا 200 گرم
- رایحه بسیار خوب شیرین با اسید بسیار کم
- مناسب برای سالسا
گلابی طلایی سیبری
- کیف شکل
- ارتفاع رشد 1.9 متر تا 2 متر
- وزن هر میوه 100 تا 160 گرم
- ویژه آنتی پاستی
راه راه های چند رنگ
Tigerella
- گوجه فرنگی بسیار مقاوم
- میوه های راه راه متوسط قرمز-زرد
- ارتفاع رشد 1.8 متر تا 2.50 متر
- وزن هر میوه 80 تا 100 گرم
- پوسته تا حدودی سفت
- رایحه درخشان
ملکه زیبایی
- رشد نسبتاً ظریف
- میوه های چند رنگ و متوسط با خطوط مشخص
- ارتفاع رشد تا 1.8 متر
- وزن هر میوه 70 تا 110 گرم
- رایحه تند-شیرین با اسیدیته متعادل
مبانی برای گوجه فرنگی خوشمزه
بوته های گوجه فرنگی علاوه بر مکانی آفتابی و گرم، به فضای کافی نیاز دارند تا رشد گیاه باز امکان پذیر باشد. هر چه گیاهان گوجه فرنگی آفتاب بیشتری دریافت کنند، میوه های آنها معطر تر می شوند. به عنوان مثال، نازک شدن منظم ساقه های جانبی باعث ایجاد فضا می شود که گیاه را راحت تر می کند. علاوه بر این، مواد مغذی به پایه‌های میوه انتخاب شده هدایت می‌شوند، که گوجه‌فرنگی‌های غنی‌تر می‌توانند از آن رسیده شوند. اولین برداشت از یک گیاه گوجه فرنگی همیشه بهترین عطر را دارد زیرا مواد مغذی بسیار خوبی دارد. شما باید آفات را با حشرات مفید یا کود گزنه دم اسب که اثر کود خوبی نیز دارد، دور نگه دارید.
نکته:
همیشه بگذارید میوه کاملا برسد. با این حال، دستیابی به این امر در پاییز دیگر چندان آسان نیست، بنابراین گوجه فرنگی های نیمه رسیده یا سبز برای رسیدن حذف می شوند. اینها به طور قابل توجهی از نظر عطر با اولین برداشت از یک گیاه متفاوت هستند.
کوددهی در زمان مناسب
گوجه فرنگی باید پتاسیم زیادی دریافت کند و نیتروژن زیادی دریافت نکند. اگر در هنگام کاشت کود به خاک وارد شود، تأثیر بسیار مثبتی بر طعم دارد. کود آلی باید تا زمان رسیدن میوه تبدیل شده باشد. زیرا اگر خاک حاصلخیز و از نظر مواد معدنی بسیار غنی باشد، طعم گوجه فرنگی بسیار بهتر از خاک بارور نشده یا فقط نسبتاً بارور شده است که حاوی ماسه بیشتری نسبت به هوموس است. بنابراین کمپوست بالغ به عنوان کود بسیار توصیه می شود.اما می توان با کود گوجه فرنگی تجاری نیز کود داد.
نگهداری گوجه فرنگی
گوجه فرنگی نگهداری شده در دمای 18 تا 25 درجه سانتی گراد بهترین طعم را نشان می دهد. اگر آنها را در یخچال بگذارید، طعم خود را از دست می دهند. گوجه فرنگی نارس نمی تواند به درستی در یخچال برسد. بنابراین بهتر است محصول نارس پاییزی را در یک اتاق گرم نگهداری کنید تا عطر خوبی ایجاد شود.
پیشگیری از بیماری گوجه فرنگی
اگر می خواهید میوه هایی با عطر عالی برداشت کنید، همچنین مهم است که بیماری ها را از گیاهان دور نگه دارید، مانند:
سوختگی و پوسیدگی قهوه ای
این بیماری قارچی معمولاً هنگام بارندگی به گیاه گوجه فرنگی حمله می کند. از آنجایی که پاتوژن های قارچی به آب متصل هستند، به راحتی می توانند از خاک به گیاه نفوذ کنند. این بیماری در برگ های خشک و پژمرده و همچنین میوه های سفت و قهوه ای رنگ خود را نشان می دهد.
پیشگیری: چادر گوجه فرنگی یا پوشش بارانی گیاه را از عفونت با عامل بیماری زا محافظت می کند.
ویروس موزاییک گوجه فرنگی (ویروس موزاییک توتون)
آلودگی را می‌توانید با لکه‌های موزاییک‌مانند و بدشکلی‌های روی برگ‌ها تشخیص دهید که می‌تواند بر میوه‌ها نیز تأثیر بگذارد. هنگامی که گیاهان آلوده می شوند، رشد آنها عقب می افتد.
پیشگیری: در هنگام کاشت فقط از گیاهان جوان قوی استفاده کنید و به تناوب زراعی توجه کنید. برای گوجه فرنگی به این معنی است که نمی توان آنها را به مدت 3 تا 4 سال در یک بستر کاشت. شرایط رشد بهینه را برای گیاهان ایجاد کنید و به طور منظم آبیاری کنید، اما نه بیش از حد.
نتیجه گیری
گوجه فرنگی های خوش طعم در اندازه ها، شکل ها و رنگ های مختلف موجود است. یک مکان آفتابی، گرم، محافظت شده و کوددهی خوب برای عطر خوب مهم است. همچنین هنگام برداشت گوجه فرنگی مهم است.آنها را نباید نیمه رسیده گرفت، اما نباید بیش از حد رسیده باشند. البته در پاییز معمولاً دیگر نمی توان آخرین گوجه فرنگی ها را وقتی که رسیده است چید. با این حال، می توانید گوجه فرنگی نیمه رسیده یا سبز را در اتاق گرم بپزید.
