گوجه، ملكه سبزيجات است. آفتابی ترین نقطه را می گیرد، آبیاری می شود، یخ زدایی می شود و از باران "بد" محافظت می شود. بوته گوجه فرنگی دائماً تحت نظر است و رسیده بودن میوه های آن بررسی می شود. آیا این بار می تواند تا پاییز گوجه فرنگی های قرمز و آبدار زیادی تولید کند؟ در آخر می گوید: اگر گوجه خوب است باغبان هم خوب است.
عوامل رشد
رطوبت، نور، گرما و زمان عناصری هستند که در هنگام کاشت، صرف نظر از نوع گوجه فرنگی، به موفقیت یا شکست می رسند.هر کدام را نباید به صورت مجزا در نظر گرفت. تنها ترکیب همه اجزا در دوز بهینه و در زمان مورد نیاز، محیط رشد مناسبی را برای گوجه فرنگی ایجاد می کند. از آنجایی که نه تنها باغبان، بلکه آب و هوای غیرقابل پیش بینی نیز در این کار نقش دارد، همیشه به شانسی نیاز دارید تا همه چیز سر جای خود قرار گیرد.
رطوبت ثابت
رطوبت یکی از ساده ترین عناصری است که باغبان می تواند کنترل کند. با این حال، نیاز به توجه روزانه دارد. این کمتر به رطوبت هوا مربوط می شود تا اطمینان حاصل شود که دانه های کاشته شده تا زمانی که جوانه نزنند، خشک نمی شوند. اگر دانه در این بین خشک شود، هیچ گیاهی از آن جوانه نمی‌زند. اگر بذر از قبل جوانه زده باشد بخشنده تر است.
- خاک کاشت هرگز نباید خشک شود
- رطوبت را روزانه چک کنید
- آب در دوزهای بدون ایجاد آب گرفتگی
- آب با جت ریز آب
- استفاده از ضمیمه آبیاری مخصوص برای پرورش
- آب آبیاری باید در دمای اتاق باشد
- پوشش شفاف در برابر تبخیر آب محافظت می کند
نکته:
بطری مواد شوینده خوب آبکشی هم برای آبیاری خوب است.
نور کافی
نور غذای ضروری و غیر قابل جایگزینی برای گیاهان است. گیاهان گوجه فرنگی بدون نور رشد نمی کنند. کیفیت و کمیت باید مناسب باشد، یعنی روشنایی و مدت زمان قرار گرفتن در معرض نور. در زمستان، روزها در شمال اروپا کوتاه و نور ضعیف است؛ در فصل بهار، شرایط نوری بیشتر و بهتر می شود. این سوال مطرح می شود که کدام اتاق یا فضا از نور روز بیشتر سود می برد. مکان های زیر به ویژه روشن هستند:
- گلخانه
- باغ زمستان
- جلو پنجره در ضلع شرقی یا جنوبی
- تخت فضای باز
روشن ترین نقطه ای را که می توانید به کاشت بدهید. اگر فضای کافی روشن ندارید، می توانید آن را به طور خاص ایجاد کنید. لامپ های مخصوص رشد بذرها را قادر می سازد حتی در اتاق های تاریک کاشته شوند. لامپ ها باید کیفیت نور روز بین 5500 تا 6500 کلوین تولید کنند.
توجه:
اگر میزان نور مناسب نباشد، گیاهان «آن را جستجو می کنند» و بلندتر می شوند. ساقه های نازک، نرم و انعطاف پذیر رشد ناسالمی هستند.
گرمای مورد نیاز
نور به تنهایی کافی نیست. اگر بیرون خیلی سرد باشد، هیچ گیاه گوجه فرنگی سرش را از دانه بیرون نمی آورد. برای اینکه بذرهای گوجه فرنگی جوانه بزنند نیاز به دمای مطلوب در تمام طول دارند.
- 22 درجه سانتیگراد بهینه است
- پنجره جنوب غربی با آفتاب گرم می شود
- احتیاط: طاقچه های سنگ و مرمر سرما را از پایین می آورند
- در صورت لزوم اتاق را به اضافه گرم کنید
- زمین در فضای باز فقط از اواسط اردیبهشت به اندازه کافی گرم است
- جلوگیری از باد و شوک سرما
- جعبه های مخصوص پرورش نور و گرما را فراهم می کند
نکته:
یک لایه عایق استایروفوم یا یک دسته کوچک روزنامه به مقابله با طاقچه های سرد کمک می کند. به این ترتیب گیاهان سرد نمی شوند.
زمان ایده آل
به سادگی هیچ زمان مشخصی برای کاشت وجود ندارد که به یک اندازه برای همه سالها مناسب باشد. هر سال متفاوت است.فقط پس از آن باغبان می داند که آیا زمان مناسب بوده است یا خیر. قاعده کلی این است: هر چه زودتر بکارید، میوه ها زمان بیشتری برای رسیدن دیرتر خواهند داشت. با این حال، خیلی زود، این خطر نیز وجود دارد که شرایط در سرتاسر بهینه باقی نمانند و رشد آن مختل شود.
بر اساس تجربیات به دست آمده، پنجره های زمانی برای کاشت بذر گوجه فرنگی پدیدار شده است که بیشترین شانس موفقیت را دارد. مهم اینه که بذرها کجا کاشته میشن.
- از اواسط بهمن: گلخانه گرم و باغ زمستانه
- از اواسط اسفند: طاقچه
- از اواسط اردیبهشت: تخت در فضای باز
حتی اگر تاریخ اولیه را از دست دادید، ممکن است ارزش کاشت آن را بعداً تا اواسط آوریل داشته باشد. اگر شرایط بهینه باشد، گیاهان به سرعت به دست می آیند.
گونه و گونه
همه چیز با یک دانه کوچک شروع می شود.و اینجا یکی از بزرگترین چالش ها برای باغبان گوجه فرنگی نهفته است. کدام دانه از صدها گونه باید باشد؟ یا خیلی بیشتر: کدام گوجه فرنگی خوشمزه تر است؟ و آیا برای مکان مورد نظر مناسب است؟ از آنجایی که به ندرت کسی فضای کافی برای کشت همه گونه ها را دارد، باید به یک یا چند گونه بسنده کنید. مهم است که تنوع را به درستی انتخاب کنید. در زیر یک نمای کلی وجود دارد:
روماتومتن
کشیده و تخم مرغی شکل هستند و طعمی تند را تحت تاثیر قرار می دهند. میوه های قرمز ماندگاری طولانی دارند و به خوبی ذخیره می شوند. برای سوپ، سس و کچاپ خوب است. گوجه فرنگی بطری ایتالیایی Corianne یک نماینده شناخته شده است.
گوجه فرنگی بچسب
آنها کلاسیک هستند با میوه های گرد یکنواخت. آنها قد می کشند و برای حمایت نیاز به قطب دارند. گوجه فرنگی سهم بسیار مولد است. انواع محبوب عبارتند از "Harzfeuer" ، "Vitella" و "Piccolino".
گوجه فرنگی بوته ای یا انگور
کم رشد می کنند و به شدت شاخه می شوند. آنها اولین بازده خود را زود تحویل می دهند. آنها برای خارج از منزل و برای نگهداری در ظروف مناسب هستند، به عنوان مثال واریته 'Balkonstar'.
گوجه گاو
گوجه فرنگی گرد، بزرگ و با گوشت زیاد، همیشه هست. نسبت شیرینی و اسیدیته متعادل است و عطر عالی را تضمین می کند. به خصوص برای سس پاستا خوب است. گونه "سنت پیر" یک کلاسیک فرانسوی است. "Ochsenherz" برای کشت در فضای باز مناسب است.
گوجه فرنگی کوکتل یا گوجه گیلاسی
کوچک بودن و شیرینی مثل شکر از ویژگی های این نوع گوجه فرنگی است. برای سالاد یا به عنوان یک میان وعده بین وعده های غذایی. 'Sweet Millon' و 'Cupido'
می تواند در بالکن نیز رشد کند.
گوجه وحشی
اگر باغ ندارید، مجبور نیستید بدون گوجه فرنگی بروید. گوجه فرنگی های وحشی در بالکن ها یا حتی در اتاق ها رشد می کنند. آنها رایحه ای شدید ایجاد می کنند. و نکته مهم: در برابر سوختگی دیررس و پوسیدگی قهوه ای مقاوم هستند. 'Red Wilde' و 'Yellow Wilde' گونه های شناخته شده ای هستند.
ارقام قدیمی و استحکام بذر
فراوانی رنگ، شکل و طعم میوه در دنیای گوجه فرنگی چشمگیر است. مایه تاسف است که تنها چند گوجه فرنگی استاندارد بی مزه به قفسه های سوپرمارکت راه پیدا می کند. واریته های هیبرید ممکن است برای کشت تجاری آسان باشند، اما برای طبیعت یا کام خوب نیستند. برای کیف پول شما هم نیست. زیرا واریته های هیبرید به دانه ها صادق نیستند. دانه های میوه هایشان بی فایده است یا دوباره همان رقم را تولید نمی کند.
این یعنی برای شما:
هر سال باید بذر جدید بخری.
اگر می‌خواهید به حفظ تنوع کمک کنید، می‌توانید به یک «تنوع قدیمی» فرصت بدهید.همچنین بسیار هیجان انگیز است که وارد یک ماجراجویی طعم جدید شوید. حتی باشگاه هایی وجود دارند که به حفظ گونه های قدیمی اختصاص دارند و از اهدای بذر خوشحال هستند. مزیت این دانه ها قدرت بذر آنهاست، بنابراین می توانید به طور مستمر بذرهای خود را از میوه ها تولید کنید.
خاک کاشت
دانه ها باید در خاک مناسب باشند. در ابتدا باید مواد مغذی آن کم باشد تا بوته های گوجه فرنگی بتوانند ریشه های خود را به خوبی رشد دهند. خاک مخصوص گلدان از خرده فروشان متخصص در همه جا در دسترس است. آنها همچنین با قیمت ارزان در اکثر فروشگاه های تخفیف در زمان شروع فصل در دسترس هستند.
گلدانهای در حال رشد
اگر بذرها مستقیماً در فضای باز کاشته نمی شوند، به گلدان های کشت یا سینی های کشت مناسب نیاز خواهید داشت. گلخانه های سرپوشیده ویژه با درب به صورت تجاری در دسترس هستند. خوب هستند اما قیمت هم دارند. با این حال، آن را نیز ارزان تر است. چه گلدان های کوچک گل، چه فنجان های ماست آبکشی شده یا حتی قسمت پایینی ظرف تخم مرغ، از چیزهای زیادی می توان استفاده کرد.
دستورالعمل مرحله به مرحله
بذرها و گلدانهای رشد آماده است، شرایط مناسب است؟ سپس فصل گوجه فرنگی می تواند شروع شود.
- ظرف را تا 1 سانتی متر زیر لبه با خاک پر کنید.
- خاک را خوب فشار دهید.
- خاک رو آبیاری کن بعدا بذرها شسته میشن. باید مرطوب باشد، اما خیلی مرطوب نباشد.
- بذرها را روی خاک قرار دهید. فاصله بین دو دانه باید حدود 2 سانتی متر باشد.
- بذرها را فقط با کمی خاک بپوشانید چون جوانه زنی سبک هستند.
- خاک را فشار دهید و کمی دیگر با احتیاط آبیاری کنید.
- ظروف را برچسب بزنید تا بعداً متوجه شوید که کدام گونه در آنجا رشد می کند. مداد به خوبی کار می کند زیرا کمترین رنگ را در زیر نور خورشید محو می کند.
- حالا می‌توانید درب آن را بگذارید، یا فیلم چسبناک یا کیسه پلاستیکی.
- گلدان را در محل مناسبی قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که عوامل رشد نور، گرما و رطوبت همیشه وجود دارند.
- فویل را گاهی هوا دهید.
اولین نهال بعد از حدود 10 روز دیده می شود.
اگر از اواسط اردیبهشت بذر گوجه فرنگی را مستقیماً در بستر بیرون بکارید، بستری را انتخاب کنید که نور خورشید به خوبی روشن باشد. پوشش فویل می تواند گرما را افزایش دهد و در نتیجه جوانه زنی را تسریع کند، اما در هوای آفتابی می تواند به سرعت بیش از حد گرم شود. سپس در طول روز روی تخت را بپوشانید.
قیمت
هنگامی که اولین برگها رشد کردند، گیاه به فضای بیشتری برای رشد نیاز دارد. خانه جدید او باید گلدان خودش باشد، حدود 9 سانتی متر قطر دارد. حالا از خاک معمولی که حاوی مقداری مواد مغذی هم هست استفاده کنید.می توانید گیاهان را با استفاده از چوب خراش یا قاشق خانگی از سینی بذر خارج کنید. مراقب باشید به ریشه های ظریف آسیب نرسانید. بسته به مدت زمانی که قبل از حرکت در فضای باز طول می کشد، ممکن است معقول باشد که مدتی بعد آن را در یک گلدان بزرگتر قرار دهید.
در حال کاشت
از اواسط اردیبهشت، پس از آیس سنت، می توان بوته های گوجه فرنگی کوچک را در لکه سبزی کاشت یا به طور دائم به بالکن در گلدان منتقل کرد. اجازه ندهید دمای گرم شما را به کاشت زودتر ترغیب کند. مهم است که دما در شب زیاد کاهش پیدا نکند. اگر گوجه فرنگی دچار شوک سرمایی شود، این می تواند منجر به توقف رشد شود. اگر یخبندان شبانه وجود داشته باشد، کل گیاه یخ می‌زند.
اما می توان گلدان را در روز بیرون آورد و شب را دوباره آورد. مطمئن شوید که گیاهان بدون اینکه به آرامی به آن عادت کنند آفتاب سوزان را دریافت نکنند.
از تجربه بیاموز
حداکثر تا پاییز مشخص می شود که آیا زمان کاشت به درستی انتخاب شده است یا خیر. اگر از نتیجه راضی هستید، می توانید در سال باغبانی بعدی نیز همین کار را انجام دهید. در غیر این صورت زمان دیگری را برای کاشت در نظر بگیرید. یا در صورت امکان تنظیم در جای دیگر، زمان کاشت را می توان حفظ کرد.
- با انواع دیگر آزمایش کنید شاید مناسب ترند.
- سفر در مسیرهای متعدد. دانه های گوجه فرنگی گران نیستند. چندین بار در فواصل بکارید و از قوی ترین گیاهان استفاده کنید.
- باغبانی را می شناسید که گوجه فرنگی فراوان برداشت کرده باشد؟ از او بپرسید چگونه این کار را کرد و از او کپی کنید.
- بهینه سازی شرایط رشد. مثلاً اگر منابع و فضای لازم در دسترس باشد گلخانه چطور؟
دو نکته دیگر
آموزش بوته گوجه فرنگی
وقتی افراد وزنه می زنند یا ورزش های دیگری انجام می دهند، ماهیچه هایشان تقویت می شود. با هر چالشی بیشتر و بیشتر. با گیاهان دقیقاً به همین صورت عمل می کند. به عنوان مثال، اگر آنها در معرض باد قرار گیرند، ساقه آنها قوی تر می شود. اگر نهال گوجه فرنگی در داخل خانه باشد، پس باد می شود! ساقه ها را چند بار در روز، به آرامی با دست یا با یک سواب پنبه تکان دهید. نتیجه گیاهانی است که بهتر رشد می کنند و بعداً اولین میوه های خود را سریعتر تولید می کنند.
کاشت بر اساس تقویم قمری
ماه بر آب تأثیر می گذارد، بالاخره جزر و مد دارد. و گیاهان عمدتاً از آب تشکیل شده اند. شاید حق با مؤمنان ماه است که کاشت خود را بر اساس موقعیت ماه قرار می دهند. و اگر ماه روی دانه ها اثری نداشته باشد، ضرری هم نمی تواند داشته باشد.گفته می شود در حال افزایش ماه در روزهای میوه مانند لئو، برج حمل یا قوس ایده آل است.
