سس سیب نه تنها به عنوان دسر، بلکه در کیک نیز خوشمزه است. این کیک آبدار با سس سیب به راحتی آماده می شود و طعم فوق العاده خوبی دارد. با مواد ساده و خوب، کیک خوشمزه را فقط در چند مرحله می توانید روی میز قهوه خوری قرار دهید.
کیک سیب
هیچ کس نمی تواند به راحتی در برابر یک تکه کیک بخارپز با سس سیب مقاومت کند. زیرا طعم آن در حالت خانگی دو برابر بیشتر است. سس سیب کیک را آبدار می کند.
دستور پخت کیک آبدار با سس سیب
برای پخت کیک آبدار با سس سیب به مواد زیر نیاز دارید:
مواد لازم
160 گرم کره در دمای اتاق
شکر 180 گرم
1 بسته شکر وانیلی
تخم مرغ اندازه 2. M-L
سس سیب 300 گرم
230 گرم آرد
60 گرم فندق آسیاب شده
½ بسته بکینگ پودر
برای تزیین:
20 گرم پودر قند
خامه 200 گرم
آماده
- فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب فنری 26 سانتی متری را با کره یا روغن چرب کنید.
- کره و شکر و شکر وانیلی را با همزن دستی حدود 5 دقیقه بزنید تا سبک و کرم رنگ شود.
- سپس تخم مرغ ها را یکی یکی هم بزنید. سپس سس سیب را هم بزنید.
توجه:
مراقب هم زدن تخم مرغ باشید. اگر خیلی سریع کار کنید، مخلوط می تواند به سرعت لخته شود.
- آرد و بکینگ پودر را از صافی داخل مخلوط بریزید و همراه با فندق هم بزنید.
- خمیر را در قالب فنری بریزید و بگذارید در فر روی قفسه پایینی حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزد. در پایان زمان پخت، از یک چاپستیک استفاده کنید تا بررسی کنید که کیک کاملاً پخته شده است یا خیر.
نکته:
هنگام تست با چوب وسط کیک را با سیخ چوبی سوراخ کنید. اگر خمیر مایع هنوز به سیخ می چسبد، کیک هنوز تمام نشده است. از طرف دیگر یک سیخ تمیز نشان دهنده کیک خوب پخته شده است. خرده های کوچک خوب است.
کیک هنوز کمی گرم را با پودر قند پاشیده و با یک حبه خامه یا لکه های کوچک خامه سرو کنید.
شکل صحیح
این کیک آبدار با سس سیب یک کیک اسفنجی کلاسیک است. مقادیر برای یک تابه فنری 26 سانتی متری کافی است. یا اینکه مقدار خمیر برای یک تابه نان (30×11 سانتی متر) یا یک تابه دسته دار به قطر 22 سانتی متر کافی است. با این حال، زمان پخت را نیز می توان افزایش داد. چون با خمیر غلیظتر پخت خمیر بیشتر طول میکشه.
