این دستورالعمل‌های اساسی برای هرس درختان سیب برای مبتدیانی است که نمی‌توانند با دستورالعمل‌های تئوری پروازهای بالا کاری انجام دهند. پس از خواندن این راهنمای آزمایش شده، با تمام مراحل مهم برای تربیت درخت سیب خود به عنوان یک درخت میوه حیاتی و پربار آشنا خواهید شد. از تاریخ مناسب برای برش گرفته تا ابزار مناسب تا برش تخصصی، ما شما را گام به گام در تمام مراحل رشدی که درخت میوه محبوب طی می کند راهنمایی می کنیم. به این ترتیب درخت سیب خود را با تخصص از کاشت تا دوره برداشت کامل هرس می کنید.
بهترین تاریخ های برش – مروری کوتاه
برای همه درختان میوه، پنجره زمانی هرس شکل و نگهداری از نوامبر تا مارس باز است. تاریخ مشخص بستگی به سن و قدرت درخت سیب شما دارد. به منظور تقویت رشد تنه، شاخه های پیشرو و شاخه های میوه، تاریخ هرس در اواخر پاییز یا اوایل زمستان منطقی است. در این زمان درخت در خواب شیره خود قرار دارد، بنابراین در بهار با افزایش رشد به قطع پاسخ می دهد.
اگر می خواهید سرعت رشد یک درخت مسن را کاهش دهید، فقط در اوایل بهار که شیره آن شروع به جاری شدن کرده است از قیچی استفاده کنید. جوانه های بعدی با احتیاط بیشتری رشد می کنند که به فراوانی گل ها و عملکرد میوه کمک می کند. قانون کلی در اینجا اعمال می شود: هر چه رشد قوی تر باشد، تاریخ برش دیرتر است. نمای کلی زیر تجربیات حاصل از تمرین باغبانی را در بهترین زمان خلاصه می کند:
- هرس: بلافاصله پس از کاشت در پاییز
- فاز جوانی: تا سال پنجم به دلیل خطر سرمازدگی چوب جوان تا سال پنجم قطع نشود.
- درختان آهسته رشد: بین نوامبر و ژانویه قطع شوند
- درختان سیب با رشد قوی تر و مسن تر: بین فوریه و مارس قطع کنید
دو معیار دیگر برای قطع درخت سیب در زمان مناسب مرتبط است. در درجه اول، چوب نباید خیس باشد. علاوه بر این، هرس در هوای یخبندان از -2 درجه سانتیگراد یا سردتر توصیه نمی شود.
نکته:
بعد از هرس درخت سیب خود را با مخلوط چای برنزه و آبگوشت دم اسب اسپری کنید. این محلول به عنوان یک دفاع طبیعی در برابر هاگ ها و آفات قارچ ها معجزه می کند. اگر محافظت ارگانیک را بعد از گلدهی تازه کنید، عوامل بیماری زا در درخت سیب بارده شانس بدی دارند.
ابزار مناسب – ایمنی برای مردم و درختان
برای بریدن یک درخت سیب جوان، شما به خوبی مجهز به قیچی یک دست با تیغه های ساخته شده از فولاد مرغوب هستید. لطفا قیچی بای پس با دو تیغه تیز را انتخاب کنید. چنین قیچی‌هایی شاخه‌ها را به آرامی برش می‌دهند تا لبه‌های زخم ساییده‌ای وجود نداشته باشد. این مشکل اغلب با هرس سندان مشاهده می شود، زیرا شاخه ها بر روی سندان بلانت فشار داده می شوند و از سمت تیز بریده می شوند. برای قطع درخت سیب توانا در مرحله بازدهی کامل، این تجهیزات توصیه می شود:
- قیچی بای پس یک دست
- قیچی هرس دسته تلسکوپی و ضریب دنده
- هیپ (چاقو) برای صاف کردن بریدگی ها
- اره دستی با دسته ارگونومیک و ضد لغزش و محافظ انگشت
- تشنگ برای تیز کردن تیغه ها
- دستکش مقاوم و محافظ چشم
- روح و پارچه برای ضدعفونی تیغه های برش
قیچی هرس با دسته های تلسکوپی از خطر بالا رفتن از نردبان جلوگیری می کند. اگر همچنان ترجیح می دهید از تاج بالا بروید، لطفاً هنگام خرید نردبان به دنبال علائم کیفیت مانند TÜV یا GS برای ایمنی آزمایش شده باشید. ضدعفونی دقیق تیغه ها و تیغه های اره بدون شک توسط باغبان های خانه بی تجربه آزاردهنده و مخرب است. در واقع، این اقدام را نباید در تاثیر آن بر حفظ سلامت درخت سیب دست کم گرفت. ابزارهای برش آلوده شایع ترین ناقل بیماری ها و آفات در کشت درختان میوه محسوب می شوند.
راهنمای تکنیک برش
– چگونه این کار را درست انجام دهیم –
اگر با اصول اولیه تکنیک هرس صحیح آشنا باشید، قادر خواهید بود یک درخت سیب را در هر مرحله از عمر طولانی آن به صورت حرفه ای هرس کنید.قبل از اینکه این دستورالعمل ها به جزئیات هر مرحله محصول بپردازند، موارد زیر بر هرس ماهرانه تمرکز می کنند. برای راست‌دست‌ها اینطوری کار می‌کند (چپ دست‌ها لطفاً این روش را برعکس تصور کنید):
- قیچی یا اره را در دست راست خود بگیرید
- شاخه را که باید برداشته شود با دست چپ بگیرید و کمی خم کنید تا کشش ایجاد شود
- برش را با زاویه کمی و با فاصله کمی از جوانه یا گره برگ ایجاد کنید
- هنگام بریدن شاخه های کامل از ترک های خرد بلند خودداری کنید
- از لگن برای صاف کردن برش استفاده کنید
شاخه های ضخیم را به صورت مرحله ای برش دهید. به این ترتیب عصاها پاره نمی شوند و به پوست تنه آسیب نمی رسانند. در مرحله اول ساقه را از پایین به وسط در فاصله حدود 30 سانتی متری از محل برش مورد نظر دید.اکنون شاخه را از بالا دیدم، کمی از برش پایینی منحرف شده است. حالا برش بزنید تا شاخه بشکند. حالا کنده را درست قبل از حلقه شاخه اره کردم. برآمدگی کوچک در محل اتصال شاخه و تنه را ربان می گویند. آسترینگ نباید بریده شود یا آسیب ببیند. با نگه داشتن شاخه خرد با دست چپ، نمی تواند به سمت پایین خم شود و همچنان به پوست تنه آسیب برساند.
نکته:
در هرس درختان میوه مدرن، بستن زخم تنها در موارد استثنایی استفاده می شود. اگر درخت سیب خود را در طول زمستان می برید، یک لایه نازک خمیر زخم را روی بریدگی های بزرگ در لبه ها بمالید. به این ترتیب چوب ارزشمند کامبیوم (لایه ای از بافت زیر پوست که قابلیت تقسیم شدن دارد) تا بهار از آسیب سرمازدگی محافظت می شود تا بتواند به سرعت روی زخم سرریز شود.
قوانین اساسی پرورش درخت سیب
یک گشت و گذار کوتاه در مبانی نظری رشد برای تصمیم گیری صحیح در مورد اینکه کجا درختان سیب را در سال های بعد هرس کنیم و کجا نباید هرس کنیم مفید است.قوانین زیر راه رسیدن به یک درخت سیب مولد، سالم و بادوام را نشان می دهد:
- هرچه ساقه راست‌تر باشد و فاصله نوک آن با شاخه‌های دیگر بیشتر باشد، رشد آن قوی‌تر و غالب‌تر می‌شود
- شاخه‌های عمودی و با شیب زیاد رو به بالا، تمام مواد مغذی را که می‌توانند جذب کنند ذخیره می‌کنند
- این شاخساره های آبی باید جای خود را بدهند یا در جهت رشد دلخواه گره خورده باشند
- در حالت افقی رشد طولی به نفع گل و میوه کاهش می یابد
- زاویه شاخه ای که اندکی افزایش می یابد تضمین می کند که عصای میوه دار بعداً در زیر بار شیرین خود خم نمی شوند
هرس حرفه ای درختان سیب هر ساله هدف یک مقیاس آب میوه را دنبال می کند. تنه غالب و عمودی نباید خیلی دور از شاخه های پیشرو در زیر باشد. خود شاخه های پیشرو به صورت یکنواخت در اطراف تنه قرار گرفته اند و در زاویه ایده آل 120 درجه نسبت به نوک تنه قرار دارند.برای اطمینان از رشد یکنواخت آنها، آنها در همان ارتفاع در مقیاس آب میوه قرار دارند. با گذشت سالها، شاخه های جدید پیشرو پله به پله اضافه می شوند و فاصله تا بالای تنه بیش از 20 تا 25 سانتی متر نیست. نتیجه این است که همه شاخه های با شیب بالا به غیر از تنه نامطلوب هستند.
قطع گیاه
– به این ترتیب هرس درخت سیب موفق شد –
قطع کاشت دو هدف مهم را دنبال می کند: ساختار اصلی درخت سیب جوان با یک شاخه مرکزی غالب به عنوان تنه و 3 تا 4 شاخه پیشرو در مقیاس آب میوه به عنوان طبقه اول ایجاد می شود. در عین حال، حجم شاخه ها به حدی کاهش می یابد که ریشه های ضعیف و جوان غرق آب و مواد مغذی نمی شوند. بلافاصله پس از کاشت درخت سیب را به این صورت قطع کنید:
- قبل از کاشت تارهای ریشه آسیب دیده و پیچ خورده را از محصولات ریشه لخت جدا کنید
- قوی ترین شلیک مرکزی را به عنوان تنه اصلی انتخاب کنید
- 3 تا 4 شاخه را در اطراف شاخه مرکزی با زاویه کمی افزایش نسبت به اولین شاخه های پیشرو شناسایی کنید
- شاخه های پیشرو که خیلی شیب دار هستند را با نخ ببندید تا افقی شوند
- شاخه های شیب دار رو به بالا را که با تنه روی بند رقابت می کنند قطع کنید
همه شاخه های اضافی روی بند یا نزدیک به زمین را قطع کنید. در مرحله آخر، شاخه های انتخابی پیشرو را حدود یک سوم کوتاه کنید. برش توصیه شده در این دستورالعمل های اساسی را دنبال کنید. آخرین جوانه روی شاخه همیشه در جهت رشد مطلوب است. لطفا به ترازوی آب میوه توجه کنید. نوک ساقه های همه شاخه های پیشرو در یک ارتفاع و حداکثر در فاصله 20 تا 25 سانتی متری از بالای تنه قرار دارند.
با گره زدن شاخه های پیشرو که به شدت در حال رشد هستند، با شروع زودتر مرحله بازده پاداش خواهید گرفت.تا زمانی که رشد خطی بی وقفه ادامه داشته باشد، درخت سیب شما دلیلی برای شکوفه دادن با میوه دهی بعدی نمی بیند. اگر زاویه افزایش کاهش یابد، اولین گل ها و سیب ها دیری نخواهد آمد. ابتدا یک میخ به پست پشتیبانی بزنید. سپس دور شاخه مورد نظر یک نخ ببندید و با احتیاط پایین بکشید و به ناخن بچسبانید.
فاز جوانان
– کات در سال اول تا پنجم –
در پنج سال اول، تمرکز بر روی ساخت یک تاج با شاخه های غنی با شاخه های برجسته قوی و نیشکرهای میوه حیاتی است. عصاهای میوه شاخه های دو و سه ساله ای هستند که به لطف جهت رشد افقی خود برگ، جوانه و گل تولید می کنند. هر پاییز درخت سیب را به طور منظم هرس می کنید. اینجوری کار میکنه:
- بالای تنه را تا رسیدن به ارتفاع نهایی دلخواه هرس نکنید
- همه شاخه های رقیب را به تنه اصلی در پایه قطع کنید
- یا شاخه های آب عمودی را برش دهید یا به صورت افقی ببندید
- داخل تاج یا شاخه های رو به پایین روی بند را بردارید
- شاخه های کناری جوانه زده زیر تاج را نیز بر روی یک رشته ببرید
به غیر از این برش‌های کمی اصلاحی، در حالت ایده‌آل شما مانع پیشرفت رشد نمی‌شوید. در طول این مرحله رشد پنج ساله، به درخت سیب خود تا حد امکان آزادی عمل بدهید تا یک چارچوب طبیعی متشکل از تنه و شاخه های پیشرو با میله های میوه و شاخه های کناری آنها ایجاد کنید. نتیجه این است که هر درخت سیبی نیازی به بریدن ندارد.
برش در طول دوره عملکرد کامل
– سال ششم تا بیستم –
بعد از حدود 5 سال، درخت سیب شما مرحله رشد خود را به پایان رسانده و خود را با تاجی هماهنگ به شکل یک هرم با تمام شاخه ها در تعادل شیره نشان می دهد. در این مرحله، حداکثر، مرحله محصول شروع می شود و سیب های ترد و تازه از کشت خود را برای شما به ارمغان می آورد. به طوری که برداشت شامل کشش های خطرناک نیست، بسیاری از باغبان های خانگی نمی خواهند رشد ارتفاع بیشتری داشته باشند. در عوض، هرس سالانه درخت سیب بر حفظ یک تاج پرآب با شاخه های حیاتی و قوی و عصاهای میوه متمرکز است. این روشی است که شما با یک برش تعمیر و نگهداری حرفه ای ادامه می دهید:
- تاج را با بریدن تمام چوب های مرده کاملاً نازک کنید
- به قطع مداوم شوت های رقابتی و تیراندازی در آب ادامه دهید
- از دو شاخه که خیلی نزدیک هستند و مالش می‌دهند، ضعیف‌تر را بردارید
- سیب فرسوده کوتاه شده به ۲ یا ۳ چشم خواب فرو می‌رود (ضخیم شدن زیر پوست)
- شاخه‌های پیشرو را که بیش از حد دراز هستند تا یک جوانه رو به بیرون برش دهید
- شاخه مرکزی را کوتاه کنید تا شکل هرمی تاج در مقیاس شیره باقی بماند
در درختان سیبی که به شدت رشد می کنند، به طور ایده آل تاریخ هرس را از مرحله عملکرد کامل بهار منتقل کنید. در صورتی که رشد چیزی به جا می گذارد، باز هم اواخر پاییز و اوایل زمستان را به عنوان زمان مناسب توصیه می کنیم.
هرس درخت سیب در دوران پیری
– سال بیستم تا صد و بیستم –
اگر یک درخت سیب با شکوه با ارتفاع 6 تا 8 متر می خواهید، بهترین سن برای سری های بعدی شاخه های پیشرو از سال بیستم به بعد است. در حال حاضر یک نردبان برای برداشت مورد نیاز است. در مقابل، حجم بزرگ‌تر تاج برداشتی غنی به شما می‌دهد که علاوه بر سیب‌های ترد مستقیماً از درخت، میوه‌های شیرین فراوانی برای کمپوت، مربا یا به عنوان رویه کیک تولید می‌کند.از آنجایی که تاج یک درخت سیب کاملاً رشد یافته به طور مداوم خود را تجدید می کند، هدف اصلی هرس جلوگیری از پیری از درون است. اینگونه حرفه ای پیش می روید:
- در اواخر زمستان یا اوایل بهار همه شاخه های مرده را نازک کنید
- شاخه های آویزان، رو به داخل یا ساییده شده را جدا کنید
- شاخه های قدیمی و فرسوده را به اندازه یک سوم در سراسر تاج کوتاه کنید
با افزایش سن، بیشتر درختان سیب به تولید شاخه های آب عمودی ادامه می دهند. لطفاً هر شاخه را با بستن افقی بررسی کنید تا ببینید آیا برای باردهی مناسب است یا خیر. درخت سیب شما حتی بدون دخالت شما در تاج گل می دهد و میوه می دهد. با تمرکز اقدامات هرس در قسمت پایینی و کمتر در معرض تاج، شاخه ها در اینجا قوی و حیاتی می مانند.در یک تاج هرمی، اگر طول شاخه های جانبی روی شاخه های پیشرو به تدریج از بالا به پایین کاهش یابد تا اشعه های خورشید از آن عبور کنند، طرح موفق است.
نتیجه گیری
پس از مطالعه این دستورالعمل های اولیه، با تمام تکنیک های مهم برای هرس صحیح درخت سیب آشنا خواهید شد. اکنون شما در حال انتخاب درست برای بهترین زمان هستید. اطلاعات عملی در مورد هرس حرفه ای گیاهان و تمام مراحل عملکرد بعدی دریافت خواهید کرد. شما همچنین با اصطلاحات فنی مانند ترازو آب میوه، شوتر آب و میله میوه آشنا هستید. توصیه نهایی ما: طبق شعار "باغبان با وظایف خود رشد می کند" عمل کنید و سال به سال توصیه های ما را دنبال کنید. در پایان شما انبوهی از تجربه و درخت سیب باشکوهی خواهید داشت که شاخه هایش زیر وزن شیرین میوه های ترد خم می شوند.
