گوجه فرنگی یکی از پرطرفدارترین سبزیجات است که نباید از هیچ باغ تفریحی غافل شود. چه گوجه‌فرنگی کوکتل کوچک، گوجه‌فرنگی بزرگ بیفتیک، انواع سنتی قرمز یا سبز، زرد یا سیاه را ترجیح می‌دهید، در اواخر تابستان منتظر برداشت گوجه فرنگی هستیم. اگر لکه های قهوه ای روی میوه ظاهر شود، به احتمال زیاد پوسیدگی انتهای شکوفه است. آیا هنوز می توانید گوجه فرنگی را بخورید؟
علائم پوسیدگی انتهای شکوفه
پوسیدگی انتهای شکوفه با علائم زیر در گیاه گوجه فرنگی ظاهر می شود:
- ابتدا آبکی سپس تغییر رنگ قهوه ای در محل پایه گل
- بزرگ شدن لک
- بدشکلی در نوک ساقه
- مهلت برگها
- لکه های قهوه ای، خاکستری یا سیاه روی میوه ها و برگ های جوان
- اغلب تنها گوجه‌فرنگی‌های گیاهی که ظاهر سالمی دارند تحت تأثیر قرار می‌گیرند
بیماری
پوسیدگی انتهای شکوفه هجوم آفات یا قارچ نیست، بلکه یک بیماری متابولیک است. علاوه بر گوجه فرنگی، این می تواند بر خیار، فلفل و کدو سبز نیز تاثیر بگذارد. علل پوسیدگی انتهایی گوجه فرنگی پیچیده است.
علل
شایع ترین علت پوسیدگی انتهای شکوفه ها تامین ناکافی کلسیم است. کمبود کلسیم باعث فروپاشی دیواره های سلولی و مرگ سلول ها می شود.کلسیم از طریق آب جذب می شود. میوه ها نسبت به ساقه و سایر قسمت های گیاه کلسیم کمتری دریافت می کنند. به همین دلیل پوسیدگی انتهای شکوفه ابتدا روی میوه ظاهر می شود.
کمبود به عنوان مثال زمانی رخ می دهد که گیاه نتواند کلسیم کافی جذب کند. این می تواند دلایل مختلفی داشته باشد. خاک های خشک از جذب جلوگیری می کنند. یکی از دلایل رایج، خاک های غنی از پتاسیم و منیزیم است. اینها از لقاح بیش از حد ناشی می شوند. کود حاوی نیتروژن باعث رشد قوی گیاه می شود. در استفاده از آن باید بسیار دقت کرد، زیرا رشد گیاه توانایی جذب کلسیم را کاهش می دهد.
نکته:
از دور انداختن پوسته تخم مرغ بی احتیاطی خودداری کنید. گوجه فرنگی به کلسیم نیاز دارد و پوست تخم مرغ حاوی مقدار زیادی کلسیم است. پوسته تخم مرغ له شده یک کود رایگان و نرم کننده خاک در باغ شماست.
محافظت در برابر پوسیدگی انتهای شکوفه
اگر نیازهای گیاه گوجه فرنگی را بدانید می توانید به خوبی از پوسیدگی انتهای شکوفه ها محافظت کنید.
- گیاهان خود را به طور منظم آبیاری کنید. گوجه فرنگی از خشکسالی طولانی رنج می برد.
- از آبیاری زیاد خودداری کنید.
- خاک سست و با زهکشی خوب تهیه کنید.
- کوددهی را با دقت انجام دهید و دستورالعمل مقدار مصرف را رعایت کنید. تامین بیش از حد منیزیم و پتاسیم به گیاه آسیب می رساند.
- PH خاک را بررسی کنید. مقدار pH بهینه 6.5 است.
- با افزودن آهک اضافی PH خاکهای اسیدی را تنظیم کنید.
نکته:
خاک اسیدی باغچه را می توان با حفاری در غبار سنگ اصلاح کرد.
آیا گوجه فرنگی آلوده خوراکی است؟
اگرچه پوسیدگی انتهای شکوفه معمولاً فقط روی میوه‌ها ظاهر می‌شود، در حالی که سایرین دست نخورده باقی می‌مانند، اما مسئله خوراکی بودن مطرح می‌شود. لکه ها ابتدا آبکی هستند، سپس بزرگتر می شوند و بافت فرو می رود. این تغییر چندان اشتها آور به نظر نمی رسد و بسیاری از باغبان ها از دور انداختن گوجه فرنگی هایی که مدت ها منتظر آن بودند ناامید می شوند. مناطق آسیب دیده به طور فزاینده ای سخت تر و خشک می شوند. در بیشتر موارد پالپ دست نخورده باقی می ماند. می‌توانید گوجه‌فرنگی‌هایی را که در اثر پوسیدگی انتهای شکوفه‌ها آسیب دیده‌اند بخورید. مصرف آن بی خطر است و معمولا طعم آن از بین نمی رود. گیاهانی که تحت تأثیر پوسیدگی انتهایی شکوفه قرار می گیرند، گاهی اوقات میوه های آسیب دیده و دست نخورده تولید می کنند. می توانید بدون هیچ نگرانی از اینها لذت ببرید. نواحی تیره را سخاوتمندانه از میوه های آسیب دیده جدا کنید. بهتر است میوه هایی که به شدت آلوده شده اند را کاملا دور بریزید.
نکته:
اگر گوجه فرنگی های باغ شما اغلب از پوسیدگی انتهای شکوفه رنج می برند، ارزش آن را دارد که یک بررسی حرفه ای خاک انجام دهید.یک نمونه خاک را به آزمایشگاه آزمایش بفرستید. چند روز بعد ارزیابی جامعی از وضعیت خاک با نکاتی برای بهبود دریافت خواهید کرد. هزینه آزمون حدود 20 یورو است.
گوجه فرنگی در گلخانه
نه تنها گوجه فرنگی های فضای باز از پوسیدگی انتهای شکوفه ها رنج می برند، گیاهان گلخانه نیز تحت شرایط نامساعد تحت تأثیر قرار می گیرند. در گلخانه کیفیت پایین خاک، کمبود مواد غذایی و آبیاری نامنظم نیز از عوامل اصلی پوسیدگی انتهایی شکوفه ها به شمار می روند. با این حال، گردش هوا نیز وجود دارد. رطوبت زیاد و عدم تهویه منجر به بیماری می شود.
نکته:
محلول ریخته گری را از یک لیتر آب و 30 گرم نیترات آهک مخلوط کنید. با مشاهده اولین علائم بیماری، گیاه گوجه فرنگی را با آن آبیاری کنید.
ارقام مقاوم وجود دارد؟
متاسفانه هیچ گونه گوجه فرنگی ای وجود ندارد که از پوسیدگی انتهای شکوفه محافظت شود.به هر حال، این یک کمبود مواد مغذی است، نه یک بیماری قارچی یا ویروسی. با این حال، آنچه مسلم است این است که انواع سریع رشد مانند اغلب گوجه فرنگی‌های گوشتی بیشتر تحت تأثیر قرار می‌گیرند.
