با رفتن تابستان و آمدن پاییز، شب ها خنک تر می شوند. مقاله زیر توضیح می دهد که گوجه فرنگی چه دمایی را می تواند تحمل کند و چه مدت می تواند بیرون بماند.
دمای ایده آل
آفتابی، گرم و خشک شرایط ایده آل برای رشد گوجه فرنگی است. سپس، با گذشت زمان، میوه ها بزرگ، چاق، آبدار، قرمز غنی و خوش طعم می شوند. حتی در ماه‌های پاییز، گیاهان می‌توانند به رشد خود ادامه دهند و هنگامی که دمای روز گرم است، هنوز می‌توانند گل‌هایی تولید کنند که از آن میوه‌ها رشد می‌کنند. دمای ایده آل برای رشد گوجه فرنگی به این صورت است:
- در تابستان بین 18 تا 25 درجه سانتیگراد
- ایده آل برای بلوغ
- نه زیر 15 درجه سانتیگراد برای مدت طولانی
- هرگز کمتر از 10 درجه سانتیگراد (اغلب در شب های پاییز)
توجه:
اگر دمای هوا در پاییز در شب برای مدت طولانی خیلی سرد شود، یعنی کمتر از 15 درجه سانتیگراد یا کمتر، آنگاه میوه هایی که هنوز روی بوته هستند دیگر نمی توانند به درستی رشد کنند، تغییر شکل داده، کوچک می مانند یا گلها از قبل می ریزند.
محافظت از سرما
اگر از سپتامبر تا اکتبر روزهای گرم و آفتابی وجود دارد، اما در شب شروع به سرد شدن می کند و نوسانات شدید دما وجود دارد، پس منطقی است اگر گیاهان هنوز برداشت نشده باشند و باید همچنان در خارج از خانه بمانند. در شب بسته بندی کنید. باید به صورت زیر عمل کنید:
- استفاده از پشم گوسفند گیاهی
- شب با احتیاط در اطراف گیاهان قرار دهید
- هیچ روزنه ای باقی نگذار
- صبح که گرم شد دوباره وزن کم کن
نکته:
سازه ای از تیرک های منعطف که در اطراف ردیف بوته های گوجه فرنگی قرار گرفته اند نیز برای این کار مفید است تا نوعی تونل ایجاد شود. سپس می توان پشم گوسفند را در شب روی آن کشید تا لازم نباشد هر گیاه جداگانه پیچیده شود. در صبح، پشم گوسفند به سادگی دوباره به عقب کشیده می شود.
اثرات هوای سرد
فقط این نیست که میوه های گوجه فرنگی در دمای دائماً سردتر آسیب می بینند و دیگر نمی توانند به درستی رشد کنند. بقیه طبیعت نیز در پاییز آرام آرام عقب نشینی می کند. بنابراین، مشکلات زیر ممکن است در پاییز رخ دهد:
- زنبورها و بامبل ها کمتر پرواز می کنند
- گلهای موجود دیگر گرده افشانی نمی شوند
- میوه ها دیگر نمی توانند شکل بگیرند
برداشت گوجه فرنگی
هنگامی که تابستان به آرامی تمام می شود، باید به فکر برداشت بوته های باقی مانده گوجه فرنگی باشید، زیرا نوسانات بسیار شدید دما بین شب ها و روزها می تواند برای میوه ها و خود گیاهان بسیار مضر باشد. اگر گلخانه در دسترس باشد، این مکان برای فصل پاییز مکان مناسبی است. زیرا در اینجا گلهای باقی مانده هنوز می توانند شکل بگیرند و میوه ها هنوز می توانند رسیده شوند.
در هنگام برداشت باید به موارد زیر توجه کرد:
- همچنین گوجه فرنگی سبز و سفت برداشت کنید
- در جعبه قرار دهید
- کنار هم دراز بکش
- پشته نگذارید
- در صورت لزوم از چندین جعبه استفاده کنید
- خوب ببند
- هیچ نوری نباید وارد شود
- در جای گرم قرار دهید
نکته:
گوجه‌فرنگی از گیاهان شب بو است. بنابراین میوه ها فقط در شب می رسند. برای قرمز شدن وقتی که میوه های سبز از قبل به خوبی شکل گرفته اند، به تاریکی و مکانی گرم نیاز دارند. پس از گذشت حدود ده تا چهارده روز، میوه های ذخیره شده به این روش قرمز تیره و رسیده هستند و می توان از آنها لذت برد. برای تسریع رسیدن، اضافه کردن یک سیب رسیده یا موز رسیده مفید است.
در معرض یخبندان قرار نگیرید
اگر می خواهید تا جایی که ممکن است گوجه فرنگی هایتان را روی انگور بگذارید، باید مطمئن شوید که دمای شب از ۵ درجه سانتیگراد کمتر نشود. و اگر یخبندان شب شروع شود، میوه دیگر خوراکی نخواهد بود. بنابراین برداشت باید حتماً از قبل انجام شود. گوجه فرنگی بسته به مرحله رسیدگی نگهداری می شود:
- میوه های رسیده هنوز سبز تا نارنجی
- در دمای گرم ترجیحا تاریک
- تا 20 درجه سانتیگراد بهینه
- گوجه فرنگی رسیده قرمز و تازه
- جای باحال
- بین 12 تا 18 درجه سانتیگراد
نکته:
گوجه فرنگی در یخچال نیست حتی اگر در تابستان برای مدت کوتاهی نگهداری شود. دمای خنک اینجا طعم گوجه فرنگی را که در آفتاب به خوبی رسیده است را از بین می برد. میوه ها رنگ پریده می شوند و دیگر طعم خوبی ندارند. در ضمن سرمای یخچال هم باعث پوسیدگی میشه.
