سیب زمینی بخشی از منوی غذایی روزانه در اروپای مرکزی است و به همین دلیل یکی از مهم ترین غذاهای اصلی است. بسیاری از مردم همچنین آن را به عنوان سیب زمینی یا گرامبری می شناسند. مانند فلفل و گوجه فرنگی از خانواده شب بو است. به ویژه در کشورهایی با آب و هوای معتدل به خوبی رشد می کند.
در اصل، ملوانان انگلیسی و فاتحان اسپانیایی سیب زمینی را به اروپا آوردند. این گیاه در ابتدا به اشتباه تصور می شد که فقط یک گیاه زینتی است و به همین دلیل فقط برای زیباسازی باغ ها پرورش داده می شد. بعدها، در حدود قرن هفدهم، طبقات اشراف برای اولین بار سیب زمینی را به عنوان یک غذا کشف کردند.با این حال، پیروزی آنها در اروپا در طول جنگ سی ساله آغاز شد، زمانی که به سختی غذا وجود داشت.
تزکیه و تزکیه
بیشتر انواع سیب زمینی گیاهان چند ساله هستند. با این حال، به دلیل کشت متناوب مزارع، تنها یک بار در سال پخش می شود. بخش اصلی گیاه سیب زمینی در زیر زمین رشد می کند. غده به اصطلاح جوانه نقش کلیدی ایفا می کند. این قسمت هایی است که در زیر زمین رشد می کنند و برای انسان خوراکی می شوند. هر چیزی که سیب زمینی در بالای زمین تشکیل می دهد، اثر سمی دارد، زیرا آلکالوئید سمی سولانین در قطعات تشکیل می شود.
بر خلاف تصورات رایج، سیب زمینی گیاهی است که نیاز به نگهداری دارد. به دلیل نیاز شدید آنها به نور، مجبورم دائماً علف های هرز را حذف کنم. این گیاه همچنین به فضای زیادی و حتی زمان بیشتری نیاز دارد تا بتواند به اندازه کافی علف های هرز سبز در سطح زمین تولید کند. با استفاده از فتوسنتز، سیب زمینی مواد مغذی مهمی را دریافت می کند که بلافاصله در میوه های زیرزمینی ذخیره می شود.
قبل از کاشت حتماً باید مطمئن شوید که بذر سیب زمینی و گوجه فرنگی را خیلی نزدیک به هم نکارید. این کار برای جلوگیری از انتقال بیماری های گیاهی در نظر گرفته شده است.
سیب زمینی با استفاده از به اصطلاح سیب زمینی بذر کاشته می شود. لازم به ذکر است که سیب زمینی مربوطه باید حداقل دارای یک چشم باشد. اینها باید با خاک کافی، حدود 10 سانتیمتر، پوشانده شوند تا رشد مطلوب تضمین شود. طرفی که بیشترین چشم را در خود دارد در بالا قرار می گیرد. دمای مطلوب رشد برای بذر سیب زمینی 15 تا 18 درجه سانتیگراد است. سیب زمینی نیز به نور زیادی نیاز دارد، حتی اگر هنوز در مرحله اول رشد در زیر زمین رشد کند. بنابراین آنها باید در مکان های ترجیحا آفتابی کاشته شوند. بوته های سیب زمینی همیشه در ردیف کاشته می شوند، حداقل فاصله 30 سانتی متر باید حفظ شود. این تنها راه تضمین این است که گیاه فضای کافی برای رشد میوه های زیرزمینی دارد.
سیب زمینی را می توان از ابتدای اسفند در گلخانه کشت کرد. زمان کاشت بهینه برای سیب زمینی های اولیه همیشه محبوب اواسط آوریل است. همه گونه های دیگر باید از اواخر آوریل تا حدود اواسط اردیبهشت در زمین قرار گیرند. زمان برداشت برای سیب زمینی های اولیه زمانی است که اولین سبزی قسمت بالای زمین گیاه از قبل شکوفا شده باشد. قاعده کلی برای همه انواع دیگر سیب زمینی این است که فقط زمانی برداشت می شوند که سبزی گیاه زرد شود. بسته به نوع کاشت، این می تواند از اواخر تیرماه تا پایان مهرماه باشد. توجه به این نکته ضروری است که سیب زمینی به هیچ وجه نباید در معرض یخبندان یا سرمای شدید قرار گیرد. این برای دوره رشد و همچنین ذخیره سازی بعدی صدق می کند. سیب زمینی نسبت به دمای خیلی پایین واکنش حساسی نشان می دهد و سپس طعم بسیار شیرینی دارد.
هنگامی که اولین شاخه های حساس در بالای زمین تشکیل شدند، باید به طور مرتب خاک اطراف گیاه را شل و انباشته کنید.باید مراقب بود که به گیاه سیب زمینی آسیب نرسد. انباشتن منظم خاک تضمین می کند که حتی یک غده از خاک خارج نمی شود و غیرقابل خوردن می شود. سیب زمینی هم بی آب نیست. از آنجایی که عمدتاً از نشاسته و آب تشکیل شده است، در مرحله رشد خود باید رطوبت زیادی را جذب کند. بنابراین آبیاری دستی گیاهان در شرایط خشک بسیار مهم است. این گیاه اغلب از شما برای این کار با عملکرد بالای میوه های توسعه یافته تشکر می کند.
لقاح
وقتی صحبت از کود دهی به میان می آید، گیاهان سیب زمینی مشتریان قوی و سپاسگزاری هستند. آنها نیاز به کود بسیار بالایی دارند. بنابراین توصیه می شود بستر برای کاشت سیب زمینی در پاییز آماده شود. می توان از کمپوست و گرد و غبار سنگ استفاده کرد. این دو ماده اغلب برای آماده کردن خاک سیب زمینی کافی است.
بیماری
سیب زمینی نیز در مورد بیماری ها چیزهای زیادی برای ارائه دارد. بیشترین خطر در اینجا ناشی از به اصطلاح غده یا بلایت دیررس است. معمولاً به آن سفیدک پودری سیب زمینی نیز می گویند زیرا با تغییر رنگ شیری روی سبزی گیاه قابل تشخیص است. این بیماری قارچی است که اغلب در مدت زمان بسیار کوتاهی کل گیاه را درگیر می کند. وضعیت در مورد دلمه سیب زمینی، نوع دیگری از عفونت قارچی نیز مشابه است. با این حال، این آلودگی کمتر ویرانگر است. وقتی صحبت از آفات می شود، سوسک سیب زمینی کلرادوی آمریکای شمالی بزرگترین تهدید برای گیاه است.به همین دلیل، شما باید به طور مرتب گیاهان سیب زمینی خود را از نظر آلودگی بررسی کنید و حیوانات را از گیاه خارج کنید یا شاخ و برگ ها را با آهک جلبک درمان کنید. سایر آفات می تواند شامل گونه های مختلف کک و شپش و مورچه باشد.
ذخیره
سیب زمینی همیشه باید در مکان های تاریک، خشک و خنک نگهداری شود. اتاق های زیرزمین تاریک و خشک برای این کار ایده آل هستند. در حالت ایده آل، آنها فقط در معرض نور سبز قرار می گیرند، که از رشد میکروب های چشم جلوگیری می کند و سیب زمینی ها ماندگاری بیشتری دارند.
کاربرد گسترده
سیب زمینی به دلیل دارا بودن نشاسته بسیار بالا، اغلب مواد اولیه محصولات مختلف مانند ودکا است. در زمینه تهیه خوراک دام نیز کاربرد دارد.
انواع و نکات مراقبتی
سیب زمینی انواع مختلفی دارد که همه آنها نیازهای متفاوتی دارند. بنابراین اگر تصمیم گرفته اید در آینده سیب زمینی خود را در باغ خود بکارید و اکنون می خواهید بذر سیب زمینی (یا سیب زمینی بذری) بخرید، خوب است که مکان و ماهیت خاک را دقیقاً بدانید.
تفاوت بین سیب زمینی معمولی و تخمه سیب زمینی در نحوه برخورد با آن ها نهفته است. از آنجایی که بذر سیب زمینی منحصراً سیب زمینی برای کاشت است نه مصرف، بلافاصله پس از برداشت به گونه ای نگهداری می شود که جوانه نزند. در نتیجه ظرفیت جوانه زنی بالاتری ایجاد می شود که پس از کاشت منجر به تولید مثل مورد نظر می شود.سیب زمینی بذر اساساً دانه سیب زمینی سفره است. بذر سیب زمینی به شدت کنترل می شود.
همچنین باید تصوری از زمان برداشت سیب زمینی داشته باشید. در اینجا بین سیب زمینی های زودرس، خیلی زودرس، متوسط زودرس، متوسط دیر، دیررس و دیررس تمایز قائل شده است. همچنین مهم است که بذر سیب زمینی برای چه چیزی لازم است. سیب زمینی های سفره ای و سیب زمینی های تجاری وجود دارند که به عنوان مثال در تولید خوراک دام استفاده می شوند. و در آخر، ترجیحات شما برای خواصی مانند مومی یا آردی در تصمیم گیری نقش دارد.
پس از خرید بذر سیب زمینی مناسب، توصیه می شود آنها را در یک اتاق روشن با دمای حدود 10 تا 15 درجه رشد دهید تا آمادگی آنها برای رشد تحریک شود. سیب زمینی بذری که در ماه مارس کاشته می شود اغلب در ماه ژوئن قابل برداشت است.
بهترین زمان کاشت بذر سیب زمینی در زمین چه زمانی است را نمی توان به وضوح پاسخ داد. بسیاری از حقایق در این امر نقش دارند. به عنوان مثال آب و هوا، ماهیت خاک و آماده سازی آن و اینکه آیا بذر سیب زمینی از قبل جوانه زده است یا خیر. دوره اصلی بسته به شرایط آب و هوایی و تنوع به طور کلی آوریل و می است. بهتر است هنگام خرید توصیه کاشت را دریافت کنید.
سیب زمینی به خاکی قابل تنفس، قابل نفوذ در آب و گرما نیاز دارد. این باید از خرده های ریز و بدون سنگ تشکیل شود. بهتر است ماسه را به خاک اضافه کنید تا بتواند تمام نیازهای فوق را برآورده کند. سیب زمینی به فضای زیادی نیاز دارد. بنابراین آنها باید در یک منطقه به هم پیوسته رشد کنند.
