کدو حلوایی با گوشت زرد پررنگ و شکل گلابی مانند مشخص می شود. هرکسی که فضای کافی برای گیاهان سرزنده داشته باشد، با میوه های خوش طعم زیادی پاداش می گیرد. کدو تنبل کی آماده برداشت است؟
کدو حلوایی
کدو حلوایی (Cucurbita moschata 'Butternut') محبوبیت خود را مدیون پالپ خوش طعمش است که تقریباً به طور کامل میوه را پر می کند. برخلاف سایر انواع کدو تنبل، پوست بسیار نازکی دارد. فقط میوه های رسیده دارای عطر کامل و قوام دلپذیر هستند.
زمان برداشت
کدو تنبل تا پایان شهریور، چند هفته دیرتر از اکثر انواع دیگر، آماده برداشت نیست. مهم این است که میوه ها قبل از اولین یخبندان برداشت شوند.
ویژگی های بلوغ
کدو حلوایی که آماده برداشت است را می توانید با این خصوصیات تشخیص دهید:
- اندازه انواع معمول
- کدو تنبل احساس سفت و سنگینی می کند
- پوسته یکنواخت، بدون راه راه، بژ
- ساقه چوبی قهوه ای
- صدای کسل کننده تق تق
نکته:
گیاهان کدو تنبل خود را روی طاقچه بکارید. این اجازه می دهد تا گیاهان قوی رشد کنند که میوه های آنها زمان کافی برای رسیدن دارند.
برداشت کدو حلوایی
برای برداشت کدو تنبل آن را با چاقوی تیز از روی بوته ببرید. یک تکه از ساقه چوبی آن را روی میوه بگذارید، این کار باعث افزایش ماندگاری آن می شود.
ذخیره
کدو حلوایی را می توان برای چندین ماه در شرایط مساعد نگهداری کرد. ذخیره سازی در حدود 15 درجه بهینه است. سپس می توانید تا بهار از غذاهای کدو تنبل سالم لذت ببرید.
نکته:
نه تنها تفاله، بلکه گلهای کدو حلوایی هم خوشمزه هستند. طعم سرخ شده یا سرخ شده بسیار خوبی دارد و حتی می توان از آن به صورت تازه در سالاد استفاده کرد.
اجازه بلوغ
کدوهای مغزدار که دیر کاشته می شوند همیشه تا اولین یخبندان نمی رسند. همچنین ممکن است سرمازدگی زودرس میوه های نارس را وادار به برداشت کند.
رسیدگی بیشتر زمانی امکان پذیر است که کدوها به حداقل حد رسیده باشند.
دستورالعمل
- میوه را با چاقوی تیز برش دهید و تکه ای از ساقه آن را به میوه بچسبانید.
- کدوها را روی ماسه یا نی قرار دهید تا رسیده شوند.
- میوه ها را در دمای اتاق حدود 15 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. اتاق هایی با رطوبت کم توصیه می شود.
- به طور منظم تهویه کنید.
- هر از چند گاهی کدوها را بچرخانید تا از رد فشار جلوگیری کنید.
توجه:
میوه های گندیده را مرتب کنید. آنها می توانند کدو تنبل های دیگر را آلوده کنند.
سوالات متداول
چرا کدو حلوایی طعم تلخی دارد؟
کدوهایی که طعم تلخی دارند باید فورا دور بریزید. برای مصرف مناسب نیستند. کدو سبز، که شامل کدو سبز و خیار نیز می شود، می تواند مواد تلخی ایجاد کند که برای انسان خطرناک است. استفراغ، اسهال یا کرامپ شکمی از علائم معمول مسمومیت با کوکوربیتاسین هستند. مرگ و میر هم مشخص است.
چرا کدو حلوایی اغلب لکه روشنی دارد؟
نقطه روشن در جایی که کدو تنبل روی زمین افتاده ظاهر می شود. این نشانه عدم بلوغ نیست.
کدو سبز چقدر رشد می کند؟
کدو حلوایی رسیده حدود 20 تا 30 سانتی متر طول دارد. بسته به تنوع، از این طول نیز می توان تجاوز کرد. به عنوان مثال، گیاهان کدو تنبل که در یک مکان آفتابی در خاک غنی رشد می کنند و به اندازه کافی آبیاری می شوند، اغلب میوه های بزرگتری تولید می کنند.
کدام گیاهان به عنوان شریک در تکه کدو تنبل مناسب هستند؟
کدو تنبل با ذرت و لوبیا رانر یک شراکت کامل در بستر ایجاد می کند. این سبزیجات به عنوان "سه خواهر" نیز شناخته می شوند. هر سه از سایه زدن زمین توسط برگ های بزرگ کدو سود می برند. از طرف دیگر نیتروژن تولید شده توسط لوبیا باعث تقویت گیاهان کدو تنبل و ذرت می شود، در حالی که لوبیا می تواند از گیاهان ذرت به عنوان کمکی برای بالا رفتن استفاده کند.
