اگر درخت زیتون مجبور به تحمل یخبندان شدید زیر 10- درجه سانتیگراد باشد، تمام اقدامات احتیاطی زمستانی بیهوده است. در درجه اول سه نوع خسارت سرمازدگی وجود دارد که یک زمستان شدید غیرمنتظره می تواند به درخت میوه مدیترانه ای وارد کند. بسته به اینکه ریشه ها، تنه و شاخه ها یا کامبیوم تحت تأثیر قرار می گیرند، می توانید درخت نجیب را با اقدامات هدفمند نجات دهید. این راهنمای سبز گام به گام به شما می گوید که وقتی جوانه زدن Olea europaea متوقف شد چه کاری انجام دهید.
زمستان گذرانی در باغ – طناب زنی اقلیمی
درختان زیتون فقط در جایی که دما به نقطه انجماد در زمستان نزدیک می شود، حداقل برای مدت کوتاهی رشد می کند و میوه می دهد.در کشورهای گرمسیری با آب و هوای دائمی گرم و مرطوب و مرطوب، شما بیهوده به دنبال مزارع زیتون خواهید بود. در زیستگاه های خود در اطراف مدیترانه، یک درخت زیتون واقعی می تواند یخبندان تا -10 درجه سانتیگراد را در آب و هوای خشک زمستانی تحمل کند. این الزام فقط به میزان محدودی برای زمستان گذرانی در باغ آلمانی اعمال می شود. در شمال کوه های آلپ، زمستان ها با سرمای طولانی مدت و رطوبت فراوان مشخص می شود.
علاوه بر این، تغییرات مکرر بین آب و هوای یخبندان و ذوب شدن وجود دارد، که Olea europaea مدیترانه ای را به لبه انعطاف پذیری خود می رساند. تحت این تأثیرات، آسیب یخبندان حتی در منطقه سختی زمستانی Z8 غیر معمول نیست، که در واقع امکان زمستان گذرانی در هوای آزاد را فراهم می کند. درختان جوان زیتون به ویژه تحت تأثیر قرار می گیرند، زیرا تحمل یخبندان تنها به تدریج تا دمای حداقل -10 درجه سانتیگراد افزایش می یابد.
سه نوع خسارت سرمازدگی
باغبان زیتون و گیاه شناسان بین 3 نوع خسارت سرمازدگی زیر تفاوت قائل می شوند که با اقدامات کافی قابل رفع است:
- آسیب سرمازدگی به کامبیوم
- ترک یخبندان روی تنه و شاخه ها
- یخ زدگی در ناحیه ریشه
میزان این آسیب سرما به معیارهای مختلفی از جمله شرایط نوری و دمایی محلی یا نوع زیتون بستگی دارد. بنابراین لنگر انداختن خسارت سرمازدگی تنها در حداقل دما کافی نیست. عوامل دیگری نیز باید در نظر گرفته شوند، مانند مشخصات دمایی خاص، پراکندگی دما بین مثبت و منفی درجه یا مدت زمان واقعی هوای یخبندان. کیفیت خاک، شرایط روشنایی محلی و ساختار زیتون نیز نقش مهمی ایفا می کند. در زیر به تفصیل توضیح خواهیم داد که چگونه می توانید خسارت واقعی سرمازدگی را شناسایی کنید و انگیزه درخت زیتون واقعی خود را برای جوانه زدن دوباره ایجاد کنید.
آسیب سرمازدگی به کامبیوم
تخریب کامبیوم در اثر سرما بزرگترین مشکل درختان زیتون باغ است.این به طور یکسان در مورد زیتون های داخل سطل و در تختخواب صدق می کند. لایه رشدی بین پوسته بیرونی و چوب صنوبر یا آوند چوبی فعال فیزیولوژیکی، کامبیوم نامیده می شود. مسیرهای آب و مواد مغذی در این منطقه قرار دارند. بنابراین کامبیوم در درجه اول یک عملکرد محافظتی مهم دارد. در عین حال به رشد ضخامت تنه و شاخساره کمک می کند.
اگر درخت زیتون شما اجازه دهد برگهایش بعد از یک شب سرد زمستانی بیفتد یا در بدترین حالت آنها را رها کند، کامبیوم یخ زده را می توان با دو ویژگی تشخیص داد. پوست بالای آن دیگر به راحتی جدا نمی شود زیرا یخ زدگی متابولیسم را به قدری مختل کرده است که به کامبیوم چسبیده است.
اگر کمی از پوست آن را بتراشید، اولین لایه زیر آن قهوه ای تیره تا سیاه می شود. متأسفانه، پوست هنوز هم می تواند در این نقطه آسیب ندیده به نظر برسد، زیرا به عنوان یک لایه حاوی کلروفیل، تنها به تدریج تغییر رنگ قهوه ای ناسالم ایجاد می کند.اگر به چیزی مشکوک هستید، حتما به کامبیوم زیر آن نگاهی بیندازید. از این برنامه اقدام برای حل مشکل استفاده کنید:
- برای هرس تا اواسط/آخر خرداد صبر کنید تا رشد جدید به وضوح دیده شود
- آزمایش سرزندگی روی تمام شاخه های بدون برگ با تراشیدن پوست در نقاط مختلف انجام دهید
- جایی که بافت سبز دیگه دیده نمیشه یه ساقه مرده
- برای کوتاه کردن شاخه به چوب سالم و سبز از قیچی تیز و تمیز استفاده کنید
- شاخه های کاملاً مرده روی آسترینگ را محکم کنید
اگر درخت زیتون با آسیب سرمازدگی به طور اساسی به چوب سالم بریده شود، واکنش متفاوتی نسبت به هرس معمولی و نگهداری از خود نشان می دهد. به عنوان یک قاعده، دو شاخه متضاد در زیر یک رابط جوانه می زنند.در مورد یک نمونه آسیب دیده از سرما چنین نیست. در اینجا رشد جدید به مناطق نزدیک به زمین منتقل می شود. این رفتار تاج را قادر می سازد تا از نو ساخته شود، همانطور که قبلاً یک بار با یک برش آموزشی روی یک درخت زیتون جوان به دست آمد.
نکته:
بعد از هرس گسترده به دلیل آسیب سرمازدگی، درخت زیتون تحت فشار را با مراقبت دقیق دست یاری دهید. کوددهی مبتنی بر نیتروژن و آبیاری در صورت نیاز در یک مکان آفتابی و گرم باعث رشد مجدد می شود.
ترک یخبندان در تنه و شاخه
ترک های یخبندان معمولاً در اواخر زمستان ظاهر می شوند. در این زمان، دما همچنان در شب به زیر صفر می رسد، در حالی که شدت پرتوهای خورشید در طول روز افزایش می یابد. در نتیجه، نوسانات دما پوست را تحت کشش قرار می دهد. اگر این استرس بیش از حد شود، پوست به صورت طولی پاره می شود. در جایی که این آسیب سرمازدگی رخ می دهد، اقدام فوری لازم است.اگر آب از طریق شکاف ها وارد شود و یخ بزند، درخت زیتون شما به سختی بهبود می یابد. بیماری ها و آفات از این زخم ها به عنوان یک هدف خوش آمد استفاده می کنند. اینگونه حرفه ای پیش می روید:
- ترک‌ها را با طول کمتر از ۵ سانتی‌متر با نوار کاهی یا پشمی تنفس‌پذیر بپیچید
- ترک های بزرگتر در پوست را به سرعت با یک عامل بسته کننده زخم درمان کنید، مانند بسته شدن زخم Malusan از Neudorff
- فرآورده را روی لبه حداکثر تا 5 سانتی متر داخل زخم قرار دهید
- تکه های شل پوست را پاره نکنید، بلکه با میخ های کوچک دوباره به تنه بچسبانید
استفاده از عوامل بستن زخم در بین متخصصان بحث برانگیز است. واقعیت این است که در حال حاضر فقدان شواهد علمی مبنی بر اینکه این محصولات از استعمار درخت توسط پاتوژن ها و آفات تخریب کننده چوب جلوگیری می کنند وجود ندارد.با این حال، برنامه پس از یک کرک یخ زدگی بی فایده نیست.
مواد بسته کننده زخم عملکرد محافظتی موثری بر روی کامبیوم حیاتی دارند. به این ترتیب به درخت فرصت کافی برای غلبه بر زخم می دهند. این امر به ویژه در مورد آسیب سرمازدگی صادق است، زیرا این در زمانی رخ می دهد که درخت زیتون شما هنوز خواب است. بر اساس این دانش، توصیه می‌کنیم این ماده را روی شکاف پوست در کل سطح استفاده نکنید، بلکه فقط در امتداد لبه‌های زخم استفاده کنید.
نکته:
ترک های یخبندان روی درختان به عنوان "اثر Labello" نیز شناخته می شوند. خشکی فقط باعث ترک خوردن لب ها در مواجهه با سرما و نور خورشید نمی شود. با آبیاری هر چند وقت یکبار درخت زیتون همیشه سبز خود حتی در زمستان می توانید به طور موثری از ترک های یخبندان جلوگیری کنید.
یخ زدگی ریشه
یک درخت زیتون در سطل در درجه اول تحت تأثیر آسیب سرمازدگی در ناحیه ریشه قرار می گیرد. در موقعیت آشکار خود در پشت دیواره‌های ظرف، توپ ریشه در برابر سرما بسیار آسیب‌پذیرتر از پناهگاه خاک باغ است. بر خلاف آسیب به کامبیوم یا پوست، سرمازدگی روی ریشه تنها پس از شروع دوره رشد و گلدهی آشکار می شود. از دست دادن برگ ها و پژمرده شدن گل ها نشان دهنده این است که عرضه از طریق ریشه ها مختل شده است. اگر بتوانید درخت زیتون را فقط با یک کشش جزئی از زیر لایه بیرون بیاورید، هشدار دهنده است. نحوه صحیح عمل کردن:
- گلدان را با ریشه های آسیب دیده از یخ زدگی باز کنید
- سطح را به طور کامل تکان دهید تا دید واضحی از سیستم ریشه داشته باشید
- رشته های مرده، قهوه ای و پوسیده ریشه را برش دهید
- درخت زیتون را در گلدان تازه قرار دهید و به آن آب دهید
بسته به وسعت هرس ریشه، ممکن است لازم باشد ساقه ها را به طور متناسب کوتاه کرد. اگر نیمی از حجم ریشه از بین برود، قطع کردن شاخه ها تا حدود 30 درصد باعث بازیابی تعادل می شود. کاهش گلوله ریشه تا یک سوم یا کمتر می تواند به درخت زیتون شما کمک کند تا در اواسط فصل رشد خود را تنظیم کند. مصرف کود گیاهی برای درختان مدیترانه ای تاثیر مفیدی در زادآوری دارد.
نتیجه گیری
در زمستان سرد و مرطوب اروپای مرکزی، درخت زیتون در باغ حتی در دماهای اطراف نقطه انجماد آسیب قابل توجهی خواهد دید. اگر ستون جیوه بسیار کمتر از حداقل دمای -10 درجه سانتیگراد باشد، به سختی هیچ گونه Olea europaea در امان نمی ماند. آسیب سرمازدگی عمدتاً در کامبیوم، تنه و شاخه ها و در ناحیه ریشه رخ می دهد. برای جوانه زدن دوباره درختان زینتی و میوه مدیترانه ای، بسته اقدامات باید بر اساس منطقه آسیب دیده واقعی باشد.یک کامبیوم آسیب دیده از سرما در اوایل تابستان به هرس ریشه ای نیاز دارد تا به چوب سالم برگردد. با این حال، ترک های یخبندان باید فوراً درمان شوند تا از آسیب جلوگیری شود. برای زخم‌های بزرگتر مواد بسته‌کننده مخصوص توصیه می‌شود، در حالی که برای پارگی‌های کوچکتر یک باند ضد آب و تنفسی کافی است. اگر درخت زیتون در گلدان دچار سرمازدگی در ریشه شود، آسیب با هرس ریشه، همراه با گلدان مجدد در بستر تازه ترمیم می شود.
