سالاد لوف شکری با طعم ترش و معطر خود تنوع غنی از ویتامین را به منوی زمستانی می آورد. قدردانی زیاد از گونه های کاسنی محلی حداقل بر اساس کشت بدون عارضه آن به عنوان یک محصول تابستانی و همچنین تحمل قابل اعتماد آن در برابر سرما تا -4 درجه سانتیگراد است. هنگامی که اولین برداشت در تابستان باغ سبزی را پاک می کند، باغبانان خانگی عاقل، کاسنی خوش طعم پاییزی را با سرهای خوش فرمش می کارند. این دستورالعمل‌ها گام به گام نحوه پرورش خیار گوشت را توضیح می‌دهند.
زمان کاشت در تابستان است
پنجره کاشت یا کاشت در اواخر خرداد باز می شود. دو دلیل به نفع این انتصاب وجود دارد. تجربه نشان داده است که بوته های قندی پس از کشت قبلی به پیچ و مهره تمایل دارند که به طور قابل توجهی بر کیفیت تأثیر می گذارد. علاوه بر این، در این زمان بسترهایی با محصولات بهاره برداشت شده است و خاک ایده آل برای کاسنی پاییزی شما باقی می ماند.
نکته:
خشت گوشت، فرهنگ ثانویه ایده آل برای حبوبات و اسفناج است. هنگامی که کاهو لوف شکری مخلوط می شود، به طرز شگفت انگیزی با هویج، گوجه فرنگی، رازیانه و کاهو هماهنگ می شود. با این حال، کاسنی پاییزی نباید بستر را با جعفری یا کرفس تقسیم کند.
مکان
کاهو لوف شکری در همه مکان های آفتابی تا نیمه سایه دار با خاک معمولی باغچه رشد می کند. بنابراین نیازی به در نظر گرفتن ترجیحات مکانی خاص نیست. خاک تازه، مرطوب، با زهکشی خوب با عمر حیاتی خاک ایده آل است.به عنوان یک قانون سرانگشتی: در جایی که حبوبات رشد می کنند، خیار گوشت نیز بهترین عملکرد را دارد.
تختخواب را به صورت حرفه ای آماده کنید
یک روز معتدل و خشک بین پایان ژوئن تا اوایل تیرماه بهترین شرایط را برای آماده سازی بستر برای پرورش خارمرغ فراهم می کند. کار زیر شرایط ایده آلی را برای نهال و بذر ایجاد می کند. چگونه این کار را درست انجام دهیم:
- با کولتیواتور تخت را کاملاً تیغ بزنید
- علف های هرز، سنگ، کلوخه های زمین و بقایای محصول را از محصول قبلی با دقت حذف کنید
- خاک ریز خرد شده را با چنگک صاف کنید
اگر کمپوست رسیده و الک شده را به صورت سطحی ترکیب کنید یک مزیت است. در روش دیگر، بستر را با مایع گزنه رقیق شده اسپری کنید تا از رشد قوی گیاهان قندی خود از همان ابتدا اطمینان حاصل کنید.
کاشت نهال
در زمان شروع فصل کاشت، مراکز باغبانی و خرده فروشان تخصصی، نهال های آماده گوشت را عرضه می کنند. هر چه فاصله زمانی بین خرید و کاشت کمتر باشد، برای گیاهان جوان بهتر است. اینگونه حرفه ای پیش می روید:
- نهال قندهای گلدانی را در آب قرار دهید
- در همین حال، طناب کاشت را در بستر آماده شده بکشید تا مطمئن شوید که ردیف‌های بذر مستقیماً در یک راستا قرار دارند
- نهال های گلدانی را در امتداد طناب کاشت به فاصله 30 سانتی متر قرار دهید
- گیاهان جوان اضافی را در فاصله ردیفی 30 سانتی متر، به نصف فاصله قرار دهید
با استفاده از بیل دستی برای هر قرص قند یک گودال کوچک کاشت حفر کنید. یک توپ ریشه را به اندازه کافی عمیق بکارید تا درست زیر سطح خاک قرار گیرد.با دستان خود خاک را به اطراف فشار دهید تا از مهر و موم خوب بدون سوراخ های هوا اطمینان حاصل کنید. در نهایت مردمک های خود را با آبپاش آبیاری کنید.
کاشت مستقیم – آسان و مقرون به صرفه
به منظور پرورش تعداد بیشتری کاهو قندی یا صرفه جویی در هزینه های خرید نهال زودرس، کاشت مستقیم در کانون توجه قرار گرفته است. هیچ تفاوتی بین دو گزینه کشت از نظر زمان کاشت و آماده سازی خاک وجود ندارد. نحوه صحیح کاشت بذر:
- یک شیار کم عمق بذر را در امتداد خط کاشت بکشید
- دانه ها را در آنجا پخش کنید و روی آنها را با خاک نازک بپوشانید یا با ماسه الک کنید
- با دست یا تخته زیر لایه را به آرامی فشار دهید
- ردیف های بعدی بذر را با فاصله ردیف 30 سانتی متر برنامه ریزی کنید
- با اسپری ریز به رختخواب آب دهید
- کاشت با توری بسته از پرندگان و آفات محافظت می کند
کاشت باریک این مزیت را دارد که می توانید نهال ها را به عنوان کاهوی بریده از مرداد ماه با ارتفاع رشد 15 سانتی متر برداشت کنید. یک بوته گوشت را در فاصله 30 سانتی متری بگذارید تا تا اکتبر/نوامبر بالغ شود و به عنوان سالاد زمستانی استفاده شود.
مراقبت صحیح تا زمان برداشت – نکات و ترفندها
علف‌های هرز منظم، مراقبت مرکزی در بستر لوف قندی در چند هفته اول است. در صورت خشک شدن خاک، کاهو قندی را بدون خیس کردن برگها آبیاری کنید. اگر کوددهی اولیه را به عنوان بخشی از آماده سازی خاک انجام دادید، دیگر نیازی به تامین مواد مغذی نیست. در غیر این صورت، کمپوست بالغ را هر 4 هفته یکبار اضافه کنید. مصرف کود گزنه بسیار رقیق شده باعث رشد برگها به روش طبیعی می شود. با روی آوردن به کود کامفری از سپتامبر به بعد، می توانید تحمل سرمای خود را با پتاسیم موجود در آن تقویت کنید.
هرچه کاهو قند بیشتری در بستر بماند، طعم آن ملایم‌تر می‌شود. برای به تعویق انداختن برداشت تا حد امکان، ترفند زیر خود را ثابت کرده است:
- روی هر سالاد قندی یک قابلمه سفالی قرار دهید
- درعوض، سرها را با پشم گوسفند یا یک لایه ضخیم نی محافظت کنید
برای جلوگیری از تشکیل کپک در زیر کاپوت، برگهای روی خار گوشت کاملا خشک شوند.
می توانید برداشت کاسنی پاییزی بالغ را با یا بدون ریشه انتخاب کنید. برای نگهداری طولانی مدت، برگ های بیرونی را بردارید و هر سر را در حوله یا روزنامه بپیچید. در یک انبار خنک و تاریک یا یک قاب سرد، محصول برای چندین هفته تازه و ترد باقی می ماند.
نکته:
می توانید با یک ترفند ساده طعم تلخ سالاد قندی را به میزان قابل توجهی کاهش دهید. برای این منظور کمی قبل از آماده سازی برگ ها را در آب ولرم قرار دهید.
لحظه های عالی در تنوع
سالهای متمادی، خرده فروشان متخصص فقط یک نوع واحد را برای پرورش کاهو قندی عرضه می کردند. به دنبال تمایل به هیبریدهای قوی تر با طعم ملایم تر، انواع مدرن زیر امروزه در دسترس هستند:
مشتری F1
پرورش ابتکاری، سرهای نیمه بلند تولید می کند و برای کاشت زودرس از مارس/آوریل مناسب است. اگر کاهوی شکر مشتری یخبندان مختصری تا 7- درجه سانتیگراد را تجربه کند طعم تلخ خود را به طرز محسوسی از دست می دهد.
اورانوس F1
سرهای اورانوس فلشورت نیز در نیمه راه انواع کلاسیک باقی می مانند. ویژگی خاصی که این هیبرید را از همتایان خود متمایز می کند، سرهای کاهویی بسیار سفت تر آن است که تا ماه مارس قابل نگهداری است. حتی پس از کاشت قبل از تاریخ ایده آل تابستان، اورانوس تمایلی به جوانه زدن ندارد.
پلوتون F1
پلوتون که از یک سیاره به یک سیاره کوتوله در کیهان تنزل پیدا کرده است، نمی‌توان از داشتن سرهای بزرگ و محکم جلوگیری کرد. علاوه بر این، واریته جدید دارای رایحه ای شگفت انگیز، آجیلی و تحمل یخ زدگی تا 8- درجه سانتیگراد است.
نتیجه گیری
هنگامی که هوای گرم تابستان شروع می شود، سیگنال شروع کاشت کاهو لوف قندی داده می شود. انواع محلی کاسنی، بدون تحمل استرس ناشی از واردات آن از کشورهای دور، در زمستان لذت ویتامین تازه را به سفره می‌آورد. از اواخر خرداد تا اوایل تیرماه نهال ها را با ردیف و فاصله کاشت 30 سانتی متر در بستر قرار می دهند. کاشت مستقیم بذر مشابه است و با تور از مهمانان ناخوانده محافظت می شود. برنامه مراقبت بدون عارضه شامل وجین، آبیاری در شرایط خشک و کود دهی با کمپوست یا کود گزنه است. اگرچه فصل برداشت معمولی از اواخر اکتبر شروع می شود، اما سرهای رسیده کاهو باید تا زمانی که ممکن است در بستر باقی بمانند تا با طعم ملایم اضافی به میز برسند.فقط در دماهای کمتر از -4 درجه سانتیگراد، خیار گوشتی قوی به مرزهای تحمل سرما می رسد. در پارچه یا روزنامه پیچیده شده، می توانید مواد غذایی بسیار سالم و تازه را برای هفته ها در انبار خنک نگهداری کنید.
