هندوانه نام گیاهی Citrullus lanatus دارد و در اصل از غرب آفریقا آمده است. این نوع میوه به دلیل داشتن پالپ شیرین در سرتاسر دنیا به عنوان یک میان وعده خوشمزه محبوبیت دارد. به دلیل پوسته سخت، حمل و نقل میوه های بزرگ آسان است؛ خربزه اغلب از کشورهای دور وارد می شود. با این وجود، با رویکرد صحیح، کشت و پرورش نیز در این عرض های جغرافیایی امکان پذیر است.
موقعیت و خاک
به طور کلی، خربزه ها تقاضاهای زیادی برای مکان خود دارند و در همه جا رشد نمی کنند. اگرچه هندوانه از خانواده کدوها است، اما این گیاهان نسبت به خیار و کدو تنبل بومی به سرمای محلی حساس تر هستند.با توجه به منشاء آفریقایی، این گیاه به شرایط مکان گرم و روشن بستگی دارد. اگر این شرایط مناسب نباشد، هندوانه نمی تواند به طور سالم رشد کند و محصول پرباری تولید نخواهد کرد. در موارد شدید، شرایط نامناسب مکان حتی می تواند باعث مرگ کل گیاه شود.
- یک مکان گرم و آفتابی ایده آل است
- نیازمند حداقل 6 ساعت قرار گرفتن در معرض آفتاب در روز
- تخت جلوی دیوار جنوبی مناسب است
- خاک های هوموس دار، نفوذپذیر و شنی را ترجیح می دهد
- مطمئن شوید که خاک سست و سبک است
- خاکهای بسیار سنگین و رسی را با ماسه شل کنید
- مقدار pH باید بین 6 تا 7 باشد
- مطمئن شوید که مکانی محافظت شده از باد دارید
- پرهیز از بادهای خنک و وزش باد شدید ضروری است
- بهترین رشد در گلخانه گرم است
نکته:
برای اینکه هندوانه را در مکان آفتابی قرار دهید، توصیه می‌شود یک تخت مرتفع بچینید. به این ترتیب می تواند در یک نقطه کمی مرتفع با نور زیاد خورشید به زیبایی رشد کند.
کاشت و کاشت
کاشت و کاشت گیاهان عجیب و غریب بسیار آسان است. با این حال، هندوانه های گرما دوست در این عرض های جغرافیایی در فضای باز جوانه نمی زنند زیرا دما بسیار پایین است. بنابراین، رشد در فضای باز نیاز به کشت در فضاهای سرپوشیده و یا در گلخانه دارد. هنگام رشد، مهم است که از هر طرف فضای کافی در بستر وجود داشته باشد تا هندوانه و میوه های درشت آن بدون مزاحمت پخش شوند. اگر فضای کافی برای رشد وجود نداشته باشد، برداشت به طور قابل توجهی کمتر خواهد شد.
- کشت را از بذر حداقل در دمای 21 درجه سانتی گراد انجام دهید
- ظرف کشت را روی طاقچه ی پر نور قرار دهید
- زمان جوانه زنی حدود 7-14 روز است
- اجازه دهید گیاهان جوان در مجموع 3-4 هفته رشد کنند
- بعد از قدیسان یخی در بستری که از قبل گرم شده بکارید
- خاک را از قبل با مقدار زیادی کمپوست رسیده غنی کنید
- ایجاد یک لایه زهکشی از شن یا ماسه کوارتز
- یک گودال کاشت به اندازه کافی بزرگ حفر کنید
- ریشه باید جا بیفتد و خم نشود
- نیاز به مساحت تقریباً 1 تا 2 متر مربع است
- منتظر یک داربست حمایتی هستیم
- اول فقط در حد متوسط آبیاری کنید سپس مقدار آب را افزایش دهید
توجه:
هنگام رشد، انتقال آهسته و دقیق از اتاق به نور درخشان خورشید باغ بسیار مهم است. بنابراین گیاهان حساس را در روزهای ابری و نه خیلی گرم بکارید.
کاشت کانتینری و گلخانه
به عنوان جایگزین، هندوانه را می توان در سطل نیز پرورش داد. این امکان رشد در بالکن یا تراس را حتی بدون باغ فراهم می کند. با این حال، برای موفقیت، یک ظرف به اندازه کافی بزرگ مورد نیاز است تا گیاه بتواند به خوبی گسترش یابد. با این حال، گیاهان گلدانی را نباید در تمام طول روز زیر نور آفتاب سوزان رها کرد، در غیر این صورت خاک خیلی سریع خشک می شود و برداشت محصول را خراب می کند. پرورش هندوانه در گلخانه ایده آل است، زیرا دما در اینجا حتی در فصل بهار به طرز دلپذیری گرم است. علاوه بر این، خطر یخبندان دیر هنگام که می تواند منجر به مرگ گیاهان شود، وجود ندارد.
- ارقام رشد فشرده ایده آل هستند
- یک ظرف بزرگ انتخاب کنید
- خاک معمولی باغچه برای نگهداری در ظروف مناسب نیست
- به جای آن از بستر گیاهی غنی از مواد مغذی استفاده کنید
- با مقداری ماسه و خاک رس غنی کنید
- بسترهای مبتنی بر کمپوست نیز مناسب هستند
- یک مکان نیمه سایه در بالکن یا تراس بهینه است
- محافظت از گیاهان در برابر گرمای شدید ظهر
- روید از بذر در گلخانه در ابتدای بهار
- اطمینان از تهویه مناسب برای جلوگیری از پوسیدگی
- هر روز برای چند ساعت پنجره ها و درها را باز کنید
- به خصوص در مرحله گلدهی برای امکان گرده افشانی
آبیاری و کوددهی
هندوانه از کشورهای گرمسیری می آید و به آب زیادی نیاز دارد. خاک هرگز نباید به طور کامل خشک شود، در غیر این صورت به سرعت آسیب می بیند و گیاه می میرد.به همین دلیل Citrullus lanatus نیاز به آبیاری زیاد و مکرر مخصوصا در تابستان دارد. علاوه بر این، زمانی که گیاه در مرحله باردهی است، نیاز آبی افزایش می یابد. علاوه بر این، هندوانه نیازهای غذایی بالایی نیز دارد. بیشتر خاک ها فقط می توانند این الزامات را تا حد محدودی برآورده کنند. بنابراین توصیه می شود در هنگام رشد به طور مرتب کود دهی کنید تا خربزه ها به خوبی رشد کنند. اگر گیاهان مواد مغذی کافی دریافت نکنند، حتی ممکن است کل برداشت با شکست مواجه شود. با این حال، گیاهان جوان باید حدود چهار هفته پس از کاشت صبر کنند تا بتوانند در آرامش به مکان جدید عادت کنند.
- هر روز و ترجیحاً صبح به طور کامل آب دهید
- در روزهای گرم تابستان حتی دوبار آبیاری کنید
- هرگز از آب شیر سرد استفاده نکنید
- آب کهنه و ولرم آبیاری بهتر است
- به طور ایده آل آب باران را جمع آوری کنید
- برگ ها را خیس نکنید، این امر منجر به بیماری سفیدک پودری می شود
- به هر قیمتی از غرقاب پرهیز کنید
- کودهای حاوی نیتروژن هر دو هفته یکبار مصرف کنید
- کود مایع ارگانیک برای سبزیجات ایده آل است
- به عنوان جایگزین، کود آلی اسب مناسب است
نکته:
قبل از باردهی توصیه می شود هفته ای یکبار کوددهی شود تا گیاه سیترولوس لاناتوس با مواد مغذی اضافی حمایت شود.
میوه و رشد
خربزه مانند خیار و کدو به صورت گیاهان یکساله رشد می کند، بنابراین زمستان گذرانی امکان پذیر نیست. به همین دلیل گیاهان پس از برداشت از زمین کنده می شوند و سپس به طور کامل در انبوه کمپوست دفع می شوند. بیشتر هندوانه ها دارای گوشت قرمز روشن هستند. با این حال، انواعی با گوشت زرد، سبز، نارنجی یا سفید نیز وجود دارد که عمدتاً در مغازه های تخصصی میوه و سبزیجات موجود است.محتوای بالای آب میوه بسیار با طراوت است، به خصوص زمانی که در تابستان از آن به صورت سرد لذت ببرید. از آنجایی که هندوانه به آب زیادی نیاز دارد، خاک دائماً مرطوب است. برای جلوگیری از پوسیدگی میوه ها، بهتر است بشقاب های ساخته شده از فوم یا مواد مشابه زیر خربزه قرار دهید. به این ترتیب می توان از تماس مستقیم با خاک همیشه مرطوب و علائم پوسیدگی ناشی از آن جلوگیری کرد.
- گیاهان تبرهای ساقه نازک و زاویه‌دار را تشکیل می‌دهند
- عادت رشد طولانی با پیچک های منشعب زیاد
- در موارد شدید می توانند تا 10 متر رشد کنند
- برگ‌های پینه‌ای شکل که از دو طرف کرکدار هستند
- گلهای زرد روشن از خرداد به بعد رشد می کنند
- سپس میوه های گرد، گاهی نسبتاً کشیده ظاهر می شوند
- میوه ها از 95 درصد آب تشکیل شده است
- حاوی مقدار زیادی ویتامین A و C
- خربزه مدام چاق می شود
- قابلیت ضخامت تا 50 سانتی متر و وزن تا 20 کیلوگرم
- لغزش کن و روی زمین دراز بکش
- پوسته یک پوسته سخت تا ضخامت 4 سانتی متر است
زمان برداشت
هندوانه نسبت به انواع دیگر میوه ها زمان رسیدن طولانی دارد. برای اینکه میوه های بزرگ طعم لذیذ و آبدار داشته باشند، خربزه باید به اندازه کافی رسیده شود. طعم شیرین معمولی فقط با گذشت زمان ایجاد می شود. برای تعیین رسیده بودن هندوانه باید به علائم خاصی توجه کرد. این شامل یک پوسته سبز تیره با لکه های زرد است. وقتی روی پوسته ضربه می زنید، صدایی کسل کننده ایجاد می شود و برگ ها نیز شروع به پژمرده شدن می کنند. در پاییز، قسمت های گیاهی هندوانه قبل از اولین یخبندان قهوه ای می شوند و سپس می میرند. این معمولاً نشانه رسیدن کامل میوه است.به همین دلیل، از دیدگاه گیاه شناسی، Citrullus lanatus را باید در واقع یک سبزی و نه میوه در نظر گرفت، زیرا تمام قسمت های بیرونی گیاه با رسیدن میوه ها می میرند.
- امکان برداشت از اواخر مرداد تا پاییز
- اندازه نشانه تضمینی میوه رسیده نیست
- نقطه تماس پوسته از سفید به زرد تغییر رنگ می دهد
- با ضربه زدن بلوغ را بررسی کنید
- میوه را با چاقوی تیز از گیاه جدا کنید
- ساقه ها را رها کنید تا مخزن مدت بیشتری بسته بماند
- در نتیجه ماندگاری خربزه برای مصرف بیشتر است
- در دمای اتاق نگهداری شود، اما نه در آفتاب
- میوه های برش نخورده را می توان تا ۲ هفته نگهداری کرد
- پس از برش در یخچال نگهداری شود
بیماری ها و آفات
به طور کلی، Citrullus lanatus گیاهی قوی است که با شرایط صحیح محل و اقدامات مراقبتی، سالم و عالی رشد می کند. با این حال، در صورت عدم تعادل این عوامل، بیماری ها و آفات ممکن است رخ دهد. علل اغلب متراکم شدن خاک، غرقابی طولانی مدت و کمبود مکرر آب است. علاوه بر این، نمک زیاد در خاک می تواند سیستم ایمنی گیاهان را ضعیف کند. به خصوص در گلخانه ها، قارچ ها گاهی از طریق ریشه یا یقه ریشه به گیاه نفوذ کرده و منجر به مرگ زودرس می شوند. بنابراین توصیه می شود که گونه های مقاوم و بسیار انعطاف پذیر را پرورش دهید. علاوه بر این، تناوب زراعی نیز باید در نظر گرفته شود. خربزه را نباید در جایی که سایر خربزه ها در سال قبل رشد کرده اند، کشت کرد. علاوه بر این، گیاهان جوان خربزه یک غذای لذیذ برای راب های حریص هستند.
- پژمردگی فوزاریومی و عنکبوت قرمز در گلخانه ظاهر می شود
- برای جلوگیری از هجوم بی رویه گیاهان را به طور مرتب معاینه کنید
- همیشه از رطوبت کافی اطمینان حاصل کنید
- حشرات مفید برای مبارزه مناسب است
- اینها شامل کنه های شکارچی Phytoseiulus persimilis و حشرات شکارچی هستند
- همچنین از لارو زنبورهای انگلی، بند بند و مگس شناور استفاده کنید
- مستعد ابتلا به شته، سفیدک کرکی و سفیدک پودری
- اقدامات حفاظتی در برابر هجوم حلزون انجام دهید
- کاه خرد شده دور گیاهان بپاشید
- گلوله های حلزون را در رختخواب بیرون بیاورید
