بیشتر باغبانان سرگرمی از پرورش پپرونی خوش طعم لذت می برند. اما حتی افرادی که باغ ندارند نیز می توانند خانواده گل شب بو را پرورش دهند. با ارتفاع متوسط حدود 40 تا 100 سانتی متر، گیاهان محبوب را می توان به راحتی در گلدان های بالکن پرورش داد. با این حال، برای اطمینان از برداشت مولد غلاف های تند، چند مرحله مراقبت ضروری است. از کاشت تا برداشت - با این نکات مراقبتی مطمئناً در پرورش فلفل تند محبوب موفق خواهید بود.
دانه های برنده
اگر می خواهید فلفل تند بکارید، ابتدا باید انتخاب کنید که گیاهان را پرورش دهید یا قلمه بخرید. گیاهان جوان از فوریه / مارس در بسیاری از مراکز باغ در دسترس هستند و مزیت این را دارند که زودرس رشد کنند. نقطه ضعف در اینجا این است که انتخاب گونه ها معمولاً به طور قابل توجهی محدود است. اگر می خواهید انواع خاص یا کمیاب فلفل تند را پرورش دهید، باید بذر را بخرید و بکارید. بذرها برای خرید در مراکز باغ و همچنین از تامین کنندگان آنلاین متعدد در دسترس هستند. از طرف دیگر، دانه ها را می توان به راحتی از فلفل تازه و فلفل خشک به دست آورد. مهم است که از رسیده بودن میوه ها اطمینان حاصل شود، زیرا دانه های میوه های سبز به ندرت جوانه می زنند. پس از انتخاب غلاف فلفل مناسب، بهتر است به روش زیر عمل کنید:
- پپرونی را از طول با چاقو باز کنید
- دانه ها را با انگشتان خود بگیرید
- اینها را روی کاغذ آشپزخانه پهن کنید
- و اجازه دهید در جای گرم خشک شود
- اما زیر آفتاب قرار ندهید
- چون ممکن است به دانه ها آسیب برساند
- دانه های خشک شده را در کاغذ بپیچید
- زیرا این رطوبت باقیمانده را جذب می کند
- و در ظرف قابل مهر و موم قرار دهید
- سپس در جای تاریک و خشک نگهداری کنید
- دوام دانه ها حدود 2 سال
نکته:
هنگام فرآوری پپرونی، برای ایمنی باید از دستکش یکبار مصرف استفاده کرد، زیرا کپسایسین موجود در میوه بسیار تیز است و برای مدت طولانی به پوست می‌چسبد.
کاشت
در گلخانه تا زمانی که دمای خاک بالای 20 درجه باشد می توان از اواسط بهمن کاشت انجام داد.از طرف دیگر، می توان بذرها را در ماه ژانویه روی طاقچه کاشت. آستانه پنجره بالای بخاری برای کاشت ایده آل است، زیرا گرمای مورد نیاز برای جوانه زنی را تضمین می کند. بذر در ابتدا برای کاشت مورد نیاز است، اما سن آنها نباید از سه سال بیشتر باشد. علاوه بر این، یک خاک در حال رشد و یک ظرف کاشت مناسب، مانند گلخانه سرپوشیده، سینی بذر یا گلدان های بهاره مورد نیاز است. اولین قدم این است که ظروف مربوطه را با خاک گلدان پر کنید. سپس کاشت فلفل به صورت زیر است:
- بذرها را در ظروف پخش کنید
- حدود 3 دانه را می توان در گلدان قرار داد
- اینها را با لایه نازکی از بستر بپوشانید
- لایه خاک نباید از 1 سانتی متر ضخیم تر باشد
- بعد خاک را با احتیاط مرطوب کنید
- ایده آل با سر دوش خوب
- سپس ظرف را با یک فیلم شفاف بپوشانید
- و در جای روشن و گرم قرار دهید
- دمای بین 20-25 درجه ایده آل است
قیمت
اولين نهال ها معمولاً بعد از حدود 15 تا 20 روز ظاهر مي شوند. به محض تشکیل اولین برگ ها، زمان ایده آل برای کندن گیاهان است. نهال ها را در گلدان های خود قرار می دهند که قطر آن باید حدود 10 تا 15 سانتی متر باشد. علاوه بر این، آنها دیگر در خاک گلدان قرار نمی گیرند، بلکه در یک بستر غنی از هوموس و مواد مغذی قرار می گیرند. کندن بوته ها یک مرحله ضروری است که باید بسیار با دقت انجام شود. نهال ها هنوز بسیار نرم هستند و بنابراین می توانند به راحتی آسیب ببینند.اگر به روش زیر عمل کنید، کندن گیاهان بهترین نتیجه را دارد:
- گلدان ها را با بستر پر کنید
- گیاهان را با احتیاط از خاک جدا کرده و حرکت دهید
- خاک را به آرامی با کف دست فشار دهید
- مکانی در مکانی روشن و گرم
- خاک را همیشه کمی مرطوب نگه دارید
- سپس به آرامی گیاهان را سفت کنید
- با قرار دادن مکرر آن ها ساعت ها بیرون از خانه
- این به شما امکان می دهد با شرایط بیرونی آشنا شوید
موقعیت و بستر
هم فلفل هایی که در گلدان کاشته می شوند و هم فلفل هایی که در بستر سبزی پرورش می یابند شرایط خاصی برای محل خود دارند. پپرونی عاشق گرمای مطلق هستند، بنابراین آنها مکانی را ترجیح می دهند که تا حد امکان گرم و روشن باشد. اگر گیاهان در مکانی که خیلی تاریک است رشد کنند، برگها پژمرده شده و زود می ریزند.در نتیجه این گیاه نه گل می دهد و نه میوه. این مکان همچنین باید از باد محافظت شود، زیرا فلفل ها کاملاً پیش نویس را دوست ندارند. به عنوان مثال، یک مکان ایده آل، دیوار جنوبی یک ساختمان است، زیرا نه تنها در برابر باران محافظت می کند، بلکه گرما را نیز ذخیره می کند. علاوه بر این، بستر بهینه برای رشد این شب بوها ضروری است. توجه به موارد زیر ضروری است:
- خاک نباتی تجاری برای کاشت در گلدان مناسب است
- اما این نباید از قبل بارور شود
- چون فلفل تند تحمل کودهای مصنوعی را ندارد
- خاک در لکه سبزی باید مرطوب، غنی از مواد مغذی و قابل نفوذ باشد
- فلفل تند نیز خاکهای کمی اسیدی را به خنثی ترجیح می دهند
- مقدار pH بهینه بین 6.0 تا 6.5 است
- اما مقدار pH نباید بالاتر از 7 باشد
- زیرا مانع جذب غذا از طریق ریشه می شود
کاشت در تکه سبزی
کاشت فلفل در لکه سبزی معمولاً بعد از Ice Saints انجام می شود، زیرا خطر سرمازدگی شبانه در این زمان به میزان قابل توجهی کمتر است. همچنین بهتر است فلفل ها را با یک فیلم مالچ بکارید. از یک طرف، این گیاهان را از علف های هرز محافظت می کند، زیرا آنها توسط فیلم سرکوب می شوند. از طرف دیگر، فیلم رطوبت را در خاک حفظ می کند و تضمین می کند که خاک به خوبی گرم می شود. این به خاک اجازه می دهد تا دو درجه گرمتر شود که به نوبه خود باعث رسیدن زودتر می شود. قبل از قرار دادن فیلم مالچ، ابتدا باید بستر را از هر گونه علف های هرز پاک کنید. سپس خاک به خوبی شل می شود و زمین با فیلم مالچ پوشانده می شود. اکنون می توان از گیاهان فلفل تند به صورت زیر استفاده کرد:
- برش‌های فویل در محل‌های گیاه
- گیاهان را به همان عمقی که قبلا در گلدان بودند بکارید
- به علاوه یک کمک کوهنوردی وارد کنید
- زیرا وزن میوه باعث کمانش گیاهان می شود
- به همین دلیل نیاز به حمایت دارند
- کمک کوهنوردی در بادهای شدید نیز پشتیبانی می کند
- که گیاهان به این راحتی واژگون نشوند
- فاصله کاشت باید حدود 40-50 سانتی متر باشد
- فاصله بهینه ردیف 50-60 سانتی متر است
نکته:
اگرچه کاشت گیاهان با لایه مالچ توصیه می شود، اما این کار مطلقاً ضروری نیست. با این حال، اگر از فیلم مالچ استفاده نمی کنید، باید به طور منظم علف های هرز را بکشید!
گذاشتن در قابلمه
ظروف مناسب در درجه اول برای رشد در گلدان مورد نیاز است.اینها باید حداقل 5 لیتر و عمق حدود 20 سانتی متر ظرفیت داشته باشند. ظروف پلاستیکی مشکی برای این کار ایده آل هستند زیرا توانایی ذخیره گرما را دارند. همچنین اگر گلدان ها دارای سوراخ های زهکشی باشند، یک مزیت است. این تضمین می کند که آب اضافی می تواند تخلیه شود. از آنجایی که فلفل های تند سطوح خیس را دوست ندارند، توصیه می شود از آنها در برابر آب گرفتگی محافظت کنید. بهترین راه برای انجام این کار به شرح زیر است:
- قبل از قرار دادن گیاهان روی سوراخ زهکشی زهکشی ایجاد کنید
- گرانول های خاک رس یا شن درشت برای این کار مناسب هستند
- سپس بستر را روی آن اضافه کنید
- به طور ایده آل این را با یک کود آهسته رهش مخلوط کنید
- گیاه را وارد کنید
- به اندازه گیاهان فضای باز
مراقبت
به طور کلی مراقبت از فلفل ها نسبتاً آسان در نظر گرفته می شود و بنابراین مراقبت لازم نسبتاً کم است.وظیفه اصلی تامین آب و مواد مغذی کافی برای گیاهان است. از طرف دیگر، نازک کردن کاملا ضروری نیست، اما در صورت لزوم می توان آن را انجام داد. مراقبت حرفه ای از گیاهان فلفل به شرح زیر است:
کوددهی
در حالت ایده آل، یک کود آهسته رهش هنگام کاشت به خاک اضافه می شود، زیرا این کار باعث تشکیل سریعتر و بهتر ریشه می شود. سپس ترجیحاً فلفل ها با کودی که عمدتاً حاوی فسفر، نیتروژن و پتاسیم است کود داده می شوند. یک کود گیاهی یا گوجه فرنگی که در بازار موجود است برای این کار مناسب است. از طرف دیگر، فلفل ها را می توان با کود گزنه کود داد، زیرا این برای آنها بسیار مفید است. هنگام کود دهی به موارد زیر نیز توجه کنید:
- کوددهی هر 14 روز یکبار تا اولین گلدهی انجام می شود
- اولین گل حدود 3 ماه پس از کاشت تشکیل می شود
- کوددهی از زمان تشکیل میوه به بعد به صورت هفتگی انجام می شود
- خاک قبل از کوددهی باید کمی مرطوب باشد
- اگر خاک خیلی خشک باشد ممکن است ریشه در اثر کود آسیب ببیند
The Pouring
پپرونی به شدت تشنه هستند و به همان نسبت نیاز آبی بالایی دارند. باید توجه ویژه ای به آبیاری کافی از ابتدای تشکیل میوه و تا رسیدن میوه شود. برای آبیاری آب نرم و کهنه در دمای اتاق را توصیه می کنیم. با این حال، پپرونی از آب باران تمیز و فیلتر شده حتی بهتر می شود. هنگام آبیاری به موارد زیر نیز توجه کنید:
- آب مرتب
- گلوله های ریشه باید همیشه مرطوب باشند
- اما از غرق شدن آب خودداری کنید
- همیشه از پایین آب
- مطمئن شوید که برگها خیس نشوند
نکته:
هنگام رشد در گلخانه اغلب این مشکل پیش می آید که آب آبیاری خیلی سریع تبخیر می شود. با این حال، می توان با مالچ پاشی خاک با بریده های چمن از این امر جلوگیری کرد.
هرس و حذف گل شاهی
هرس فلفل معمولاً برای گیاهان یکساله ضروری نیست. با این حال، اگر گیاهان برای چندین سال رشد می کنند و زمستان گذرانی می کنند، توصیه می شود قبل و بعد از ماه های زمستان آنها را قطع کنید. با این حال، یک گام آزمایش شده، حذف شکوفه سلطنتی است. این اولین گلی است که گیاه در چنگال بین شاخه اصلی و شاخه جانبی اول تشکیل می دهد. قطع کردن جوانه انتهایی این مزایا را دارد:
- گیاه انرژی بیشتری دارد
- چون تمام انرژی خود را صرف گل دادن نمی کند
- اما در شکل گیری میوه ها
- این باعث می شود که گیاه رشد کند
- و بازدهی به طور قابل توجهی بالاتر است
درو
برداشت معمولاً بین آگوست تا پایان اکتبر انجام می‌شود، به این ترتیب هر چه فلفل‌ها طولانی‌تر می‌رسند، طعم و سطح تندی آنها شدیدتر می‌شود. اغلب می توانید از روی رنگ میوه ها تشخیص دهید که آیا میوه ها رسیده اند یا خیر. در مراحل اولیه، فلفل ها معمولاً رنگ سبزی دارند که بسته به تنوع و رسیده بودن به زرد، نارنجی یا قرمز تغییر می کند. وقتی میوه ها رسید می توان آنها را به صورت زیر برداشت کرد:
- هرگز میوه را پاره نکنید
- زیرا این کار می تواند به شاخه ها و میوه ها آسیب برساند
- ولی فلفل ها را با ابزار برش برش دهید
- میوه ها را تا جایی که ممکن است روی گیاه بگذارید
- گیاهان با میوه های نارس را از اواسط / پایان شهریور وارد خانه کنید
- و به کشت روی طاقچه ادامه دهید
- تا رسیدن میوه ها تمام شود
زمستان
فلفلی را معمولاً می توان با کمی حساسیت در خانه زمستان گذرانی کرد. برای این امر ضروری است که گیاهان به موقع حفر شده و به فضای داخلی گرم آورده شوند. فلفل ها به شدت به سرما حساس هستند و در دمای کمتر از 5 درجه آسیب می بینند. پس از اینکه گیاهان به داخل خانه آورده شدند، اولین کاری که باید انجام دهید این است که آنها را از نظر آفات بررسی کنید. گیاهان آلوده باید به طور جداگانه نگهداری شوند و بر اساس آن درمان شوند. سپس فلفل ها را در گلدان می کارند و در مکانی روشن قرار می دهند، زیرا میوه های نارس می توانند در آنجا برسند.برای اینکه زمستان کار کند باید به موارد زیر توجه کرد:
- لوکیشن باید تا حد امکان خنک باشد
- دمای بین 10-15 درجه ایده آل است
- اگر هوا خیلی سرد باشد رشد و تولید میوه در سال بعد تحت تاثیر قرار می گیرد
- اگر هوا گرمتر باشد احتمال ابتلا به شته بیشتر است
- رطوبت کافی
- بدون پیش نویس
- آب منظم اما کم
- در ماه های زمستان کود ندهید
نکته:
در بهمن ماه، فلفل ها را برش می زنند تا ساقه های کناری آن حدود 3 سانتی متر طول داشته باشند. سپس گیاهان را در خاک تازه قرار می دهند، بیشتر آبیاری می کنند و گرمتر نگه می دارند.
نتیجه گیری
پپرونی را می توان هم در فضای باز و هم در گلدان در بالکن پرورش داد. تلاش تعمیر و نگهداری نسبتا کم است و تمرکز اصلی بر تامین آب و مواد مغذی کافی است.اگر از این گیاه به درستی مراقبت شود، میوه های رنگارنگ و ترد تولید می کند که به راحتی در داخل خانه می رسند.
