در طبیعت دست نخورده، گیاهان از جنس‌ها و گونه‌های مختلف گرد هم می‌آیند تا دفاع خود را جمع کنند. با این استراتژی، گل ها و گیاهان چند ساله به طور موثر عوامل بیماری زا و آفات حیله گر را دفع می کنند. این ائتلاف‌های گل با مدیریت باغ‌های سبزیجات خود در فرهنگ ترکیبی به نفع باغبان‌های خانه آگاه است. این راهنما تمام اتصالاتی را که این اصطلاح فنی را تعریف می کنند توضیح می دهد. مثال‌هایی از تمرین روزانه در باغ نشان می‌دهد که کدام اتحادها در قلمرو گیاهان مؤثرند و کدام نه.
فرهنگ مختلط چیست؟ - تعریفی برای تمرین‌کنندگان
قاعده سرانگشتی "مخالف ها جذب می شوند" بیشتر یک اشاره زبان در گونه در رابطه با قرار ملاقات با انسان است. با این حال، در پادشاهی گیاهان، این ضرب المثل مبتنی بر تجربه ملموسی است که نسل‌های باغبان خانگی کسب کرده‌اند. یافته های جمع آوری شده در درجه اول در باغ آشپزخانه استفاده می شود. کسانی که کشت را بر اساس اصول اکولوژیکی ترجیح می دهند، سبزیجات خود را در کشت مخلوط می کارند. تعریف زیر خلاصه می‌کند که این موضوع چیست:
تعریف:
کشت مختلط به کشت مشترک انواع گیاهان مفید و زینتی اطلاق می شود که از نظر رشد، سلامت و عملکرد بر یکدیگر تأثیر مثبت دارند.
به طور خاص، این تعریف توصیف می‌کند که گیاهان می‌توانند از یکدیگر حمایت کنند، علی‌رغم رشد متفاوت و تقاضاهای واگرا برای تامین آب و مواد مغذی. به لطف اعماق ریشه زایی مختلف، گیاهان در فرهنگ مخلوط به محفظه یکدیگر نمی آیند.این بدان معناست که آنها از منابع محلی بدون تخلیه خاک استفاده بهینه می کنند. گیاهان زینتی و زراعی به لطف ترشحات ریشه، بو و بقایای ریشه، قدرت دفاعی یکدیگر را تقویت کرده و آنها را در برابر بیماری ها و آفات جمع می کنند.
برعکس، یافته‌های حاصل از کشت مخلوط به این معنی است که گیاهان با طبقه‌بندی گیاه‌شناسی یکسان بر یکدیگر تأثیر منفی می‌گذارند. اثرات زیانبار آن حتی به حدی است که گاهی اوقات لازم است یک سال از کشت وقفه بگیرید تا مثلاً بتوان دوباره کلم یا ریواس را در محل قبلی کاشت. در کشاورزی تجاری اثرات نامطلوب تک کشت با کودهای مصنوعی، سموم دفع آفات و سایر روش های مضر برای سلامتی و محیط زیست جبران می شود.
آیا تعجب می کنید که چرا تک کشت همچنان بر کشاورزی تجاری غالب است؟
این شرایط بدون شک ناشی از افزایش حجم کاری است که فرهنگ مختلط ایجاد می کند. علاوه بر این، قضاوت نادرست در طرح کاشت، در صورتی که گونه های گیاهی ناسازگار به اشتباه در کنار یکدیگر در بستر قرار گیرند، می تواند مشکلات قابل توجهی ایجاد کند.
نیازهای یک فرهنگ ترکیبی موفق
از آنجایی که اجتماعی شدن گونه های مختلف گیاهی می تواند پیامدهای مثبت و منفی داشته باشد، کشت مخلوط موفق تابع معیارهای مختلفی است. در درجه اول، برنامه ریزی دقیق مسیر را برای یک نتیجه موفق تعیین می کند. طرح کاشت با هدف استفاده از خواص مفید و در عین حال حذف عوامل بازدارنده است. علاوه بر ویژگی‌های گیاهان، جنبه‌های دیگری نیز مورد توجه قرار می‌گیرد که فرهنگ ترکیبی مولد را تضمین می‌کند. نمای کلی زیر تمام الزامات مهم را خلاصه می کند:
- تحقیق دقیق در مورد اینکه چه گیاهانی با هم کنار می آیند و کدام نه
- محل مناسب برای همه گیاهان مورد نظر انتخاب کنید
- کشت با دقت خاک شامل حفر، وجین و افزودن مواد مغذی ارگانیک
- کاشت و کاشت در زمان مناسب; نه خیلی زود و نه خیلی دیر
- به ارتفاع رشد توجه کنید و گیاهانی که روی هم سایه می اندازند را همراهی نکنید
باغبان خانگی برای اجتناب از استفاده از سموم شیمیایی و کودهای مصنوعی در درجه اول از کشت مخلوط استفاده می کنند. بنابراین در تهیه و مراقبت مستمر خاک فقط از کودهای آلی استفاده می شود. با کمپوست، کود اسب، براده های شاخ و شن می توانید برای بهبود خاک معجزه کنید. کود گیاهی حاصل از گزنه و انگور نیز نیتروژن خاک را تامین می کند و در صورت افزایش فشار آلودگی، پاتوژن های بیماری زا را دفع می کند. با این روش های اکولوژیکی می توانید پشت گل گیاهان خود را تقویت کنید و شرایط را برای شکوفایی فرهنگ ترکیبی بهینه کنید.
نکته:
فرهنگ مختلط امتیازاتی را در باغ با مزیت تزئینی کسب می کند که لحظات شادی گل را در کل فصل رشد تضمین می کند.رقص رنگارنگ گیاهان سبزی خوشمزه، گل های تابستانی رنگارنگ و گیاهان چند ساله مجلل، باغ آشپزخانه را به چشم نوازی تزئینی تبدیل می کند.
نمونه محله های خوب
روش کلاسیک برای فرهنگ ترکیبی مفید، اجتماعی کردن هویج و پیاز است. هویج از همسایگان خود در برابر مگس پیاز محافظت می کند و پیاز مگس هویج را دفع می کند. یکی دیگر از نمونه های برجسته تاج امپراتوری و spurge است. ثابت شده است که تراوشات ریشه ای اسپورج، حوضچه هایی را که به دنبال پیاز یک تاج سلطنتی هستند، می ترساند. جدول زیر نمونه های آزمایش شده و آزمایش شده از باغ را برای فرهنگ ترکیبی موفق ارائه می دهد:
- لوبیا بوته ای: کلم بروکلی، خیار، انواع کلم، کاهو، سرمه، کدو تنبل، شاتوت، تربچه، چغندر، ریواس، کرفس و گوجه فرنگی
- شوید: نخود، خیار، کاهو، هویج، چغندر و پیاز
- نخود: کلم بروکلی، شوید، خیار، سرمه، انواع کلم، هویج، تربچه، کاهو، کدو سبز
- خیار: بروکلی، لوبیا فرانسوی، شوید، سیر، کلم، گشنیز، سالاد، زیره
- سیب زمینی: کلم بروکلی، لوبیا، سرمه و اسفناج
- سیر: توت فرنگی، خیار، کدو تنبل و هویج
- انواع کلم: لوبیا بوته ای و رانر، نخود، خیار، تره فرنگی، هویج، تربچه، کاهو، کرفس، اسفناج و گوجه فرنگی
- سرمه: لوبیا، نخود، سیب زمینی، تره، تربچه، چغندر، کرفس، اسفناج، مارچوبه و گوجه فرنگی
- کاهو: لوبیا، بروکلی، شوید، نخود فرنگی، توت فرنگی، خیار، کلم، تربچه، تربچه، مارچوبه، گوجه فرنگی و پیاز
- تره فرنگی: توت فرنگی، کلم، سرمه، هویج، سالسیفی، کاهو، کرفس و گوجه فرنگی
- هویج: شوید، نخود، سیر، تره، تربچه و گوجه فرنگی
- تربچه: لوبیا، نخود، توت فرنگی، انواع کلم، سرمه، هویج، سالاد، اسفناج و گوجه فرنگی
- کرفس: لوبیا، خیار، کلم، سرمه، تره فرنگی و گوجه فرنگی
- اسفناج: لوبیا، سیب زمینی، کلم، تربچه، ریواس و گوجه فرنگی
- چغندر: کلم بروکلی، لوبیا، شوید، سرمه، پیاز
- گوجه فرنگی: لوبیا، کلم بروکلی، سیر، کلم، تره فرنگی، هویج، انواع سالاد، تربچه، کرفس و اسفناج
- پیاز: توت فرنگی، خیار، هویج، سرمه و چغندر
کشت همزمان با لوبیا، نخود، سیر، خردل و لوبیا بوته ای برای رشد بوته های توت مفید است. تمشک هارمونی عالی با لوپین شیرین دارد، زغال اخته از بومادران معمولی به عنوان همسایه و تمشک در کنار کاهو و سیر بره رشد می کند.
نمونه محله های بد
مطابق با جدول با همسایگان گیاهی توصیه شده، ما نمی خواهیم مشارکت های نامناسب را از شما دریغ کنیم:
- لوبیا بوته: نخود، سیر، تره و پیاز
- نخود فرنگی: لوبیا فرانسوی، سیر، تره فرنگی، گوجه فرنگی و پیاز
- خیار: سیب زمینی، تربچه و گوجه فرنگی
- سیب زمینی: نخود، خیار، چغندر، کرفس و به خصوص گوجه فرنگی
- سیر: لوبیا فرانسوی، نخود فرنگی و اکثر براسیکا
- انواع کلم: توت فرنگی، سیر، سرمه و پیاز
- سرمه: انواع کلم
- کاهو: جعفری و کرفس
- تره: لوبیا، نخود و چغندر
- هویج: بوته و لوبیا، سیب زمینی و چغندر
- تربچه: خیار
- کرفس: سیب زمینی
- اسفناج: گل کلم و چغندر
- چغندر: اسفناج
- گوجه فرنگی: نخود، خیار و به خصوص سیب زمینی
- پیاز: لوبیا فرانسوی، نخود و سیب زمینی
جوامع گیاهی کشنده
گیاهان مختلف زینتی و مفید از یک تیره نسبت به یکدیگر خوش برخورد نیستند. بنابراین از کشت مخلوط با گونه هایی از جنس های گیاهی زیر اجتناب کنید:
- سبزیجات چلیپایی: همه انواع کلم مانند گل کلم، کلم پیچ یا کلم چینی و همچنین شاهی، تربچه، شلغم یا خردل
- حبوبات: شامل انواع لوبیا، نخود، لوپین و نخود شیرین
- گیاهان چتری: برای مثال شوید، لواشک، هویج، جعفری یا کرفس
این جنس ها نه تنها برای فرهنگ مخلوط با یکدیگر کاملاً نامناسب هستند. علاوه بر این، یک فاصله زمانی در کشت به شدت توصیه می شود. پس از برداشت گل کلم، لطفاً حداقل 4 سال صبر کنید تا دوباره کلم یا سبزی چلیپایی دیگر را در همان مکان بکارید. در غیر این صورت، بیماری هایی مانند ریشه مخوف به راحتی از آن رنج می برند.
گل و گیاهان برای کشت مخلوط
گلها و گیاهان زیر فواید فرهنگ مخلوط را از چند طریق ترویج می‌کنند. آنها با گل های زیبای خود، باغ آشپزخانه را زیبا می کنند و یا آشپزخانه را با گیاهان تازه برای تهیه غذا فراهم می کنند. آنها همچنین گرده افشان های پرمشغله را به بستر جذب می کنند، خاک را با ریشه خود شل می کنند، خاک را با نیتروژن غنی می کنند و از بیماری ها و آفات جلوگیری می کنند.
گل و گیاهان چند ساله
- تاگته ها سلامت خاک را ارتقا می دهند
- گل همیشه بهار دفع کننده نماتدهای مضر و همچنین کرم سیمی و شته لوبیا است
- لوپین شیرین خاک را با نیتروژن غنی می کند
- زنگ بنفش و گل مخروطی حلزون را دفع می کنند
- نیلوفر دره اثر شفابخشی در برابر پوسیدگی میوه و بیماری های توت دارد
- فراموش کن سوسک تمشک را می راند و اشتهای انجیلی ها را خراب می کند
گیاهان
- پیازچه با ترشحات ضروری ریشه با عفونت های قارچی مانند کپک خاکستری مبارزه می کند
- بابونه باعث بهبود مقاومت در برابر عفونت های قارچی، دفع شب پره تره، نماتد و تریپس می شود
- نستورتیوم دفع کننده مورچه، شپش، مگس سفید و کرمها
- اسطوخودوس در برابر کپک و شته محافظت می کند
- آویشن اثر دفاعی در برابر حشرات مضر، شپش، پروانه های سفید کلم، حلزون و آهو دارد
برخی از گلها و گیاهان در طرح کاشت مخلوط گنجانده می شوند تا برای محافظت از سبزیجات قربانی شوند. Nasturtium ها به طور مغناطیسی حلزون های حریص را جذب می کنند. این گیاهان سبزی همراه با گل کلم، کلم بروکسل، کلم پیچ یا کاهو از آفات در امان هستند. فرهنگ مخلوط با سیب زمینی و ترب به همین جهت حرکت می کند.
مثال عملی تخت با سبزیجات میوه
مثال زیر از کاربرد عملی فرهنگ ترکیبی نشان می دهد که چگونه می توانید جدول را در باغ خود پیاده سازی کنید. بستری به عرض 1.20 متر برای کشت گوجه فرنگی و فلفل به عنوان محصول اصلی در نظر گرفته شده است. خانواده سالاد تازه و تربچه ترد را به عنوان محصولات ثانویه میل دارند. نگاهی به جدول نشان می دهد که این نوع سبزیجات با یکدیگر سازگاری دارند. در اینجا نحوه کار معقولانه در طول سال آمده است:
- خاک را در پاییز سال قبل حفر کنید و در هر متر مربع 3-5 لیتر کمپوست اضافه کنید
- تخت را در بهار علف هرز کنید، چنگک بزنید و به 4 ردیف اصلی تقسیم کنید
- اسفناج را در تمام ردیف ها بین اواسط اسفند تا اوایل فروردین بکارید یا گیاهان جوان زودرس را بکارید
- بذر تربچه، کاهو و شاهی باغچه را در پایان فروردین بین ردیف های اصلی بکارید
- تربچه، کاهو و شاهی را بعد از حدود 6 هفته که اسفناج فضای بیشتری اشغال کرد برداشت کنید
- در اواسط اردیبهشت همه برگهای اسفناج را پاره کنید
- گوجه فرنگی در دو ردیف وسط بکارید
- فلفل و فلفل تند را در دو ردیف بیرونی قرار دهید
- گل همیشه بهار و گل همیشه بهار را بین ردیف های اصلی بکارید
وقتی دمای هوا در پاییز به زیر ۱۵ درجه سانتیگراد می رسد، پنجره برداشت گوجه فرنگی، فلفل و فلفل تند بسته می شود. می‌توانید میوه‌های نارس را برداشت کنید و بگذارید داخل خانه برسند. اگر گیاه باقی مانده در بستر مرده باشد، آنها را خارج کرده و در کمپوست می ریزند. اگر هوا اجازه دهد، اکنون بهترین فرصت برای آماده سازی خاک برای سال آینده با کود سبز مقاوم در برابر زمستان است.
نتیجه گیری
فرهنگ مختلط یکی از پایه های اصلی کشت طبیعی در باغچه های آشپزخانه خصوصی است.این مفهوم مبتنی بر تجربه‌ای است که باغبان‌های خانه در طول نسل‌ها انباشته‌اند. به طور خاص، گیاهان سبزی از جنس‌ها و گونه‌های مختلف به منظور ارتقای رشد، سلامت و بهره‌وری یکدیگر در یک بستر کنار هم قرار می‌گیرند. برعکس، از آنجایی که محله های نامساعدی نیز در قلمرو گیاهی وجود دارد، طرح کاشت مستلزم آگاهی دقیق از سازگاری و ناسازگاری است. مثال‌های فهرست‌شده در اینجا همراه با جداول، کمک ملموسی به اجرای موفقیت‌آمیز فرهنگ ترکیبی در باغ سبزی شما می‌کنند.
