اگر سیب های بیشتری از آنچه می توانید بلافاصله بخورید برداشت کرده اید، به ایده های خوب زیادی برای استفاده از سیب نیاز دارید.
صبحانه
صبحانه به عنوان "مهم ترین وعده غذایی روز" شناخته شده است. شما می توانید از این جمله آنچه می خواهید درست کنید، اما راه های زیادی برای استفاده خوشمزه از سیب در ابتدای روز وجود دارد.
اسموتی
برای شروع سریع روز و همچنین ToGo عالی، اسموتی سیب دارچین با بلغور جو دوسر است. این انرژی زیادی به ارمغان می آورد و تقریباً می تواند جایگزین یک صبحانه متعادل شود.
مربا
اگر کمی بیشتر برای صبحانه وقت دارید، می توانید با یک مربای خوشمزه سیب و ریواس، رول های خود را نیز ارتقا دهید. ترکیب سیب و ریواس شما را شگفت زده می کند و ذائقه شما را بیدار می کند.
وافل
اگر کمی بیشتر وقت دارید یا منتظر مهمانان برای صبحانه یکشنبه هستید، می توانید وافل های ساده سیب را برای میز صبحانه نیز تداعی کنید.
مرزه
سیب مناسب نیز لگد خاصی به غذاهای خوش طعم می آورد. دامنه کاربردهای احتمالی سیب در غذاهای شور تقریبا نامحدود است. از چربی غاز کلاسیک گرفته تا چاتنی آلوی خوشمزه گرفته تا سیب پخته شده دلچسب با پنیر بز، دستور العمل های بی شماری وجود دارد که فراتر از دنیای شیرین، سیب را به خوبی ترکیب می کند.
سیب در سالاد
سالادها مخصوصاً برای افزودن سیب مناسب هستند، زیرا همیشه طعم‌ها و قوام‌های زیادی را با هم ترکیب می‌کنند. سالاد دلچسب کلاسیک با سیب، سالاد شاه ماهی است، اما سیب در سالاد ماهی خال مخالی نیز بسیار خوب است.
از آنجایی که سیب ها بسیار پرکاربرد هستند، در سالاد تربچه دلچسب با خامه و سیب و همچنین در سالاد کرفس وگان به خوبی می آیند.
کیک
سیب یک کیک کلاسیک و یک میوه غیر قابل جایگزین است. فرقی نمی کند با پوست یا بدون پوست، جهان کیک های سیب بسیار بزرگتر از آن چیزی است که بسیاری فکر می کنند.
اگر آن را سریع و آسان دوست دارید، می توانید یک کیک سیب ساده یا یک کرامبل سیب وگان مرسوم را امتحان کنید.
اگر بعد از ظهر بازدیدکنندگان غیرمنتظره ای داشته باشید، از جمله کیک اسفنجی با سیب یا کیکی که از سس سیب تهیه شده است، پخت بسیار آسان و سریع است. کلوچه های رز سیب همچنین سریع پخته می شوند و ظاهری بسیار پیچیده دارند و همچنین برای پیک نیک عالی هستند.
برای کاربران پیشرفته یا اگر زمان اجازه دهد، روش‌های کمی پیچیده‌تر نیز برای تبدیل سیب‌ها به کیک وجود دارد:
- کیک سیب از خمیر مخمر با پاشیدن
- کیک سیب روکش شده مادربزرگ با مایه لیمو
- کیک سیب پخته شده کریسمس با کوارک
سیب مناسب برای کیک
این گونه های سیب مخصوصاً برای این کار مناسب هستند:
- جوناگلد
- جغی
- کاکس اورنج
- ایدارد
کریسمس، نه بدون سیب
پس از برداشت بزرگ در پاییز، سیب بخشی جدایی ناپذیر از فصل کریسمس و آشپزخانه کریسمس است. این نه تنها در بشقاب های هدیه یا تزئین درخت کریسمس بسیار محبوب است.
سیب در واقع همیشه بخشی جدایی ناپذیر از پر کردن غاز کباب است.
و یک سیب پخته برای دسر؟ اما البته هیچ کس نمی تواند آن را رد کند. انواع Boskoop برای این کار مناسب است.
دسر و دسر
کمپوت یا سس سیب تقریباً روی میز همه مادربزرگ ها بعد از شام سرو می شود.اگر چیز کمی مفصل‌تر می‌خواهید، می‌توانید یک سیب را در لباس مجلسی نیز سرو کنید. و اگر چیزی دلچسب‌تر دوست دارید، می‌توانید یک اشترودل سیب تیرول جنوبی را که از شیرینی خرد شده درست شده است، با یک قاشق بستنی وانیلی و خامه فرم گرفته سرو کنید.
آب سیب
شما اغلب بلافاصله پس از برداشت می‌دانید که نمی‌توانید از همه سیب‌ها استفاده یا ذخیره کنید. به همین دلیل، سیدر هر ساله از محبوبیت زیادی برخوردار است.
اگر در درازمدت از آب سیب خسته شدید، دستورهای جالبی هم برای استفاده از آن وجود دارد: لیکور سیب پخته با آب سیب و رام.
پیدا کردن سیب مناسب
هر نوع سیب دارای خواص متفاوتی است که برای پردازش بیشتر و استفاده در آشپزخانه بسیار مرتبط است:
- زمان برداشت
- آماده انتخاب
- آماده برای لذت
- قابلیت ذخیره سازی
- شکل میوه
- اندازه میوه
- استحکام پوسته
- طعم (اسید، شیرینی، عطر)
- ثبات
- رایحه
- ظاهر
