در بسیاری از خانوارها ریحان را در گلدان نگهداری می کنند. گیاهان اغلب هنگام خرید گرفته می شوند و سپس به طور کامل مصرف می شوند یا به دلیل عدم مراقبت از بین می روند. کشت گیاه رویال حتی در ظروف کوچکتر بسیار آسان است. اگر مکان مناسب باشد، حتی می توان یک کپی را برای چندین سال حفظ کرد و به طور دائم در آشپزخانه یا جاهای دیگر استفاده کرد.
پروفایل
- جنس: ریحان (Ocimum)
- خانواده: خانواده نعناع (Lamiaceae)
- نامهای رایج: گیاه شاهی، ریحان، گیاه ریحان
- علفی در حال رشد، یکساله یا چند ساله بسته به نوع پرورش
- ارتفاع رشد: 20 – 60 سانتی متر
- برگ: برگهای کشیده با لبه‌های دندانه‌دار یا صاف، رنگ‌های متفاوت بسته به گونه
- گل: حلقه‌های کاذب زیگومورف در گل آذین‌های یکساله، با رنگ‌های متفاوت بسته به گونه، عمدتاً سفید
- زمان گلدهی: اوایل خرداد تا اواسط شهریور
- منشا: شمال غربی هند (با قطعیت تایید نشده)
- به دلیل ترکیباتش به عنوان یک سبزی آشپزی استفاده می شود
خرید گیاهان گلدانی از پیش رشد کرده
اگر نمونه ضعیفی خریداری کرده باشید، اقدامات مراقبتی لازم هنگام نگهداری کینگ وید بسیار دشوارتر است. به طور معمول ادویه در سوپرمارکت خریداری می شود. با این حال، این نمونه ها منحصرا برای مصرف سریع پرورش داده می شوند.اگر می خواهید برای مدت طولانی تری از بازیلیای خود لذت ببرید، در صورت امکان، باید گیاهان را از یک مهد کودک یا خرده فروش تخصصی خریداری کنید. بازارهای هفتگی نیز به همان اندازه مناسب هستند. در انتخاب به نکات زیر توجه کنید:
- بستر خشک
- ساقه و برگ سبز روشن
- رایحه ضعیف
- آفت زدگی
- تغییر رنگ برگ
- بوی گندیدن
اگر فقط یک بستر خشک، عطرهای ضعیف یا مواد گیاهی سبز روشن است، می توانید با خیال راحت گیاه را خریداری کرده و دوباره آن را ادویه کنید. هفت گونه و زیرگونه برای انتخاب وجود دارد:
- ریحان (bot. Ocimum basilicum)
- ریحان بوته ای (ربات. حداقل Ocimum)
- Tulsi (bot. Ocimum sanctum)
- Horapa (bot. Ocimum basilicum var. thyrsiflora)
- ریحان لیمو (bot. Ocimum citriodorum)
- ریحان درختی (bot. Ocimum gratissimum)
- ریحان آفریقایی (bot. Ocimum kilimanscharicum)
در هنگام انتخاب وقت بگذارید، زیرا هر نوع خاصیت و عطر متفاوتی دارد. ریحان لیمو با رایحه مرکبات تازه لذت می برد، در حالی که هوراپا یادآور بادیان یا شیرین بیان است.
مکان
نکته مهم برای کشت موفق باسیلیا در گلدان محل قرارگیری آن است. از آنجایی که باسیلیکوم تیره ای از مناطق استوایی است، تطبیق مکان با نیازهای گیاه بسیار مهم است. این تنها راه برای اطمینان از رشد خوب و توسعه عطر قوی است. کوکی مخصوص گیاه سلطنتی بدون در نظر گرفتن هر نوع باید دارای خواص زیر باشد:
- نیاز نور: آفتابی
- سایه پنال قابل تحمل برای دوره های کوتاه
- گرم
- حداقل دما: 12 درجه سانتی گراد
- محافظت
مهم این است که گیاه را همیشه پشت شیشه نگذارید. بازیلیا مکانی در هوای تازه را دوست دارد و به خصوص از تابستان در فضای باز لذت می برد. اگر بتوانید این امکان را فراهم کنید، از برداشت غنی و گیاهان معطر در بالکن، تراس یا باغ لذت خواهید برد. اگر گیاه خود را به تازگی خریده اید و دوباره گلدان کرده اید، نباید آن را در هفته اول زیاد زیر نور آفتاب قرار دهید، بلکه به آرامی به آن عادت کنید. این کار از خشک شدن برگ ها و آفتاب سوختگی احتمالی جلوگیری می کند. گیاه ابتدا باید خود را با افزایش نور تنظیم کند.
زیرلایه
برای نگهداری و پرورش ریحان در گلدان فقط مکان نیست.برای اینکه خانواده نعناع را با رطوبت کافی، مواد مغذی و یک استند خوب تامین کند، بستر نیز به همان اندازه مهم است. این گیاه برای اینکه بتواند خود را در آن مستقر کند نیاز به ترکیب بستر خاصی دارد که باعث افزایش سرزندگی و زمستان گذرانی می شود. زیرلایه را به صورت زیر طراحی کنید:
- آسان
- قابل نفوذ
- غنی از مواد مغذی
- هوموس
- مقدار pH: 6.5 – 7.2
- کیفیت عالی
همانطور که می بینید، ریحان باید در خاکی کاشته شود که در درجه اول از غرقاب شدن محافظت می کند، زیرا گیاه به این امر بسیار حساس است. ترکیبی از خاک گیاهی غنی از هوموس، که شما آن را با کمپوست کافی غنی می کنید، برای ساختار و عرضه ایده آل مناسب است. خاک گیاهی این مزیت را دارد که خیلی سفت نیست و بنابراین تناسب موثر و نفوذپذیری خوب را تضمین می کند.این دقیقا همان چیزی است که ریحان می خواهد.
جداکاری
همانطور که در بالا ذکر شد، گلدان مجدد یک مرحله مهم در مراقبت از ریحان است و نه تنها برای نمونه های تازه به دست آمده ضروری است. در حالی که گلدان مجدد باید بلافاصله پس از خرید انجام شود، مهم است که گیاه را هر زمان که گلدان قدیمی خیلی کوچک است به یک گلدان بزرگتر منتقل کنید. این باید در مورد بستر فشرده یا قدیمی که در ذخیره مواد مغذی مشکل دارد نیز صادق باشد. اگر می خواهید در بهار گلکاری کنید، باید در اردیبهشت این کار را انجام دهید. چیزی که برای این مهم است یک گلدان جدید است که بزرگتر از قدیمی است و دارای سوراخ های زهکشی است. هنگام انتقال گیاه به بستر تازه، به صورت زیر عمل کنید:
- ایجاد زهکشی
- مواد زهکشی: شن
- کمی بستر را پر کنید
- آزادسازی باسیلیا از زمین کهنه
- با احتیاط خاک را تکان دهید
- چک روت
- ریشه های خشک، مرده یا پوسیده را حذف کنید
- با احتیاط در قابلمه جدید قرار دهید
- پر کردن با بستر
- به آرامی فشار دهید
- خوب خیس کن
اگر گیاه خیلی بزرگی دارید بهتر است آن را تقسیم کنید. بیش از ده ساقه اصلی در یک ظرف به دلیل کمبود جا توصیه نمی شود، مگر اینکه فضای زیادی در ظرف داشته باشید. اگر گیاه را تقسیم کنید، لزوماً به گلدان های بزرگتر نیاز ندارید، فقط به بستر تازه نیاز دارید.
مراقبت
مزیت بزرگ کشت گیاه سلطنتی مراقبت قابل کنترل است. اگرچه به دلیل اینکه گیاهی استوایی است به مراقبت زیادی نیاز دارد، اما پس از برقراری ریتم، مراقبت بسیار آسان تر می شود.باید به اضافه کردن آب و زمستان گذرانی توجه ویژه ای داشته باشید. اگر در صورت لزوم از گیاه مراقبت نشود، گیاه شاهی به سرعت دچار بیماری ها و آفات می شود. اما با اینها هم میشه مبارزه کرد.
ریختن
ریحان گیاهی استوایی است و وابستگی زیادی به رطوبت کافی دارد. به همین دلیل، برای اطمینان از تامین رطوبت، باید آنها را به طور منظم آبیاری کنید. علاوه بر این، باید مراقب باشید که گیاه غرق نشود. غرقابی به سرعت منجر به انواع مشکلات ریحان به خصوص در گلدان می شود. نکات زیر به شما در آبیاری کمک می کند:
- آب بیشتر زمانی که آفتاب زیاد است
- آبیاری زمانی که سطح بستر خشک است
- استفاده از تست انگشت
- مقدار کم آب مصرف کنید
آب هرگز نباید در زیر لیوانی ایستاده بماند.بهتر است این را بعد از چند دقیقه بریزید تا رطوبت بیش از حد جمع نشود و در نهایت ریشه های پوسیده ای پیدا نکند که می تواند کل گیاه را از بین ببرد. بهتر است برای آبیاری از آب کم آهک استفاده کنید، زیرا ریحان فقط مقدار کمی آهک را تحمل می کند. موارد زیر برای این کار مناسب هستند:
- آب کهنه
- فیلتر آب
- آب باران
هنگام آبیاری، هرگز نباید مستقیماً روی شاه ماهی بریزید. این امر خطر ابتلا به بیماری های قارچی را افزایش می دهد و در آفتاب شدید باعث سوختگی برگ ها می شود. فقط بستر آبیاری می شود تا بتوان این خطر را مهار کرد.
توجه:
هرگز گلدان ریحان خود را زیر باران قرار ندهید. در بیشتر موارد این منجر به غرقابی می شود و می تواند به شدت به گیاه آسیب برساند، که حفاظت از باران را در تابستان بسیار مهم می کند.
کوددهی
همانند بسیاری از گیاهان دیگر از مناطق گرمسیری جهان، برای شاهین مهم است که مواد مغذی آن را در زمان های لازم با کود مناسب تامین کند. برای اینکه ریحان عطر و بوی شدید خود را توسعه دهد و در عین حال سرزندگی خود را حفظ کند، کوددهی منظم در طول سال ضروری است. حتی در زمستان هم کود می‌دهید زیرا محصول واقعاً تعطیلات زمستانی نمی‌گیرد، مخصوصاً وقتی آن را برداشت می‌کنید. عمل کود دهی به شرح زیر است:
- فرکانس: ۲ تا ۴ هفته
- استفاده از کود مایع گیاهی باکیفیت
- اداره از طریق آب آبیاری
- به طور ایده آل در صبح کوددهی کنید
کود مایع برای کوددهی بسیار مناسب است، زیرا با آب آبیاری راحت‌تر می‌توان آن را مصرف کرد و سریع‌تر در بستر پخش می‌شود. باید صبح کود دهی کنید تا آفتاب ظهر کود را داخل بستر نسوزد.وقتی کود می دهید کود مانند آب آبیاری به برگ ها داده نمی شود.
توجه:
اگر می خواهید نمونه های Ocimum خود را به طور منظم برداشت کنید و آنها را در یک دوره چند ساله کشت کنید، فقط باید با محصولات ارگانیک کوددهی کنید. این از مصرف مواد شیمیایی که می تواند بر سلامت شما تأثیر منفی بگذارد جلوگیری می کند.
برش
بریدن ریحان علاوه بر کوددهی و آبیاری یکی دیگر از مراحل مراقبت ضروری است. مهمترین چیز این است که از تشکیل گل ریحان جلوگیری کنید، در غیر این صورت عطر برگها به طور محسوسی کاهش می یابد. در طول گلدهی آنها حتی یک عطر تلخ قوی به خود می گیرند. بسته به ترجیح شما، برش در تمام طول سال انجام می‌شود و در تابستان افزایش می‌یابد. فقط نوک ساقه را قطع کنید و هرگز وارد قسمت چوبی ریحان چند ساله نشوید. برای تشویق رشد جدید، همیشه پایین ترین جفت برگ را روی هر شاخه بگذارید.این همچنین به شما کمک می کند تا ریحان را در صورتی که خیلی سریع رشد کند کنترل کنید.
نکته:
اگر می خواهید از ریحان در باغ به عنوان مرتع حشرات استفاده کنید، در فصل بهار از هرس خود صرفه جویی کنید و منتظر بمانید تا شکوفا شود. کمی قبل از پایان گلدهی، به سادگی گیاه شاهی را برش دهید و از گل ها برای تهیه سرکه یا به عنوان بخشی از سالاد استفاده کنید، زیرا خوراکی هستند.
زمستان
زمستان گذرانی از Ocimum در برابر دمای پایینی که در زمستان در اروپای مرکزی غالب است محافظت می کند. به صورت زیر عمل کنید:
- در دمای کمتر از 15 درجه به داخل حرکت کنید
- دمای فصل زمستان: 15°C – 20°C
- روشن
- محافظت از پیش نویس
- بالای رادیاتور قرار ندهید
رطوبت کافی در این دوران بسیار مهم است وگرنه گیاه شاهی دچار خشکی می شود.برای این کار از یک بطری اسپری یا یک مرطوب کننده خودکار استفاده کنید. اگر با نور کافی مشکل دارید، بهتر است تا رسیدن بهار از چراغ های رشد استفاده کنید.
تکثیر
بله، گیاه ریحان علاوه بر تقسیم، از طریق کاشت یا قلمه زدن نیز قابل تکثیر است. اگر قصد کاشت بذر دارید، یا باید اجازه دهید گیاه گل دهد یا بذر بخرید:
- زمان کاشت: فروردین
- بستر: 2 قسمت خاک گلدان، 1 قسمت ماسه
- مرطوب کننده
- ظرف کشت را پر کنید
- حداکثر. دوازده دانه در هر ظرف
- مکان روی زمین
- آرام فشار دهید
- ظرف کشت را بپوشان
- برای این کار از فیلم چسبناک استفاده کنید
- گلخانه مینی جایگزین
- دما: 20 تا 25 درجه سانتی گراد
- مکان: روشن
- تهویه روزانه
- سطح را مرطوب نگه دارید
- بذرها خیلی سریع جوانه میزنند
نهال ها سپس انتخاب شده و در گلدان های خود با بستر مناسب قرار می گیرند. از طرف دیگر، قلمه ها را می توان برای تکثیر در تمام طول سال استفاده کرد. اینها باید ده سانتی متر ارتفاع داشته باشند و یک یا دو جفت برگ داشته باشند. پس از دو تا سه هفته در یک لیوان آب، ریشه ها باید رشد کرده باشند که امکان کاشت در گلدان را فراهم می کند (حداکثر ده قلمه در هر ظرف).
آفات و بیماریها
ریحان علیرغم منشا کاملاً مقاوم است، اما می تواند به سرعت دچار بیماری های قارچی یا ویروسی شود. اگر گیاه از یکی از بیماری های قارچی زیر رنج می برد، باید فورا قسمت های آسیب دیده گیاه را جدا کرده و در سطل زباله بیندازید. عوامل شیمیایی قابل استفاده نیستند زیرا Ocimum برای مصرف استفاده می شود.
پوسیدگی ریشه ساقه
در اثر غرقابی ایجاد می شود و با پوسیدگی ریشه و شنیدن بوی نامطبوع می تواند کل گیاه را از بین ببرد. ساقه ها نیز می توانند رنگ متفاوتی به خود بگیرند. متاسفانه در این صورت باید کل گیاه را از بین ببرید تا قارچ بیشتر از این گسترش نیابد.
بیماری لکه برگی
لکه های زرد یا قهوه ای-قرمز در اثر رطوبت روی برگ ها ایجاد می شود. ریحان در صورت جدا شدن برگها به سرعت بهبود می یابد. تک تک لکه ها می توانند به یکدیگر برخورد کنند که این امر گیاه را به شدت ضعیف می کند.
ویروس موزاییک یونجه
اگر برگها و لکه های زرد شده را به صورت موزاییک مشاهده کردید، این عفونت ویروسی است. شته ها و برگ هایی با تغییر شکل یا فشردگی نیز دیده می شود. اگر آلودگی شدید است، تمام گیاه را از بین ببرید. در غیر این صورت با شته ها مبارزه کنید و مناطق آلوده را از بین ببرید.
پژمردگی فوزاریوم
این بیماری قارچی جدی با عواقب کشنده برای گیاه را می توان با زرد شدن برگها، عمدتاً برگهای مسن تر، تشخیص داد. گیاه نیز به طور قابل توجهی ضعیف می شود. با گذشت زمان، گیاه به سادگی می میرد و هیچ اقدام متقابلی وجود ندارد.
هجوم آفات نیز در صورت نگهداری در باغ قابل ثبت است. اینها عمدتاً شامل حلزون ها و کرم های جغد حوض (Acronicta rumicis) هستند که دوست دارند با برگ ها جشن بگیرند. شما می توانید حلزون ها را با محافظ حلزون در حالی که کرم پروانه ها جمع آوری می شوند و قسمت های آلوده دفع می شوند، دور نگه دارید.
نکته:
نگران نباشید، اگر رنگ برگ و ساقه سالم بماند، ساقه چوبی نشانه بیماری یا آفت زدن نیست. همه انواع ریحان گیاهان چوبی هستند که با سالها مراقبت خوب بسیار قوی رشد می کنند و بنابراین اگر گیاه در گلدان خوب عمل کند، چوبی بودن یک جنبه مثبت است.
