این ضیافتی برای حواس در نظر گرفته می شود، زیرا کلاه اسقف با شکل عالی و ترکیب با خمیر معطر آن را تحت تاثیر قرار می دهد. بنابراین این نوع کدو تنبل از عملکرد یک کدو تنبل زینتی معمولی که معمولاً خوراکی نیست، فراتر می رود. یک کدو تنبل عمامه ترکی به عنوان چشمگیر خود عمل می کند، زیرا هیچ کس نمی تواند از جادوی شبح صاف و گرد آن با برآمدگی تزئین شده در وسط فرار کند. نحوه رشد و تهیه آن را به صورت حرفه ای در اینجا بیاموزید.
کشت با کشت داخل خانه شروع می شود
با توجه به زمان رسیدن حدود 100 روز، توصیه می کنیم هنگام رشد کلاهک اسقف، کاشت را پشت شیشه انجام دهید.استفاده از این استراتژی به کدو تنبل زمان کشت طولانی تا 3 هفته می دهد. نیمه دوم آوریل بهترین زمان برای کاشت بذر کدو تنبل است. در اواسط ماه مه، گیاهان جوان به حدی بالغ شده اند که می توان آنها را با مزیت رشد قابل توجهی کاشت. نحوه ادامه کار:
- دانه های قوی را با سوهان یا سمباده کمی زبر کنید.
- سپس اجازه دهید 24 ساعت در آب ولرم خیس بخورد.
- گلدانهای کشت را با بستر بدون چربی پر کنید.
- 2-3 دانه کدو تنبل هر کدام را به عمق 2 سانتی متر قرار داده و مرطوب کنید.
- ظرف های بذر را با شیشه بپوشانید، روی آن ها را با فویل بپوشانید یا در گلخانه بگذارید.
- در مکانی نیمه سایه با دمای ثابت 25 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
جوانه‌زنی در عرض یک هفته آغاز می‌شود که با دو لپه قابل تشخیص است. دمای کمی خنک تر در حدود 20-22 درجه سانتیگراد یک مزیت است.پوشش برداشته می شود زیرا نهال ها با سرعت قابل توجهی رشد می کنند. در این مدت بستر کمی مرطوب نگه داشته می شود. برای اطمینان از اینکه ریشه‌های حساس آسیب نمی‌بینند، باغبان‌های باتجربه از خراش دادن سنتی اجتناب می‌کنند. در عوض ضعیف ترین نمونه ها مرتب می شوند.
موقعیت و شرایط خاک
پنجره زمانی برای کشت در فضای باز در اواسط ماه مه باز می شود. برای اینکه کاشت کلاه اسقف به دلخواه پیش برود، اکنون تمرکز بر انتخاب مکان است. کدو تنبل عمامه ترک در شرایط زیر رشد می کند:
- آفتابی و گرم و ترجیحا کمی نسیم
- خاک غنی از مواد مغذی، غنی از هوموس، نفوذپذیر و سست
- تازه- مرطوب و نه خیلی خشک
- ایده آل مقدار pH 6.5 تا 7 است
- کدو، خربزه یا خیار دیگر در پیش کشت وجود ندارد
باغبان سرگرمی آگاه، توده کمپوست را به عنوان مکان انتخاب می کنند، زیرا این جایی است که فیدرهای سنگین محیط بهینه را پیدا می کنند. این ترفند باغبانی به طور قابل توجهی میزان مراقبت مورد نیاز را کاهش می دهد، در حالی که ظاهر بصری پوسیدگی به طور تزئینی افزایش می یابد.
نکته:
در باغ کوچک، مکانی درست در کنار حصار زنجیره ای برای کلاه اسقف ایده آل است. پیچک های بلند را می توان در اینجا گره زد تا فضای کمتری اشغال کند.
گیاهان
بعد از اینکه مکان را مشخص کردید، خاک بستر کدو عمامه ترک را آماده کنید. قبل از این، گلوله ریشه گیاه جوان را در ظرفی حاوی آب قرار دهید تا بتواند رطوبت را جذب کند. اینطوری کلاه اسقف را درست می کارید:
- خاک را کاملا علف هرز کنید و آن را کاملا شل کنید.
- کیفیت خاک را با کمپوست فراوان و براده های شاخ بهینه کنید.
- چاله کاشت با حجم دوبرابر ساقه ریشه حفر کنید.
- یک سیستم زهکشی در ته گودال از خرده سنگریزه یا سفال ایجاد کنید.
- بوته کدو حلوایی گلدانی را وارد کنید، خاک را فشار دهید و خوب آبیاری کنید.
- فاصله کاشت 100 تا 150 سانتی متر مناسب در نظر گرفته شده است.
از آنجایی که دماسنج هنوز می تواند تا ژوئن که گوسفندها سرد می شوند در محدوده های نامطلوب قرار گیرد، توصیه می شود برای اولین بار از یک لایه محافظ در بستر استفاده کنید. کدو تنبل عمامه ترک در حال رشد باید حداقل در طول شب محافظت شود.
مراقبت
با انتخاب مکان مناسب و کاشت حرفه ای، دو پیش نیاز قابل توجه برای کشت موفق کلاهک اسقف ایجاد می شود. مراقبت های بعدی حول عوامل زیر می چرخد:
- آب به صورت متعادل، اجازه دهید سطح خاک بین دو آبیاری خشک شود
- کلاه اسقف را به صورت ارگانیک با کمپوست هر 14 روز بارور کنید
- لایه مالچ به ضخامت ۲ تا ۳ سانتی متر خاک را گرم و مرطوب نگه می دارد
از آنجایی که کدوها در بالای منوی راب قرار دارند، مراقبت حرفه ای همیشه با محافظت در برابر آفات حریص همراه است. حصار حلزون در اینجا معجزه می کند تا آفت را دور نگه دارد. یک مانع مسافرتی ساخته شده از موادی مانند تراشه یا تراشه چوب نیز موثر است. کلاه اسقف را مرتباً با یک حلقه ساخته شده از تفاله قهوه یا تفاله قهوه احاطه کنید، زیرا کافئین اثر سمی بر حلزون ها دارد.
نکته:
اگر شاخه های بلند را در ماه ژوئن و ژوئیه کوتاه کنید و فقط چند گل با میوه کوتاه کنید، کلاه اسقف بزرگتری خواهید داشت.
برداشت
اگر همه چیز طبق برنامه پیش برود، زمان برداشت کدو عمامه ترک از شهریور ماه آغاز می شود. شما می توانید میوه رسیده را از روی ساقه میوه چوبی و پوسته سفت آن تشخیص دهید.علاوه بر این، دیگر نباید هیچ لکه سبزی قابل مشاهده باشد. اگر بعد از ضربه زدن صدای توخالی و خفه‌ای از داخل میوه به گوش برسد، چیزی مانع برداشت محصول نمی‌شود. کلاه اسقف را طوری ببرید که 5-10 سانتی متر از ساقه روی جلد باقی بماند. به این ترتیب مطمئن می شوید که هیچ پوسیدگی یا آفت وارد کدو تنبل نمی شود.
آماده
گوشت آبدار کدو تنبل عمامه ترک یک ماده محبوب برای انواع دستور العمل های خلاقانه برای سوپ و پر کردن گوشت است. از طرف دیگر پوسته سخت برای مصرف مناسب نیست. از آنجایی که خیلی خوب است که به سادگی از روی آن جدا شود، سرآشپزها دوست دارند از روکش کلاه اسقف به عنوان سوخاری استفاده کنند. دستور زیر باید به عنوان یک پیشنهاد برای آماده سازی باشد:
- درب کدو عمامه ترک را بریده و کنار بگذارید.
- تفاله را با قاشق خراش دهید و در قابلمه بریزید.
- کلاه اسقف را با روغن زیتون بمالید.
- در فر از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.
- گوشت کدو تنبل را طبق دستور دلخواه به عنوان سوپ یا فیلینگ آماده کنید.
- غذا را داخل کدو پر کنید و پخت را در فر تمام کنید.
با این روش دیدنی سرو می شود، مطمئناً به عنوان یک آشپز خلاق و یک باغبان با استعداد تحسین مهمانان خود را به دست خواهید آورد.
نتیجه گیری
کلاه اسقف با شکل دیدنی نوید سرگرمی چندگانه کدو تنبل را می دهد. در کشت آسان و از نظر ظاهری تزئینی است و از هر کدو تنبل زینتی معمولی پیشی می گیرد زیرا گوشت آن برای مصرف مناسب است. باغبانان سرگرمی هوشمند به سادگی کدو تنبل عمامه ترک را روی انبوه کمپوست می کارند و در نتیجه تلاش برای نگهداری را به حداقل می رساند. پس از برداشت در پاییز، کدو تنبل زیبا با پالپ معطر و سالم آشپزخانه خانه را غنی می کند.اینجاست که کلاه اسقف بار دیگر امتیاز کسب می کند، زیرا نه تنها ماده اصلی تهیه سوپ ها و فیلینگ های خوشمزه را فراهم می کند، بلکه به عنوان یک ترین بی نظیر عمل می کند.
آنچه باید در مورد کلاه اسقف به طور خلاصه بدانید
ویژگی های ویژه
- کلاه اسقف نه تنها یک کدو حلوایی بسیار تزیینی است بلکه یک کدو تنبل خوش طعم است.
- کدو تنبل زینتی رنگارنگ میوه‌های عمامه مانندی دارد و به همین دلیل به آن عمامه ترک یا کلاه اسقف می‌گویند.
- کدو تنبل یکی از قدیمی ترین گیاهان کشت شده روی زمین است.
- سبزی میوه یکساله است و در یک گیاه هم گلهای نر و هم گلهای ماده تولید می کند.
- گلها توسط زنبورها و زنبورها گرده افشانی می شوند.
- از نظر گیاه شناسی کدو تنبل یک میوه توت مانند پرتقال، موز و گوجه فرنگی است.
- کدو تنبل وحشی اصل به دلیل تلخ بودن قابل خوردن نیست.
- با پرورش ارقام متعدد، ماده تلخ آن دوباره تولید شده است که کدو را به گیاهی خوش طعم تبدیل می کند.
- سه نوع بزرگ شامل کدو تنبل Pepo، Maxima و Moschata است.
انواع کدو حلوایی
- کدو تنبل انواع بی شماری دارد و دائماً انواع جدیدی به آن اضافه می شود.
- آکن، کره، عمامه، مشک و کینوا زرد کدوی زمستانه هستند.
- پوسته سختی دارند که برای مصرف مناسب نیست.
- کدوهای زمستانی را می توان برای چندین ماه در مکان های خنک نگهداری کرد.
- کدوهای تابستانی پوسته نرمی دارند، مانند کدو حلوایی، یقه، پاتیسون و کدو اسپاگتی.
- حداکثر سه تا شش هفته قابل نگهداری هستند.
- کدوهای زینتی از گونه های کدو تنبل وحشی هستند. شما نمی توانید آنها را بخورید زیرا حاوی مواد تلخ ناخوشایند هستند.
- کدوهای تزیینی فوق العاده تزیینی هستند و برای تزیین پاییزی منزل و حیاط و باغ ایده آل هستند.
- کدو تنبل انواع کدوهایی هستند که برای کنده کاری مناسب هستند: از جمله کدو تنبل زرد صدوزن، کدو تنبل هالووین و شبح وار.
کلاه اسقف – کشت
- کدو تنبل به مواد مغذی کافی، آب و آفتاب نیاز دارد.
- پرورش گیاه کدو تنبل نسبتا آسان است.
- از اواسط اردیبهشت بعد از Ice Saints می توانید بذر کدو را مستقیماً در بستر بیرون بکارید.
- هنگامی که کدوها از قبل در گلدان کشت شوند، کدوها را می توان سه تا چهار هفته زودتر برداشت کرد.
- یک دانه کدو حلوایی در هر گلدان کاملاً کافی است و بعداً از خراشیدن جلوگیری می کند.
- خاک گلدان به خوبی شل شده و با کمپوست غنی شده است.
- از آنجایی که اکنون دانه ها به حرارت نیاز دارند، روی گلدان ها را با فویل یا پشمک می پوشانند.
- سپس شیارهای تهویه را در فیلم می برید تا خاک پوسیده نشود.
- گیاهان کدو تنبل در تمام طول دوره کشت به آب زیادی نیاز دارند و بنابراین باید به طور منظم و یکنواخت آبیاری شوند.
- اولین کدو تنبل فقط شش هفته پس از کاشت و هشت هفته پس از کاشت مستقیم برداشت می شود.
- کدوهای زمستانی اجازه کامل رسیدن دارند و تا اواخر تابستان حذف نمی شوند، در حالی که کدوهای تابستانی نباید خیلی بزرگ شوند.
کدو تنبل و خواص مثبت آن
کدو تنبل دارای انواع مختلفی از خواص مثبت است و به همین دلیل برای سلامتی بسیار مفید است. پالپ کدو تنبل سرشار از فیبر است که فعالیت روده را تحریک می کند و تأثیر مثبتی بر هضم دارد. آب کدو حاوی مواد معدنی مهمی مانند منیزیم، مس، آهن و پتاسیم و همچنین تمام ویتامین ها است. کدو تنبل همچنین دارای اثر ادرارآور است و در نتیجه از تجزیه رسوبات چربی حمایت می کند.روغن تخم کدو به دست آمده سطح کلسترول را پایین می آورد و همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
