تربچه همچنان یکی از محبوب ترین سبزیجات است. تربچه این را مدیون طعم خود است که از روغن خردل بدست می آورد. علاوه بر این، سبزیجات غده دارای بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف هستند. انواع مختلف تربچه را می توان به دو گروه اصلی طبقه بندی کرد. تربچه های بزرگ و تربچه های کوچک وجود دارد. تربچه های بزرگ به تربچه های قرمز، سیاه و سفید تقسیم می شوند. انواع تربچه کوچک تا متوسط تربچه است.
انتخاب رقم برای کشت
انواع مختلف تربچه وجود دارد که بسیاری از آنها را می توان در باغچه خانه پرورش داد.این شامل تربچه باغی است که حدود 20 سانتی متر طول دارد، رنگ سفید آشنا دارد و طعم ملایمی تند دارد. هیلدیس ترب آبی است که برخلاف ترب سفید، در تابستان برداشت نمی شود، بلکه در پاییز یا زمستان برداشت می شود. این تربچه طعم قوی تری دارد و برای مدت طولانی قابل نگهداری است. واریته آیسیکل یک نوع تربچه بسیار بلند است. گونه ای سفید رنگ است که به شکل استوانه رشد می کند و طعم بسیار تند دارد. آخرین اما نه کم اهمیت، تنوع قهرمان وجود دارد. این تربچه های قرمز مایل به قرمز هستند. این تربچه های کروی و کوچک نیز برای خود طعم تند دارند.
انتخاب سایت و آماده سازی خاک
همه انواع تربچه به مکانی نیاز دارند که کمی مرطوب و آفتابی باشد. خاک نه خیلی سست و نه خشک باشد. با این حال، قبل از کاشت، باید مراقب بود که کاملاً شل شده و غنی از مواد مغذی باشد.برای این کار، هوموس غنی از مواد مغذی را می توان قبل از کاشت در خاک باغچه مخلوط کرد.
کاشت
بوته تربچه معمولاً از اوایل اسفند کاشته می شود. با این حال، در اینجا، هنوز هم کف باید با یک فیلم پوشانده شود. اگر زمین در این نقطه هنوز یخ زده باشد، کاشت می تواند بعداً تا ژوئن انجام شود. عمق کاشت باید حدود دو تا سه سانتی متر باشد. فاصله بین ردیف های مختلف باید حدود 25 سانتی متر باشد. پس از جوانه زدن گیاهان تربچه باید آنها را به صورت جداگانه کاشت. ارقام زودرس، یعنی آنهایی که در تابستان برداشت می شوند، باید با فاصله حدود 20 سانتی متر از یکدیگر کاشته شوند. واریته های دیررس، به ویژه تربچه های کشت شده ژاپنی، به فضای بیشتری نیاز دارند. در اینجا باید فاصله کاشت 30 تا 40 سانتی متر حفظ شود. هنگام رشد، مهم است که اطمینان حاصل شود که تربچه به طور منظم آبیاری می شود. تربچه را می توان حتی زودتر پرورش داد.در اینجا بذرها را می توان در اوایل فوریه زیر یک فیلم کاشت. از اواسط ماه مارس تربچه را می توان در فضای باز بدون فویل کاشت. در زمان کاشت باید دقت شود که بذر تربچه به صورت کم در ردیف هایی در حدود یک سانتی متر در خاک کاشته شود. فاصله ردیف ها باید تقریباً 20 سانتی متر باشد. پس از جوانه زدن گیاهان، آنها را جدا می کنند. در اینجا باید فاصله کاشت پنج تا ده سانتی متر حفظ شود. در اینجا نیز میکروب ها و گیاهان باید همیشه مرطوب نگه داشته شوند. تربچه یا تربچه را می توان به خوبی همراه با لوبیا یا گوجه فرنگی کاشت. با این حال، باید مراقب بود که هیچ خیار در مجاورت وجود نداشته باشد.
مراقبت از گیاهان کاشت و تربچه
هنگام پرورش گیاهان تربچه، تامین منظم و سخاوتمندانه آب ضروری است. هنگامی که نهال ها حداکثر بعد از یک هفته ظاهر شدند و ارتفاع آنها چند سانتی متر بود، می توان آنها را نازک کرد.برای تربچه های کوچک می توان در هر پنج سانتی متر یک گیاه کاشت. اما برای تربچه های زمستانی، 15 سانتی متر برای هر بوته مورد نیاز است. ترب سیاه زمستانی حتی تا 20 سانتی متر نیاز دارد. اگر خاک قبلاً با هوموس یا کمپوست غنی شده باشد، دیگر نیازی به مواد مغذی اضافی ندارد. فقط باید به طور منظم آبیاری شود. تربچه به عنوان یک گیاه بسیار بی عارضه شناخته می شود که می توان آن را حتی در دماهای پایین زیر فویل پرورش داد. این بدان معنی است که کاشت ها می توانند در ماه مارس یا اکتبر نیز رشد کنند.
آفات و بیماری های گیاهان
آفات متعددی وجود دارند که می توانند به غده یا سبزی تربچه آسیب برسانند. اینها شامل سوسک های کک است که به سبزی گیاهان جوان آسیب می رساند. تورهای ساخته شده از پارچه نبافته خوب می توانند در برابر سوسک های کک محافظت کنند. این گیاهان همچنین می توانند توسط کرم های سیمی آسیب ببینند.کرم های سیمی با ایجاد حفره های کوچک تغذیه به غده ها آسیب می رسانند. انواع مختلفی از باکتری ها نیز وجود دارند که می توانند به گیاه آسیب برسانند.
برداشت و نگهداری
معمولاً بین کاشت و برداشت کمتر از ده هفته طول می کشد. به عنوان یک قاعده، تربچه را می توان پس از هشت تا ده هفته برداشت کرد. شما فقط باید کمی صبورتر با انواع بسیار دیررس باشید. این گونه های تربچه تقریباً به 12-15 هفته قبل از برداشت نیاز دارند. با این حال، غده ها هرگز نباید تا زمانی که به طور کامل رشد کرده اند برداشت شوند. این تنها راهی است که ترد می مانند و عطر خود را از دست نمی دهند. اگر تربچه خیلی دیر برداشت شود، ممکن است سخت و چوبی شود. بنابراین کاشت باید به زمان برداشت بستگی داشته باشد. انواع تربچه که در اوایل پاییز یا پاییز می رسند را می توان در جای خشک و خنک نگهداری کرد. بهتر است این کار در جعبه های پر از ماسه انجام شود.این بدان معنی است که تربچه ها را می توان در زمستان نگهداری کرد. با این حال، تربچه ها را نباید روی هم نگهداری کرد، زیرا به راحتی پوسیده می شوند. تربچه های فاسد باید فوراً مرتب شوند، در غیر این صورت ممکن است کل ذخایر خراب شود.
آماده سازی محل و خاک
هر دو سبزیجات غده نیاز به مکان کمی مرطوب و آفتابی دارند. علاوه بر این، خاکی که نه خیلی سست و نه خیلی خشک باشد برای کاشت تربچه توصیه می شود. برای کاشت تربچه، خاک باید عمیقاً شل و غنی از مواد مغذی باشد.
کاشت
از اوایل اسفند اولین بذرها در قاب های سرد یا زیر فویل در فضای باز کاشته می شوند. از اواسط آوریل تا ژوئن می توانید چندین دانه را در فضای باز پراکنده کنید. فاصله ردیف ها باید حدود 25-30 سانتی متر و عمق کاشت حدود 2-3 سانتی متر باشد. بعد از جوانه زدن تربچه باید حتما جدا شود. فاصله ارقام زودرس حدود 15 تا 20 سانتی متر است، انواع دیررس و مخصوصا تربچه های ژاپنی که گاهی بزرگ هستند باید با فاصله 30 تا 40 سانتی متر از هم جدا شوند.در طول کشت، بستر تربچه نیاز به آبیاری منظم دارد. تربچه را می توان از فوریه در قاب های سرد یا در فضای باز زیر فویل کاشت. کاشت در فضای باز از اواسط اسفند تا پایان شهریور امکان پذیر است. برای انجام این کار، بذرها را باید در ردیف هایی با فاصله حدود 20 سانتی متر کاشت و با یک لایه خاک به ضخامت یک سانتی متر پوشانید. پس از جوانه زنی، بوته ها تقریباً 5-10 سانتی متر جدا می شوند. کاشت و کشت باید همیشه مرطوب نگه داشته شود.
فرهنگ و مراقبت ترکیبی
تربچه و تربچه به عنوان سبزیجاتی با نیازهای غذایی متوسط، با انواع لوبیا سازگاری بسیار خوبی دارند. همچنین می توان گوجه فرنگی را بدون نگرانی در بستر همسایه کاشت. از طرفی خیار و سبزیجات چلیپایی را نباید در همسایگی قرار داد. تامین سخاوتمندانه آب به بستر گیاه احتمالا مهمترین پیش نیاز برای کشت موفق تربچه است.
برداشت و نگهداری
از کاشت تا برداشت تربچه حدود 8-10 هفته طول می کشد. واریته‌های دیررس معمولاً کمی طولانی‌تر نیاز دارند، بنابراین باید 13-15 هفته انتظار داشته باشید. غده ها باید قبل از رشد کامل برداشت شوند تا ترد و معطر باقی بمانند. تربچه هایی که خیلی دیر برداشت می شوند معمولا چوبی و سفت می شوند. تربچه ای که در اوایل پاییز می رسد را می توان در جعبه های پر از شن و در مکانی خنک و خشک نگهداری کرد. غده ها باید به طور مرتب در طول زمستان بررسی شوند و هر گونه پوسیده باید مرتب شود. در غیر این صورت این خطر وجود دارد که کل عرضه خراب شود.
آفات و بیماریها
سوسک های کک باعث آسیب به سبزی گیاهان جوان به خصوص در دوره های طولانی گرم در تابستان می شوند. تورهای ظریف ساخته شده از پارچه نبافته از گیاهان در برابر سوسک های درخشان آبی تیره فلزی محافظت می کند. کرم های سیمی را می توان با حفره های تغذیه کننده در گره های ریشه تشخیص داد و همچنین می تواند گیاه را با باکتری آلوده کند.برای این کار، نیمی از سیب زمینی یا هویج را به عنوان تله طعمه قرار می دهید که باید مرتباً بررسی شوند.
انتخاب انواع
- تربچه; تابستان سفید نیمه بلند=حدود 20 سانتی متر طول، تربچه سفید، ملایم، تند
- پاییز و زمستان آبی هیلد=تربچه خوش طعم و کشیده با مدت نگهداری طولانی
- تربچه; قهرمان=قرمز مایل به قرمز، تربچه گرد، طعم تند
- یخ=بلند، استوانه ای، انواع سفید، بسیار تند
پروفایل
- گونه/خانواده: سالانه. متعلق به خانواده صلیبی (Brassicaceae) است.
- تلاش مراقبت: کم
- زمان برداشت: بسته به رقم، تا پایان مهرماه قبل از شروع یخبندان های سنگین، برداشت را انجام دهید. انواع موجود در سفید، مشکی، صورتی، قرمز یا آبی. می توان آن را در جعبه چوبی پوشیده شده با ماسه مرطوب در مکانی بدون یخ زدگی نگهداری کرد.بعد از چندین روز آفتابی متوالی، مانند همه سبزیجات برگدار و ریشه دار، فقط بعدازظهرها زمانی که محتوای نیترات کمترین مقدار است برداشت کنید
- شاخ و برگ: برگهای سرخس مانند به رنگ سبز تیره
- رشد: رشد سریع
- مواد تشکیل دهنده: آهن، کلسیم، مواد معدنی، فسفر، ویتامین C فراوان
- قد: 20 تا 25 سانتی متر
- مکان: آفتابی تا نیمه سایه. خاک باغچه غنی از مواد مغذی، عمیق، نفوذپذیر و نسبتاً مرطوب. از کود تازه استفاده نکنید
- زمان کاشت: می توان به صورت بذر مستقیماً در فضای باز از اسفند تا اوایل مرداد با فاصله ردیف 30 سانتی متر کاشت. قبل از کشت از فوریه در داخل خانه امکان پذیر است، سپس از آوریل تا آگوست در فضای باز کاشته می شود. عمق کاشت تا 4 سانتی متر، فاصله ردیف ها حدود 20 تا 30 سانتی متر. پس از تربچه، تربچه یا براسیکا در همان کاشت خاک نکارید یا تجدید نکنید
- شرکای: لوبیا فرانسوی، نخود فرنگی، توت فرنگی، نعناع، کلم، سرمه، کاهو، شاتون، هویج، جعفری، کاهو، اسفناج، لوبیا رانر، گوجه فرنگی
- به هم نمی خورد: خیار
- مراقبت: با بهترین کمپوست چاشنی کوددهی کنید. آبیاری فراوان و یکنواخت، خاک نباید خشک شود
- زمستان گذرانی: سالانه. به یخبندان حساس است پس قبل از اولین یخبندان برداشت کنید
- بیماری ها/مشکلات/آفات: خشکی و غرقابی را تحمل نمی کند، اما خاک کمی مرطوب را همیشه ترجیح می دهد، مگس تربچه: یک توری کشت روی گیاهان قرار دهید (در خرده فروشان متخصص موجود است)
- ویژگی های ویژه: سبزی پاییزی و زمستانی
انواع (انتخابی)
- `Hilds Blauer: چغندر آبی با طعم دلچسب
- `Mantang Hong F1: ارتفاع 25cm. شلغم گرد به اندازه توپ تنیس، بیرون سفید و داخل قرمز. گوشت سفید بیرونی تند است، گوشت قرمز داخلی کمی مغزدار است. برداشت از سپتامبر تا نوامبر قبل از اولین یخبندان. مناسب برای سالاد مکان آفتابی را ترجیح می دهد
- ` آبجو مونیخ: ارتفاع 20 سانتی متر. چغندرهای سفید بزرگ که در بالا گرد و در پایین نوک تیز است
- `رکس: نوع تتراپلوئید نیمه بلند با چغندر سفید معمولی شکل. برداشت از جولای تا سپتامبر. طعم ملایم تند
- `مشکی گرد: چغندر کاملاً کوچک و گرد به رنگ مشکی
