پونه کوهی (Origanum vulgare) یا به نام مرزنجوش وحشی و دوست نیز شناخته می شود، ادویه ملی ایتالیاست و طعم مدیترانه ای را به بسیاری از غذاها می بخشد. هنگامی که گیاه تزئینی با ویژگی تند خود گسترش می یابد، خود را در بوته ای متراکم نشان می دهد که در دوره گلدهی از جولای تا آگوست با گل های صورتی و بنفش بی شماری گل می زند.
مراقبت از گیاه چند ساله معطر باغچه در صورت رعایت شرایط بهینه مکان، شرایط خاک، آبیاری و زمستان گذرانی صحیح آسان است.
زیرگونه های شناخته شده
پونه کوهی در تمام عرض های جغرافیایی معتدل و گرم رشد می کند. با این حال، زیرگونه های مختلفی وجود دارد که نه تنها در ایتالیا یافت می شوند. بهترین گونه های شناخته شده عبارتند از:
پونه کوهی مکزیکی
- نام گیاه شناسی: Poliomintha longiflora
- درختچه گلدار
- بومی مکزیک و تگزاس
- رایحه تند با نت فلفل
- قابل کشت به صورت گیاه ظرفی
پونه کوهی یونانی
- نام گیاه شناسی: Origanum vulgare subsp. هیرتوم
- بومی پروونس در جنوب فرانسه و ایتالیا
- ادویه و شهد و گیاه معطر
- موقعیت آفتابی،خاک آهکی
- سختی
پونه کوهی ایتالیایی
- نام گیاه شناسی: Origanum x majoranicum
- در آسیا و اروپا می روید
- بوی دهنده، گیاهی و گیاهی ساختاری سبز
- کشت در گلدان در مکانهای آفتابی و گرم
- خاک لومی، شنی و آهکی را ترجیح می دهد
موقعیت/خاک
پونه کوهی به دلیل خاستگاهش در اقلیم های جنوبی گرما را دوست دارد و تشنه آفتاب است. مکان باید بر اساس آن انتخاب شود. یک نقطه در سایه جزئی نیز امکان پذیر است. وقتی صحبت از خاک می شود، گیاه مدیترانه ای به خاک معمولی باغ بسنده می کند. خاک خشک، آهکی و قابل نفوذ هوا بر رشد و سلامت گیاه گیاهی تأثیر مثبت دارد. اگر بستر شل باشد، ریشه ها به طور مطلوب با اکسیژن تامین می شوند و آب اضافی به راحتی تخلیه می شود.
برای تهویه خاک کافیست با شن یا ماسه مخلوط کنید. بستر را می توان علاوه بر این با الیاف نارگیل شل کرد. Origanum vulgare همراه با گیاهان دیگر مانند اسطوخودوس، رزماری یا آویشن، در بستر معمولی خوب به نظر می رسد. با این حال، سبزیجاتی نیز وجود دارند که نیازهای مراقبتی مشابهی با گیاهان محبوب دارند.همسایگان گیاهی مناسب شامل.
- پیاز
- هویج
- گوجه فرنگی
- تره
- کدو
نکته:
اگر فرهنگ ها مخلوط شوند، پونه کوهی باعث رشد، عطر و سلامت سبزیجات می شود.
آبیاری / کوددهی
آبیاری همچنین نشان می دهد که مراقبت از پونه کوهی چقدر آسان است. با این حال، نسبت به رطوبت بیش از حد حساس واکنش نشان می دهد و بوته ادویه جنوبی غرقابی را دوست ندارد. قبل از آبیاری، مطمئن شوید که لایه بالایی خاک خشک است. تست انگشت در اینجا کمک می کند. از آنجایی که پونه کوهی در سرزمین خود گاهی اوقات مجبور است دوره های طولانی خشکسالی و گرمای شدید را در ماه های تابستان تحمل کند، گاهی اوقات در طول آبیاری در عرض های جغرافیایی ما زنده می ماند. از آب باران برای آبیاری استفاده کنید زیرا از نظر مواد مغذی غنی تر از آب لوله کشی است.عدل ها هرگز نباید به طور دائم مرطوب نگه داشته شوند. گیاهان گلدانی معمولاً هفته ای یکبار آبیاری می شوند. قانون سرانگشتی این است: هر چه تعداد برگها بیشتر باشد، بیشتر آبیاری می‌کنید.
کود با گیاه Origanum vulgare کم مصرف می شود. مصرف کود در بستر گیاه به یک بار در سال محدود می شود. کود دهی در بهار با کودهای گیاهی معمولی، کود گیاهی یا کمپوست انجام می شود. گیاهان گلدانی علاوه بر این بین جولای و آگوست با مواد مغذی تامین می‌شوند.
برش و برداشت
رشد پونه کوهی گاهی اوقات می تواند کاملاً از کنترل خارج شود. برای اینکه همسایگان گیاهی بالقوه مزاحم نشوند، مهم است که گیاه جنوبی را به طور منظم قطع کنید. برای انجام این کار، آن را به اندازه یک دست از سطح زمین برش می دهند. هرس رشد را تحریک می کند. در مدت کوتاهی گیاه چند ساله دوباره جوانه می زند.حتی در طول مرحله رشد، می توانید گیاه را در هر زمانی به سادگی قطع کنید. محتوای معطر پونه کوهی هنگام شکوفه دادن به بالاترین حد خود می رسد. این بهترین زمان برای برداشت آن است. برای این منظور گیاه را بالای نقطه انشعاب قطع می کنند. برداشت کامل بعد از گلدهی توصیه می شود.
زمستان
پونه کوهی سازگار و یک بازمانده واقعی است. همچنین می تواند در ماه های سرد با سرمای شدید مقابله کند، زیرا اغلب در سرزمین مادری خود در معرض زمستان های سرد قرار دارد. با این حال، مقاومت در برابر سرما و سرما به انواع مربوطه بستگی دارد. این گیاه همچنین برای عادت کردن به سرمای شدید زمستانی به دوره تنظیم خاصی نیاز دارد. این امر باعث می شود که نصب حفاظ زمستانی از اولین یخبندان های شبانه ضروری باشد. برای محافظت از گیاه و خاک می توان از چوب برس، پشم گوسفند و مالچ که در اطراف گیاه انباشته شده است استفاده کرد. در مورد گیاهان گلدانی اوضاع کمی متفاوت است. از آنجایی که زیرلایه محافظت کافی در زمستان را ارائه نمی دهد، به پیچیدن تشک های نی یا پشم گوسفند باغچه در اطراف سطل کمک می کند.یک پایه مناسب در زیر گلدان و یک مکان محافظت شده از باد محافظت اضافی را ایجاد می کند. اگر پونه کوهی روی طاقچه کاشته شود، می توان آن را به حالت ایستاده رها کرد یا به اتاق خنک تر منتقل کرد.
نکته:
در زمستان کود ندهید، اما در روزهای بدون یخبندان مرطوب و آبیاری کنید.
تکثیر
گیاه مدیترانه ای به راحتی از طریق تقسیم قابل تکثیر است. برای این کار گیاه مادری را در بهار یا پاییز جدا می کنند. به علاوه پونه کوهی را می توان از طریق بذر و قلمه تکثیر کرد.
قلمه
- یک کاسه یا فنجان با سوراخ در تهتهیه کنید
- برگ ها را از ساقه بریده بلند جدا کنید
- تاج را روی ساقه بگذارید
- ساقه را روی تکیه گاه قرار دهید و از بالا زیر چشم سوم (محل نشستن برگ) جدا کنید
- کاسه یا فنجان را با خاک الیاف نارگیل پر کنید، قلمه ها را داخل آن آب کنید
- تا زمانی که ریشه ها از ظرف بیرون نزنند قلمه را دوباره گلچین نکنید
کاشت
- جواننده نور
- بذرها را روی خاک مناسب بپاشید و نپوشانید
- مرطوب نگه دارید
- زمان جوانه زنی هشت تا ۱۴ روز
- پیش پرورش روی طاقچه از بهمن ماه امکان پذیر است
- کاشت در فضای باز فقط بعد از قدیسان یخی
بیماری ها و آفات
پونه کوهی کاملاً قوی است و نسبت به آفات یا بیماری ها حساس نیست. با این حال، مکان یابی نادرست و اشتباهات مراقبتی می تواند منجر به پژمردگی و مرگ برگ ها شود. گاهی اوقات ممکن است که Origanum vulgare مورد حمله سیکادا و شته قرار گیرد.
سیکادا
- حشرات در حال مکیدن برگها
- تخم هایشان را روی برگ ها بگذارند
- می تواند گیاه را با هاگ قارچ آلوده کند
- قرار دادن تابلوهای زرد یا
- برگهای آسیب دیده بخصوص قسمت زیرین را اسپری کنید
- برای سمپاشی محلول روغن چریش یا اسانس سرکه را با آب رقیق کنید
شته
- گل و برگ تحت تاثیر
- با سوهان زدن یا آبکشی بردارید
- مناطق آسیب دیده را با محلول اسفنجی و شوینده شستشو دهید
- کمک طبیعی برای کفشدوزک ها
سوالات متداول
با برگهای پژمرده پونه کوهی چه کنیم؟
پژمرده شدن برگها گاهی می‌تواند به دلیل ماندن طولانی مدت گیاه در خاک مرطوب یا مرطوب باشد. توصیه می شود اجازه دهید خاک خشک شود و از آبیاری فاصله بگیرید. به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، فقط زمانی آبیاری کنید که بستر کاملاً خشک شده باشد. تغییر کامل بستر نیز توصیه می شود.
لکه های قهوه ای روی برگ های پایینی چگونه توضیح می دهند؟
از طرفی می تواند به دلیل دمای بالا در تابستان باشد و از طرف دیگر آبیاری در آفتاب ظهر باعث سوختگی برگ ها می شود. در اینجا توصیه می شود تمام برگ های قهوه ای را قطع کنید. گیاه دوباره به سرعت جوانه می زند.
آنچه که باید در مورد پونه کوهی به طور خلاصه بدانید
پروفایل
- ارتفاع: 15-50 سانتی متر
- زمان گلدهی: تیر تا مرداد
- موقعیت: سایه آفتاب، خاک خشک و مغذی
استفاده
پریگانوم را می توان در بسیاری از غذاها استفاده کرد: سالاد، سوپ، سس، گوشت، مرغ، پیتزا، ماکارونی، تخم مرغ، سبزیجات، حبوبات، مخلفات.وقتی به صورت چای تهیه شود، اشتهاآور، آبکش و اثر خلط آور.
زمستان
در هنگام زمستان گذرانی، پونه کوهی که در تابستان تشنه گرما است، بسیار سخت است؛ همچنین با سرمای زمستانی از سرزمین خود آشناست.اگر گیاهی مانند پونه کوهی که با کوچکترین سرمایی تسلیم نمی شود، چند سالی در باغ ما زنده مانده باشد، حتی می تواند کمی سرما را تحمل کند؛ شما از گیاهانی می شنوید که رشد می کنند. تا -20 درجه سانتیگراد زنده مانده اند. اگر از پونه کوهی و خاک باغچه با یک لایه مالچ محافظت کنید، مطمئناً ضرری ندارد.
برداشت و برش
- با پونه کوهی برداشت فقط از زمانی شروع می شود که گل می دهد، سپس بیشترین عطر را دارد.
- اگر از قبل به پونه کوهی نیاز دارید، البته می توانید تک تک تکه های آن را جدا کنید - به طور ایده آل بالای یک شاخه.
- برداشت کامل مستقیماً پس از گلدهی حاوی تعداد زیادی برگ کوچک و بسیار معطر خواهد بود.
- این هرس سپس فقط به عرض یک دست از سطح زمین ادامه می یابد، بنابراین شما قطعاً می توانید کل شاخه ها از جمله گل ها را قطع کنید.
حفظ پونه کوهی
پونه کوهی برای انجماد مناسب است، بهترین شکل در قالب های یخ پر از کمی آب است تا بتوانید قسمت های جداگانه آن را بردارید. برای خشک شدن می توانید کل شاخه ها را به هم ببندید. دسته گل های کوچک باید به آرامی در اتاقی تاریک و مطبوع خشک شوند و می توان از گل ها برای چاشنی استفاده کرد.
