یک گیاه کوهنوردی استوایی که از نظر سرعت رشد دارای ویژگی های ستاره ای است و میوه های آن به قدری کوچک هستند که حتی در آلمان نسبتاً غیر گرمسیری نیز می رسند - علاقه مندان به گیاهان عجیب و غریب تزئینی و میوه های عجیب و غریب خوشمزه حتما باید آن را امتحان کنند. در زیر متوجه خواهید شد که این گیاه کوهنوردی کیپ انگور فرنگی یا فیسالیس نام دارد، چگونه می توانید چنین گیاه فیسالیس را به صورت رایگان تهیه کنید و چگونه از این فیسالیس نگهداری و زمستان گذرانی کنید:
پروفایل کشت فیسالیس
- فیزالیس از مناطق استوایی آمریکای جنوبی/مناطق استوایی جنوبی می آید
- در باغ آلمانی از دمای خاک 10 درجه سانتی گراد رشد می کند
- اما برای رشد خوب به هر پرتو خورشیدی موجود نیاز دارد
- پس شاید بتوان در آلمان انگور فرنگی کیپ زیادی برداشت کرد
- که به "فیسالیس" معروف هستند، زیرا تجارت میوه ها را به نام جنس گیاه می فروشد
- گلوله‌های نارنجی با بسته‌بندی‌های کاغذی زیبای خود، مدت‌هاست که ستاره‌های تزئینی بوده‌اند، اما در عین حال خوشمزه و سالم هستند
- " شاید بتوان آنها را برداشت کرد" زیرا فیسالیس در کشور ما فقط در شرایط مساعد می رسد
- گیاهان جوان (حتی از قبل رشد کرده) باید به محض گرم شدن خاک باغچه کاشته شوند
- خورشید باید اغلب و برای مدت طولانی در طول تابستان و پاییز بدرخشد
- اما ارزش امتحان کردن را دارد و ترفندهایی برای زودرس کردن میوه های زود برداشت وجود دارد
مفید پیشاپیش: سازماندهی فیسالیس
یک انگور فرنگی "کیپ" بومی آمریکای جنوبی. دستور العمل های خوشمزه فیسالیس و هشدارهای سموم فیسالیس؛ میوه ای به نام Physalis و بسیاری از گیاهان که در نام خود کلمه Physalis را دارند - موضوع Physalis می تواند از ساختار کمی استفاده کند:
1. کیپ و فیسالیس
دماغه امید خوب هنوز در آفریقا است، اما مدتها پیش توسط فیسالیس آمریکای جنوبی بازدید شد: گفته می شود که توسط ملوانان پرتغالی به آفریقای جنوبی معرفی شده است و آنها بهترین لحظات خود را در قرن پانزدهم قرن پانزدهم در دماغه امید خوب، "انگور فرنگی" که توسط مهمانان خارجی آورده شده بود رشد کرد به طوری که در بسیاری از مزارع کاشته شد و بنابراین تبدیل به "انگور فرنگی کیپ" شد.
2. سم یا زهر نخور
برای افرادی که اقوام خود را دوست دارند، یک سوال حیاتی فیسالیس که به سادگی نمی توان به آن پاسخ مثبت یا منفی داد، زیرا فیسالیس ها گیاهان شب بو هستند.احتمالاً قبلاً در اتاق پشت شما زنگ می زند، کلمه کلیدی گوجه فرنگی و سیب زمینی، شما نباید برگ ها یا قسمت های سبز میوه ها را بخورید زیرا حاوی سولانین سمی هستند.
در مورد Physalis دقیقاً همینطور است، بسته به گونه، قسمت های کم و بیش سمی گیاه (افراد حساس به تماس با پوست واکنش نشان می دهند) و گاهی اوقات نیز میوه هایی که فقط به صورت پخته قابل خوردن هستند. اما انگور فرنگی کیپ تا زمانی که فقط توت ها را بخورید می توان خام خورد.
3. میوه یا گیاه فیسالیس
گیاهان زیادی به نام فیسالیس وجود دارد زیرا فیسالیس نام علمی این جنس است. این جنس (گیلاس مثانه، Physalis به معنای حباب در یونانی) در حال حاضر شامل 134 Physalis، به علاوه نام گونه منحصر به فرد مربوطه، به عنوان مثال انگور فرنگی کیپ نامیده می شود. به عنوان مثال از نظر گیاه شناسی کامل "Physalis peruviana".
میوه ای به نام Physalis وجود دارد زیرا میوه این انگور فرنگی دماغه معمولاً در تجارت «با نام جنس خود خطاب می شود» (اگرچه نام های آلمانی کافی با انگور فرنگی کیپ، آندن بری، گیلاس آند، مثانه پرو در گردش است. گیلاس، گیلاس یهودی).
کاشت انگور فرنگی دماغه
یک ویژگی کاملاً خوشایند انگور فرنگی کیپ: اگر گیاه جوان را در مکان مناسب کاشته اید، مهم ترین بخش مراقبت را انجام داده اید. مهمتر از همه، اینجا باید یک مکان گرم و آفتابی باشد:
- شاد مثل بادگیر و انعکاس گرما بر دیوار خانه
- حتما در آفتاب کامل
- فیسالیس نور مستقیم خورشید را حتی در ظهر تحمل می کند
- گیاهان جوان را با آفتاب سازگار کنید
- در باغ، درختان، پرچین ها و ساختمان های بیرونی می توانند حفاظت لازم در برابر باد را فراهم کنند
- کاشت در خاک گرم، دمای خاک ۲۲ درجه سانتی گراد بهینه خواهد بود
- کاشت زودتر امکان پذیر است، از حدود 16 درجه سانتیگراد، اما پس از آن نباید سردتر شود
- علاوه بر این، فیسالیس فقط در دمای 20 درجه سانتیگراد شروع به رشد مناسب می کند
- در مناطقی که در معرض خطر یخبندان دیررس هستند، منتظر آیس سنت در ماه مه باشید
- مکان در فاصله تقریبی 80 سانتی متر، برخی از ارقام رشد دهندگان بسیار قوی هستند
- اگر زمین به اندازه کافی گرم است، باید فورا کاشت را انجام داد
- در بهار هر روز دمای خاک را جویا شوید: www.dwd.de/DE/leistung/bodentemperatur/bodentemperatur.html
نکته:
بارها و بارها می خوانیم که فیسالیس را می توان در سطل حتی در گلدان پرورش داد. شما می توانید، یک Physalis احتمالا توده های برگ سبز در آخرین گلدان در گوشه های تاریک تولید می کند. اما کودکان آفتاب در این آب و هوا تنها زمانی میوه های خوراکی تولید می کنند که در ظروف بزرگی باشند که فصل تابستان را در یک مکان دنج در فضای باز و زیر نور کامل خورشید بگذرانند.
اگر بهترین مکان، بهترین خاک در انتظار فیسالیس را نداشته باشد، خیلی اهمیت نمی دهید. گیاهان جوان دوست دارند در جنگل های پراکنده در سرزمین خود رشد کنند، اما همچنین به راحتی در مکان های آشفته تا مناطق خشن "ویران شده از نظر زیست محیطی" مستعمره می شوند.این واقعیت که فیسالیس‌ها می‌توانند مکان‌های پرخطری مانند پوشش گیاهی رودرال (نخستین ساکنان) را سبز کنند، ماهیت بی‌طلاق فیسالیس را در رابطه با شرایط خاک نشان می‌دهد.
Physalis معمولاً با خاک ضعیف باغ به خوبی کنار می آید. Physalis در خاک بیش از حد بارور شده یا خاک طبیعی که بیش از حد غنی از مواد مغذی است می تواند مشکل ساز شود، زیرا اگرچه رشد بی سابقه ای دارند، اما بدیهی است که تولید گل و میوه را در چنین شرایط بهشتی ضروری نمی دانند. می توانید با افزودن مقدار کافی ماسه درشت قبل از کاشت، چنین خاک هایی را از نظر مواد مغذی کمتری کاهش دهید.
فیسالیس را ترجیح دهید یا مستقیم بکارید
زمان رسیدن فیسالیس در واقع کمی بیشتر از گرمای لازم در آب و هوای ما است. با تغییرات آب و هوایی، آب و هوای ما به شرایط ایده آل Physalis نزدیک می شود، اما در حال حاضر فقط در بخش هایی و برای مدت کوتاهی به صورت واقعاً گرمسیری گرم می شود.
اگر فیسالیس را مستقیماً در بستر بکارید به محض اینکه زمین به اندازه کافی گرم شد (اواسط آوریل تا اواسط اردیبهشت)، اولین فیسالیس در اواسط اکتبر و آخرین فیسالیس در اواسط نوامبر میوه می دهد. در آب و هوای ما، حتی با ترفند پس از رسیدن که در زیر توضیح داده شده است، این موفق ترین راه برای برداشت فیسالیس رسیده و معطر نیست.
اگر بتوانید اولین گیاهان جوان را در مناطق دوستانه در اواسط آوریل خریداری کنید و بلافاصله آنها را در خاک گرم باغچه بکارید - به طور متوسط یک ماهی را از دست خواهید داد که در آن گیاهان بتوانند هوای تازه یا خاک باغ شما و آن را دریافت کنند. ترکیب میکروبیوتیکی باید به آن عادت کرد. اولین میوه ها را در اواسط ماه اوت می آورد. اگر سرمای اوایل پاییز باعث برداشت زودرس می شود، باید با استفاده از ترفندهایی در داخل خانه رسید. چون فقط میوه های رسیده روی گیاه عطر کامل را دارند، پرورش دهندگان باتجربه فیسالیس ترجیح می دهند خودشان گیاهان را در داخل خانه پرورش دهند تا در زمان بهینه در فضای باز کاشته شوند. تا بتوانمنحوه ادامه کار:
- هر چه زودتر بذر بکارید
- در ترکیبی از کشت و خاک باغچه یا خاک معمولی گلدان + خاک باغچه + ماسه
- جوانه زاهای سبک فقط به آرامی روی زمین مرطوب فشار داده می شوند، نه "در زمین دفن می شوند"
- خاک را به طور یکنواخت مرطوب کنید (خیس نشود9
- درب گلخانه داخلی را ببندید، گلدانهای کشت را با فویل و غیره بپوشانید.
- در صورت ایجاد قطرات آب، هوا را تهویه کنید زیرا رطوبت خیلی زیاد است
- روی طاقچه بالای بخاری قرار دهید
- در مقابل پنجره ای که در صورت امکان خورشید تمام روز از آن می تابد
- حداقل دمای جوانه زنی 22 درجه سانتی گراد، در صورت لزوم برای تضمین استفاده از تشک گرمایشی در زیر گلدان کشت
- • 8 تا 14 روز طول می کشد تا نهال ظاهر شود
- وقتی دومین جفت برگ ظاهر شد (نخستین برگ واقعی بعد از لپه ها) جدا کنید
- قوی ترین گیاهان جوان را انتخاب کنید
- ریشه اینها را محکم کوتاه کنید تا بهتر منشعب شوند
- گیاهان جوان را در مکانی آفتابی و بدون پوشش قرار دهید
- به تدریج تا زمان کاشت به هوای تازه عادت کنید
اگر از اواسط/اواخر ژانویه شروع به رشد بذر کرده اید، می توانید انتظار داشته باشید که فیسالیس در ماه جولای میوه دهد و عطر کافی برای برداشت در اوت/سپتامبر داشته باشد.
می توانید بذر را در سوپرمارکت تهیه کنید، درست در بهترین زمان برای شروع رشد، میوه های تجاری وارداتی در فصل پرفروش هستند و نسبت به بقیه ایام سال ارزان تر هستند. هرچه در زمستان فیسالیس بیشتری مصرف کنید، گیاهان جوان بیشتری می توانید رشد کنید. این نوع جمع آوری بذر به طور بی نظیری ارزان است و مطمئناً یکی از سرگرم کننده ترین راه ها برای خانواده های دارای فرزند برای نشان دادن منشاء غذای ما است.
با "شکل مستقیم تولید بذر" نمی توانید رقم خاصی را انتخاب کنید زیرا میوه های فیسالیس در انواع معامله نمی شوند. اما شما می توانستید از قبل طعم محصول خود را امتحان کنید و مطمئن باشید که دانه های شما با هیچ ماده ای درمان نشده اند یا به روش دیگری که نمی خواهید در گیاه خود داشته باشید درمان نشده اند. با این حال، تنها خرید بذرهای با کیفیت ارگانیک، گیاهان مادری سالم را تضمین می کند. شما می توانید این و هر نوع دیگر از دانه های فیسالیس (+گیاهان جوان) را در اینترنت پیدا کنید.
دستورالعمل مراقبت
شرط لازم برای برداشت خوب این است که تا آن زمان به خوبی از گیاهان مراقبت کنید. وقتی تا اینجا پیش رفتی خیلی سخت نیست:
- انگور فرنگی کیپ واقعاً به آب زیادی نیاز دارد زیرا به طرز باورنکردنی سریع رشد می کند
- در مدت زمان کوتاهی شاخه های 1 تا 2 متری و به زودی مقدار زیادی زیست توده تامین می شود
- اما کاملا حساس به خشکی
- ریشه فیسالیس هرگز نباید کاملا خشک شود
- مالچ پاشی با مواد آلی کوچک به جلوگیری از این امر کمک می کند
- شاخه های کوهنوردی در ابتدا بسیار نرم و نازک هستند
- در این شرایط یک کمک کوهنوردی می تواند حمایت کند و به گیاه راه را نشان دهد
این اساساً برای مراقبت از فیسالیس است که معمولاً فقط به صورت یک ساله کشت می شود (برای زمستان گذرانی به زیر مراجعه کنید). نیازهای غذایی کم فیسالیس قبلاً در "کاشت انگور فرنگی کیپ" در بالا توضیح داده شده است.
برداشت و نگهداری
وقتی بسیاری از توپ های گرد کوچک ظاهر می شوند (امیدوارم در ماه جولای)، امید برای برداشت افزایش می یابد - نه بیشتر، زیرا انگور فرنگی کیپ هنوز سبز روشن است و طعم آن به همان اندازه سبز است. عطر و مواد سالم تنها زمانی جمع می شوند که پوست توت و داخل آن به زیبایی نارنجی و بدون کوچکترین رنگ سبز باشد.در آب و هوای ما، فیسالیس از ایجاد این بلوغ «دوبرابر جلوگیری می‌شود»: خورشید برای روزهای کوتاه‌تر و کوتاه‌تر (از 21 ژوئن) می‌درخشد، و حداکثر از ابتدای پاییز یک ربع سال بعد، دمای هوا دیگر نیازهای حرارتی یک فیسالیس را برآورده نمی کند.
اگر عمل کرد و فیسالیس رنگ مناسبی را نشان داد، می‌توانید برای مدتی مستقیماً از میوه‌های سالم از گیاه میل کنید (توصیه‌شده‌ترین گزینه مصرف)، هر دسر را با فیسالیس تزئین کنید، دانه‌ها را از بقیه بذرها ذخیره کنید. فصل بعد یا انگور فرنگی کیپ خشک و مانند کشمش استفاده کنید. اگر نه، ممکن است بتوانید چیزی را با این نکته ذخیره کنید:
نکته:
فیزالیس هنگام نگهداری نمی رسند. ترفندی در رابط بین «میوه روی درخت» و «میوه در ظرف میوه» به کار می‌رود: اگر مجبور هستید فیسالیس نیمه رسیده را برداشت کنید زیرا دمای شب به 10 درجه سانتیگراد می‌رسد، حداقل دمای مطلق برای گیاه، به سادگی کل شاخه را با میوه "برداشت" کنید و آن را خشک و هوادار آویزان کنید.میوه ها حدود دو هفته دوام می آورند و در طول "نگهداری" مقدار کمی از مواد مغذی را از شاخه ها می گیرند. از آنجایی که میوه ها در انتهای ساقه آویزان می شوند، تقریباً نیمی از ساقه را برش دهید.
زمستان
انگور فرنگی کیپ می تواند در فضای باز از منطقه سختی 10a زمستان گذرانی کند. به طور قابل توجهی گرمتر از اینجا، در آلمان 8a گرمترین منطقه سختی زمستانی است، انگور فرنگی کیپ باید در سطل زمستان گذرانی کند:
- به موقع پیوند بزنید (به آن عادت کنید!)
- یک روز قبل از اولین یخبندان در داخل خانه حرکت کنید
- میوه هایی که تازه رسیده اند روی گیاه می مانند
- شاخه های بدون میوه یا برداشت شده اکنون می توانند به حداکثر 1/3 برش داده شوند
- این تعداد فیسالیس بزرگ در یک محله زمستانی کوچک جای می گیرد
- مکان زمستان گذرانی: روشن، حداقل 10 درجه سانتیگراد گرم، بهینه 15 درجه سانتیگراد
- اگر به اندازه کافی سبک باشد، فیسالیس به عنوان یک گیاه همیشه سبز در خانه زمستان گذرانی می کند
- اگر نور کافی نباشد برگها را پرت می کند و متابولیسم را به حداقل می رساند
- در هر دو مورد مقداری آب وجود دارد، اما فیسالیس بدون برگ از طریق شاخه‌ها تبخیر می‌شود، اما در واقع فقط در "قطرات"
Physalis peruviana در چندین رقم ارائه می شود که در بین آنها هیچ گونه مورد علاقه مشخصی قابل شناسایی نیست. قرار است انواع فیسالیس وجود داشته باشد که می توانند در خارج از منزل در کشور ما زمستان گذرانی کنند (در مناطق دوستدار، با حفاظت زمستانی)، اما هیچ گزارشی از تجربیات زمستان گذرانی در فضای باز در آلمان یافت نمی شود. اگر مکان مناسبی برای زمستان گذرانی پیدا نکردید می توانید قلمه های آخرین فیسالیس را نیز ریشه کنید و زمستان گذرانی کنید.
فیزالیس گلدانی زمستان‌گذران حداقل به اندازه نیمی از شاخه‌ها (هنگام برداشت، حداکثر در اوایل بهار) بریده می‌شوند و باید دوباره در بهار جوانه بزنند.به عنوان پاداش برای زمستان گذرانی موفق، فیسالیس اولین میوه های خود را در ماه جولای فصل آینده تولید خواهد کرد.
