بسیاری از باغبانان سرگرمی و باغبانان گیاهان دارویی بهشت گیاهی کوچک خود را در بالکن خانه خود دارند. آنها نه تنها همیشه گیاهان معطری برای پخت و پز یا سلامتی دارند، بلکه دارای محیطی معطر هستند که منبع غذایی ارزشمندی برای بسیاری از حشرات مفید در بهار و تابستان فراهم می کند. با این حال، اگر می خواهید در بالکن خود گیاهان بکارید، ابتدا باید به مکان آن فکر کنید و بدانید کدام گیاهان مناسب هستند.
مکان
پیدا کردن مکان مناسب برای گیاهان در واقع بسیار آسان است: شما فقط باید شرایطی را که گیاهان در ابتدا در آن رشد می کنند را تجربه کنید.گیاهان مدیترانه ای مانند آویشن و رزماری به آفتاب زیاد و دمای گرم نیاز دارند، در حالی که گیاهان بومی معمولاً به خوبی با سایه جزئی کنار می آیند و همچنین شب های خنک را بدون هیچ مشکلی زنده می مانند. اگر گیاهی در زیر درختان بلند در یک جنگل سایه رشد کند، برای مکان های کم نور در بالکن نیز مناسب است. سپس اینها باید کمی مرطوب باشند. فقط گیاهانی را با هم بکارید که با نیازهای یکدیگر مطابقت دارند. لطفا توجه داشته باشید:
- نیازمندی نور
- تحمل گرما
- مقاومت به خشکی
- نیازهای آب
- مواد مغذی مورد نیاز
موقعیت بالکن
قبل از اینکه به دلخواه خود گیاهان دارویی بخرید یا خودتان آنها را از دانه ها پرورش دهید، باید مشخص کنید که بالکن شما در چه مکانی است. بسته به جهت، ساعات تابش خورشید و در نتیجه تابش نور و دما بسیار متفاوت است.
رو به جنوب
البته، بالکن رو به جنوب باید بسیار پرطرفدار باشد - تا آنجا که به ساعات آفتابی مربوط می شود - تا زمانی که سایر ساختمان ها یا درختان بزرگ جلوی آفتاب را نگیرند. برای باغبان، بالکن رو به جنوب به این معنی است که می توان انواع گیاهان را پرورش داد، اما به دلیل آبیاری مکرر، آنها نیاز به مراقبت بیشتری دارند. با این حال، تعداد کمی از گیاهان می توانند آفتاب کامل را در طول روز تحمل کنند، بنابراین همیشه باید یک نقطه سایه برای محافظت از گیاهان حساس در برابر نور خورشید در ساعات ظهر ایجاد شود.
رو به شمال
بر خلاف یک بالکن رو به جنوب، می توانید کمترین میزان آفتاب را در ضلع شمالی خانه انتظار داشته باشید. اما حتی باغبانان سرگرمی با بالکن های رو به شمال مجبور نیستند بدون گیاهان بگذرند، حتی اگر انتخاب آنها به میزان قابل توجهی محدود باشد. از آنجایی که آب در اینجا بسیار کندتر تبخیر می شود، آبیاری مکرر ضروری نیست. آبیاری گیاهان باید در صبح انجام شود تا بستر در شب خیلی مرطوب نباشد و در نتیجه باعث غرقابی یا تشکیل کپک شود.
ضلع غربی یا شرقی
همه گیاهانی که مکان های نیمه سایه را دوست دارند در این مکان ها احساس راحتی می کنند. اگر توسعه نسبتاً رایگان باشد، یک بالکن رو به غرب معمولاً نور کمی بیشتر از نوع رو به شرق دارد. در بیشتر موارد نسبت نور/سایه بهینه است، اگرچه بالکن‌های رو به غرب دارای بازده خورشیدی و دمای کمی بالاتر هستند.
کاربران
برای باغ گیاهان در بالکن شما همچنین به کاشت مناسب نیاز دارید. علاوه بر جعبه بالکن اجباری، از انواع گلدان های گیاهی یا سطل استفاده می شود. برای برخی از گیاهان، مهم است که گلدان ها دارای عمق مناسب باشند، زیرا شوید و علوفه ریشه های عمیقی را تشکیل می دهند. کاشت های کم عمق رشد این گیاهان را مهار می کنند یا نیاز به مراقبت بیشتری دارند.برای هر بوته حداقل 15 سانتی متر فضا در نظر بگیرید؛ واریته های بسیار بزرگ باید به تنهایی در گلدان کشت شوند.
- جعبه بالکن
- گلدان تکی (احتمالا قفسه یا جا گلدان مخصوص گیاه برای دیوار)
- سطل
- مارپیچ های گیاهی/برج های گیاهی برای بالکن
- پایه گلدان گیاه
اگر به فکر خرید مارپیچ گیاهی هستید، باید به ساختار آن و مناطق کاشت فردی فکر کنید.
زیرلایه
معمولاً از خاک گلدان معمولی یا خاک گیاهی تجاری برای کشت گیاهان در بالکن استفاده می شود که معمولاً از هوموس، پیت و کود تشکیل شده است. چنین بسترهایی را می توان به خوبی برای بسیاری از گیاهان استفاده کرد، اما برخی از آنها نیازهای خاصی برای بستر خود دارند. گیاهان مدیترانه ای به خاک شنی و بسیار زهکشی شده نیاز دارند و بنابراین نباید در خاک معمولی گلدان رشد کنند.از طرفی گیاهان رطوبت دوست بالکن رو به شمال با خاک گیاهی مشکلی ندارند.
- سوبستراهای شنی، کم مواد مغذی و غنی از هوموس (تا 35 درصد ماسه): برای گیاهان مدیترانه ای
- به طور جایگزین، خاک گلدان مدیترانه ای یا خاک گیاه مرکبات برای گیاهان مقاوم به آهک به صورت تجاری موجود است
- خاک گیاهی: گیاهان محلی برای مناطق نیمه سایه و سایه دار
- خاک های لومی-هوموس جایگزین با مقدار کمی شن (10-15%) از هوموس پوست، کمپوست و ماسه
خاک گلدان حاوی پیت برای تهویه بهتر باید از قبل با ماسه، پوکه، گرانول گدازه یا زئولیت مخلوط شود. مقدار آن به نوع گیاه بستگی دارد. آویشن، مریم گلی و رزماری حاوی حداکثر 35 درصد از این مواد افزودنی هستند. ترخون، شوید یا بادرنجبویه به حدود 15 درصد از مواد معدنی نیاز دارند.
نکته:
سوبستراهای حاوی پیت نه تنها بسیار سازگار با محیط زیست نیستند، بلکه به طور طبیعی حاوی مواد مغذی کمی هستند و به سرعت خشک می شوند. پس بهتر است از مخلوط هوموس و کمپوست استفاده کنید.
برای بالکن مناسب نیست
همه گیاهانی که ریزوم های بسیار برجسته ای تشکیل می دهند معمولاً برای کشت در گلدان مناسب نیستند. شرایط تنگ اجازه رشد بهینه گیاهان را نمی دهد، بنابراین باغبان سرگرمی از آنها لذت زیادی نمی برد. این موارد عبارتند از:
- والرین
- گیاه کاری
- ترخون
- Eberraute
- پیمپینل
- Meadowsweet
- افسنتین
اگر باز هم می خواهید این گیاهان را بکارید، باید یک گلدان بزرگ در انزوا تهیه کنید.
نکته:
گیاهانی هستند که به ویژه در برابر شته ها یا سایر انگل ها حساس هستند. این شامل، به عنوان مثال، گل گاوزبان است. اگر شپش را تحت کنترل نگیرید، تمام گیاهان دیگر نیز ممکن است آلوده شوند.
گیاهان مناسب
ابتدا، یک نمای کلی از اینکه کدام گیاهان را می توان در کدام سمت خانه پرورش داد، دریافت کنید. دانستن اینکه کدام گیاهان مکان های آفتابی، نیمه سایه یا حتی سایه را ترجیح می دهند یا تحمل می کنند مفید است.
گیاهان برای بالکن رو به جنوب (آفتاب کامل)
علاوه بر گیاهان معمولی مدیترانه ای، گیاهانی که مکان های نیمه سایه را دوست دارند نیز می توانند در اینجا پرورش دهند. با این حال، مطمئن شوید که این گیاهان از آفتاب ظهر محافظت می شوند. شما می توانید این کار را، به عنوان مثال، با بادبان خورشیدی یا سایر گزینه های سایه انجام دهید. همچنین می توان گونه های حساس تر را نه در بالای بالکن در جعبه بالکن، بلکه در پایین روی زمین قرار داد. به این ترتیب گیاهان همچنان نور کافی دریافت می کنند، اما در خطر سوختن نیستند. گیاهان زیر برای مکان هایی در آفتاب کامل مناسب هستند:
گیاهان یکساله و دوسالانه
- ریحان: هر چه گرمتر و آفتاب‌تر باشد، بهتر است، خاک غنی‌تر از مواد مغذی با محتوای ماسه است
- گل گاوزبان: ریشه عمیق دارد، به خاک ضعیف اما نسبتاً مرطوب از نظر مواد مغذی نیاز دارد
- شوید: ریشه های عمیق، غنی از مواد مغذی، خاک سست
- بابونه: خاک خنثی تا آهکی، نسبتاً فقیر از نظر مواد مغذی و خشک
- Chervil: غنی از مواد مغذی، غنی از هوموس، اما بسترهای بسیار خوب زهکشی شده
- گشنیز: خاکهای آهکی، نسبتاً غنی از مواد مغذی و خشک
- زیره: غنی از مواد مغذی متوسط، هوموس، نسبتا مرطوب
گیاهان چند ساله
- مرزه: مواد مغذی ضعیف، بسترهای نفوذپذیر
- مرزنجوش: ریشه های کم عمق، خاک آهکی، سست و کم مواد مغذی
- پونه کوهی: آهکی، شل و کم مواد مغذی
- رزماری: ریشه عمیق، خاک فقیر از نظر مواد مغذی و نفوذپذیر
- مریم گلی: شنی و کم مواد مغذی
- ترشک: ریشه های کم عمق، غنی از مواد مغذی و نسبتا مرطوب
- آویشن: ریشه های کم عمق، خاک های فقیر از نظر مواد مغذی و نفوذپذیر
- بادرنجبویه: ریشه های کم عمق، سست و سرشار از مواد مغذی
گیاهان بالکن شرقی و غربی (نیمه سایه)
هر دو در ضلع شرقی و غربی خانه معمولا شرایط مکانی خوبی برای گیاهانی که مکان های نیمه سایه را ترجیح می دهند وجود دارد. این یعنی حداقل چهار تا شش ساعت آفتاب، اما نه در ظهر. بالکن های غربی بیشتر شبیه شرایط بالکن جنوبی هستند، بالکن های شرقی کمی سایه دار و خنک تر هستند. به همین دلیل است که گیاهان برای سایه را می توان به راحتی در مکانی رو به شرق پرورش داد، در حالی که گیاهان مدیترانه ای در یک بالکن رو به غرب رشد می کنند.گیاهان برای سایه جزئی:
گیاهان یکساله یا دوسالانه
- ریحان: بیشتر شبیه یک بالکن رو به غرب، غنی از مواد مغذی، خاک سست
- گل گاوزبان: ریشه عمیق، کم مواد مغذی و شل، نسبتا مرطوب
- شوید: ریشه های عمیق، بسترهای غنی از مواد مغذی و نفوذپذیر
- ناستورتیوم: (ارقام یکساله و چند ساله) بسیار هومیک، کمی مرطوب
- Chervil: خاک غنی از هوموس و مواد مغذی، دارای زهکشی مناسب برای آب
- جعفری: ریشه های عمیق، غنی از مواد مغذی، خاک سست
گیاهان چند ساله
- مریمه: بالکن رو به غرب، خاکهای کم مواد مغذی و نفوذپذیر
- لواژ: خاکهای لومی-هوموسی، غنی از مواد مغذی و کمی آهکی
- مرزنجوش: ریشه های کم عمق، خاک آهکی، سست و کم مواد مغذی
- پونه کوهی: خاکی با ریشه کم عمق، آهکی، سست و نسبتاً فقیر از مواد مغذی
- نعناع فلفلی: غنی از مواد مغذی و شل، بسیار قوی، پس بهتر است آن را به صورت جداگانه کشت کنید
- رزماری: بالکن رو به غرب، ریشه های عمیق، خاک ضعیف از نظر مواد مغذی، نفوذپذیر
- مریم گلی: بالکن رو به غرب، بسترهای شنی فاقد مواد مغذی
- ترشک: ریشه های کم عمق، خاک مرطوب و غنی از مواد مغذی
- پیازچه: خاک نفوذپذیر، غنی از هوموس، مرطوب و تازه
- آویشن: ریشه های کم عمق، بسترهای نفوذپذیر و فاقد مواد مغذی
- بادرنجبویه: ریشه های کم عمق، غنی از مواد مغذی و شل
گیاهان برای بالکن شمالی
گیاهان نیز در بالکن رو به شمال رشد می کنند. فقط نه همه انواع. هر کسی که در زمینه گیاهان جنگلی مانند سیر وحشی تخصص دارد نیز می تواند با پشتکار برداشت کند. اما در اینجا نیز بدون نور به طور کامل کار نمی کند. برای اینکه گیاهان اصلاً رشد کنند، بالکن حداقل به دو تا سه ساعت آفتاب در روز نیاز دارد.اگر این تضمین نشده باشد، حتی گیاهان مقاوم در برابر سایه نیز برای رشد کافی در اینجا مشکل خواهند داشت. همه گیاهان ذکر شده چند ساله هستند.
- سیر وحشی: خاک غنی از مواد مغذی، سست، ترجیحاً آهکی
- شاهی: (چند ساله، اما معمولاً به صورت سالانه رشد می‌کند) بستر مرطوب و غنی از مواد مغذی
- خردل سیر: ریشه‌دار، غنی از مواد مغذی و کرکی
- جوش ریه: هوموس، نسبتاً مرطوب (اما زهکشی خوب)
- نعناع فلفلی: غنی از مواد مغذی و شل، بسیار قوی، پس بهتر است آن را به صورت جداگانه کشت کنید
- چوب: خاک تازه تا نسبتا مرطوب، غنی از هوموس، آهکی
از آنجایی که گیاهان سایه‌دار معمولاً مکان‌های مرطوب را ترجیح می‌دهند، باید به شدت آبیاری شوند.
کدام گیاهان با هم ترکیب نمی شوند؟
اول از همه، فقط گیاهانی که موقعیت و شرایط خاکی مشابهی را ترجیح می دهند باید با هم در گلدان کشت شوند.همچنین منطقی است که گیاهان قوی مانند نعناع را با گیاهان ضعیف یا کم رشد کشت نکنید، در غیر این صورت گیاه ضعیف تر ازدحام می شود. علاوه بر این، گیاهانی وجود دارند که به خوبی یکدیگر را تکمیل می کنند، در حالی که دیگران بدون عواقب با یکدیگر کنار نمی آیند. مطابقت ندارد:
- گیاهان با شرایط مکانی و خاک بسیار متفاوت
- در صورت امکان گیاهان یکساله را همراه با گیاهان چند ساله نکارید
- ریحان با بادرنجبویه و شوید
- گشنیز و رازیانه
- شوید خودسازگار نیست و با رازیانه و زیره سیاه نمی‌شود
- نعناع فلفلی و بابونه
- مرنجوش و آویشن
- گشنیز با جعفری و پیازچه و گیلاس خوب نمی شود
نمونه کاشت
از نظر موقعیت مکانی، شرایط خاک، نیاز آبی و مواد مغذی، گیاهان زیر به خوبی در یک گلدان قرار می گیرند:
بالکن جنوبی و غربی
- مریم گلی، آویشن و ریحان (خاک شنی هوموسی، نسبتاً غنی از مواد مغذی)
- رزماری، آویشن، مریم گلی، پونه کوهی (خاک شنی، کم مواد مغذی)
- آویشن، گیلاس، رزماری (خاک شنی- لومی، نسبتاً ضعیف از نظر مواد مغذی)
- گل گاوزبان، شوید و ترشک (خاک نسبتاً غنی از مواد مغذی و نسبتاً مرطوب)
- ریحان، کرفس، ترشک (غنی از مواد مغذی، نسبتا مرطوب)
- مرزنجوش، بابونه و پونه کوهی (آهکی، خاک بسیار شنی، آب کم)
- آویشن لیمو، مرزه، رزماری به عنوان گیاهان چند ساله برای خاکهای خشک و بایر
- مرزه، مرزنجوش، رزماری، مریم گلی (خاکهای شنی، فقیر از مواد مغذی، مقاوم به خشکی)
بالکن غربی یا شرقی
- گل گاوزبان، بادرنجبویه، پیازچه، شوید (گلدان عمیق، خاک شنی – هوموس)
- گشنیز، مرزنجوش، بابونه و پونه کوهی (زیرهای آهکی، فاقد مواد مغذی و شنی)
- زیره، بادرنجبویه و گل گاوزبان (نسبتاً غنی از مواد مغذی، هیومیک و نسبتاً مرطوب)
- گلدان گیاهی چند ساله: آویشن لیمویی، مرزه، رزماری برای خاکهای خشک و بایر
- گیاهان آشپزی آزمایش شده و آزمایش شده: جعفری، پیازچه و زیره سبز (غنی از مواد مغذی متوسط، هوموس، نسبتا مرطوب، قابلمه عمیق)
- برای سوپ: مرزنجوش، جعفری، گل گاوزبان و کرفس (خاک سبک، غنی از هوموس، نسبتاً مرطوب)
- آویشن، مریم گلی، پیازچه، بادرنجبویه (خاک هومیک-شنی، نسبتاً مرطوب)
شمال به شمال شرقی
- سیر وحشی، خردل سیر و چوب (غنی از مواد مغذی، مرطوب و کمی آهکی)
- پیازچه، بادرنجبویه و سیر وحشی (هوم و کمی مرطوب)
- نعناع و بادرنجبویه (تقریباً همه خاک ها را تحمل می کند، نسبتاً مرطوب)
مراقبت
در حالی که توصیه می شود گیاهان چند ساله را از خرده فروشان متخصص خریداری کنید، گیاهان یکساله را می توان از بذرهای روی طاقچه هر سال از اواخر ماه مارس تا اواسط آوریل پرورش داد. گیاهان آشپزخانه از سوپرمارکت برای کشت در بالکن توصیه نمی شود زیرا برای مصرف کوتاه مدت کشت می شوند. گیاهان به مقادیر زیادی مواد مغذی نیاز ندارند، بنابراین گیاهان یکساله در هنگام استفاده از خاک خوب نیازی به کود اضافی ندارند. بهتر است در ابتدای فصل رشد به گیاهان چند ساله کود آهسته رهش داده شود. نیاز به آب به محل و نوع گیاه مربوطه بستگی دارد.
گیاهان در زمستان
گیاهان یکساله باید هر بهار دوباره کاشته یا کاشته شوند زیرا فقط یک تابستان دوام می آورند. با این حال، برخی از گیاهان معطر دو ساله یا چند ساله هستند. گیاهان محلی مقاوم به سرما را می توان در پاییز با مقداری برگ یا کاه پوشاند و در یک مکان محافظت شده در بالکن زمستان گذرانی کرد. گیاهان مدیترانه ای باید در فصل سرما در داخل خانه نگهداری شوند. آنها باید در مکانی بسیار روشن قرار گیرند و در صورت امکان مستقیماً بالای رادیاتور قرار نگیرند. یک مکان کمی خنک تر در حدود 15-18 درجه از گیاهان در برابر هجوم آفات محافظت می کند. از اواسط ماه می، گلدان گیاهی را می توان به طور دائم در فضای باز قرار داد.
نتیجه گیری
انتخاب گیاهان مناسب برای بالکن بسیار آسان است. گیاهان مدیترانه ای بهترین رشد را در بالکن های آفتابی و رو به جنوب دارند و باید خشک نگه داشته شوند. گیاهان بومی باغ در بالکن نیمه سایه‌دار شرقی یا غربی خوب عمل می‌کنند و در خاک غنی از هوموس، مرطوب و تازه رشد می‌کنند، در حالی که گیاهانی که به طور طبیعی در جنگل‌ها رشد می‌کنند به‌ویژه در سمت شمال سایه‌دار راحت هستند.به استثنای چند مورد، می توانید همه گیاهان با شرایط مشابه را با هم بکارید.
