گیلاس شیرین (Prunus avium) از خانواده گل سرخ است و با سایر میوه‌های هسته‌دار مانند آلو (Prunus domestica)، هلو (Prunus persica)، زردآلو (Prunus armeniaca) و البته آلبالو (آلبالو) ارتباط نزدیک دارد. Prunus cerasus). این یک شکل کشت شده از گیلاس پرنده کوچک میوه است که از زمان های قدیم در اروپا، خاور نزدیک و قفقاز به طور وحشی رشد کرده است. گونه های قدیمی گیلاس شیرین می توانند تا ارتفاع 20 متر رشد کنند و همچنین تاج های بسیار گسترده ای ایجاد کنند - بنابراین جای تعجب نیست که آنها اکنون ترجیح داده می شوند روی پایه هایی با رشد ضعیف پیوند شوند.با این حال، این مورد در مورد گیلاس ستونی صدق نمی کند، زیرا این گونه به خصوص باریک و کم رشد است.
به هر حال گیلاس ستونی چیست؟
گیلاس ستونی باریک به هیچ وجه اختراع مهد کودک های مدرن و مبتکرانه نیست. در عوض، میوه‌های ستون‌دار سنت چند صد ساله دارد. پرورش دهندگان متبحر بارها از درختان باریک طبیعی با محور مرکزی مشخص و شاخه های جانبی کمی عبور کرده اند و فرزندان حاصل را برای ویژگی های مورد نظر انتخاب کرده اند که در نهایت منجر به ایجاد انواع مختلف گیلاس شیرین بسیار باریک و نسبتاً کم رشد شده است. یکی دیگر از ویژگی های معمول این عادت رشد این واقعیت است که گل ها و میوه ها مستقیماً روی تنه رشد می کنند. حتی اگر ظاهر یک گیلاس ستونی در ابتدا کمی غیرعادی به نظر برسد، باز هم یک Prunus avium کاملاً طبیعی است - که فقط از طریق انتخاب پرورش به این عادت رشد خاص داده شده است.گیلاس های ستونی واقعی تا ارتفاع حدود دو تا حداکثر سه متر رشد می کنند و معمولاً می توان آنها را به خوبی در گلدان کشت کرد.
فواید گیلاس ستونی
مزایای گیلاس نسبتاً کم و باریک ستونی آشکار است: این درختان گیلاس همچنین در باغ های بسیار کوچک، حتی در باغچه جلویی یا در یک گلدان به اندازه کافی بزرگ در بالکن یا تراس رشد می کنند. این بدان معنی است که حتی غیر باغداران یا کسانی که فقط یک باغ کوچک دارند می توانند از گیلاس شیرین حاصل از برداشت خود لذت ببرند. گیلاس های ستونی واقعی حتی لازم نیست به سختی بریده شوند تا به طور مصنوعی کم و باریک نگه داشته شوند: از آنجایی که درختان به طور طبیعی رشد می کنند، فقط اقدامات اصلاحی هرس لازم است.
احتیاط - همیشه یک گیلاس ستونی داخل آن جایی که می گوید "گیلاس ستونی" وجود ندارد
اما هنگام خرید مراقب باشید، زیرا "گیلاس ستونی" اغلب فروخته می شود، حتی اگر آنها گیلاس شیرینی هستند که به طور معمول رشد می کنند.در بدترین حالت، بیداری می تواند ناخوشایند باشد اگر درخت، که ظاهراً کم و باریک باقی می ماند، ناگهان در عرض به بالا و بیرون فشار آورد - و تنها با هرس شدید می توان از رشد آن جلوگیری کرد. با این حال، چنین اقدامات هرس معمولاً دقیقاً تأثیر معکوس دارند: درختان هرس شده تمایل دارند دوباره جوانه بزنند و حتی قوی تر شوند. نتیجه این است که شما مجبور می شوید به اصطلاح "گیلاس ستونی" خود را هر سال بیشتر و بیشتر و به طور اساسی تر قطع کنید. برای جلوگیری از این امر، قبل از خرید به برچسب تنوع دقت کنید و یک گیلاس ستونی واقعی انتخاب کنید.
گونه و گونه
آلبالوهای ستونی انواع و اقسام متعددی دارند که معمولاً به دو دسته میوه دار و غیر مثمر تقسیم می شوند.
آلبالوهای ستونی میوه دار و غیر مثمر
آلبالوهای میوه دار شامل دو گونه گیلاس شیرین (Prunus avium) و آلبالو (Prunus cerasus) است. در حالی که گیلاس شیرین از نوادگان اهلی گیلاس پرنده وحشی است، آلبالو احتمالاً از طریق گذرگاه های متعدد بین گیلاس شیرین و گیلاس استپی بوته ای (Prunus fructicosa) ایجاد شده است. به طور کلی آلبالو از آلبالوهای شیرین قوی تر و کوچکتر است. گاهی اوقات می توانید ارقامی از گیلاس گلدار ژاپنی (Prunus serrulata) را نیز پیدا کنید که به صورت گیلاس ستونی رشد می کنند، اما هیچ میوه ای ندارند و بنابراین گیلاس های زینتی هستند.
خودکودها نیز گرده افشانی متقابل را ترجیح می دهند
اکثر گیلاس های ستونی خود بارور یا خود گرده افشان در نظر گرفته می شوند، یعنی. اچ. در صورت لزوم، این گونه ها نیز گل های خود را با گرده خود بارور می کنند و در نتیجه فرزندان (یعنی میوه) تولید می کنند. با این حال، این رفتار با انگیزه طبیعی برای حفظ گونه مطابقت ندارد، زیرا همه موجودات زنده - از جمله گیلاس - تلاش می کنند تا ژن های خود را تا حد امکان گسترش دهند.گرده افشانی متقاطع توسط درخت گیلاس دیگر تضمین کننده فرزندان سالم است - همانطور که شناخته شده است، همخونی منجر به خواص مشکوک می شود، و نه فقط در میوه. بنابراین، گیلاس ستونی خود بارور شما همیشه سعی می کند از خودبارور شدن جلوگیری کند - که در صورت شک گاهی اوقات منجر به عدم تشکیل میوه می شود.
این گونه های ستونی گیلاس خود ثمر محسوب می شوند
- 'Campanilo' (آلبالو هم شیرین و هم ترش)
- 'کلودیا'
- سارا
- 'Jachim' (تأیید تنوع فقط از سال 2013)
- «استلا»
- «ویکتوریا»
نکته:
البته واریته های خودبارور نیز برای گرده افشانی نیاز به کمک دارند. این کار معمولا توسط زنبورها و زنبورها انجام می شود. اما اگر، برای مثال، به ندرت در بالکن شما در طبقه دهم یک ساختمان بلند پیدا می شود، می توانید از این ترفند نیز استفاده کنید: یک برس خوب بردارید و گرده ها را به صورت دستی از یک گل به گل دیگر منتقل کنید.
اما گیلاس های ستونی محبوب زیر خود ثمر نیستند
- 'Fruttini Garden Bing'
- 'هلن'، گونه گرده افشان 'سیلویا'
- 'سیبری'، نوع گرده افشان 'هلن'
- «سیلویا»، انواع گرده افشان های فراوان
نکته:
بسیاری از انواع گیلاس تا زمانی که همزمان شکوفا شوند با آلبالو گرده افشانی متقابل می کنند. هنگام خرید به زمان گلدهی که اغلب در "هفته های گیلاس" داده می شود توجه کنید. این اصطلاح همچنین نشان دهنده دوره رسیدگی است که در بیشتر مناطق بین 24 می تا 20 اوت ادامه دارد.
کل این دوره به هفت هفته گیلاس تقسیم می شود که هر هفته گیلاس 11 تا 14 روز طول می کشد. با این حال، برخی از نهالستان های درختی روش شمارش کمی متفاوت دارند که از اول ماه مه آغاز می شود و هر هفته گیلاس با دو هفته تقویمی مطابقت دارد.
پرطرفدارترین آلبالوهای شیرین ستونی
در سالهای اخیر تعداد زیادی گونه جدید جالب از گیلاس ستونی پرورش داده شده است. در اینجا ما محبوب ترین ها را برای شما گردآوری کرده ایم:
'Campanilo'
- به شیرینی و همینطور آلبالو
- زمان رسیدن نیمه اول تیرماه
- میوه های بسیار درشت رنگ قرمز تیره
- ارتفاع رشد حداکثر 250 سانتی متر
'کلودیا'
- میوه های متوسط قرمز قهوه ای با گوشت قرمز تیره
- زمان رسیدن سوم تا چهارم هفته گیلاس (شروع تا اواسط تیر)
- بازدهی اول از سال سوم
- ارتفاع رشد حداکثر 250 سانتی متر
سارا
- میوه های بزرگ و قرمز تیره
- زمان رسیدن هفته چهارم تا پنجم گیلاس (اواسط تیرماه)
- اولین بازده اغلب از سال دوم
- رشد حداکثر 250 سانتی متر عرض تا 80 سانتی متر
«استلا»
- قرمز تیره میوه های بسیار شیرین
- دوره رسیدگی از اواخر تیر تا اوایل مرداد
- ارتفاع رشد حداکثر 250 سانتی متر
«ویکتوریا»
- میوه های متوسط و شیرین معطر
- دوره رسیدگی بین اول تا اواسط تیرماه
- ارتفاع رشد 220 تا 300 سانتیمتر عرض تا 50 سانتیمتر
هلن
- میوه های بزرگ، قرمز روشن و شیرین
- دوره رسیدگی از ابتدای تیرماه
- حداکثر ارتفاع رشد بین 200 تا 350 سانتی متر
سیلویا
- میوه های درشت، قرمز روشن و بسیار شیرین
- دوره رسیدگی از تیرماه
- حداکثر ارتفاع رشد بین 300 تا 350 سانتی متر
- پرطرفدارترین آلبالو
«جاخیم»
- تأیید تنوع فقط از سال 2013
- میوه های بزرگ و قرمز تیره
- دوره رسیدگی از اواسط تا پایان تیرماه
- حداکثر ارتفاع رشد بین 200 تا 350 سانتی متر
«روبینا»
- میوه های درشت، قرمز تیره تا سیاه
- طعم ترش و شیرین با طراوت
- زمان برداشت اواسط تا اواخر تیرماه
- خود ثمر
- حداکثر ارتفاع رشد حدود 250 سانتی متر
«بوعز»
- میوه های درشت، قرمز تیره و مقاوم در برابر ترکیدن
- زمان برداشت از اواسط تیرماه
- ارتفاع رشد 250 تا 350 سانتی متر
- بسیار قوی در برابر بیماریها
- خود ثمر
نحوه کاشت صحیح گیلاس ستونی
همانند همه گیلاس های شیرین، گیلاس های ستونی نیز به خاک عمیق، نفوذپذیر و غنی از هوموس نیاز دارند که در حالت ایده آل هم شنی و لومی و هم کمی آهکی است. با این حال، خاک های سنگین و پرآب برای کشت گیلاس مناسب نیستند. بر خلاف درختان میوه معمولی، هرس لازم نیست. با این حال، منطقی است که گیاه را حداقل یک ساعت قبل از کاشت در یک سطل آب قرار دهید تا ریشه ها خیس بخورند - این کار باعث می شود بعداً گیلاس در مکان جدید رشد کند. در غیر این صورت هنگام کاشت گیلاس ستونی به صورت زیر عمل کنید:
- اندازه بهینه چاله کاشت دو برابر عمق و عرض قطر ریشه است
- خاک ضعیف را با هوموس/کمپوست فراوان اصلاح کنید
- آلبالوی ستونی را با پایه نگهدارنده در برابر انحراف و شکستگی باد محافظت کنید
- این به عمق حدود 30 سانتی متر به داخل چاله کاشت حفاری شده رانده می شود
- چاله کاشت را به طور یکنواخت پر کنید و شروع کنید
- گیلاس ستونی را دقیقاً به همان عمقی که قبلا در گلدان بود بکارید
- محل را می توان با تغییر رنگ تیره گردن ریشه تشخیص داد
- نقطه پایان همیشه باید به اندازه یک دست از سطح زمین باشد
- قابی ریخته و چند بار با آب دوغاب کنید
- تنه را با استفاده از ترفندهای نارگیلی، نوارهای جوت یا تسمه های پلاستیکی به پایه نگهدارنده وصل کنید
- فاصله های فرم از مواد بست
- طناب را سه بار دور تنه و ستون بپیچید و سپس از روی تنه شروع کنید
یک گیلاس شیرین ستونی را در مکانی بکارید که حداقل روشن و تا حدودی سایه داشته باشد؛ مکانی در آفتاب کامل بهتر است.به ویژه گونه های اولیه نیز به مکانی محافظت شده نیاز دارند که در معرض خطر یخبندان دیررس نباشد. از طرف دیگر، آلبالوهای ستونی معمولاً در سایه های جزئی و در خاک های تا حدودی فقیرتر به خوبی رشد می کنند.
کاشت گیلاس ستونی در گلدان - این چیزی است که باید به آن توجه کنید
به دلیل عادت رشد طبیعی و باریک و ارتفاع نسبتاً کم، گیلاس های ستونی را می توان به خوبی در ظروف به اندازه کافی بزرگ پرورش داد. باید مطمئن شوید که گلدان گیاهی که انتخاب می کنید نه خیلی بزرگ باشد و نه خیلی کوچک. گلدان خیلی کوچک باعث مشکلات رشد می شود، در حالی که گلدان خیلی بزرگ باعث می شود درخت انرژی خود را برای رشد ریشه بگذارد. اگر زمین کاشت دو برابر عمق و عرض گلوله ریشه باشد، ایده آل است. کاشت ایده آل همچنین دارای سوراخ های زهکشی در پایین گلدان است که آب اضافی آبیاری از طریق آن می تواند خارج شود.در صورت امکان، گلدان را در گلدان قرار ندهید، بلکه روی بلوک های چوبی یا چیزی مشابه قرار دهید - به این ترتیب گیلاس ستونی که از این نظر حساس است، "پای خیس" نمی شود. چند تکه خاک رس بزرگتر را روی سوراخ های زهکشی قرار دهید تا از گل آلود شدن و در نتیجه آب بندی جلوگیری شود و سپس چند سانتی متر خاک رس منبسط شده یا سنگریزه های کوچک را به عنوان زهکش روی آن قرار دهید. فقط پس از آن یک بستر غنی از هوموس را پر می کنید که در نهایت درخت گیلاس در آن کاشته می شود. یک تکیه گاه - برای مثال از طریق یک پست پشتیبانی یا بستن آن به یک حصار یا چیزی مشابه - منطقی است.
مراقبت صحیح از گیلاس ستونی
برای اینکه گیلاس ستونی سالم بماند و محصولی قوی داشته باشد، نیاز به مراقبت مناسب گونه دارد. نمونه های کاشته شده در باغ باید
- آب به طور منظم در مواقع خشک
- با کمپوست یا کود پتاس در بهار عرضه شود
- دیگر از اواسط تیرماه با نیتروژن کود داده نمی شود
- اصلا با نیتروژن کم کود دهی
- و دیگر از دو ماه مانده به شروع زمستان اصلا کوددهی نمی شود
- این باعث می شود تا جوانه های جوان قبل از زمستان رسیده شوند
- با مالچ پاشی دیسک درخت را آزاد نگه دارید
- چون درختان گیلاس بدون دیسک درخت آزاد از کمبود آب و مواد مغذی و هوا رنج می برند
- بنابراین گیلاس های ستونی را مستقیم در چمن نکارید
- برش گیلاس ستونی بعد از برداشت
- هرس شکل و سلامت درخت را حفظ می کند
به درستی از گیلاس ستونی در قابلمه مراقبت کنید
به طور طبیعی، گیلاس های ستونی که در گلدان رشد می کنند نیاز به آبیاری و کوددهی منظم دارند - بالاخره این درختان نمی توانند از خودشان مراقبت کنند. از خشک شدن بستر و رطوبت بیش از حد خودداری کنید؛ کوددهی از اولین شاخه ها تا حدود اوایل / اواسط مرداد انجام می شود.در ماه های سرد زمستان درخت را با پشم گوسفند یا مواد مناسب دیگر از یخ زدگی محافظت کنید: ریشه گیاهان گلدانی به دلیل کم بودن خاک در معرض خطر سرمازدگی زیاد است. به همین دلیل گلدان را روی یک تکه استایروفوم یا چوب قرار دهید و آن را روی دیوار گرم خانه حرکت دهید. گیلاس ستونی را تقریباً هر دو تا سه سال یکبار تعویض کنید یا خاک استفاده شده را حداقل در بهار دوباره پر کنید.
برش
آلبالوهای شیرین عموماً قوی هستند و به راحتی جوانه می زنند. گیلاس های ستونی نیز از این نظر مستثنی نیستند. به همین دلیل همیشه باید بلافاصله پس از برداشت هرس دقیق انجام شود که باعث حفظ سلامت درخت و همچنین جلوگیری از طاسی از زیر می شود.
- برش تمام شاخه های کناری به جز دو تا سه چشم
- همه شاخه های بیمار و ضعیف را بردارید
- حذف شاخه های قدیمی تر و به شدت چوبی
- همچنین شاخه های نازک که خیلی نزدیک به هم هستند یا از هم متقاطع هستند
- لیدر را از ارتفاع 100 سانتی متری ببرید
- این باعث رشد قوی‌تر پهلو می‌شود
- و مقابله با طاسی
نکته:
درخت میوه را مرتباً از نظر علائم بیماری یا آلودگی به آفات بررسی کنید. به عنوان مثال، به ظاهر ترشحات رزینی، به اصطلاح جریان صمغ توجه کنید. در این صورت باید سریع عمل کنید و درختان بیمار را به سرعت حذف کنید.
نتیجه گیری
اگر فقط یک باغ کوچک یا حتی فقط یک بالکن دارید، باز هم مجبور نیستید بدون گیلاس تازه از درخت خود بروید. گیلاس های ستونی باریک می توانند حتی در کوچکترین فضاها فضای کافی پیدا کنند، به شرطی که به اندازه کافی آفتاب و خاک نفوذپذیر و غنی از هوموس داشته باشند.مراقبت کاملاً بدون عارضه است: درخت باید در ماه های خشک آبیاری شود، در طول فصل رشد به طور مناسب کود داده شود - با حداقل نیتروژن ممکن و در صورت امکان با مواد آلی - و همچنین بلافاصله پس از برداشت قطع شود. بسیاری از گیلاس های ستونی به طور طبیعی خود بارور هستند، یعنی. اچ. آنها به درخت گرده افشان دوم نیاز ندارند.
