اگر عملکرد درختان میوه کم است، هرس اغلب می تواند کمک کننده باشد. اما در بسیاری از موارد، مشکل جای دیگری است. برای اینکه درخت سالم و قوی رشد کند، خاک باید پایه ای غنی از مواد مغذی را فراهم کند. نیتروژن، پتاسیم، فسفر و عناصر کمیاب ضروری هستند تا درخت میوه بتواند شاخه ها و انواع گل ها و میوه ها را رشد دهد. در این صورت استفاده از کودها می تواند تکیه گاه خوبی برای درخت باشد.
مواد مغذی
یک درخت میوه برای رشد و نمو به طور منظم به نور و آب و همچنین مواد مغذی مختلف نیاز دارد.همانطور که درخت رشد می کند، مواد مغذی موجود را از خاک حذف می کند، به طوری که آنها باید دوباره به خاک باغ وارد شوند. برگ های ریخته شده پایه خوبی برای این کار تشکیل می دهند. بنابراین نباید آن را دور انداخت بلکه زیر درختان گذاشت. درختان میوه بالغ که به خوبی از آنها مراقبت می شود، نسبتاً بی نیاز هستند. به عنوان مثال، یک درخت سیب در سال به مقادیر زیر به مواد مغذی نیاز دارد:
- نیتروژن: 450 تا 600 گرم
- فسفر: 100 تا 200 گرم
- پتاسیم: 500 تا 600 گرم
- منیزیم: 50 تا 100 گرم
از آنجایی که مقادیر بیشتری از این مواد در خاکهای غنی از هوموس وجود دارد، البته نیازی به افزودن تمام مقادیر مورد نیاز از طریق کود نیست. موارد زیر صدق می کند: هر چه درخت بزرگتر و خاک بی حاصل باشد، کوددهی اضافی بیشتری باید انجام شود.
مواد مغذی اصلی
درختان میوه نیز مانند هر موجود زنده ای به غذا نیاز دارند. گیاهان عمدتاً از چند عنصر اساسی تغذیه می کنند.
نیتروژن (N)
درختان میوه در درجه اول برای رشد و تشکیل توده برگ نیاز به نیتروژن دارند. نیتروژن اضافی در شاخ و برگ سبز تیره و شاخه های بلند و ضعیف منعکس می شود. درختان بیشتر مستعد ابتلا به بیماری ها و آفات هستند و همچنین میوه هایی با کیفیت ذخیره سازی ضعیف دارند. کمبود خود را در رشد ضعیف، برگهای کوچک و ریشه زایی ضعیف نشان می دهد. میوه ها هم کوچکتر هستند.
فسفر (P)
فسفر به ویژه برای تشکیل گل ها، میوه ها و کلروفیل و همچنین رشد ریشه ها اهمیت دارد. هم کمبود و هم کمبود فسفر در اختلال رشد منعکس می شود. کمبود عرضه اغلب با خشکی نوک برگ همراه است.
پتاسیم (K)
پتاسیم برای درخت ضروری است زیرا تعادل آب را تنظیم می کند، بافت سلولی را تقویت می کند و مقاومت در برابر سرما را افزایش می دهد. پتاسیم همچنین بوی میوه و ماندگاری آن را تقویت می کند. زمانی که درختان میوه علیرغم آبیاری مکرر پژمرده می شوند، به راحتی می توان کمبود پتاسیم را تشخیص داد. برگ ها به سمت بالا خم می شوند و لبه های برگ خشک و قهوه ای است.
مواد مغذی دیگر
کلسیم (Ca)
کلسیم با بالا بردن pH خاک باغ را اسیدی می کند. بر شکنندگی و تهویه خاک تأثیر مثبت دارد و باعث تقویت بافت گیاه می شود. کلسیم بیش از حد آهن و سایر عناصر کمیاب را در خاک به دام می اندازد که منجر به علائم کمبود مانند کلروز برگ می شود.
منیزیم (Mg)
منیزیم نه تنها کل تعادل آب درخت را تنظیم می کند، بلکه مهمترین عنصر ساختمانی برای تشکیل سبزی برگ است. درختان میوه فقط به مقدار کم به منیزیم نیاز دارند. اما در صورت عدم وجود میوه ها کوچک می مانند و برگ ها خالدار می شوند.
عناصر کمیاب
درختان علاوه بر مقدار کمی گوگرد، برای رشد سالم و قوی به عناصر کمیاب نیز نیاز دارند. این موارد عبارتند از:
- روی
- آهن
- منگنز
- مس
- کلر
- بور
- مولیبدن
نسبت NPK
نسبت NPK در کودهای تجاری نشان دهنده نسبت هایی است که در آن مواد مغذی اصلی در کود وجود دارد. کودهای مخصوص درختان میوه به طور کلی باید حاوی مقادیر زیادی نیتروژن و پتاسیم باشند. فسفر نیز مهم است، اما درختان میوه فقط به مقدار کمی از آن نیاز دارند. در صورت خرید کود مخصوص درختان میوه از فروشگاه ها به نسبت های زیر توجه کنید:
- N-P-K: برای مثال 6-4-12 یا 6-3-6
- نیتروژن و پتاسیم زیاد، فسفر کم
- منیزیم اضافی (Mg)
- مقدار pH خاک ممکن است نیاز به تنظیم با افزودن آهک داشته باشد
انواع کود
اصولاً دو نوع کود مختلف قابل تشخیص است:
کودهای آلی
یک کود آلی از طریق تجزیه مواد طبیعی، به عنوان مثال در هنگام کمپوست یا از پوسیدگی کودهای پایدار ایجاد می شود. استفاده از کود آلی باعث افزایش میزان هوموس در خاک می شود که در دراز مدت باعث حاصلخیزی خاک می شود. کمپوست نه تنها حاوی نیتروژن است، بلکه دارای مواد مغذی و عناصر کمیاب است که درخت میوه به آن نیاز دارد.
- کمپوست
- کود اصطبل از گاو، گوسفند یا اسب (به خوبی پوسیده شده)
- کود گاوی پلت شده
- تراش شاخ، گرد و غبار شاخ یا سنگ
کودهای معدنی
کودهای معدنی به عنوان کودهای مصنوعی نیز شناخته می شوند. این کودهای درخت میوه برای ترکیب خاصی از مواد مغذی طراحی شده اند. ترکیب اصلی این تامین کنندگان مواد مغذی نیتروژن، فسفر و پتاسیم (NPK) است. آنها به شکل مستقیم در دسترس و محلول در آب در دسترس هستند و بنابراین می توانند بلافاصله توسط درختان جذب و مورد استفاده قرار گیرند. کودهای معدنی همیشه باید با دقت مصرف شوند. اگر بیش از حد یا در زمان نامناسب استفاده کنید، لقاح بیش از حد ممکن است به سرعت رخ دهد.
- اگر خاک به طور مرتب با کمپوست یا کود کوددهی شود فقط مقدار کمی لازم است
- در شرایط خاص دوز بالاتر نیز
- برای خاکهای خیلی ضعیف
- اگر خرده فرهنگ وجود داشته باشد
کودهای اندامی معدنی درختان میوه
گزینه سوم ترکیبی از کودهای آلی و معدنی است که اغلب به صورت تجاری برای کود دهی درختان میوه در دسترس هستند. هنگام خرید، اطمینان حاصل کنید که کود حاوی نیتروژن و پتاسیم است، زیرا درختان میوه به بیشترین مقدار از این مواد مغذی نیاز دارند. فسفر نیز ضروری است، اما فقط در مقادیر کمتر مورد نیاز است.
زمان
یک درخت میوه در مورد زمان لقاح نسبتاً حساس است. اولویت اصلی هنگام کود دهی درختان میوه، کوددهی فقط در مرحله رشد درختان است. مواد مغذی فقط زمانی مورد نیاز است که درختان شروع به تشکیل شاخه کنند. در پاییز و زمستان که مرحله پوشش گیاهی به پایان می رسد و سوخت و ساز بدن به حداقل می رسد، نیازی به کوددهی نیست. در این مدت دیگر هیچ ماده مغذی جذب نمی شود.
- زمان کود کامل و کودهای آلی: بین فوریه و جولای
- بهترین در پایان اسفند تا اوایل فروردین
- برای درختان سیب و گیلاس و گلابی همیشه قبل از خرداد
- برای خاکهای غنی از هوموس: حداکثر یک بار در بهار
- یک چرخه دو ساله اغلب کافی است
- برای خاکهای بسیار شنی و فقیر یکبار در بهار یکبار در تابستان
- کوددهی هدفمند فسفر و پتاسیم: در تیر یا اوایل مرداد
تحلیل خاک
توصیه می شود با استفاده از آنالیز خاک، مقدار مواد مغذی خاک را تقریباً هر چهار تا پنج سال یکبار بررسی کنید. مجموعه های آماده استفاده به صورت تجاری در دسترس هستند که در آنها یک نمونه خاک از دیسک درخت گرفته شده و به آزمایشگاه ارسال می شود. به عنوان یک قاعده، هزینه های تجزیه و تحلیل از قبل در قیمت خرید گنجانده شده است. نه تنها سطوح فعلی مواد مغذی را دریافت خواهید کرد، بلکه معمولاً توصیه کود نیز دریافت خواهید کرد تا بتوانید به طور خاص مواد مغذی از دست رفته را اضافه کنید.
دستورالعمل کوددهی درختان میوه
بهترین کودهای درخت میوه از مواد آلی به علاوه کودهای معدنی در صورت نیاز تشکیل شده است. معمولاً به راحتی می توان مواد مغذی مورد نیاز درخت میوه را با کمپوست و پودر شاخ پوشش داد. اما در برخی موارد کمپوست و غیره کافی نیست. بنابراین افزودن کودهای مصنوعی در مقادیر کم ضروری است. روش زیر برای همه درختان میوه مانند گیلاس، گلابی یا سیب که در بستر یا در فضای باز هستند توصیه می شود:
1. انتخاب مقدار و نوع کود
در حالی که هنگام افزودن کمپوست به سختی باید نگران مصرف بیش از حد آن باشید، این موضوع در مورد کودهای معدنی متفاوت است. هرگز از مقدار مشخص شده تجاوز نکنید، بلکه یک سوم کمتر از آن باشید، زیرا تقریباً هر خاک باغ قبلاً حاوی مواد مغذی است. برای اطمینان، باید نمونه خاک را آنالیز کنید.
2. توزیع کود
ریشه درختان میوه به صورت دایره ای دور تنه تشکیل شده است. ریشه های جوان و جاذب، که می توانند مواد مغذی را جذب کنند، در ناحیه بیرونی زیر یا کمی خارج از لبه تاج قرار دارند، به اصطلاح صفحه ریشه یا دیسک ریشه. بنابراین، توزیع کود درخت میوه به طور مستقیم در اطراف تنه منطقی نیست. بهتر است مقدار کود اندازه گیری شده را به صورت یکنواخت و به صورت یک لایه نازک در ناحیه دیسک ریشه روی خاک باغ بپاشید.
3. کود را اضافه کنید
کود درخت میوه اعم از معدنی، ارگانیک یا ترکیبی از هر دو را با استفاده از چنگک یا چنگک به آرامی در خاک کار کنید. از آنجایی که درختان میوه ریشه های کم عمقی نزدیک به سطح دارند، خاک زیر درختان نباید خیلی زیاد کار شود. در هوای خشک، منطقی است که کود را با آب دوغاب کنید تا در دسترس درخت میوه قرار گیرد.علاوه بر این، در صورت امکان، منطقه باید با یک لایه مالچ در تمام طول سال پوشانده شود.
کوددهی برش درختان بیش از حد رشد کرده
اگر گیاهان در ناحیه زیر طوقه رشد می کنند، پخش کود روی زمین توصیه نمی شود. در این مورد، کود درخت میوه باید در زیر چمن یا پوشش گیاهی گنجانده شود. برای این کار از چنگال حفاری یا بیل استفاده کنید تا در فواصل زمانی معین، زیر لبه طوقه را سوراخ کنید و کود را در آنجا اضافه کنید. سپس کود با آب مخلوط می شود. اما به طور کلی، زیر کشت یا پوشش گیاهی زیر درختان میوه سودمند نیست.
مقدار کود
اصولاً کود معدنی باید با احتیاط بیشتری نسبت به کود آلی مصرف شود. با مواد آلی به سختی می توان بیش از حد کود داد.این با کودهای معدنی کاملاً متفاوت است. اگر موادی که به راحتی آزاد می شوند در زمان مناسب یا به مقدار زیاد مورد استفاده قرار نگیرند، می تواند باعث تغییر رنگ یا تغییر شکل برگ های درخت میوه شود. در موارد شدید، کود معدنی درخت را از آب محروم می کند و باعث "سوختن" آن می شود. اگرچه نیتروژن بیش از حد در ابتدا باعث رشد درختان میوه می شود، گل ها و میوه ها اغلب نمی توانند به همان میزان شکل بگیرند. درخت همچنین می تواند مستعد بیماری و آسیب سرمازدگی شود.
کودهای آلی
- کمپوست بالغ: حدود 3 تا 5 لیتر در هر درخت
- اضافه 70 تا 100 گرم غذای شاخ برای میوه دمنوش به عنوان تامین کننده نیتروژن
- برای میوه هسته دار 100 تا 140 گرم در هر درخت
کودهای معدنی
معمولاً می توان از کودهای معدنی مانند دانه آبی یا نیترات آمونیوم آهک نیز برای کود دهی درختان میوه استفاده کرد. اگرچه هوموس اضافی در خاک باغچه فراهم نمی کند، اما می تواند تمام مواد مغذی مهم درخت را تامین کند.
- برای درختان مسن: حداکثر 50 گرم در دو قسمت
- هرگز زیاد کود ندهید بهتر است کمتر از 1/3 مقدار مصرف شود
درختان جوان
در واقع یک درخت میوه به چه مقدار کود نیاز دارد تا حد زیادی به سن آن بستگی دارد. درختان جوانی که فقط به صورت حرفه ای با خاک و کمپوست مرغوب کاشته شده و مورد استفاده قرار گرفته اند، عموماً نیازی به کود اضافی ندارند. از سوی دیگر، نیاز درختان میوه مسن تر به مواد مغذی به طور قابل توجهی بالاتر است. در بیشتر موارد کوددهی یکباره در بهار توصیه می شود. از ارتفاع تنه حدود یک متر، مقدار کمی کود درختان میوه در سالهای بعد کافی است:
- حدود 1 تا 1.5 لیتر کمپوست
- اضافه 10 تا 15 گرم غذای شاخ یا تراشه شاخ
- به جای دانه آبی یا نیترات آمونیوم آهک
- 15 تا 20 گرم در هر درخت در دو قسمت
