گوتو کلا گیاهی استوایی یا نیمه گرمسیری از خانواده چتریان است. بنابراین نسبتاً نزدیک به گیاهانی است که معمولاً در کشور ما یافت می شوند مانند شوید، بادیان یا گشنیز. نام رسمی گیاه شناسی Centella asiatica است. در محاوره ما اغلب در مورد علف ببر، پنی ورت هندی یا پنی ورت آسیایی صحبت می کنیم. در آسیا، این گیاه نقش نسبتا زیادی در پزشکی به عنوان یک گیاه دارویی دارد. گفته می شود که پسوریازیس و آکنه را تسکین می دهد، بهبود زخم را تسریع می کند و به خلق و خوی افسردگی، مشکل در تمرکز و مشکلات معده کمک می کند.در اروپا این گیاه به عنوان یک غذای فوق العاده معامله می شود. دلیل این امر احتمالاً نسبت بالای مواد معدنی و ویتامین های موجود در آن است.
پروفایل
- نام گیاه شناسی: Centella asiatica
- نام آسیایی: Gotu Kola
- منشا: آسیا
- منطقه پراکنش: مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری
- دوره گلدهی: خرداد تا مرداد
- زمان برداشت: اردیبهشت تا شهریور
- موارد مصرف: گیاه دارویی، گیاه ادویه ای
علف ببر برای رشد و نمو نیاز به محیطی گرم و ترجیحاً باتلاقی دارد. در شرایط خوب ارتفاع آن به ده تا 20 سانتی متر می رسد. از آنجایی که این گیاه چند ساله مقاوم نیست، اما برعکس بسیار حساس به یخبندان است، به طور کلی نمی توان آن را به طور دائم در فضای باز در اروپای مرکزی پرورش داد. بنابراین نیاز به زمستان گذرانی در محیط گرم دارد.
کاشت / زراعت
پنی ورت هندی را می توان به طور کلی از دانه ها رشد داد. با این حال، این نه تنها به صبر زیادی نیاز دارد، بلکه به برخی شرایط بسیار خاص نیز نیاز دارد. این موارد عبارتند از:
- دمای محیط حدود 20 درجه سانتیگراد
- محیط عموماً بسیار مرطوب
- خاک بسیار سست
بهتر است بذرها را در ظروف کاشت که حداقل عمق آنها حدود ده سانتی متر باشد کاشته شود. تمام بسترهای حاوی ذغال سنگ نارس به عنوان خاک در حال رشد مناسب هستند. آنها باید با مواد تخلیه کننده آب مانند خاک رس منبسط شده یا سنگ پا مخلوط شوند. دانه های منفرد نباید بیش از حداکثر یک سانتی متر در زیر لایه فشار داده شوند.دلیل این امر این است که بذرها برای جوانه زدن به نور مطلق نیاز دارند. بستر در حال رشد باید همیشه مرطوب نگه داشته شود و تحت هیچ شرایطی خشک نشود.
توجه:
ممکن است زمان زیادی طول بکشد تا بذرهای گیاه واقعاً شروع به جوانه زدن کنند. حداقل چندین هفته طول می کشد، اما ممکن است چند ماه نیز طول بکشد.
طبقه
اگر پنی ورت آسیایی پس از کشت از خاک گلدان حذف شود، به خاکی تا حد امکان سست و بسیار غنی از مواد مغذی نیاز دارد. این باید به طور مداوم مرطوب باشد یا باید بتواند رطوبت را به خوبی حفظ کند. با این حال، مهم است که از غرق شدن آب جلوگیری کنید. در بیشتر موارد، اگر خاک بسیار رسی باشد، باید یک لایه زهکشی برای تخلیه آب تعبیه شود. مثلا سنگریزه، گدازه، پوکه یا سنگ پا برای این کار مناسب است.
نکته:
خاک رسی باید همیشه با ماسه مخلوط شود که نفوذپذیری آب آن را به شدت افزایش می دهد. تحت شرایط خاصی می توانید لایه زهکشی را ذخیره کنید.
کوددهی
Centella asiatica مانند هر گیاه دیگری برای رشد به مواد مغذی نیاز دارد. به عنوان یک قاعده، شما نمی توانید از کوددهی هم در هنگام رشد در فضای باز و هم در هنگام کشت در گلدان اجتناب کنید. در فصل بهار و تابستان کود دادن هر شش تا هشت هفته یکبار توصیه می شود. کود مورد استفاده باید نسبت به نسبت بالایی از نیتروژن داشته باشد. از آنجایی که بیشتر این گیاه برای مصرف در نظر گرفته شده است، فقط باید از کود مایع آلی استفاده کنید. اما در فصل زمستان و زمستان گذرانی نیازی به کود دهی نیست.
نکته:
در صورت زرد شدن لبه برگها به جای کود آلی خالص از کود غنی شده با مواد مغذی استفاده شود.
ریختن
نام "پانی هندی" قبلاً آن را نشان می دهد: گیاه دوست دارد و به رطوبت نیاز دارد.به عنوان بخشی از مراقبت، بنابراین باید توجه ویژه ای به تامین آب منظم شود. صرف نظر از اینکه پنی ورت در باغ یا بالکن رشد می کند - خاک هرگز نباید خشک شود. در صورت امکان، سطح زمین نباید خشک شود. گیاهان با تنش شدید به خشکی واکنش نشان می دهند که اغلب باعث زرد شدن و ریزش برگ ها می شود. آبیاری همیشه باید مستقیماً در ناحیه ریشه انجام شود. در حالت ایده آل، از آب باران جمع آوری شده برای این منظور استفاده می شود. آب نباید خیلی قدیمی باشد و دمای آن حدود 20 درجه سانتیگراد باشد.
بیماری ها و آفات
اگر مراقبت درست باشد و مهمتر از همه، شرایط محل درست باشد، معمولاً هیچ ترسی از آفت یا بیماری با گوتو کلا وجود ندارد.از این نظر، گیاه حتی در عرض های جغرافیایی ما نسبتاً قوی و مقاوم است. در هر صورت، معمولاً با هجوم خون یا شپشک آردآلود سروکار دارید. در بیشتر موارد در سطح زیرین برگها می نشینند. بنابراین توصیه می شود به طور مرتب سطح زیرین برگ ها را بررسی کنید. این را می توان هر از چند گاهی در هنگام آبیاری انجام داد. شپش تهدیدی جدی برای یک گیاه سالم محسوب نمی شود. منطقی است، به عنوان مثال، آنها را با محلول صابون اسپری کنید. به عنوان یک قاعده، چنین راه حلی به طور قابل اعتماد تضمین می کند که آفات دوباره خیلی سریع ناپدید می شوند.
مکان
علف ببر معمولاً آن را گرم دوست دارد، اما به خوبی با نور مستقیم خورشید مقابله نمی کند. بنابراین مکان باید نیمه سایه تا سایه باشد. ثابت شده است که یک مکان سایه در مجاورت یک حوض باغ تقریبا عالی است.دلیل این امر این است که گیاه به طور مداوم به یک محیط مرطوب نیاز دارد. بنابراین، علف ببر برای کاشت در سواحل یک حوضچه باغ نیز عالی است. اگر نمی خواهید آن را در باغ پرورش دهید، بلکه ترجیح می دهید آن را در بالکن یا تراس بکارید، البته می توانید این کار را انجام دهید. با این حال، فقط ضلع های شمالی سایه دار برای این کار مناسب هستند. در ضلع جنوبی ساختمان، نور خورشید اغلب بسیار شدید می تواند باعث سوختن واقعی برگ های گیاه شود.
زمستان
همانطور که قبلا ذکر شد، علف ببر چندساله است، اما ضد زمستان نیست. این گیاه به طور کلی دماهای زیر صفر را تحمل می کند، اما این دما نباید خیلی عمیق باشد و نباید برای مدت طولانی دوام بیاورد. به طور کلی می توان گفت که چمن می تواند تا حدودی با دمای حداکثر تا منفی چهار درجه سانتیگراد کنار بیاید - به شرطی که فقط یک یا دو روز در معرض این دماها باشد. با در نظر گرفتن این موضوع، واضح است که Centella asiatica نیاز به زمستان گذرانی دارد.اگر گیاه مستقیماً در باغ کاشته شده باشد، به این معنی است که باید آن را کنده و داخل آن بیاورید. تحت هیچ شرایطی نباید ریشه ها هنگام حفاری آسیب ببینند. بهتر است گیاه را با خاک زیاد حفر کنید. سپس آن را مجدداً در گلدان قرار می دهند و در مکانی قرار می دهند که تا حد امکان روشن باشد اما خیلی گرم نباشد.
در دمای محیطی حدود ده درجه سانتیگراد، پنی ورت هندی در ماه‌های زمستان احساس راحتی می‌کند. با این حال، تحت هیچ شرایطی نباید آن را در تاریکی رها کرد. بسته به شرایط یخبندان، شروع زمستان در اواسط تا اواخر اکتبر منطقی است. علف ببری که در بوته‌ها کشت می‌شود نیز باید از این طریق در زمستان آورده شود. به محض اینکه دیگر خطر یخبندان در سال جدید وجود ندارد، می تواند دوباره به بیرون برود.مستقیماً به باغ منتقل شود.
استفاده
در اروپا، پنی ورت هندی تقریباً منحصراً به عنوان یک گیاه دارویی استفاده می شود. در این بین، خود را به عنوان یک غذای فوق العاده تثبیت کرده است. به عنوان یک گیاه دارویی عملاً در این کشور اهمیتی ندارد. در بهترین حالت، مراکز فردی آیورودا با او کار می کنند. اتفاقا فقط از برگ های گیاه استفاده می شود. گوتو کولا بسیار معطر است، اما همیشه طعمی نسبتاً تلخ دارد. ترکیب با سالاد یا کشک گیاهی ایده آل است. برای انجام این کار، برگ ها را تا حد امکان کوچک می کنند. البته ابتدا باید با آب سرد خوب شسته شوند. حتی با مراقبت کامل و بهترین مکان ممکن، Centella asiatica همیشه به یک غذای فوق العاده تبدیل نمی شود. یکی از ویژگی های این گونه این است که ماده موثره و مهمتر از همه مواد معدنی آن از گیاهی به گیاه دیگر متفاوت است. اینکه آیا گوتو کولا واقعاً کاری انجام می دهد تا حد زیادی یک موضوع شانس است.
