رزماری یک گیاه محبوب آشپزی است که از برگ های آن در غذاهای مدیترانه ای به دلیل اسانس آن استفاده می شود. تغییر رنگ لکه‌ای نشان‌دهنده شرایط نامناسب یا ناشی از آلودگی قارچی یا آفتی است.
تنظیم شرایط سایت
درختچه همیشه سبز منطقه پراکنش طبیعی خود را در مناطق خشک و گرم مدیترانه دارد. رزماری بازمانده ای است که در مکان های بایر رشد می کند و نسبت به گرما مقاوم است. در مدیترانه، این گونه عمدتاً در مناطق ساحلی رشد می کند و بخشی جدایی ناپذیر از پوشش گیاهی درختچه ای همیشه سبز به نام ماکی است.همچنین می‌توان آن را در مناظر درختچه‌ای در خاک‌های کم‌عمق، به‌اصطلاح گاریگ‌ها، یافت. اگر ریزاقلیم خیلی مرطوب باشد یا محل رویش خیلی خنک باشد، مشکلات مختلفی مانند لکه های روی برگ ها ایجاد می شود. اولین اقدام برای بهبود پیشرفت بیماری و از بین بردن آفات، تغییر مکان است. در باغ، گیاه آشپزی شرایط زیر را ترجیح می دهد:
- مناطق کاملا آفتابی و محافظت شده در برابر باد که گرمای زیادی ارائه می‌دهند
- بستر شل که می تواند سنگی و آهکی باشد
- شرایط نسبتاً خشک
پرهیز از اشتباهات مراقبت
روش رزماری با آب و هوای شدید منطقه پراکنش طبیعی خود سازگار شده است. گیاه همیشه سبز از دوره های بارانی زمستانی سود می برد. برای محافظت از خود در برابر ماه های گرم و خشک تابستان، برگ های باریک قابل توجهی ایجاد کرده است که لبه های آن به سمت پایین خم شده است.قسمت بالایی توسط یک اپیدرم ضخیم پوشیده شده است، در حالی که موهای نمدی سفید مایل به خاکستری در قسمت زیرین ظاهر می شوند. این تنظیمات از دست دادن بیش از حد آب گیاه جلوگیری می کند. اگر مراقبت نادرست از آن انجام شود، سلامت گیاه مختل می شود. گیاهان ضعیف شده بیشتر در برابر پاتوژن ها و آفات حشرات که باعث ایجاد لکه های سفید می شوند، حساس هستند. بنابراین، باید به مراقبت مناسب توجه کنید:
- اجازه ندهید غرقابی شود
- گیاهان فضای باز نیازی به مواد مغذی اضافی ندارند
- گیاهان گلدانی از دوزهای گهگاهی کود مایع لذت می برند
- اصلاً از لقاح بعد از مرداد اجتناب کنید
- نمونه‌های قدیمی‌تر را تا حد امکان ذخیره کنید
- در پایان ماه مارس، تمام شاخه های سال قبل را به شاخه های خرد کوتاه کنید
نکته:
حتی اگر گیاه شرایط خشک را ترجیح می دهد، آبیاری گاه به گاه منطقی است. این تضمین می کند که عطر شدید در برگ ها حفظ می شود.
تشخیص عفونت قارچی
اگر برگها دارای پوششی آرد آلود در قسمت بالایی برگ هستند که به راحتی با انگشت پاک می شود، گیاه تحت تأثیر سفیدک پودری قرار می گیرد. این بیماری قارچی به ویژه در گیاهان گلدانی که در تمام طول سال در داخل خانه رشد می کنند یا زمستان گذرانی بسیار گرم دارند، شایع است. از آنجایی که کپک هوای گرم و خشک را ترجیح می دهد، قارچی در آب و هوای مناسب به حساب می آید. اگر قارچ بدون مانع روی گیاه پخش شود، بر سلامت گیاه تأثیر می گذارد. یک بیماری قارچی درمان نشده می تواند منجر به ریزش بیش از حد برگ شود زیرا میسلیوم قارچی به بافت برگ نفوذ کرده و آن را از مواد مغذی محروم می کند.
محلول تزریق شیر
محلول شیر آبکی به عفونت کپک خفیف کمک می کند. لسیتین موجود در آن از نفوذ شبکه قارچی به سلول های برگ جلوگیری می کند.علاوه بر این، باکتری های اسید لاکتیک محیط نامساعدی را ایجاد می کنند که در آن هاگ ها احساس راحتی نمی کنند. فسفات سدیم باعث تقویت سیستم دفاعی گیاه می شود، بنابراین می توانید همزمان از آلودگی مجدد گیاه جلوگیری کنید. برای بیشترین موفقیت ممکن، کل گیاه را باید در حالی که مرطوب می‌چکد اسپری کرد، زیرا درمان خانگی فقط در تماس مستقیم عمل می‌کند. این مراحل را دنبال کنید:
- شیر خام تازه یا کامل را با آب مخلوط کنید (نسبت ۱:۸)
- جایگزین از آب پنیر یا دوغ استفاده کنید
- مخلوط را در بطری اسپری بریزید
- اسپری رزماری دو تا سه بار در هفته
استفاده از چای سیر
سیر حاوی ترکیبات گوگردی است که با بریدن انگشتان پا به آلیسین تبدیل می شود. این ماده خاصیت سلول کشی دارد و به عنوان یک سم قارچی طبیعی عمل می کند. مهم است که تمام قسمت های آسیب دیده گیاه را با آبگوشت اسپری کنید.اندازه گیری را سه تا چهار بار در هفته تکرار کنید. طرز تهیه عصاره:
- 50 گرم حبه سیر را فشار دهید
- روش یک لیتر آب آشپزی بریزید
- بگذارید یک روز در دمای اتاق دم بکشد
- آبگوشت را با آب رقیق کنید (نسبت 1:10)
توجه:
اگر قارچ به میزان قابل توجهی گسترش یافته باشد، معمولاً فقط یک برش رادیکال کمک می کند. قارچ کش های مبتنی بر روغن چریش موثر هستند، اما نباید در گیاهان آشپزی استفاده شوند.
شناسایی آفات
بسیاری از حشرات دارای قطعات دهانی سوراخ‌کننده هستند که از آن برای نفوذ به مسیرهای بافت گیاهی و تغذیه از شیره استفاده می‌کنند. تغییر رنگ در این محل های سوراخ رخ می دهد که شدت آن به میزان آلودگی بستگی دارد. اگر هجوم آفت به موقع کنترل نشود، لکه ها گسترش یافته و با یکدیگر ادغام می شوند.برگها خشک می شوند و می ریزند. این آفات حشرات اغلب روی رزماری رخ می دهند:
- Leafhoppers: اطمینان حاصل کنید که نقاط زرد تا سفید در گیاهان در فضای باز در طول تابستان
- کنه های عنکبوتی: باعث ایجاد لکه های زرد مایل به سفید روی گیاهان گلدانی در فصل زمستان می شود
- مگس سفید: به صورت نقاط سفید ظاهر می شود و رنگ زرد مایل به زرد در سطح زیرین برگ ها باقی می ماند
نکته:
برگ هاپرها بسیار چابک هستند و کنترل آنها سخت است زیرا با دست زدن به گیاه به سرعت فرار می کنند. رزماری را با اسانس سرکه بسیار رقیق شده اسپری کنید، زیرا این بوی بد می دهد.
تزریق محلول روغن کلزا
روغن مانند یک لایه روی آفات حشرات را می پوشاند و منافذ تنفسی آنها را می بندد.حتی تخم مرغ هایی که به خوبی پنهان شده اند به دلیل کمبود هوا می میرند. از آنجایی که ذرات روغن در روزنه‌های برگها گیر می‌کنند، پس از یک روز باید گیاهان تیمار شده را به شدت با آب ظرفشویی (آب را با مایع ظرفشویی مخلوط کنید) اسپری کنید. محصول را در فواصل منظم مجدداً استفاده کنید تا زمانی که آلودگی از بین برود. این چیزی است که هنگام ساخت آن باید در نظر داشته باشید:
- ده میلی لیتر روغن کلزا را با نصف لیوان صابون ظرفشویی مخلوط کنید
- با همزن دستی هم بزنید و آب را به آرامی اضافه کنید
- مخلوط کنید تا در مجموع یک لیتر آب لوله کشی مخلوط شود
- داخل یک بطری اسپری را پر کنید و با یک اتومای خوب روی قسمت های آسیب دیده گیاه اسپری کنید
محلول صابون اسپری
مشابه سمپاشی با مخلوط‌های روغنی کلزا، آب صابون لایه‌ای محفوظ از هوا روی برگها تشکیل می‌دهد.افزودن الکل ماده را تهاجمی تر می کند زیرا به پوست بیرونی حشرات آسیب می رساند و باعث خشک شدن آنها می شود. این محصول نسبت به گیاه ملایم تر است زیرا فیلم صابون به دلیل تأثیرات آب و هوا به سرعت تجزیه می شود و الکل به سرعت تبخیر می شود. اینطوری انجام میشه:
- 15 گرم صابون نرم را در یک لیتر آب حل کنید
- 50 میلی لیتر الکل اضافه کنید
- بطری اسپری را پر کنید و روی گیاهان اسپری کنید
نکته:
کود گیاهی با گزنه و دم اسب مزرعه پس از سمپاشی باعث تقویت بافت سلولی می شود و در برابر خود آفات اثر کمی دارد.
