سنجد سیاه به صورت درختچه ای با شاخه های شدید به ارتفاع 7-10 متر یا درخت کوچک رشد می کند. مقاومت بسیار خوبی در برابر سرما دارد. شاخه های آن به صورت قوسی و گسترده رشد می کنند. از ژوئن تا ژوئیه، گل آذین های سفید یا کمی زرد، مسطح و چتر مانند ظاهر می شوند که از تعداد زیادی گل منفرد تشکیل شده اند و رایحه ای تازه و میوه ای را متصاعد می کنند. توت‌های بزرگ تقریباً 6 میلی‌متری سنجد سیاه که بین ماه‌های اوت و سپتامبر می‌رسند، در ابتدا قرمز و بعداً سیاه می‌شوند.
پروفایل
- نام گیاه شناسی Sambucus nigra.
- متعلق به خانواده مشک است.
- ارتفاع تا 10 متر می رسد.
- قوی و سریع ضربه می زند.
- گلها چترهایی به شکل دست و چتری هستند.
- دوره گلدهی خرداد تا تیرماه.
- رنگ گل سفید تا کمی مایل به زرد.
- به اصطلاح دروپه بعد از گلدهی تشکیل می شود.
- پوست، برگ، دانه و توت نارس سمی هستند.
گیاهان
اگر می خواهید سنجد بکارید، باید محلی را انتخاب کنید که بدون مانع پخش شود. سنجد سیاه را می توان در اوایل بهار یا پاییز کاشت، البته کاشت بهاره بیشتر توصیه می شود. اگر در هنگام کاشت جوانه زده باشد، این شاخه ها باید به شدت قطع شوند، در غیر این صورت از تشکیل ریشه غفلت می کنند و در نتیجه رشد ضعیف تری دارند. از آوریل به بعد، به ویژه محصولات ریشه برهنه دیگر نباید کاشته شوند؛ افزایش دما می تواند باعث پژمرده شدن شاخه های جدید شود.سوراخ کاشت باید حدود دو برابر بزرگتر از ساقه ریشه باشد. قبل از کاشت، مقدار زیادی کمپوست و براده های شاخ را به گودال کاشت اضافه کنید. پس از کاشت گیاه و پر شدن با خاک حفاری شده، باید به وفور آبیاری شود. بهتر است یک لبه آبیاری در اطراف ناحیه ریشه ایجاد کنید تا آب در جایی که نیاز است باقی بماند. در صورت وجود چند نمونه، فاصله کاشت حداقل چهار متر باید حفظ شود. این بدان معنی است که سنجد فضای کافی برای پخش شدن در زیر زمین و بالای زمین را دارد.
نکته:
کاشت در کنار توده کمپوست به ویژه توصیه می شود، زیرا این کار مواد مغذی کافی را برای آن فراهم می کند. همچنین خوب است محل کاشت را با برگ گزنه بپوشانید.
آبیاری و کوددهی
در سه هفته اول پس از کاشت باید روزانه و فراوان آبیاری کرد تا گیاهان بهتر رشد کنند.این امر به طور یکسان در مورد کالاهای ریشه لخت و کانتینری صدق می کند. برای حفظ رطوبت در خاک برای مدت طولانی، توصیه می شود یک لایه مالچ از برگ ها یا بریده های چمن بمالید. بعداً، مقادیر معمولی باران کافی است؛ آبیاری اضافی فقط در دوره‌های طولانی‌تر گرما و خشکی توصیه می‌شود. اگر مقدار زیادی کمپوست و براده های شاخ در طول کاشت به خاک وارد شود یا سنجد در مجاورت یک توده کمپوست کاشته شود، می توان از کوددهی بیشتر صرف نظر کرد. اگر خاک به خصوص ضعیف باشد، کوددهی اضافی مورد نیاز است. بر خلاف انواع دیگر میوه ها، سنجد نیاز به کوددهی مبتنی بر نیتروژن دارد. بر این اساس از ابتدای جوانه زدن تا پایان گلدهی باید 2-3 بار کوددهی با کود گیاهی مثلاً کود گزنه انجام شود. این کوددهی مبتنی بر نیتروژن باید با شروع تشکیل میوه متوقف شود.
مراقبت و برش
هنگام هرس، توصیه می شود درختی با 3-5 شاخه مسطح پیشرو رشد کند که از آن 13-15 شاخه جوان در سال رشد می کند، زیرا سنجد سیاه معمولاً روی چوب یکساله رشد می کند.شاخه ها و گل های جانبی در بهار در اینجا رشد می کنند. هرس باید هنگام کاشت انجام شود و ارتفاع درخت را به حدود یک متر محدود کنید. اگر گیاه در این زمان دارای شاخه های به اندازه کافی قوی باشد، می توان آنها را به حدود دو جفت جوانه برش داد. در سالهای بعد، کم کم بر تعداد شاخه های باقی مانده افزوده می شود تا اینکه در سال چهارم به تعداد نهایی شاخه های جوان 13-15 رسید. این اقدامات هرس باید در طول هرس زمستانی انجام شود. از آنجایی که سنجد معمولاً سال به سال بیشتر از آنچه نیاز دارد شاخه های خود را ایجاد می کند، منطقی است که به طور منظم آن را در بهار یا تابستان قطع کنید تا بتواند دوباره جوان شود. همه شاخه های ضعیفی که خیلی تند و خیلی قوی رشد می کنند و همچنین همه شاخه های اضافی که خیلی دور هستند حذف می شوند.
موقعیت و شرایط خاک
- تا آنجا که به مکان مربوط می شود، Sambucus nigra نسبتاً بی نیاز است.
- در مکان های آفتابی و نیمه سایه به همان اندازه به خوبی رشد می کند.
- خیلی سایه هم تحمل میکنه.
- اما نباید خیلی نزدیک به گیاهان دیگر کاشته شود.
- Elderberry بسیار رقابتی است.
- خاک باید عاری از رطوبت راکد و سرشار از مواد مغذی باشد.
- همچنین باید نفوذپذیر، عمیق و غنی از هوموس و با pH 6.5 باشد.
- خاک های لومی شنی ایده آل هستند.
نکته:
سیاه سیاه درختی بومی است و به همین دلیل مقاوم است. همچنین دمای شدید زیر صفر را تحمل می کند، بنابراین نیازی به محافظت در زمستان نیست.
بیماری ها و آفات
پژمردگی چتر – آلودگی فوزاریوم در چتر سنجد
به عنوان یک قاعده، توت یاس بنفش نسبتاً قوی است. با وجود همه چیز، بیماری یا هجوم آفات بسته به آب و هوا و مکان ممکن است رخ دهد. پژمردگی چتر با پژمرده شدن چترها و همچنین رسیدن زودرس و افتادن میوه ها ظاهر می شود. ممکن است لکه های برگ مایل به قرمز تا زرد در لبه برگ ها وجود داشته باشد که بعداً بزرگتر شده و در نهایت خشک می شوند. چوب های آلوده باید در طول هرس زمستانه برداشته شوند تا سنجد بهتر تهویه شود و سریعتر خشک شود. حساسیت را می توان با کود دهی سخاوتمندانه پتاس در بهار به میزان قابل توجهی کاهش داد. عوامل تقویت کننده گیاه نیز می توانند مفید باشند، مانند داروی هومیوپاتی Biplantol که با آن گیاه را 2 تا 3 بار درمان می کنید.
پوسیدگی میوه کلتوتریکوم
این بیماری قارچی را می توان با کوچک شدن و پژمرده شدن توت هایی که روی آن پوششی شبیه ماهی قزل آلا ایجاد می شود، تشخیص داد. قسمت های آلوده گیاه یا مومیایی های میوه باید در طول هرس زمستانی حذف شوند.علاوه بر این، می توان آن را با آفت کش های مناسب درمان کرد. درمان های فردی باید قبل و در طول یک دوره بارانی انجام شود. نازک شدن منظم می تواند با پوسیدگی میوه مقابله کند.
اسب خاکستری
کپک خاکستری عمدتاً در هنگام گلدهی و در هوای مرطوب ایجاد می شود. از یک میسلیوم قارچ خاکستری که چترهای میوه را می پوشاند مشهود است. هر چه زودتر آلودگی شناسایی و درمان شود، احتمال بهبود کامل گیاه بیشتر می شود. ابتدا تمام قسمت های آسیب دیده گیاه برداشته و دور ریخته می شود و سپس با قارچ کش مناسب درمان می شود. به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، لاغری منظم در اینجا نیز توصیه می شود.
شته سنجد
شته سنجد در ماه آوریل/اردیبهشت بر روی شاخه های جوان سنجد ظاهر می شود و منجر به تغییر شکل برگ ها و گل ها می شود. نوک شاخه های آلوده حذف می شوند. علاوه بر این می توان از اسپری های حاوی مواد موثره پیرترین یا آزادیراکتین A استفاده کرد.
نتیجه گیری
سنجد سیاه نه تنها در هنگام شکوفه دادن، یک ویژگی برجسته بصری در باغ است، توت های سیاه براق آن نیز بسیار تزئینی و همه کاره هستند. و در صورت توجه به شرایط بهینه سایت و تنک کردن گیاهان سالیانه می توان از ابتلا به بیماری و آفات نیز به طور موثری جلوگیری کرد.
