مراقبت، کاشت و برش تمشک - انجام همه چیز با تمشک به عنوان یک گیاه بومی بسیار آسان است. اما حتی باغبانان باتجربه نیز گاهی از یک مرور کلی سود می برند که خواسته های خاص یک گونه گیاهی را فهرست می کند. درخواست های خاصی از تمشک وجود دارد، اما در اکثر موارد انجام آنها دشوار نیست. حتی هرس پیچیده تمشک تابستانی و تمشک پاییزی بسیار آسان می شود اگر ویژگی های رشد تمشک معمولی (=تمشک تابستانی) را بدانید و بتوانید رفتار رشد متفاوت "کشت شدید تمشک پاییزی" را طبقه بندی کنید.
کاشت بوته تمشک
بوته های تمشک اصولاً مانند همه درختان بومی معمولی کاشته می شوند.برای مبتدیان در کشت تمشک در مقاله “کاشت تمشک – نحوه کاشت بوته تمشک” توضیحات مفصلی وجود دارد. در مقایسه با "درخت متوسط" ، گیاهان تمشک دارای شرایط ویژه زیر هستند:
- مکان: محافظت شده در برابر باد، در سایه روشن
- خاک: کمی اسیدی، مرطوب، ترجیحاً حاوی خاک رس
- تراکم خاک: سست و دارای زهکشی خوب
- ظرفیت ذخیره آب خاک: خیلی مشخص نیست، تمشک در خاک غرقاب به سرعت آسیب می بیند
- آماده سازی خاک: در کمپوست بالغ و احتمالاً غبار سنگ مخلوط کنید
- سطح خاک: باید از پوشش گیاهی رقیب (مدتی قبل از کاشت) پاکسازی شود و با یک لایه مالچ پوشانده شود
- مواد مغذی و هوموس: "هرچه تمشک بیشتر باشد" ، سطوح مواد مغذی افزایش یافته توسط کودهای مصنوعی به حساب نمی آید
در مراحل کاشت باید به موارد زیر توجه کرد:
- ریشه تمشک گاهی بسیار ریز است و قبل از کاشت باید دائما مرطوب نگه داشته شود
- تمشک ها را خیلی نزدیک به هم قرار ندهید
- فاصله گیاه تا بوته: 40 تا 60 سانتی متر
- فاصله ردیف به ردیف: 1، 20 اگر به سختی روی زمین راه بروید
- اگر به طور مداوم از کف راه می رود، به دلیل فشردگی، فاصله زیر گذرگاه باید حداقل 1.60 متر باشد
- تمشک بیشتر ریشه کم عمق دارد و به صورت کم عمق نیز کاشته می شود و ریشه را به اندازه 5 سانتی متر با خاک می پوشاند
- بررسی کنید که آیا هرس گیاه ضروری است یا خیر، در صورت لزوم میله‌ها را در ناحیه بالایی کوتاه کنید
- بعد از کاشت به ارتفاع 5 سانتی متر به مقدار زیاد و مالچ آبیاری کنید
واریته های کشت شده معمولاً نیاز به تکیه گاه دارند؛ در طبیعت، گیاهان تمشک، عصاهای بسیار انعطاف پذیری به طول بیش از دو متر ایجاد می کنند که قسمت زیادی از طول آنها با میوه پوشیده شده است. ارقامی که معمولاً در تجارت به آنها تمشک تابستانی می گویند و از تمشک های معمولی تقلید می کنند، این عصاها را نیز در باغ پرورش می دهند و اغلب روی آنها تمشک های غول پیکر (بی مزه) تولید می کنند که عصاها را به سمت زمین وادار می کند. از آنجایی که به طور کلی میوه ها (و به ویژه تمشک های غول پیکری که حاوی آب زیادی هستند) خوب نیست که روی زمین مرطوب بخوابند، این میوه ها نیاز به حمایت دارند. همانطور که عادت رشد عصا نشان می دهد می توانید عصای یک ساله را در اطراف میله های تکیه گاه قرار دهید یا ببندید. تمشک های پاییزی (به زیر مراجعه کنید) کمتر از تمشک واقعی رشد می کنند و معمولاً نیازی به داربست ندارند، اما برای مثال می توان از آنها استفاده کرد. ب به دلایل تزئینی می توان روی داربست رشد داد.
صحبت از ارقام
اگر می خواهید طعم واقعی تمشک را برداشت کنید، فقط باید رقمی را بکارید که میوه های آن را قبلاً چشیده اید.شاید با دوستان/همسایگان، پس اغلب یک شاخه وجود داشته باشد (این که آیا به طور خودکار باید پر از قارچ و ویروس باشد یا اینکه گزارش های رسانه مربوطه تبلیغات پنهانی برای فروش مراکز باغ هستند، به شما بستگی دارد که قضاوت کنید). برخی از نهالستان‌های ارگانیک همچنین می‌دانند که ارقام خوش طعمی مانند «زرد آنتورپ» (که برای اولین بار در حدود سال 1800 ذکر شد، قدیمی‌ترین نوع تمشک اروپایی) را می‌توان در بستنی یا مربا امتحان کرد، اما ممکن است به سادگی کاشت تمشک وحشی اصلی را نیز توصیه کنند.
مراقبت از بوته تمشک
تمشک با مراقبت معمولی درخت رشد می کند و از درمان ویژه زیر لذت می برد:
- 80% تمشک ها به دنبال آب و مواد مغذی درست زیر سطح زمین هستند
- بنابراین علف های هرز را از ناحیه ریشه اطراف گیاه با بیل زدن پاک نکنید
- رقبای غذایی با لایه مالچ مانع می شوند که خاک زیر تمشک را مرطوب نگه می دارد
- مالچ مناسب: کامفری، سرخس، گرد و غبار سنگ، بریده علف (نه به تنهایی)، کمپوست برگ نیمه پوسیده، کمپوست چوب مخروطیان، کاه
- لایه مالچ اعمال شده در هنگام کاشت همیشه در جای خود باقی می ماند و نوعی کود دائمی در اختیار تمشک قرار می دهد (برای اطلاعات بیشتر به «کوددهی صحیح تمشک» مراجعه کنید)
- قسمتی که به سرعت پوسیده نمی شود باید سالیانه تمدید شود (پاییز یا بهار نه تابستان)
- تمشک های کشت شده اغلب میله های خیلی پایداری که نیاز به حمایت دارند ایجاد نمی کنند
- کشت به صورت پرچین تمشک روی داربست سیمی با سیم کششی افقی (3-4 تا ارتفاع 1.5 متر) امکان پذیر است
- این در حال حاضر حداقل الزامات پشتیبانی از میله های تمشک "پای ضعیف" را شرح می دهد
- این بدان معنا نیست که شما نمی توانید ده ها دستورالعمل در مورد نحوه ساخت یک داربست تمشک بخوانید
- دستورالعمل‌های جداگانه برای هر ماده (فلز، چوب، پلاستیک)، به خوبی نوشته شده، کوچک، خلاصه‌های ساختمانی مفید
- اگر تمشک می تواند در امتداد حصار رشد کند به آن نیاز ندارید
- میله های صاف فقط در اطراف سیم تکیه گاه قرار می گیرند، میله های سرسخت گره می خورند
- در فصل بهار هنگام جوانه زدن کوددهی سبک کنید
- با کود توت آلی، کمپوست بالغ، خاکستر چوب یا کود چاشنی شده
- در تمشک های مستعد ویروس (غیر مقاوم)، شته هایی را که می توانند ویروس موزاییک تمشک را منتقل کنند کنترل کنید
بریدن تمشک
قطعاً از همان ابتدا برای واریته های کشت شده توصیه می شود. اول از همه کمی گیاه شناسی تمشک که بعد از آن می توانید توصیه های هرس تمشک را خیلی بهتر درک کنید:
تمشک از خانواده گل رز و در این خانواده از تیره روبوس است. این جنس برای سرفصل ها نیست: برخلاف جنس های خواهر Malus (سیب)، Pyrus (گلابی)، Prunus (گیلاس و آلوچه) و Rosa (رز)، Rubus ها حتی نام آلمانی خود را نداشته اند. این فقط از جنس شاه توت و تمشک است.این جنس به همان اندازه متنوع است که امیدوارکننده است: 1568 گونه در حال حاضر تایید شده اند و تقریباً در سراسر جهان میوه تولید می کنند. در جایی که نه، تصور کردن آن دشوار است، یک Rubus arcticus نیز وجود دارد. "برای آشنایی" در اینجا پیوند به صفحه با 212 گونه روبوس است که در شلزویگ-هولشتاین رشد می کنند: www.rubus-sh.de.
نکته خوب در مورد روبوس این است که تمام انواع توت های روبوس که تا به حال چشیده ایم خوراکی هستند و بسیاری از آنها به سادگی خوشمزه هستند، مانند توت های گیاه تمشک Rubus idaeus. این گیاه تمشک، همراه با چندین گونه دیگر روبوس، شکل زندگی بسیار ویژه ای را ایجاد کرده است که گیاه شناسان (فراتر از درخت و درختچه و غیره) باید دسته گیاه چوبی جداگانه ای را «بوته ساختگی» تعریف کنند. اگر می دانید این شیوه زندگی چگونه کار می کند (چگونه بوته کاذب رشد می کند)، خطر قطع میوه فصل بعد یا فصل بعد از آن یک بار برای همیشه جلوگیری می شود:
در طبیعت، تمشک فقط سال بعد از جوانه زنی (که در بهار اتفاق می افتد) شکوفه می دهد و میوه می دهد.از آنجایی که شبه درختچه شاخه های چوبی را بالا نمی برد، بلکه ساقه های ساقه را از ریزوم بیرون می کشد، کل ساقه ساقه برداشت شده توسط مردم یا پرندگان (شاخه میوه، که به عنوان "میله" نیز شناخته می شود) در زمستان پس از رسیدن میوه می میرد.. در بهار فصل گذشته، تمشک‌ها شاخه‌های بعدی را رشد داده بودند که فصل بعد برداشت می‌شوند - و غیره و غیره، یک تجدید همه جانبه مداوم.
تمشک‌هایی که با این ریتم طبیعی رشد می‌کنند، اکنون اغلب به عنوان یک رقم، "تمشک تابستانی" نامیده می‌شوند (زیرا یک تمشک پاییزی پرورش داده شده است که در یک لحظه به آن خواهیم رسید). اما آنها تمشک های کاملا معمولی هستند، تمشک های وحشی نیز مانند این رشد می کنند. این نام به روشی شبیه به زمانی که زمان استاندارد ما با معرفی زمان تابستانی به "زمان زمستانی" تبدیل شد، به وجود آمد.
با این دانش، تمشک تابستانی به راحتی هرس می شود:
- اگر در بهار بکارید، برخی از ارقام زودرس چند گل در همان فصل تولید می کنند
- در فصل بعد از کاشت بهتر است این گلها را حذف کنید، گیاه فقط رشد کند
- به نظر می رسد تسلیم شدن، اما سال بعد برداشت نسبتاً بیشتری به ارمغان می آورد
- این "تمشک معمولی" در بهار شکوفا می شود و در تیر تا آگوست توت تولید می کند
- عصاهایی که این محصول را به ارمغان آوردند، زمستان بعد خواهند مرد
- اغلب توصیه می شود عصای برداشت شده را بلافاصله پس از برداشت برداشت کنید
- مطمئناً ممکن است، اما گیاهان معمولاً مواد مغذی را از قسمت‌های گیاه در حال مرگ جذب می‌کنند
- • این عصاها همچنین در زمستان کمی محافظت بیشتر در زمستان به گیاه می دهند
- و به حشرات مفیدی مانند کنه های شکارچی مکانی امن برای زمستان گذرانی می دهند
- بنابراین اگر عصای برداشت شده را در بهار قبل از جوانه زدن بردارید کافی است
- پس کم و بیش راحت جمع می شوند
- با کمی پیرایش عصای درو شده باید نزدیک به زمین جدا شوند
- عصاهای یکساله اجازه دارند به رشد خود ادامه دهند تا در سال آینده به ثمر بنشینند
- اگر بیش از حد مشتاقانه اما نسبتاً نازک شلیک کنند، می توان آنها را تا حدود دو متر کوتاه کرد
- در بهار میله های شناور بعدی نازک می شوند
- با 7-10 عصای قوی در یک متر خطی، تمشک بهترین تولید را دارد
نکته:
عصاهای برداشت شده را می توان فقط در طول زمستان روی تمشک هایی که به طور مداوم نازک شده اند و بر این اساس شل و با هوا رشد می کنند، باقی بماند. اگر اینطور نباشد، رشد نسل بعدی عصاها به سرعت تمشک را بیش از حد متراکم می کند و سپس اجازه زمستان گذرانی به عصای قدیمی/بیش از حد قدیمی باعث گسترش بیماری های قارچی می شود.گیاهانی که به بهترین وجه از قارچ ها محافظت می شوند، گیاهانی هستند که به خوبی توسط باد بین میله ها تهویه می شوند.
تمشک های پاییزی تلاشی برای اصلاح برداشت تمشک است که به گفته کارشناسان تمشک نتیجه ای مشکوک دارد:
- آنها برای “remontant” و به خصوص دیرگل و باردهی پرورش داده می شوند
- این تمشک های پاییزی را می توان از اواخر تابستان تا اولین یخبندان برداشت کرد
- برداشت در سال اول شروع می شود زیرا تمشک پاییزی روی چوب یکساله میوه می دهد
- دلیلش معلوم نیست، احتمالا سخت باشه عصایی که فقط در سال دوم میوه میده جایگزین کنیم
- تمشک ها از نظر ژنتیکی کاملاً توسط پرورش دهندگان "مخلوط" شدند
- به جای اینکه میله میوه یک فصل برسد، بلافاصله روی چوب تازه می روید
- این لزوماً برای کمک به طعم بیشتر تمشک به میوه نیست
- توت نیز در زیر نور آفتاب شیرینی و عطر را ایجاد می کند
- و این در پاییز کم است، طبیعتا
- در بسیاری از باغ‌های آلمان، موقعیت کم خورشید در پاییز باعث افزایش سایه‌زنی می‌شود
- به همین دلیل است که تمشک های پاییزی، حتی از برداشت اصلی، اغلب بمب طعم تمشک نیستند
- بسته به زمان کاشت، برداشت کلی بهتر است گلها در فصل اول قطع شود
- وقتی تمشک های پاییزی برداشت شد، می توان آن را به طور کامل قطع کرد
- در اینجا دوباره حق انتخاب دارید: بلافاصله پس از برداشت یا در بهار برش دهید
- تمشک های پاییزی به دلیل آب و هوا بیشتر در معرض خطر حمله قارچی قرار دارند، بنابراین باید با دقت بیشتری نازک شوند
- سازش: مقداری میله های فرسوده و بریده در زمستان برای حشرات مفید باقی می ماند
- در بهار قبل از جوانه زدن برداشته می شوند تا تمشک های پاییزی دوباره کاملا جوانه بزنند
در هر دو مورد، هرس مجدد ممکن است در طول فصل ضروری باشد، زیرا عصاهایی که قبلاً کوتاه شده‌اند به صورت خرد شده از زمین یا پایه رشد می‌کنند یا به این دلیل که شاخه‌های جوان بیمار و ضعیف می‌شوند. اگر متوجه شدید که گیاه تمشک عصاهای پیچ خورده تولید می کند و/یا به شدت رشد می کند و باعث ایجاد بیماری می شود، هر فصل کمی هرس لازم است. اگر تمشک به طور کلی خیلی بزرگ شده است، می توان آن را در قسمت بالا و اطراف آن پس از اولین سقوط کوتاه کرد (بلافاصله پس از آن به طوری که هنوز بتواند برش را تا اولین یخبندان ببندد). اتفاقاً، این یخبندان می تواند تا 40 سانتی متر در رگه های تمشک خزیده شود، بنابراین اسکلت تمشک باید حتی پس از بریدن شاخه های بسیار طولانی تری در حدود 1 متر داشته باشد.
نکته:
گاهی توصیه می شود که عصای برداشت شده تمشک پاییزی را فقط به اندازه ای که با میوه پوشانده شده است برش دهید و در غیر این صورت به سادگی اجازه دهید بهار آینده به رشد خود ادامه دهد. زیرا پس از آن تمشک های پاییزی "به یاد می آورند" که گونه های آنها در واقع روی عصاهایی که قبلاً برای یک فصل و در تابستان رسیده اند میوه می دهند و دقیقاً این رفتار را نشان می دهند. با این حال، به نظر نمی‌رسد که آنها دقیقاً آن را به خاطر بسپارند، زیرا تمام گزارش‌های باغبانانی که آن را امتحان کرده‌اند، از طعم ملایم و بی‌معنای این برداشت اضافی زودرس کمی شکایت دارند. گفته می شود برداشت اصلی در پاییز با برداشت زودهنگام ضعیف می شود، بنابراین تمشک های پاییزی بیشتر تئوری هستند تا عملی - شما باید خود را از "طراحی برش به منظور برداشت تابستانی اضافی" نجات دهید و تمشک های پاییزی را پس از برداشت کاملاً برش دهید..
