کدو سبز (Cucurbita pepo) را نباید در هیچ باغی از دست داد: به ندرت هیچ گیاه سبزی دیگری به طور مداوم در طی چند ماه میوه های جدید تولید می کند. یک خانواده چهار نفره در حال حاضر به خوبی با یک یا دو گیاه به خوبی توسعه یافته عرضه می شود - هر کدام 20 یا بیشتر کدو سبز خوشمزه تولید می کنند. اگر در ماه مه گیاهان جوان را در بستر کاشتید، می توانید تا یخبندان برداشت کنید.
زمان برداشت بین ژوئن تا اکتبر
کدو سبز گرما پس از Ice Saints - در حدود اواسط تا اواخر ماه مه - مستقیماً به عنوان گیاهان جوان در بستر کاشته می شود.یک مشت کمپوست تازه و براده های شاخ شما را به شروع خوبی می رساند. شما می توانید اولین میوه ها را تنها پس از شش تا هشت هفته برداشت کنید. حتی زودتر اگر هوا به طور مداوم گرم و آفتابی باشد. اگر گیاه سالم بماند و به طور منظم با آب و کود تغذیه شود، بدون خستگی تا ماه اکتبر میوه های خوش طعمی تولید می کند. برای اینکه از قبل از بین نرود باید فضای کافی به کدو سبز بدهید - حداقل باید سه متر مربع برنامه ریزی شود زیرا با بزرگتر شدن گیاه بزرگ می شود.
نکته:
کدو سبز در یک تخت کلاسیک و چند لایه احساس راحتی می کند. فرآیند پوسیدگی داخل تخت گرمای دلپذیری را فراهم می کند که به کدو سبز اجازه می دهد حتی بهتر رشد کند. علاوه بر این، تغذیه کننده سنگین به اندازه کافی مواد مغذی را روی یک بستر تازه لایه برآمده، حتی بدون کود اضافی، تامین می کند.
می تونی برگها رو قطع کنی؟
با توجه به اندازه زیاد، بسیاری از باغبان کدو سبز دچار مشکل می شوند: برگ های بزرگ و شاخه های بلند به گیاهان همسایه فشار می آورند یا آنها را از آفتاب محروم می کنند. در این مورد، می توانید برخی از برگ های به خصوص مزاحم را حذف کنید. با این حال، به خاطر داشته باشید که گیاه قدرت خود را از برگها می گیرد - اینها هستند که فتوسنتز حیاتی را ممکن می کنند. بنابراین، هر چه برگ های بیشتری را بردارید، گیاه انرژی خود را از دست می دهد. این به نوبه خود در برداشت نیز قابل توجه است که به طور محسوسی کاهش می یابد. با این حال، شما قطعا باید برگ های بیمار را که علائم سفیدک پودری یا سایر بیماری ها را نشان می دهند، قطع کنید. اینها باید در اسرع وقت حذف و دور ریخته شوند (نه در کمپوست!) تا از گسترش بیشتر و عفونت جلوگیری شود.
کدو سبز را در جوانی برداشت کنید
میوه کدو سبز باید تا حد امکان جوان برداشت شود.طول ده تا 15 سانتی متر ایده آل است، زیرا در این صورت کدو سبز هنوز لطیف و معطر است. واریته های کروی باید حداکثر قطری در حدود هفت تا ده سانتی متر داشته باشند. هر چه میوه ها پیرتر و بزرگتر شوند طعم و قوام خود را از دست می دهند. علاوه بر این، هر چه بیشتر اجازه دهید هر کدام رشد کنند، گیاه میوه های کمتری تولید می کند. برداشت در جوانی تضمین می کند که برداشت بیشتر است. دلیل این پدیده در تعادل انرژی گیاه نهفته است: میوه های جداگانه نیز نیاز به تامین انرژی دارند. هر چه بیشتر، بزرگتر هستند. برداشت، انرژی جدیدی را برای گیاه آزاد می کند و سپس برای تولید میوه های جدید سرمایه گذاری می کند.
میوه را ببرید یا بپیچانید؟
معمولاً توصیه می شود کدو سبز آماده برداشت را با چاقوی تیز برش دهید تا یک تکه ساقه به طول تا پنج سانتی متر روی میوه باقی بماند.این ساقه تضمین می کند که می توانید کدو سبز را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید و بنابراین مفید است. با این حال، قطع آن به گیاه صدمه می زند و نقطه ورود عوامل بیماری زا را فراهم می کند. در هر صورت، گیاهان کدو سبز مستعد ابتلا به بیماری های قارچی و ویروسی هستند، به همین دلیل باید از آنها پیشگیری کنید. پس بهتر است به جای بریدن میوه را با احتیاط بچرخانید: به این ترتیب آسیب و در نتیجه خطر عفونت کمتر می شود.
نکته:
زمانی که گیاه کدو سبز شروع به تولید میوه کرد، می توانید چندین بار در هفته برداشت کنید. برداشت مداوم گیاه را تحریک می کند تا گل و میوه جدید تولید کند.
کدو سبز تازه برداشت شده را به درستی ذخیره کنید
بعد از برداشت، به خصوص کدو سبز جوان را نباید بیش از چند روز نگهداری کرد: هر چه میوه ها کوچکتر و لطیف تر باشند، قابلیت نگهداری کمتری دارند.این تنها مزیت میوه های بزرگ است، آنها را می توان بسیار طولانی تر ذخیره کرد. هنگام نگهداری کدو سبز تازه، لطفا به دستورالعمل های زیر توجه کنید:
- کدو سبز را در یخچال نگهداری نکنید
- در دمای کمتر از 10 درجه سانتیگراد نگهداری نشود
- کدو سبز را نزدیک سیب، گلابی یا موز نگهداری نکنید
- گاز در حال رسیدن اتیلن باعث پوسیدگی سریع آنها می شود
بهتر است کدو سبز را در جای تاریک و نه خیلی گرم در یک سبد یا مکان مشابه هوا قرار دهید. آنها تا 12 روز دوام می آورند، فقط نمونه های بسیار جوان را می توان با سرعت بیشتری مصرف کرد.
احتیاط: کدو سبز تلخ نخورید
اگر در وعده غذایی کدو سبز خود طعم تلخی مشاهده کردید، باید از خوردن این کدوها خودداری کنید.نت تلخ قوی نشانه کوکوربیتاسین است، سمی که در موارد نادر می تواند باعث مسمومیت کشنده شود. کوکوربیتاسین به طور طبیعی در بسیاری از کدوها وجود دارد، اما از گونه های باغی مدرن پرورش داده شده است. گاهی اوقات یک گیاه هنوز هم این سم را تولید می کند: این مورد مخصوصاً اگر از دانه های تولید شده خود برای رشد گیاهان جوان استفاده کنید.
نکته:
هیچ کدو سبز دیگری نزدیک کدو سبز نکشید
گیاهان کدو تنبل به هم نزدیک هستند و به همین دلیل همدیگر را گرده افشانی می کنند. اگر می خواهید از آلوده شدن بوته های کدو سبز به مواد سمی جلوگیری کنید، به خصوص باید از پرورش همزمان کدو تنبل های زینتی خودداری کنید. با این حال، خلوص واریته آن نیز با رشد سایر گیاهان کدو تنبل از بین می رود: برای تولید بذر، باید از گونه ها و گونه های دیگر کدو تنبل خودداری کرد و فقط باید یک نوع کدو سبز پرورش داد.
برداشت گل
نه تنها میوه‌ها، بلکه گلهای بزرگ و زرد روشن کدو سبز خوراکی هستند و بنابراین قابل برداشت هستند. با این حال، فقط از گل های نر استفاده کنید؛ این گل ها را می توان از روی اندازه و ساقه یا پایه میوه تشخیص داد. بهترین زمان برای برداشت گلهای کدو سبز مدت کوتاهی پس از باز شدن آنها است - پس از آن گلبرگ‌های ظریف معطر هستند. گل را از جمله ساقه یا پایه میوه را ببرید یا بپیچانید. گلها فقط برای مدت کوتاهی قابل نگهداری هستند و باید در همان روز پردازش شوند.
