کشت کیوی بسیار سخت و قابل مقایسه با کشت انگور است. این گیاهان پر جنب و جوش، شبیه لیانا و چند ساله، به وسایل کمکی برای بالا رفتن و بالا رفتن پایدار نیاز دارند. بلند کردن و هرس کردن پیچک های یک متری آن برای کیوی حیاتی است و بخش اصلی مراقبت است. آنها پیش نیازی برای عملکرد بالای میوه هستند. اکنون تنها چیزی که اهمیت دارد انتخاب تنوع مناسب است.
بهترین انواع کیوی برای باغ
کیوی انواع مختلفی دارد که به گونه های ماده، نر و خودگرده افشان تقسیم می شوند:
انواع کیوی ماده
Actinidia chinensis ‘Hayward’
این نوع کیوی میوه های بزرگی با وزن تقریبی 100 گرم تولید می کند. پوست آن سبز مایل به قهوه ای است، گوشت آن آبدار با طعم ترش ظریف است. کمی دیرتر گل می دهد و از نوامبر قابل برداشت است. واریته نر 'اطلس' به عنوان واریته گرده افشان مناسب است.
Actinidia chinensis Starella
'Starella' گونه ای با رشد قوی، پرمحصول و مخصوصاً مقاوم در برابر سرما با میوه های معطر و بزرگ 5 تا 6 سانتی متر است. زمان رسیدن حدودا اواخر مهرماه است. همچنین به انواع گرده افشان نر نیاز دارد.
Actinidia arguta ‘Ken’s Red’
نوعی زودرس و پرمحصول با میوه های بزرگ بنفش 3 تا 4 سانتی متری و گوشت بنفش. واریته Nostino به عنوان گرده افشان مناسب است.
مینی کیوی ویکی (Actinidia arguta Weiki)
مینی کیوی ویکی با مقاومت بسیار خوب در زمستان و از سال سوم به بعد با میوه هایی به اندازه گردو و پوست صاف تحت تأثیر قرار می گیرد. طعم شیرین و معطری دارند. زمان برداشت از سپتامبر تا اکتبر است. گیاهان ماده و نر از این نوع وجود دارد.
انواع کیوی نر
Actinidia Arguta Nostino
این واریته به خودی خود میوه تولید نمی کند، اما یک رقم گرده افشان خوب برای همه گونه های آرگوتا با پوست صاف است. اصولاً یک نمونه نر به عنوان گرده افشان تا ده گیاه ماده کافی است.
Actinidia chinensis Matua
'Matua' یک نوع گرده افشان با کاربرد جهانی تا ارتفاع 100 سانتی متر برای همه گونه های Actinidia chinensis است. زود گل می دهد و به همین دلیل به گونه های زودگل به خوبی بارور می شود.
Actinidia chinensis ‘Atlas’
این گیاه نر به ارتفاع تا 100 سانتی متر خود میوه نمی دهد. می توان آن را به خوبی به عنوان یک نوع گرده افشان برای ماده 'هایوارد' استفاده کرد.
ارقام کیوی خودگرده افشانی
Actinidia chinensis ‘Solissimo’ ‘Renact’
مثل همه واریته های خودبارور، این یکی به طور قابل توجهی کوچکتر از سایرین است و تا 100 سانتی متر قد دارد. میوه ها کمی کوچکتر هستند اما طعم تند عالی دارند. برداشت از اواخر مهر تا اوایل آبان است.
Actinidia chinensis ‘Jennny’
میوه های این واریته درشت و پیازی تا استوانه ای شکل با گوشت ابتدا سفت و با طراوت شیرین است. آنها از اواخر اکتبر تا اواسط نوامبر آماده برداشت هستند. بازدهی بالا را می توان تنها پس از 5 تا 6 سال زودتر انتظار داشت.
Actinidia arguta ‘Issai’
میوه های سبز رنگ و پوست صاف این رقم به اندازه انگور فرنگی و بسیار شیرین هستند. آنها فقط بعد از 2 تا 3 سال زودتر واقعاً مولد می شوند.
نکته:
واریته های خودبارور معمولاً نیازی به گرده افشان ندارند. با این وجود، یک رقم اضافی می تواند عملکرد میوه آنها را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.
شرایط موقعیت مکانی
موقعیت مناسب برای رسیدن میوه کیوی از اهمیت اساسی برخوردار است. آنها در مکان های گرم، روشن و محافظت شده در برابر باد بهترین رشد را دارند. میوه ها، برگ ها و شاخه های جوان کیوی به باد بسیار حساس هستند. شاخه های جوان حساس مورد نیاز برای تشکیل میوه می توانند به راحتی در بادهای شدید شکسته شوند. به عنوان مثال، کاشت درختان وحشی سریع رشد مانند داگ، پرتو سفید، زالزالک یا سنجد سیاه می تواند محافظت کند. از محله ای با درختانی که به آب زیادی نیاز دارند باید اجتناب کرد، زیرا رقابت مستقیم برای کیوی است.
بافت خاک
گیاه کیوی می تواند تا ارتفاع 500 سانتی متر و عرض 800 سانتی متر بالا برود. برای این کار به خاک سست، غنی از مواد مغذی، هوموس و فقیر آهک نیاز دارند. باید حداقل یک سوم کمپوست داشته باشد.خاک هایی با مقدار pH در محدوده کمی اسیدی به ویژه مناسب هستند، در حالی که خاک های غنی از آهک قابل تحمل نیستند. آنها را می توان با مخلوط کردن در مقداری خاک رودودندرون یا ذغال سنگ نارس بهبود داد. اگر خاک ضعیف است، اضافه کردن کمپوست ایده خوبی است. خاکهای سبک و خیلی شنی و همچنین خاکهای رسی سنگین کاملاً نامناسب هستند.
گیاهان
بهترین زمان کاشت از اواسط اردیبهشت تا مرداد است که دیگر خطر یخبندان دیررس وجود ندارد. حداقل یک واریته نر و یک ماده باید همیشه کاشته شود که یک نر برای چند ماده کافی است. یک گیاه نر اضافی نیز می تواند بازده گیاهان خودبارور را افزایش دهد.
تهیه خاک و کاشت
قبل از کاشت باید آماده سازی خاک خوب باشد، به طور ایده آل با کود سبز با گیاهان کود سبز ریشه عمیق مانند یونجه، لوبیا، تربچه روغنی یا لوپین کود. علاوه بر این، علف های هرز سرسخت مانند چمن کاناپه، صبحگاهی یا خار باید با احتیاط حذف شوند.حالا وقت کاشت است.
- ابتدا ریشه گلوله را کاملاً آبیاری کنید
- در این مدت یک گودال کاشت به ابعاد تقریبی 5050 سانتی متر حفر کنید
- خاک در چاله کاشت را خوب شل کنید
- مواد حفاری شده را با کمپوست یا براده های شاخ مخلوط کنید
- بسته به رقم، فواصل کاشت 150 تا 300 سانتی متر را حفظ کنید
- گیاه را به همان عمقی که قبلا در گلدان بود قرار دهید
- خاک حفاری شده را پر کنید و آن را فرو کنید
- آخرین مرحله آبیاری کامل است
کیوی گیاهان بالارونده قوی هستند که بدون داربست مناسب نمی توانند کار کنند. این باید بسیار پایدار باشد تا بتوان وزن را در زمانی که میوه پر است تحمل کرد. در حالت ایده آل، داربست مربوطه باید هنگام کاشت نصب شود.
نکته:
تراش شاخ و کمپوست هرگز نباید مستقیماً به چاله کاشت اضافه شود. از آنجایی که تخمین میزان نمک این کودها دشوار است، در بدترین حالت ممکن است ریشه آن سوزانده شود.
ریختن
نیاز آبی این گیاهان برای نمو میوه و به دلیل بالا بودن توده برگ بسیار بالاست. در نتیجه نیاز به آبیاری منظم در تابستان به خصوص از جولای تا سپتامبر دارند. در غیر این صورت می توانند رشد میوه را متوقف کنند و خود میوه عطر خود را از دست بدهد. بهتر است هفته ای یک بار آبیاری شود تا خاک به خوبی تا عمق 30 تا 40 سانتی متر مرطوب شود. به دلیل حساسیت کیوی به آهک باید فقط با آب باران آبیاری شود.
کوددهی
در دو سال اول پس از کاشت معمولاً می توان از کوددهی صرف نظر کرد، البته به شرطی که خاک هوموسی و غنی از مواد مغذی باشد و PH آن بین 4.5 تا 5.5 باشد، از سال سوم به بعد می توان کوددهی را شروع کرد.
- در صورت امکان سه بار در سال کوددهی کنید
- کودهای آلی و معدنی مناسب
- اولین بار در اوایل بهار با رویش برگها
- یک بار دیگر برای شکوفه دادن در تابستان
- آخرین بار برای میوه دهی در مرداد
- هنگامی که تشکیل میوه شروع می شود، نیاز به مواد مغذی به ویژه بالاست
- از سال سوم به بعد مصرف اضافی تراشه شاخ یا کود پایدار پایدار خوب پوسیده توصیه می شود
نکته:
هنگام استفاده از کودهای معدنی، همیشه باید با دقت دوز مصرف کنید، زیرا کوددهی بیش از حد ممکن است خیلی سریع اتفاق بیفتد.
زمستان
در حالی که برخی از گونه ها به خوبی مقاوم هستند، برخی دیگر فقط یخبندان محدود را تحمل می کنند. واریته های اکتینیدیا آرگوتا بهترین مقاومت زمستانه را دارند. از طرف دیگر، انواع Actinidia chinensis مقاومت زمستانی محدودی دارند. در اینجا ناحیه ریشه باید با برگ، چوب برس یا لایه ای از مالچ محافظت شود.چیزی که هر دو گونه و رشد جدید آنها بسیار حساس به آن واکنش نشان می دهند، یخبندان های دیررس است.
نمونه های داخل گلدان از حساسیت خاصی برخوردار هستند. به همین دلیل است که باید انواع مقاوم و کند رشد را برای نگهداری ظروف انتخاب کنید. گیاهان جوان معمولاً باید در منطقه ای عاری از یخبندان زمستان گذرانی کنند. برای افراد مسن‌تر، به‌ویژه ناحیه ریشه باید با پیچاندن سطل با پشم گوسفند، جوت یا روکش حباب‌دار و پر کردن فضاهای توخالی داخل با برگ محافظت شود.
برش
قطع گیاه
کیوی به دلیل رشد دوقلویی و صخره‌ای، روی پرده‌هایی پرورش می‌یابد که ترجیحاً جهت شمال به جنوب باشد. به منظور پرورش یا تربیت گیاه بر این اساس، قوی ترین شاخساره را در سال کاشت انتخاب می کنند و به 2 تا 3 چشم کوتاه می کنند تا شاخه های جانبی تقویت شود. تمام شاخه های دیگر حذف می شوند. شاخه اصلی باقی مانده بارها و بارها در تابستان گره خورده است.باید مراقب بود که اطراف داربست پیچ نخورد. شاخه های جانبی احتمالی به 6 تا 8 برگ کوتاه می شوند، اما به عنوان تقویت کننده تنه برای تقویت رشد ضخامت شاخه اصلی حفظ می شوند.
قطع تحصیل در سال دوم
- در فوریه/اسفند شاخه های کناری تنه را حذف کنید
- تنه اصلی را کمی کوتاه کنید
- از شاخه های بیرون آمده از دو جوانه بالایی برای داربست استفاده کنید
- برای این کار این شاخه ها را به صورت افقی به داربست دو طرف ببندید
- پس از اینکه به طول دلخواه رسیدند، شاخه ها را کوتاه کنید
- شاخه‌های کناری از همان سال به میله‌های پرده‌های کناری عمیق‌تر
- این شاخه ها را در حوالی برگ 8 - 10 کوتاه کنید
- همه شاخه های بیرون آمده از پایه یا تنه را به طور کامل حذف کنید
نکته:
نباید دیرتر از اواسط اسفند مخلوط کنید، زیرا پس از آن جریان شیره شروع می شود. نشت قابل توجهی از آب از بریدگی ها وجود خواهد داشت که حتی عوامل بسته کننده زخم نیز نمی توانند آن را به راحتی متوقف کنند.
بخش آموزش و نگهداری در سال سوم و چهارم
در فوریه/مارس سال سوم، پس از آخرین یخبندان های سنگین، شاخه های کناری موجود به 3 تا 5 چشم بریده می شوند. از طرف دیگر، شاخه‌های جانبی که از شاخه‌های پیشرو می‌آیند به پایه‌های جانبی پایین‌تر چارچوب بسته می‌شوند و مجدداً به برگ 8 یا 10 کوتاه می‌شوند. در تابستان، این شاخه های دقیق باید بعد از میوه بیرونی دوباره به 6 تا 8 برگ بریده شوند.
در فوریه/اسفند سال چهارم، شاخه های میوه پس از آخرین میوه دهی به ۲ چشم کوتاه می شوند. شاخه های میوه جدید از این دو چشم رشد می کنند. بقیه به 3 تا 5 چشم کوتاه می شوند. همه شاخه های جدید به وجود آمده به پرده بسته می شوند و پس از میوه بیرونی به 6 تا 8 برگ بریده می شوند.شاخه های میوه با شاخه های قوی باید بعد از 3 تا 4 سال به طور کامل حذف شوند و با شاخه های جوان جدید جایگزین شوند.
تکثیر
کاشت
بذر برای کاشت را می توان از میوه های کاملا رسیده خریداری کرد یا تهیه کرد. همچنین به ظرف مناسب کاشت و خاک گلدان نیاز دارید. برای دانه های میوه های تازه، ابتدا باید لایه بیرونی و لزج برداشته شود. این کار با کمی کاغذ آشپزخانه یا آب بسیار خوب عمل می کند. اگر این لایه برداشته نشود، می تواند روند جوانه زنی را مختل کند.
- ابتدا ظرف کاشت را با خاک گلدان پر کنید
- بذرها را به طور یکنواخت روی بستر پخش کنید
- خاک نپوشان جوانه زنی سبک
- بستر را مرطوب کرده و تا زمان جوانه زدن به طور یکنواخت مرطوب نگه دارید
- پوشش با فیلم یا شیشه شفاف
- فیلم را به طور مرتب تهویه کنید
- ظرف کشت را در مکانی گرم و روشن و بدون نور مستقیم خورشید قرار دهید
- اولین نهال بعد از ۲ تا ۳ هفته ظاهر می شود
- از سایز 3 – 5 سانتی متر در گلدان های کوچک جدا کنید
در صورت امکان، باید آنها را در خاک گلدان نیز جدا کنید، زیرا این امر به ویژه باعث رشد ریشه و کاهش تشکیل توده برگ می شود. از اندازه حدود 100 سانتی متر می توان بوته های کیوی را در باغ کاشت. با این حال، ممکن است ده سال یا بیشتر طول بکشد تا گیاهانی که از دانه رشد می کنند برای اولین بار شکوفا شوند.
قلمه
قله های تکثیر بهتر است در اوایل بهار قبل از ظهور رشد جدید قطع شوند. طول آنها باید 10 تا 15 سانتی متر و تقریباً به ضخامت یک مداد باشد. همه برگها به جز بالاترین برگها برداشته می‌شوند و قلمه‌ها در گلدان‌های کوچک با خاک گلدان بدون چربی یا مخلوط ماسه و ذغال سنگ نارس قرار می‌گیرند. سپس بستر را مرطوب کرده و گلدان ها را در مکانی سایه دار و محافظت شده از باد قرار دهید.اگر شاخه های جدید روی قلمه ها ظاهر شوند، ریشه زایی موفقیت آمیز بوده است. به محض اینکه گلدان ها به خوبی ریشه دار شدند، می توان گیاهان جوان را به محل نهایی خود پیوند زد.
کاهش
یکی دیگر و احتمالاً ساده ترین راه برای تکثیر کیوی از طریق کاشت است. برای انجام این کار، یک شاخه پایین تر، جوان و انعطاف پذیر انتخاب کنید. سپس با احتیاط پوست را در یک جا بزنید، این قسمت از شاخساره را صاف روی زمین قرار دهید و روی آن را با خاک بپوشانید تا فقط نوک شاخساره از زمین خارج شود. سپس خاک مرطوب می شود. برای اطمینان از ماندن سینک در زمین، آن را با سیم یا یک سنگ کوچک ثابت کنید. پس از اینکه سینک ریشه کرد، می توان آن را از گیاه مادری جدا کرد و جداگانه کاشت.
