این که سیر تازه بوی خوش بدهد یا بدبو، در چشم بیننده است. در هر صورت، شته ها بو را دوست ندارند. بنابراین آب سیر به دفع آفات کمک می کند.
آب سیر
آب سیر که گاهی به آن چای سیر نیز می گویند، یکی از محصولات بیولوژیکی محافظت از گیاهان است. استفاده از آن باعث آلودگی محیط زیست نمی شود. علاوه بر این، جوشانده Allium sativum که نام گیاهی گیاه سیر است، هیچ عواقب منفی برای سلامتی انسان و یا حشرات مفید باغ ندارد. این موضوع در مورد شته ها نیز صدق می کند، زیرا چای شپش ها را نمی کشد، بلکه با بوی خود آنها را از بین می برد.
کاردستی
برای تهیه چای سیر فقط به چند ماده یا ظروف نیاز دارید که معمولاً در هر آشپزخانه ای موجود است:
- گلدان به اندازه کافی بزرگ
- صافی (به جای قیف و کاغذ آشپزخانه)
- آب
- حبه سیر
نکته:
از تازه بودن سیر مطمئن شوید. حبه های خشک یا چروک شده برای دم کرده مناسب نیستند زیرا بوی سیر را به اندازه کافی تولید نمی کنند.
میزان حبه سیر و آب مورد نیاز بستگی به مقدار چای دارد. اطلاعات زیر به عنوان جهت گیری عمل می کند:
- در هر لیتر آب 2 حبه سیر بزرگ یا 3 حبه سیر
- 50 گرم سیر در پنج لیتر آب
- 100 گرم سیر در سه لیتر آب
همچنین می توانید دم کرده غلیظ تری هم درست کنید. با این حال، این باید قبل از استفاده رقیق شود:
- 75 – 80 گرم سیر در هر لیتر آب
- رقیق به نسبت 1:5 به 1:10
آماده
تهیه دم کرده آسان است و فقط چند دقیقه طول می کشد:
- حبه های سیر را پوست بگیرید
- برش به قطعات زبر
- بگذارید در قابلمه
- روی آن آب جوش بریزید
- جایگزین: تکه های سیر را به آب جوش اضافه کنید
- ده دقیقه بجوشانید
- از اجاق گاز بکش
هنگامی که مایه پخت تمام شد، باید دم بکشد و خنک شود. مدت زمانی که باید بکشد متفاوت ارزیابی می شود. اطلاعات اینجا از یک تا سه تا 24 ساعت متغیر است.
نکته:
از آنجایی که آب سیر را فقط زمانی می توان استفاده کرد که خنک است، توصیه می شود آبگوشت را تا زمانی که سرد شود دم بکشد.
استرین
مقدار کمی از دم کرده را می توان مستقیماً در بطری اسپری صاف کرد. برای این کار از قیف پوشیده شده با کاغذ آشپزخانه استفاده کنید. اگر قرار است دم کرده از قبل در ظرف یا ظرف دیگری صاف شود، از الک آشپزخانه ریز مشبک استفاده می شود.
مصرف علیه شته ها
اگر در مراحل اولیه متوجه آلودگی شدید، جوشانده را مستقیماً روی شپش اسپری کنید. اگر قبلاً پیشرفت کرده است، در حالی که مرطوب است، کل گیاه را اسپری کنید. زیر برگها را فراموش نکنید.
تکرار درمان
- برای گیاهان در فضای باز هر دو تا سه روز یا
- در اتاق های بسته هر چهار تا پنج روز یکبار،
تا زمانی که شپش از بین برود. برای احتیاط، گیاهان مجاور را نیز اسپری کنید، حتی اگر می توانید گیاه آسیب دیده را جدا کنید.
توجه:
زمان ایده آل برای سمپاشی صبح زود یا عصر است تا آفتاب برگهای خیس را نسوزد.
برای استفاده پیشگیرانه اولین سمپاشی در دمای مثبت ۱۰ درجه سانتیگراد انجام می شود. بر این اساس فصل سمپاشی بسته به آب و هوا از فروردین یا اردیبهشت آغاز می شود. سپس هر دو هفته یکبار در بهار و تابستان روی گیاهان را با آب سیر اسپری کنید. از اواخر تابستان تا مهرماه کافی است ماهی یکبار به صورت قطره قطره روی آنها سمپاشی شود.
ماندگاری
اگر بعد از مبارزه موفقیت آمیز با شته ها آبگوشتی برایتان باقی مانده است، می توانید آن را فریز کنید. به این ترتیب تا یک سال دوام خواهد داشت. اگر می خواهید برای یک مورد حاد مقدار بیشتری تولید کنید، باید در نظر داشته باشید که دم کرده حدود ده روز ماندگاری دارد.اگر شروع به گرفتن بوی کپک زدگی کند، اثربخشی آن در برابر طاعون به طور فزاینده ای ضعیف تر می شود.
