در آلمان، تا حد زیادی محبوب ترین گیاهان شامل پیازچه، جعفری و ریحان است. گیاهان بیشتری وجود دارد که می توانید در باغ خود پرورش دهید و در نتیجه غذاهای خانگی خود را اصلاح کنید. در ضمن گیاهان مختلف از نظر تزئینی هم می توانند چشم نواز باشند.
گیاهان ادویه در باغ چیزی بیش از یک غذای جانبی هستند
گیاهان ادویه مانند ریحان، پیازچه، پیازچه، آویشن، مرزنجوش، پونه کوهی، رزماری و بسیاری دیگر بسیار بیشتر از یک مخلفات تزئینی هستند که غذاهای مختلف را تصفیه می کنند.طعم و عطر موجود در ادویه ها نیز تاثیر بسیار مثبتی بر سلامتی دارد.
بیشتر گیاهان حاوی مواد گیاهی هستند که باکتری های وارد شده از طریق غذا را از بین می برند. بنابراین یک دلیل دیگر برای کاشت گیاهان ادویه ای در باغ وجود دارد، زیرا توصیه می شود روزی پنج بار سبزیجات و میوه بخورید و از انواع گیاهان و ادویه ها استفاده کنید.
کاشت گیاهان در باغ
برخی از گیاهان را می توان در طبیعت یافت، در حالی که برخی دیگر را می توان به راحتی در باغچه یا حتی روی طاقچه کشت کرد. گیاهان موجود در باغ همیشه زیبا هستند و می توان آنها را بلافاصله با یک لمس برداشت و استفاده کرد. طیف وسیعی از گیاهان چند ساله هستند و بنابراین نیازی به کاشت مجدد در هر سال نیست.
پیازچه یکی از محبوب ترین گیاهان دارویی در آلمان است که برگ های لوله ای شکل خود را در اوایل سال از روی زمین جوانه می زند. به راحتی می توانید آن را مستقیماً در بستر یا در گلدان های کوچک بکارید. گل های ارغوانی زیبا را می توان از اردیبهشت تا مرداد دید و همچنین می توان آن را خورد. طعم آن کاملا تند است و به همین دلیل از گل ها بیشتر به عنوان تزئین استفاده می شود. در صورت لزوم، پیازچه را می‌توان به راحتی با قیچی برش داد و همچنین می‌توان آن را در ظرف‌هایی برش داد که نباید خرد شوند.
همچنین ارزش دانستن این نکته را دارد که پیازچه گیاهانی چند ساله هستند، بنابراین دوباره و دوباره رشد می کنند. از نظر موقعیت مکانی، خاک رسی آهکی، غنی از هوموس و مرطوب به بهترین وجه مناسب است. در یک مکان آفتابی تا نیمه سایه راحت ترین احساس را دارد. پیازچه نیز کود را به خوبی تحمل می کند.
جعفری به همین راحتی کشت می شود. جعفری دوست دارد خیلی روشن باشد، اما نه در مقابل نور مستقیم خورشید.هنگام آبیاری باید بسیار مراقب باشید زیرا تحمل آب زیاد را ندارد. بنابراین، جعفری را فقط زمانی باید آبیاری کرد که لایه بالایی خاک دوباره خشک شد. جعفری که با رقیق کننده مایع هر یک تا دو هفته بارور می شود، می تواند به شدت رشد کند. کاشت جعفری به اندازه مراقبت از آن آسان است. بذرها در خاک گلدان معمولی در گلدان یا بستر کاشته می شوند. زمان جوانه زنی فقط چند روز است. در هنگام برداشت حتما باید مطمئن شوید که به اصطلاح قلب محافظت می شود. درست در وسط است و به صورت برگ های جدید و کوچکتر ظاهر می شود. اگر آسیب ببیند دیگر هیچ برگ نمی روید.
البته اینها تنها چند نمونه از کاشت گیاهان در باغ هستند. شما می توانید برای چیزهای دیگری که ممکن است در یک مرکز باغ یا در یک فروشگاه سخت افزاری مجهز، اینجا در بخش باغ الهام بگیرید.
کیسه های حاوی دانه را می توانید در اینجا پیدا کنید.هر آنچه باید در مورد کشت، مراقبت و برداشت بدانید در پشت آن نوشته شده است. مهم این است که کیف ها نه باز و نه موج دار باشند. در مورد آخر، بذرها قبلاً یک بار خیس شده اند که توانایی جوانه زنی آنها را کاهش می دهد.
زمستان گذرانی گیاهان ادویه در باغ
برای اینکه همیشه بتوانید به گیاهان تازه باغ دسترسی داشته باشید باید در دوره گلدهی خود را برای زمستان آماده کنید. گیاهان را می توان به طرز باورنکردنی به خوبی حفظ کرد و بنابراین می توانید از ریحان تند، اسطوخودوس معطر و بسیاری از گیاهان آشپزی دیگر تازه حتی در اوج زمستان لذت ببرید.
اگر چای هستند باید قبل از گلدهی به صورت خشک برداشت و سپس خشک شوند. گیاهانی که برای چاشنی استفاده می شوند، مانند جعفری، شوید، ریحان یا پیازچه را می توان به راحتی پس از برداشت منجمد کرد.برای انجام این کار، گیاهان تازه جداگانه بریده می شوند و به طور ایده آل بسته بندی می شوند و منجمد می شوند. گیاهان را می توان به سرکه یا روغن گیاهی تبدیل کرد و در نتیجه نگهداری کرد.
هنگام زمستان گذرانی گیاهان ادویه ای باغچه چیز خاصی را نباید در نظر گرفت. آنها باید در پاییز کوتاه شوند. از طرفی گیاهان یکساله باید با ریشه حذف شوند و تا بهار آینده دیگر کاشته نشوند.
اطلاعات اولیه در مورد گیاهان معطر باغ
گیاهان ادویه در باغ اهداف مختلفی را انجام می دهند. آنها غذاهای متنوع و سالم را تضمین می کنند، سالادها، غذاها، سس ها و خیلی چیزهای دیگر را اصلاح می کنند و همچنین زیبا هستند. کشت آسان است و تلاش برای نگهداری نیز محدود است. بنابراین، گوشه های گیاهان در باغ به ویژه برای خانواده های دارای فرزند توصیه می شود، زیرا برای کودکان شگفت انگیز است که چگونه چیزی خوراکی از دانه های کوچک رشد می کند.
نتیجه گیری
اگر باغ ندارید مجبور نیستید بدون گیاهان ادویه بروید. بسیاری از گیاهان نیز در گلدان های روی طاقچه در آشپزخانه رشد می کنند.
