اگر در فصل پاییز هنوز میوه های سبز روی بوته های گوجه فرنگی وجود دارد، این می تواند دلایل مختلفی داشته باشد. با این حال، دلیل این امر معمولاً ترکیبی از دمای پایین و نور کم خورشید است. با این حال، این جای نگرانی نیست زیرا گوجه فرنگی در شرایط خاصی توانایی رسیدن را دارد.
کدام گوجه فرنگی برای پس از رسیدن مناسب است؟
اگر می خواهید اجازه دهید گوجه سبز در پاییز برسد، ابتدا باید آنها را از نظر ویژگی های خاصی بررسی کنید.زیرا همه میوه ها برای پس از رسیدن مناسب نیستند. وضعیت رسیدگی فعلی در درجه اول در اینجا نقش دارد، زیرا فقط میوه هایی که از قبل رسیده اند می توانند در پاییز به رسیدن خود ادامه دهند. اینها را معمولاً می توان با گوشت زرد و چسبنده آنها تشخیص داد. علاوه بر این، فقط میوه های سالم و سالم باید رسیده شوند. بنابراین توصیه می شود میوه ها را از نظر آسیب و علائم بیماری زیر بررسی کنید:
- آسیب: ترک، سوراخ و…
- علائم بیماری: آثار کپک، لکه و…
- آسیب سرمازدگی: ظاهر شیشه ای
توجه:
در صورت آسیب یا بیماری میوه ها باید در کمپوست دور ریخته شوند. حذف مناطق آسیب دیده گزینه ای نیست زیرا آلاینده هایی مانند هاگ های کپک و باکتری ها هنوز در میوه باقی می مانند.
گوجه فرنگی کی می رسد؟
بهتر است گوجه فرنگی تا زمانی که ممکن است روی گیاه مادر بماند. میوه های نارس لزوماً نباید در ابتدای پاییز برداشت شوند. با این حال، اگر دمای شب کاهش یابد یا حتی یخبندان شبانه انتظار می رود، میوه ها باید در داخل خانه به یک منطقه گرم منتقل شوند. برای این منظور توصیه می شود همیشه از گزارش هواشناسی پیروی کنید. با این حال، اگر شرایط آب و هوایی اجازه دهد، گیاهان می توانند در بستر نیز بالغ شوند.
اما لطفا به موارد زیر توجه کنید:
- گیاهان گیر
- میوه ها نباید با زمین تماس داشته باشند
- بهتر است زیر آن یک لت چوبی قرار دهید
- یک قاب سرد یا گلخانه کوچک راه اندازی کنید
- اگر هوا سردتر از 12 درجه باشد گرمای اضافی لازم است
- گیاهان را با فویل گرم کننده بپوشانید
شرایط بهینه برای رسیدن
گوجه‌فرنگی سبز می‌تواند به روش‌های مختلف رسیده شود، اما همه آنها شرایط خاصی دارند. برخلاف گیاهان گوجه فرنگی، خود میوه ها به سختی به نور نیاز دارند و تاریکی را برای رسیدن ترجیح می دهند. با این حال، دما و رطوبت ایده آل نیز نقش تعیین کننده ای دارند:
دما
فرآیند رسیدن گوجه سبز را می توان تحت تأثیر درجه حرارت قرار داد. موارد زیر صدق می کند: هرچه گرمتر باشد گوجه فرنگی سریعتر می رسد. اما اگر سردتر باشد، میوه ها کمی بیشتر برای رسیدن نیاز دارند. با این حال، این عملی است اگر انتظار نمی رود میوه ها تا دسامبر یا ژانویه رسیده باشند.
- بعد از رسیدن بین 16-25 درجه
- مقدار ایده آل: 18-20 درجه
رطوبت
رطوبت نیز در رسیدن گوجه سبز تاثیر اساسی دارد. اگر رطوبت خیلی کم باشد، میوه ها خشک می شوند. با این حال، اگر بیش از حد بالا باشد، میوه می تواند پوسیده شود، که به نوبه خود مگس میوه را جذب می کند.
رطوبت نسبی بالای 80 درصد
چگونه گوجه سبز را برسانیم؟
اگر می خواهید اجازه دهید میوه های سبز برسند، می توانید از بین روش های مختلف یکی را انتخاب کنید. بسته به محصول برداشت، گزینه های بسیار متنوعی در دسترس است. بنابراین، توصیه می شود روش مربوطه را بر اساس میوه های موجود انتخاب کنید.
تک تا چند میوه
اگر در پاییز فقط چند میوه روی بوته های گوجه فرنگی باشد، در ابتدا با دقت برداشت می شوند. مهم این است که اینها پاره نشوند، بلکه قطع شوند. در غیر این صورت ممکن است میوه ها آسیب ببینند و میکروب ها راحت تر به آن نفوذ کنند.
طاقچه
محبوب ترین روش برای رسیدن یک تا چند گوجه فرنگی این است که آنها را روی طاقچه قرار دهید. زیرا در اینجا میوه ها هنوز می توانند از نور خورشید لذت ببرند و بنابراین می توانند عطر معمولی خود را توسعه دهند.
- میوه ها را در ظرف باز بگذارید
- مثلا کاسه یا کاسه
- گوجه فرنگی باید فضای کافی داشته باشد
- شب میوه ها را به داخل خانه بیاورید
نوشته روزنامه یا کیسه پلاستیکی
اگر نمی خواهید میوه های تکی روی طاقچه برسند، می توانید آنها را در روزنامه بپیچید یا در کیسه پلاستیکی قرار دهید. کیسه های پلاستیکی شفاف این مزیت را نیز دارند که گوجه فرنگی در زمان رسیدن به راحتی قابل بررسی است.
- میوه ها را در کیسه بریزید
- کیف را ببند
- چند سوراخ هوا در کیسه پلاستیکی ایجاد کنید
- بارها و بارها قالب را بررسی کنید
شیشه میسون
اگر فضای کمی وجود دارد، شیشه های مزون برای رسیدن گوجه فرنگی ایده آل هستند. از یک طرف، میوه ها را می توان برای صرفه جویی در فضا تا زمان رسیدن ذخیره کرد. و از طرفی همیشه می توان بعد از آن کپک زدگی آنها را بررسی کرد.
- گوجه فرنگی را در ظرف مزون پر کنید
- فاصله کافی تا لبه رها کن
- در غیر این صورت میوه ها ممکن است کبود شوند
میوه های فراوان
اگر می خواهید تعداد زیادی گوجه فرنگی را بریزید، بدیهی است که لازم نیست آنها را در چند کیسه یا شیشه پر کنید. همچنین روش های اثبات شده ای برای اجازه دادن به بسیاری از میوه ها برای رسیدن وجود دارد:
کارتن یا سبد
یک جعبه یا سبد استاندارد برای رسیدن تعداد زیادی گوجه سبز ایده آل است. تنها چیزی که نیاز دارید مقداری روزنامه است که می توانید آن را روی مقوا یاکف سبد قرار داده شده است. اگر هنوز میوه های زیادی روی گیاه مادری وجود دارد، توصیه می شود آنها را از جمله ساقه ها برداشت و سپس برای رسیدن نگهداری کنید.
- پایه مقوایی را با روزنامه خط بکشید
- میوه ها از جمله ساقه را داخل آن بریزید
- مطمئن شوید که فاصله کافی است
- گوجه فرنگی به همدیگر دست نزنند
- جعبه را در جای خنک، کمی مرطوب و تاریک قرار دهید
- مثلاً شربت خانه
نکته:
اگر برداشت محصول خاصی داشت، گوجه سبز را می توان به راحتی در جعبه چید. برای انجام این کار، توصیه می شود چندین صفحه روزنامه را بین لایه های جداگانه قرار دهید.
گلدان سفالی یا دیگ رومی
گلدان های کاربردی یک گزینه ایده آل برای نگهداری گوجه فرنگی های سبز هستند. مهم است که ظروف همیشه تمیز و در حالت ایده آل، استریل باشند.در حالت ایده آل، اینها قبل از رسیدن با قرار دادن آنها در فر به مدت حدود 30 دقیقه استریل می شوند.
- ظرف را چند ساعت در آب قرار دهید
- این باعث می شود که منافذ آب را جذب کنند
- گوجه فرنگی را در ظرف بریزید
- پوشش با درپوش
- و با مقداری آب پر کنید
- این باعث افزایش رطوبت می شود
- گوجه فرنگی را هر دو تا سه روز یکبار چک کنید
نکته:
از آنجایی که آب دائماً در حال تبخیر است، همیشه باید مقداری آب اضافه کنید. این تضمین می کند که رطوبت به طور مداوم بالا باقی می ماند.
اجازه دهید کل گیاه بالغ شود
برای رسیدن میوه های سبز، اصلاً نیازی به برداشت از قبل نیست.همچنین می‌توان گوجه‌فرنگی را همراه با گیاه به داخل خانه آورد تا برسد. این نه تنها این مزیت را دارد که بسیاری از میوه‌ها می‌توانند به یکباره برسند. اما همچنین به دلیل رسیدن روی ساقه، گوجه فرنگی عطر قوی تری پیدا می کند.
- بیرون کشیدن گیاه و ریشه آن از زمین
- برگ ها را بردارید
- به یک اتاق گرم و خشک بروید
- مثلاً رختشویخانه یا اتاق دیگ بخار
- گیاه را وارونه به سقف آویزان کنید
- با سیم یا سیم وصل کنید
نکته:
گیاهان را نیز می توان در فضای باز آویزان کرد تا برسند. مثلا دیوار خانه با نور شدید آفتاب برای این کار مناسب است.
تسریع فرآیند رسیدن
فرایند رسیدن فقط تحت تاثیر دما نیست.نگهداری انواع خاصی از میوه ها در کنار هم می تواند روند رسیدن را به میزان قابل توجهی سرعت بخشد. به طور خاص موز و سیب برای این کار مفید هستند زیرا مقدار زیادی گاز اتیلن در حال رسیدن را آزاد می کنند و بنابراین اجازه می دهند گوجه سبز سریعتر برسد.
