در آشپزخانه همیشه از گیاهان تازه استقبال می شود. آنها تنوع طعم و در عین حال تزریق ویتامین را فراهم می کنند. با این حال، گیاهان باید با بهترین آب و مواد مغذی ممکن تامین شوند. با این حال، میزان آب و کود مورد نیاز یک گیاه بسیار فردی است. آنچه برای یک گیاه مفید است ممکن است برای گیاه دیگر مضر باشد.
کدام گیاهان به کود نیاز ندارند؟
بعضی از گیاهان اصلاً کود را تحمل نمی کنند. در طبیعت، آنها تمایل دارند در خاک های فقیر، در کوه ها یا در منطقه مدیترانه رشد کنند. شما معمولاً می توانید این گیاهان را از روی برگ های بسیار کوچکشان که گاهی سوزنی مانند به نظر می رسند، تشخیص دهید.اگر به هر حال بارور شوند، حتی می توانند بمیرند.
گیاهان با نیاز کم به مواد مغذی:
- رزماری
- اسطوخودوس
- مریم گلی آشپزخانه یا باغ (bot. Salvia officinalis)
- ترشک
- گشنیز
- رازیانه
- گیاه کاری
کدام گیاهان را می توان کود داد؟
گیاهان پرمصرف به منبع منظمی از مواد مغذی نیاز دارند تا رشد کنند؛ آنها معمولاً در خاک هوموس و غنی از مواد مغذی رشد می کنند. با این حال، به عنوان یک قاعده، دوز در اینجا به طور قابل توجهی کمتر از سبزیجات یا گیاهان گلدار است.
گیاهان با نیازهای غذایی متوسط
- آویشن
- مرزنجوش
- شاهی (انواع مختلف)
- زوفا
- شوید
- مرزه
- Chervil
- Mugwort
گیاهان با نیازهای غذایی بالا
- جعفری
- پیازچه
- ریحان
- سیر وحشی
- ترخون
- مریم گلی میوه ای (مریم گلی آناناسی و انواع مشابه)
- عشق
- نعناع
هر چند وقت یکبار باید کود دهم؟
فرکانس در درجه اول به نحوه و مکان رشد گیاهان خود بستگی دارد. البته گیاهان گلدانی بیشتر از گیاهان در بستر نیاز به کوددهی دارند. دومی معمولا فقط یک بار در سال به مواد مغذی اضافی نیاز دارد. با این حال، شما باید گیاهان را هر چهار هفته یک بار در گلدان کود دهید. فرقی نمی کند که گیاهان را در بیرون (مثلاً در بالکن) بکارید یا در داخل روی طاقچه.خاک گلدان اغلب پس از چند هفته خسته می شود. شما حتی می توانید هر دو هفته یکبار کوددهی کنید تا زمانی که به طور قابل توجهی بهبود یابند.
چه زمانی کوددهی کنم؟
بهتر است گیاهان خود را در بهار (اسفند یا فروردین)، کمی قبل از اینکه دوباره جوانه بزنند، کود دهید. برای گیاهانی که نیاز به مواد مغذی متوسطی دارند که در بستر هستند، این یک بار کوددهی اغلب کافی است. شما باید گیاهان پرمصرف را به طور منظم بررسی کنید و در صورت لزوم دوباره آنها را کود دهید. لقاح دوم در ماه جولای معمولا توصیه می شود.
کدوم کود توصیه میشه؟
برای گیاهان دارویی در صورت امکان فقط از کودهای ارگانیک یا کودهای گیاهی مخصوص استفاده کنید. کود گل تجاری معمولی توصیه نمی شود. گیاهان شما ممکن است حاوی بقایایی از آنها باشد که قطعاً نمی خواهید در بشقاب خود داشته باشید. علاوه بر این، کود گل اغلب طعم گیاهان شما را تغییر می دهد.
کمپوست بالغ
کمپوست به راحتی در باغ خود درست می شود و وقتی رسیده باشد، مخصوصا برای کود دادن به گیاهان مناسب است. برای گیاهان با مصرف متوسط، کافی است در فصل بهار یک لایه نازک کمپوست روی بستر گیاه پخش کنید. گیاهان به شدت تخلیه کننده را با دوز دوم در تابستان (ژوئیه) درمان کنید.
نکته:
کمپوست رسیده را از رنگ تیره و بوی مطبوع خاک می توان تشخیص داد.
تراش شاخ
تراش شاخ معمولا به عنوان یک کود معدنی طولانی مدت عمل می کند. مواد مغذی موجود در آن نسبتاً آرام آزاد می شوند. برای اکثر گیاهان، یک دوز در بهار برای کل سال کافی است. تراشه های شاخ را می توان به خوبی در ترکیب با پودر سنگ اولیه استفاده کرد.
آرد سنگ اولیه
آرد سنگ اولیه به صورت پودر یا به شکل گلوله های کوچک در دسترس است. حاوی مواد معدنی زیادی است. پودر به طور طبیعی راحت تر حل می شود، حتی کمی سریعتر از تراشه های شاخ. اگر از پودر سنگ اولیه و براده های شاخ با هم استفاده کنید، از گیاهان شما به خوبی مراقبت می شود.
عصاره‌های گیاهی مایع
می توانید به راحتی عصاره های گیاهی مایع را که معمولاً به آن کود یا آبگوشت می گویند، خودتان تهیه کنید. با این حال، این باعث ایجاد بوهای بسیار شدید می شود. بنابراین، برای مثال، لزوماً نباید از کود گزنه در بالکن استفاده کنید. گوشه ای خلوت از باغ به بهترین وجه مناسب است، جایی که بوی ناشی از آن شما و همسایگانتان را آزار ندهد.
عصاره های گیاهی حاوی عناصر کمیاب و مواد مغذی مهمی هستند و به راحتی قابل دوز هستند. کود دهی بیش از حد با آبگوشت گیاهی به دلیل غلظت کم آن به سختی امکان پذیر است. بسته به گیاهان مورد استفاده، عصاره گیاهی فواید بیشتری دارد.دم اسب حاوی مقدار زیادی سیلیس است که از رشد اسپور قارچ جلوگیری می کند و گیاه را مقاوم می کند.
تهیه آبگوشت گیاهی – مرحله به مرحله:
- حدود یک کیلو سبزی را جمع کنید و خرد کنید
- توی سطل بذار
- 10 لیتر آب باران روی آن بریزید
- در مکانی آفتابی و گرم
- محکم نپوشانید! یک پارچه درشت از تبخیر مایعات زیاد یا نشستن پشه ها در آبگوشت جلوگیری می کند.
- هر روز هم بزنید تا فرآیند تخمیر کامل شود (تقریباً دو هفته طول می کشد)
زمانی که دیگر حباب در مایع ایجاد نشود فرآیند تخمیر به پایان می رسد
نکته:
یک مشت پودر سنگ را با آبگوشت مخلوط کنید، بوها را کمی ببندید.
تفاله قهوه
تفاله قهوه می تواند حلزون ها را از خوردن گیاهان شما باز دارد. در عین حال، کود ضعیف و کمی اسیدی نیز هست. یک کوددهی منفرد معمولاً عواقب منفی ندارد، اما استفاده مکرر PH خاک را کاهش می دهد. بنابراین گیاهان آهک دوست را نباید با تفاله قهوه کود داد. اینها عبارتند از مریم گلی، پونه کوهی و گل گاوزبان.
چای مانده
اگر به نوشیدن چای علاقه دارید، پس از خنک شدن آن می توانید از باقیمانده آن برای آبیاری بستر یا گلدان گیاهان خود استفاده کنید. با این حال، نباید آن را شیرین کرد. نوع چای (چای گیاهی، میوه ای یا سیاه) مهم نیست.
نکته:
مراقب باشید گیاهان خود را غرق نکنید. چایی که برای کود دهی استفاده می شود نیز آب آبیاری است.
کود کامل ارگانیک
همچنین می توانید برای کود دادن به گیاهان خود از کود کامل ارگانیک یا کود گیاهی مخصوص موجود در بازار استفاده کنید. با این حال، این شکل از لقاح گرانتر از انواع خانگی است و بهتر از آنها نیست. آنها باید با دقت مصرف شوند زیرا کوددهی بیش از حد می تواند به گیاهان آسیب برساند.
