کرفس برگ یک ماده تند، معطر و مهمتر از همه چیز حیاتی است که سرشار از غذاهای خوش طعم است و برای محصول غنی نیازی به بستر باغ ندارد. علاوه بر این، پرورش کرفس برگی بسیار آسان است و بنابراین مراقبت از گیاهان برای مبتدیان آسان است. با این حال، داشتن دانش اولیه مناسب در مورد نیازهای کرفس مهم است. به همان اندازه که مراقبت از کرفس بریده شده آسان است، هنوز ویژگی های خاصی در مورد کشت وجود دارد - و این ویژگی ها با انتخاب بستر و قبل از کشت نهال کرفس شروع می شود.
گونه
کرفس به: تقسیم می شود
- کرفس
- کرفس یا ساقه
- کرفس برگ
برای استفاده از برگ ها، کرفس برگ با نام مناسب را توصیه می کنیم که فقط ساقه های نازک را تشکیل می دهد و همچنین برای کشت در گلدان یا سطل ایده آل است. همچنین می توان از کرفس یا کرفس نیز استفاده کرد. اگرچه بهتر است این را در تخت نگهداری کنید، اما می توان آن را در سطل نیز پرورش داد. علاوه بر این، هر دو برگ و ساقه را می توان برداشت کرد، البته برای مدت کوتاهی نسبت به کرفس برگ در گلدان.
اگر فضای کافی دارید و نمی خواهید در تمام طول سال برگ کرفس را برداشت کنید، کرفس انتخاب خوبی است. برای کشت و برداشت سبزی در طول سال، کرفس برگ بهترین انتخاب است.
پیش پرورش و کاشت
کرفس برگ مانند کرفس و کرفس به سرما و یخبندان کاملا حساس است. بنابراین، کاشت در فضای باز فقط پس از یخ‌های مقدس انجام می‌شود. با این حال، پس از آن باید مدت زمان نسبتاً طولانی برای برداشت صبر کنید. بنابراین توصیه می شود یا کرفس را ترجیح دهید یا مستقیماً گیاهان جوان بخرید.
هنگام کاشت - صرف نظر از اینکه برای اهداف رشد، مستقیماً در فضای باز یا برای کشت در سطل باشد - نکات زیر باید در نظر گرفته شود:
- از خاک گیاهی، گیاهی یا گیاهی استفاده کنید. روی بذرها را نازک و ترجیحاً با خاک الک شده بپوشانید.
- در روزهای اول بستر و بذرها را همیشه مرطوب نگه دارید. برای این کار یا روی گلدان را با یک لایه شفاف بپوشانید، روزانه آن را اسپری کنید یا به طور متوسط آبیاری کنید.
- هنگام رشد، نهال ها را جدا کرده و زمانی که ارتفاع آنها به حدود پنج سانتی متر رسید، آن را بیرون بیاورید.در بستر کافی است کرفس برگ را به فاصله 20 تا 30 سانتی متر در ردیف و حدود 40 سانتی متر بین ردیف ها بکارید. گیاهان می توانند در گلدان کمی نزدیکتر باشند.
نکته:
اگر برگها زود و مکرر برداشت شوند و بوته ها مرتباً نازک شوند، فاصله پنج تا ده سانتی متری بین بوته ها هنگام کاشت در گلدان کاملاً کافی است. وگرنه اینجا خیلی باریک میشه.
مکان
مکان باید تا حد امکان آفتابی باشد. در فضای باز، حداکثر سایه جزئی برای کرفس توصیه می شود. هنگام رشد در داخل خانه، اگر تابش مستقیم نور خورشید امکان پذیر نیست، مکان حداقل باید بسیار روشن باشد.
زیرلایه
غنی از مواد مغذی، لومی، هوموس – این همان چیزی است که بستر بهینه برای برگ‌های کرفس به نظر می‌رسد. خاک معمولی باغچه ممکن است کمی با خاک رس فشرده شود و حتما باید با کمپوست یا کود دامی غنی شود، پس برای رشد کرفس کافی است. اگر بذرها در بستری با مواد مغذی کمتر رشد کرده باشند، می توان به آن کود اضافه کرد. باز هم کود دامی یا کمپوست یا مخلوطی از اینها و خاک باغچه یا نباتی برای این کار مناسب است. برای توزیع و ته نشین شدن مواد غذایی، کوددهی باید در پاییز قبل از رشد کرفس انجام شود، اما حداقل دو تا چهار هفته قبل از کاشت.
در حال کاشت
همانطور که گفته شد، کاشت فقط باید بعد از Ice Saints انجام شود تا از آسیب سرمازدگی جلوگیری شود. گیاهان جوان در فاصله ذکر شده 20 تا 30 سانتی متر در ردیف و حدود 40 سانتی متر بین ردیف ها کاشته می شوند.سپس خاک باید کاملاً مرطوب شود. علاوه بر این، مهم است که اطمینان حاصل شود که بستر در چند روز اول مرطوب می ماند.
ریختن
کرفس را فراوان و مرتب آبیاری می کنند. از خشک شدن باید اجتناب شود زیرا گیاه معطر آن را به خوبی تحمل نمی کند. با این حال، رطوبت مداوم یا مقدار کمی آب در نعلبکی یا گلدان مشکلی ندارد.
کوددهی
اگر بستر غنی از مواد مغذی انتخاب شده باشد یا خاک بر این اساس آماده شده باشد، نیازی به کوددهی اضافی در یکی دو ماه اول نیست. سپس کوددهی را می توان با استفاده از کود گزنه انجام داد. روش دیگر، آب استخر یا آکواریوم تصفیه نشده، کود یا کمپوست را می توان در مقادیر کم استفاده کرد. مواد مغذی برای کود گیاهی و آب استخر هر دو هفته یکبار و برای کود دامی و کمپوست بالغ هر دو هفته یکبار اضافه می شود.
فرهنگ در سطل
کرفس برگ خالص برای کشت در گلدان مناسب است، اما این شکل از کشت با ساقه کرفس نیز امکان پذیر است. علاوه بر آنچه قبلا ذکر شد، باید به موارد زیر نیز توجه داشت:
- آبیاری در صورت امکان بدون خیس کردن برگها و عدم استفاده از آب خیلی سرد
- آب مکرر و جلوگیری از خشک شدن بستر
- برای آوردن گلدان به داخل خانه وقتی دما به زیر 15 درجه سانتیگراد رسید
بنابراین می توان گلدان را در تابستان در فضای باز گذاشت. اگر می خواهید بتوانید برگ کرفس را در پاییز و زمستان برداشت کنید، باید هرچه زودتر آن را از بالکن به یک پنجره آفتابگیر منتقل کنید تا از نوسانات شدید دما جلوگیری کنید. بنابراین ایده آل است که مکان را متناسب با دمای اتاق تغییر دهید. گیاهان به دلیل حساسیت به یخبندان در هوای سرد به سرعت آسیب می بینند.بنابراین زمستان گذرانی در فضای باز امکان پذیر نیست.
آفات، بیماری ها و خطاهای مراقبتی
کرفس قطع شده به ویژه در برابر آفات و بیماری ها حساس نیست، اگرچه بیماری لکه برگی قطعاً می تواند رخ دهد. علائم آن لکه های قهوه ای و لکه های سیاه روی برگ ها است. این یک عفونت قارچی است که عمدتاً زمانی رخ می دهد که فاصله کاشت خیلی کم باشد، آبیاری از بالا یا در سال های بسیار مرطوب. اگر اجازه داده شود بوته های کرفس پس از آبیاری سریع خشک شوند، قابل پیشگیری است.
آبگوشت دم اسبی نیز پیشگیری کننده است، زیرا به لطف سیلیس موجود در آن گیاهان را تقویت می کند و همچنین اثر دفاعی بر روی هاگ ها دارد. یکی دیگر از مشکلات معمولی مرگ به ظاهر ناگهانی قلب است. این همچنین می تواند به دلیل عفونت قارچی باشد، اما معمولاً به دلیل کمبود است. اقداماتی که قبلا ذکر شد و لقاح با آهک جلبکی می تواند کمک کند.
برداشت
اگر بعد از Ice Saints کاشته شود، می توان کرفس برگ را از حدود تیرماه برداشت کرد. فصل برداشت در فضای باز معمولا تا اکتبر ادامه دارد. وقتی در ظرف رشد می‌کند، در پاییز رشد کند می‌شود، اما هنوز هم می‌توان برگها را با بریدن تک تک برداشت کرد.
نکته:
اگر کرفس را در دل نبرید یا آن را خیلی عمیق نبرید، گیاهان دوباره جوانه می زنند. این کار حتی اگر کل گیاه چند ساله قبلاً از ریشه جدا شده باشد کار می کند. سپس باید در مقداری آب قرار داده شود.
ذخیره
برگ کرفس با خشک کردن یا انجماد عطر خود را از دست می دهد بنابراین توصیه می شود آن را به صورت تازه استفاده کنید.برای استفاده معمولی در آشپزخانه به عنوان یک ماده و تزئین، معمولا یک گلدان کوچک از این سبزی کافی است. در یک مکان روشن و گرم و با آبیاری و کوددهی منظم، برداشت در تمام طول سال امکان پذیر است. توصیه می شود قبل از شروع گلدهی در سال دوم، گیاهان جدید را شروع کنید. با این حال، اگر از برگ ها به طور منظم استفاده شود و از ضایعات ثابت حاصله استفاده شود، معمولاً به هر حال از این امر جلوگیری می شود.
نتیجه گیری
کرفس و کرفس برگ گیاهانی هستند که مراقبت آسانی دارند و به راحتی می توان آنها را در بستر یا ظروف پرورش داد. برای یک محصول غنی، فقط باید چند نکته را در نظر گرفت که کرفس را برای مبتدیان در مراقبت از گیاه ایده آل می کند.
