بیشتر انواع گوجه فرنگی که در سوپرمارکت ها به فروش می رسد سبز برداشت شده است. بنابراین طعم چندان معطری ندارند. برای اینکه همیشه گوجه فرنگی تازه و خوش طعمی در خانه داشته باشید باید خودتان آن را پرورش دهید. این را می توان نه تنها در باغ خود، بلکه در بالکن نیز انجام داد. برای اطمینان از اینکه همیشه گوجه فرنگی های بالکن کافی در دسترس هستند و به سرعت می رسند، باید کوکتل یا گوجه فرنگی بالکن را انتخاب کنید. تجارت قبلاً با این روند سازگار شده است و انواع گوجه فرنگی مخصوصاً در بالکن پرورش داده شده است.
روش و پرورش
تشک های بالکن به یخ زدگی بسیار حساس هستند.بنابراین آنها را فقط می توان بعد از Ice Saints به بالکن آورد. از آنجایی که گوجه فرنگی نیاز به مواد مغذی بسیار بالایی دارد، ظروف گیاه مورد نظر نباید خیلی کوچک باشند. بنابراین، گلدانی که می توان برای پرورش گوجه فرنگی انتخاب کرد، باید حداقل 15 لیتر حجم داشته باشد. بوته های گوجه فرنگی کوچک را می توان در زمان کاشت از باغبان خریداری کرد، اما می توانید آنها را خودتان از بذر نیز پرورش دهید. کشت می تواند از فوریه / مارس آغاز شود. برای کاشت به کارتن های تخم مرغ قدیمی یا گلدان های بهاری از باغبان نیاز دارید. اینها را قبل از قرار دادن دانه ها در زمین طبق دستورالعمل با خاک گلدان پر می کنند. برای اینکه بذرهای گوجه فرنگی بدرستی جوانه بزنند، نیاز به یک مکان گرم و آفتابی دارند و به طور مرتب (حدودا هر 2 روز یکبار) آبیاری می کنند. گیاهان گوجه فرنگی در هیچ مرحله رشدی نمی توانند غرقابی را تحمل کنند، بنابراین آب اضافی همیشه باید بدون مانع تخلیه شود.
اگر بذر گوجه فرنگی به صورت تکی در گلدان های کشت قرار نگرفته باشد، پس از مدتی باید بوته ها را تیغ بزنند.خراش دادن باید با دقت زیادی انجام شود. اگر چندین گیاه بسیار نزدیک به هم باشند، می توان فرض کرد که ریشه ها نیز در هم تنیده شده اند. جداسازی باید بسیار با دقت انجام شود تا سیستم ریشه حساس آسیب نبیند. در غیر این صورت گیاهان خاردار ممکن است پژمرده شوند. هنگامی که بوته های گوجه فرنگی 15 تا 20 سانتی متر بلند شدند، می توان آنها را در گلدان بزرگی که حداقل 15 لیتر حجم دارد، گلدان کرد. خاک گلدان باید از نظر بستر بسیار غنی باشد تا گیاهان با مواد مغذی کافی تامین شوند. جعبه های بالکن بزرگ را می توان با گیاهان گوجه فرنگی نیز کاشت؛ گونه های آویزان به ویژه در اینجا مناسب هستند. آنها نه تنها محصول غنی می دهند، بلکه بسیار تزئینی نیز به نظر می رسند.
مراقبت ازگیاه
تشک های بالکن همیشه به مقدار کافی آب نیاز دارند اما بدون ایجاد غرقابی. پس از چند هفته در گلدان جدید، بوته های گوجه فرنگی را باید کود داد.کود مخصوص گوجه فرنگی در فروشگاه ها موجود است که دقیقاً مطابق با نیاز گیاهان است. کوددهی با کمپوست یا انواع دیگر کودهای آلی ممکن است هنگام رشد در بالکن کمی دشوار باشد، زیرا معمولاً فضای اضافی کافی در گلدان ها وجود ندارد.
برای اینکه بوته های گوجه فرنگی به خوبی رشد کنند و میوه کافی بدهند باید مرتباً هرس شوند. هنگام نیشگون گرفتن، شاخه های جانبی که بین تنه و برگ ها (مستقیم در محور) شکل می گیرند، به سادگی با انگشتان شما جدا می شوند. قسمت های گیاه را که در طول نازک شدن برداشته می شود، می توان به سادگی در کنار گیاه در گلدان قرار داد. آنها را می توان به عنوان یک نوع کود در نظر گرفت. هنگامی که بوته های گوجه فرنگی بیش از 10 اینچ ارتفاع داشته باشند و گونه های دنباله دار نباشند، نیاز به حمایت یا گره زدن دارند. پرده ها به صورت تجاری در اندازه های مختلف موجود هستند. هنگام تثبیت گیاه روی داربست باید مراقب بود که گیاه را خیلی محکم نبندید.شاخه ها تحت هیچ شرایطی نباید آسیب ببینند. بستن بوته های گوجه فرنگی بسیار مهم است وگرنه زیر وزن خود و بار میوه فرو می ریزند.
گوجه فرنگی به شرایط نامساعد جوی بسیار حساس است. باران، باد و تگرگ سریعتر از آنچه تصور می کنید به گیاه گوجه فرنگی آسیب می رساند. بنابراین مکان بوته های گوجه فرنگی باید به گونه ای انتخاب شود که گیاهان بتوانند آفتاب کافی دریافت کنند، اما از باد و باران محافظت شوند. با کمی شانس، اگر گیاهان بسیار محافظت شده باشند، می توان گوجه فرنگی بالکن را تا اولین یخبندان برداشت کرد. اگر در اواخر پاییز یخبندان پیش‌بینی شود و هنوز چند گوجه سبز روی درخت انگور آویزان باشد، می‌توان آنها را برداشت و در روزنامه پیچید. گوجه‌فرنگی‌ها گیاهان شب‌زی هستند و در تاریکی می‌رسند. بعد از چند روز گوجه سبز بالکن در روزنامه رسیده و قابل خوردن است.
تناوب کشت
از آنجایی که گوجه فرنگی بالکن را می توان هر سال دوباره در گلدان کاشت، البته نیازی به توجه به تناوب زراعی نیست. با این وجود، پس از هر برداشت، خاک گلدان باید به همراه گیاهان خشک شده از بین برود و گلدان ها یا جعبه های بالکن به دقت تمیز شوند. شستشو با محلول شوینده و به دنبال آن محلول سود سوزآور باید برای حذف هر گونه پاتوژن احتمالی کافی باشد. گلدان‌ها و جعبه‌های بالکن باید در طول زمستان خشک نگه داشته شوند تا هیچ هاگ کپک ته نشین نشود. در صورت لزوم، کاشت مربوطه باید پس از زمستان دوباره قبل از کاشت مجدد تمیز شود. پرده های استفاده شده را می توان دوباره هر سال استفاده کرد، اما باید قبل از ذخیره سازی نیز تمیز شوند. خاک باقی مانده در انتهای پرده باید حذف شود.
بیماری
بالکن کاران در صورت مرطوب بودن هوا ممکن است دچار انواع بیماری های قارچی شوند. شناخته شده ترین آنها سوختگی قهوه ای یا دیررس است. میوه های بوته های گوجه فرنگی که دچار سوختگی قهوه ای یا دیررس می شوند دیگر نباید مصرف شوند. در همه موارد بیماری لکه خشک، سوختگی قهوه ای، سوختگی دیررس و سفیدک پودری از بیماری های قارچی هستند. اگر این اتفاق افتاده است، تمیز کردن گلدان ها و وسایل کمکی کوهنوردی بعد از فصل بسیار مهم است. همچنین اغلب مهم است که در نظر بگیرید که آیا گلدان هایی با گیاهان گوجه فرنگی را مستقیماً روی دیوار خانه قرار دهید یا خیر. در آنجا از باد و باران محافظت می‌شوند و در طول شب از تابش گرمای دیوار خانه بهره می‌برند.
انواع پیشنهادی
گوجه فرنگی های مختلف را می توان به عنوان سبزی بالکن کشت کرد. گوجه فرنگی های به اصطلاح بالکن مناسب ترین هستند. اینها معمولاً گوجه فرنگی های بوته ای یا انگور با رشد عمودی یا آویزان با ارتفاع 30 تا 100 سانتی متر هستند.
نکات کاشت
باکس های بالکن یا گلدان های سفالی، چوبی، پلاستیکی یا اترنیت به عنوان گلدان مناسب هستند. حتی می توان از کیسه های بستر یا کیسه های پلی اتیلن استفاده کرد. مهم است که تمام ظروف مورد استفاده حداقل یک سوراخ زهکشی در پایین داشته باشند که آب اضافی از آن خارج شود. ظروف ذخیره آب باید دارای سرریز باشند تا پس از بارندگی یا آبیاری غرقابی ایجاد نشود.
رگ‌ها باید به اندازه کافی بزرگ باشند، بهتر است خیلی بزرگ باشند تا خیلی کوچک. به منظور تولید محصول خوب، گیاه به فضای ریشه کافی نیاز دارد. این همچنین یک پایه محکم را تضمین می کند. ظروف جداگانه از 15 لیتر برای گوجه فرنگی مناسب است. بستر مناسب گیاهی مهم است. باید غنی از مواد مغذی باشد. خاک گلدان مناسب است. نسبت به خاک بذر کوددهی بیشتری دارد. از آنجایی که گوجه فرنگی تغذیه کننده سنگینی است، عرضه کود زیاد دوام نمی آورد. پس از رشد، گیاه نیاز به کوددهی منظم دارد.کودهای مخصوص گوجه فرنگی برای این کار مناسب هستند. همچنین می توانید از کودهای ارگانیک مانند کمپوست یا تراشه شاخ و یا کود معدنی استفاده کنید.
در انتخاب انواع گوجه فرنگی مناسب باید از مناسب بودن آنها برای نگهداری در بالکن مطمئن شوید. پرورش دهندگان بسیاری از گونه های جدید را برای این منظور توسعه داده اند. همیشه نباید گوجه فرنگی کوکتل باشد.
خطر یخ زدگی در بالکن نیز وجود دارد، به همین دلیل است که گیاهان را فقط بعد از Ice Saints باید بیرون گذاشت. حتی در ماه مه هنوز هم ممکن است سرد باشد، بنابراین بهتر است سطل ها را به دیوار خانه بگذارید. بالکن محافظت شده از باد مناسب تر از بالکن است. در یک منطقه بادخیز، گیاهان باید به خوبی بسته و حمایت شوند. گیاهان از آفتاب زیاد لذت می برند. اما شما در طول روز به آنها نیاز ندارید.
بر خلاف گوجه فرنگی های تک شاخه، گوجه فرنگی بالکن در چند شاخه پرورش می یابد. این بدان معنی است که حذف شاخه های جانبی که به عنوان نازک شناخته می شوند، ضروری نیست.
