میوه های حاصل از برداشت خود را نمی توان با میوه های سوپرمارکت مقایسه کرد. آنها بیشتر معطر و میوه ای هستند و در شکل ها و رنگ های مختلف هستند. برای کشت در بالکن خود در خانه، می توانید گیاهان خود را از دانه ها پرورش دهید یا گیاهان جوان آماده را از مغازه های باغ خریداری کنید. هیچ گونه خاصی برای کشت در بالکن وجود ندارد، اما انواعی وجود دارد که برای این نوع کشت مناسب هستند.
انواع پیشنهادی برای بالکن
ارقام گوجه فرنگی نه تنها از نظر شکل و رنگ، بلکه از نظر عادت رشد نیز متفاوت هستند.می توانید بین گوجه فرنگی بوته ای، چوبی و کوکتل یکی را انتخاب کنید. دومی به ویژه اغلب برای رشد گوجه فرنگی در بالکن استفاده می شود. تنوع انواع بسیار زیاد است، بنابراین چیزی برای هر سلیقه ای وجود دارد. در صورت وجود فضای کافی و برای تنوع بیشتر، امکان پرورش انواع مختلف وجود دارد. برخی از انواع به ویژه برای رشد در بالکن مناسب هستند:
گوجه فرنگی کوکتل
آنگورا فوق العاده شیرین
این گوجه فرنگی کوکتلی زودرس دارای میوه های قرمز رنگ بسیار معطر و کوچک 3 تا 6 سانتی متری است. آنها شیرین، ملایم و آبدار هستند اما آردی نیستند. موهای روشن و پرزدار روی میوه ها غیرعادی است. قد آنها بین 120 تا 250 سانتی متر است.
گیلاس سیاه
میوه های این گوجه فرنگی چوبی زودرس در هنگام رسیدن به رنگ بنفش تا قهوه ای تیره است. ضد ترکیدن هستند و طعمی آبدار و شیرین دارند. حداکثر ارتفاع 200 سانتی متر است.
گیلاس گورخر سیاه
نکته ویژه در مورد Black Zebra Cherry رنگ پایه قرمز تیره با راه راه های نامنظم سبز زمردی است. میوه ها گرد، سفت، به اندازه 2.0 تا 2.5 سانتی متر، با نت تند و شیرین هستند. ارتفاع رشد در گلدان 120 تا 140 سانتی متر است. زمان برداشت از اواسط مرداد شروع می شود.
انگور زرد کوبا
این واریته پرمحصول یک گوجه‌فرنگی وحشی بسیار مقاوم با میوه‌های کوچک زرد رنگ تخم‌مرغی با وزن تا 20 گرم است. طعم شیرین و معطر و ارتفاع در قابلمه حداکثر 250 سانتی متر است.
گوجه فرنگی بوته
Primabell
گوجه بوته ای «پریمابل» یک گوجه فرنگی بسیار فشرده، زودرس و پرمحصول با میوه های گرد، قرمز تند، تقریباً 30 گرم سنگین و بسیار معطر است. این گوجه کوتوله با اندازه 30 – 40 سانتی متر بسیار کوچک باقی می ماند.
ستاره بالکن
واریته 'بالکن استار' برای کشت به عنوان گوجه فرنگی بالکن نیز ایده آل است. تنها تا 60 سانتی متر رشد می کند و میوه های قرمز تیره و گرد فراوانی تولید می کند که از ماه آگوست آماده برداشت هستند. آنها اندازه متوسط، مقاوم در برابر ترکیدن با رایحه کمی لیمو هستند.
Tumbling ‘Tom Red’
'Tumbling Tom Red' عادت آویزان دارد و بنابراین برای آویزان کردن سبدها بسیار مناسب است. میوه های گرد، قرمز، 4 تا 6 سانتی متر کوچک و بسیار آبدار، عطر و بوی شیرینی دارند. زمان برداشت از تیر تا شهریور است.
رابین قرمز
گوجه فرنگی فشرده و پرمحصول بوته ای «Red Robin» تنها تا ارتفاع حدود 30 سانتی متر رشد می کند و میوه های گرد، قرمز و شیرین معطر تولید می کند. زمان برداشت از تیر تا مهر است.
گوجه‌فرنگی فولادی 'زبرا سبز'
نکته خاص این گوجه فرنگی رنگ راه راه سبز-زرد میوه های کاملا رسیده است. عطر آن به شدت تند، میوه ای تازه با اسیدی خوب است. برداشت محصول می تواند از اواخر تیرماه آغاز شود. ارتفاع گیاهان تا 125 سانتی متر می رسد.
نکته:
اگر فقط یک بالکن بسیار کوچک دارید، بهتر است گوجه فرنگی کوکتل را انتخاب کنید، آنها نسبتاً کم باقی می مانند و بسیار سازنده هستند. گوجه فرنگی به اصطلاح بطری که ارتفاع آن تا 500 سانتی متر می رسد برای نگهداری در ظروف کاملاً نامناسب است.
پیش فرهنگ در خانه
برای پرورش گوجه فرنگی در بالکن می توانید گیاهان جوان آماده بخرید یا خودتان آنها را پرورش دهید. بذرهای مناسب در هر فروشگاه باغبانی، فروشگاه سخت افزار یا آنلاین موجود است. شما نیاز به گلخانه های کوچک تجاری دارید یا از گلدان های گل کوچکی که با فیلم شفاف پوشانده شده اند استفاده کنید. بهترین زمان کاشت از اواخر بهمن ماه است.
- ابتدا بگذارید دانه ها چند ساعت در آب گرم خیس بخورند
- سپس بذرها را روی بستر کاشت فاقد مواد مغذی توزیع کنید
- حدود 0.5 سانتی متر را با خاک بپوشانید
- زیرلایه را مرطوب کرده و روکش را وصل کنید
- کل چیز را در جای روشن و گرم قرار دهید
- دمای جوانه زنی بین 20 تا 24 درجه بهینه است
- وقتی نهالها حداقل دو جفت برگ دارند پوشش را بردارید
- از سایز تقریباً 10 سانتی متر در گلدان های کوچک جدا کنید
برای جلوگیری از چرخش گیاهان، آنها را کمی خنک تر اما همچنان روشن و بدون قرار گرفتن در معرض آفتاب قرار دهید. حالا آنها نباید خیلی خشک یا خیلی مرطوب باشند. آنها اکنون نسبتاً سریع رشد می کنند. قبل از اینکه آنها اجازه ورود به بالکن را بدهند، باید آنها را در گلدانهای به اندازه کافی بزرگ دوباره گلدان کرد.
کاربر مناسب
هرچه کاشت بزرگتر باشد برای گیاهان بهتر است. مواد مهم نیست نه تنها گلدان و وان امکان پذیر است، بسته به نوع گوجه فرنگی، سبدهای آویزان یا کیسه های گیاهی به اصطلاح کیسه های کلاغی نیز مناسب هستند.در مقایسه با گلدانهای معمولی، کیسه‌های گیاهی این مزیت را دارند که قبلاً با خاک باکیفیت پر شده‌اند که تمام مواد مغذی مهم گیاهان را برای حدود 6 هفته تامین می‌کند.
کیسه گیاه عملاً کاشت است. گیاهان مستقیماً در دهانه های از پیش ساخته شده کاشته می شوند. تبخیر به طور قابل توجهی کمتر از سطل است. کیسه ها را می توان روی زمین قرار داد و مستقیماً کاشت. در هر کیسه 1 تا 2 نهال بکارید. سبدهای آویز تزئینی برای انواع گوجه فرنگی کوچک و آویزان مانند انواع Thumbling تخت بوته ای مناسب است.
اما رایج ترین کاشت هنوز در گلدان است. آنها باید حداقل 10 لیتر ظرفیت داشته باشند. با دو بوته در هر گلدان باید 40 لیتر خوب باشد و فواصل کاشت 60 تا 80 سانتی متر حفظ شود. علاوه بر این، زهکشی خوب باید تضمین شود.
نکته:
برای واریته‌هایی که خیلی بزرگ می‌شوند، کشت آنها با دو تا سه شاخه توصیه می‌شود. این مزیت را دارد که رشد روی چند شاخه پخش می شود و گیاهان با عملکرد یکسان به میزان قابل توجهی کمتر می مانند.
گیاهان
- لایه زهکشی در گلدان قبل از کاشت
- خردهای درشت شن یا سفال مناسب است
- گیاه گوجه فرنگی را تا حد امکان عمیق بکارید
- در حالت ایده آل تا پایین ترین پایه برگ
- سپس خاک و آب را فشار دهید
- برای تثبیت از میله های نگهدارنده استفاده کنید
- گیاهان به دلیل وزن میوه ممکن است بشکنند
کاشت عمیق این مزیت را دارد که ریشه های اضافی در قسمت پایینی ساقه ایجاد می شود و گیاهان می توانند در نتیجه بهتر آب و مواد مغذی خود را تامین کنند. کاشت ریحان یا نستورتیوم بین بوته های گوجه فرنگی می تواند عطر گوجه فرنگی را افزایش داده و تبخیر آن را به حداقل برساند.
نکته:
هنگامی که گیاه به اندازه معینی رسید، توصیه می شود برای محافظت از رطوبت ناشی از پاشیدن آب، پایین ترین برگ ها را نزدیک زمین جدا کنید. در غیر این صورت خطر پوسیدگی قهوه ای وجود دارد.
شرایط سایت
گوجه‌فرنگی معمولاً مکان‌های گرم و خشک را ترجیح می‌دهند که از باد و باران محافظت می‌شوند و تا آنجا که ممکن است آفتاب داشته باشند. در نتیجه، بالکن هایی با جهت جنوبی یا جنوب غربی ایده آل هستند؛ خروجی نور در اینجا بالاترین است. گرما برای این گیاهان مشکلی ایجاد نمی کند تا زمانی که آب کافی داشته باشند.
وضعیت رطوبت از بالا یا باران فرق می کند که اصلا روی بوته گوجه فرنگی تاثیری ندارد. برگ های مرطوب باعث ایجاد بیماری های قارچی مانند پوسیدگی قهوه ای می شود که به سرعت در گیاه و میوه پخش می شود. بهتر است گیاهان را زیر سقف یا در یک خانه گوجه فرنگی استاندارد قرار دهید.
اصولاً گوجه فرنگی در هر خاک گلدانی با زهکشی خوب، تازه و غنی از مواد مغذی رشد می کند. نفوذپذیری را می توان با مخلوط کردن در مقداری شن ریز یا خاک رس منبسط شده بهبود بخشید. نباید قطعات درشت زیادی وجود داشته باشد تا بستر پایداری خود را از دست ندهد.
کی بریم بیرون؟
بوته های گوجه فرنگی را می توان بین اواسط تا اواخر اردیبهشت در بالکن قرار داد. دیگر نباید انتظار یخبندان شبانه را داشت. با این حال، باید یک دوره تنظیم کوتاه به گیاهان بدهید و به آرامی آنها را به آفتاب عادت دهید. در غیر این صورت برگ های حساس خیلی سریع دچار آفتاب سوختگی می شوند. بهتر است در ابتدا آنها را برای چند روز فقط برای ساعت ها یا فقط در طول روز خاموش کنید. بعداً که دیگر خطر یخبندان وجود ندارد، می توانند کاملاً بیرون بمانند.
شرایط مراقبت
حتی اگر باغ ندارید، مجبور نیستید بدون سبزیجات خانگی بروید. به ویژه گوجه فرنگی را می توان در یک بالکن کوچک نیز پرورش داد. علاوه بر مکان مناسب، مراقبت مبتنی بر نیاز مهم است.
ریختن
گوجه فرنگی نیاز به آبیاری منظم دارد، به شدت تشنه است. بهتر است به طور منظم آبیاری شود تا به ندرت و فشرده.خشکی می تواند باعث شکافتن میوه شود و باید از آن اجتناب کرد. با این حال، گوجه فرنگی نمی خواهد به طور دائم در آب بنشیند. هنگام آبیاری، مطمئن شوید که فقط از زیر آبیاری کنید و هرگز از روی برگها آبیاری نکنید. بهترین زمان برای این کار صبح زود یا عصر است. یک لایه مالچ تضمین می کند که بستر به این سرعت خشک نمی شود.
کوددهی
گوجه فرنگی تغذیه کننده سنگینی است و نیاز به کودهای مداوم دارد. بر این اساس، هنگام کاشت می توانید بخشی از تراشه های شاخ یا کمپوست را در خاک کار کنید. به محض اینکه گیاهان گوجه فرنگی شکوفا می شوند و اولین میوه ها را تولید می کنند، نیاز به مواد مغذی به ویژه بالا می رود. کودهای مخصوص گوجه فرنگی به صورت تجاری در دسترس هستند که حاوی تمام مواد مغذی مهم و متناسب با نیاز این گیاهان هستند. وقتی نوبت به دوز می رسد، باید مشخصات سازنده مربوطه را رعایت کنید.یا می توانید هر شش هفته یکبار مقداری براده های شاخ را به صورت سطحی در خاک مرطوب بمالید.
به سادگی
در مورد از بین بردن بوته های گوجه فرنگی نظرات متفاوت است. در حالی که برخی توصیه می کنند حداکثر استفاده را انجام دهید، برخی دیگر توصیه می کنند که از آن جلوگیری کنید. هرس شامل از بین بردن همه شاخه هایی است که از بغل برگ رشد می کنند. از آنجایی که غرایز جدید به اصطلاح خسیس به رشد خود ادامه می دهند، همه چیز باید چندین بار در کل فرهنگ تکرار شود. نازک کردن به خصوص برای انواع تک شاخه توصیه می شود. برای گوجه فرنگی های چند شاخه مانند گوجه فرنگی بوته ای، بهتر است از آنها اجتناب کنید و به سادگی اجازه دهید رشد کنند. ریاضت هم مزایا و هم معایبی دارد.
مزایا
- اگر می‌خواهید میوه‌های بزرگتر اما کمتر برداشت کنید، به حداکثر رساندن منطقی است
- وقتی فضا محدود است
- گیاهان حداکثر تهویه بهتری دارند
- این می تواند با شیوع بیماری های قارچی مقابله کند
- شاخه های برداشته شده را می توان به عنوان نوعی مالچ روی زمین گذاشت
- به این ترتیب مقدار کود اضافی به گیاهان می دهید
معایب
- رفع شاخه های خسیس زخم باز ایجاد می کند
- این امر باعث نفوذ عوامل بیماری زا می شود
- بدون تنک شدن، گیاهان بسیار فشرده رشد می کنند و ثبات خود را از دست می دهند
- حذف شاخه های خسیس یک تلاش منظم برای نگهداری است
- هفته ای یکبار لازم است
- شاخه های میوه را می توان به طور تصادفی قطع کرد
- این باعث کاهش برداشت می شود
نکته:
شاخه های تازه را با انگشتان خود انتخاب کنید و آنها را با دقت ببرید. آنهایی که کمی مسن‌تر هستند معمولا قوی‌تر و محکم‌تر هستند و به راحتی از بین می‌روند.
برداشت گوجه فرنگی رسیده و نارس
بین جولای و اکتبر بالاخره زمان آن فرا رسیده است و می توان میوه های معطر را برداشت. میوه های کاملا رسیده از انواع قرمز کاملاً رنگی هستند. رسیدن کامل انواع رنگارنگ، زرد، نارنجی یا سبز را می توان با این واقعیت تشخیص داد که پوست کمی تحت فشار می دهد. یکی دیگر از نشانه های رسیده بودن گوجه فرنگی، نقطه شکست از پیش تعیین شده روی ساقه است، جایی که میوه را می توان به راحتی جدا کرد.
ارقام سبز خاصی وجود دارند که حتی در زمان رسیدن نیز رنگ سبز خود را حفظ می کنند و بدون هیچ مشکلی قابل خوردن هستند. بقیه فقط وقتی نارس هستند سبز می شوند و بنابراین قابل خوردن نیستند. به دلیل آب و هوا، اولین یخبندان ممکن است قبل از رسیدن همه میوه ها تهدید شود یا به سادگی نور خورشید کافی دریافت نکرده باشند. سپس تحت هیچ شرایطی لازم نیست دور ریخته شوند، بلکه می توانید آنها را به طور معمول برداشت کنید و بگذارید در مکانی تاریک و خنک برسند.با این حال، طعم آن به خوبی گوجه فرنگی آفتابی نیست.
نتیجه گیری
کاشت گوجه فرنگی در بالکن جایگزین خوب و مهمتر از همه خوشمزه برای گوجه فرنگی سوپرمارکتی است. تلاش لازم برای این امر نسبتاً کم است. شما باید توجه ویژه ای به انتخاب نوع مناسب، مکان آفتابی محافظت شده از باران و تامین بهینه مواد مغذی داشته باشید. سپس هیچ چیز مانع از برداشت غنی در بالکن شما نمی شود.
