در طبیعت، رازک معمولاً در جنگل‌های مرطوب یا نزدیک سواحل رودخانه‌ها و نهرها یافت می‌شود. با این حال، گیاه چند ساله محبوب را می توان به راحتی در باغچه خانه و حتی در بالکن پرورش داد. برای این کار لزوماً نیازی به انگشت شست سبز نیست، زیرا مراقبت از گیاه نسبتاً آسان در نظر گرفته می شود. با این حال، اگر می خواهید بیشترین بهره را از برداشت رازک خود ببرید، باید این 11 نکته را در نظر بگیرید!
نوع مناسب را انتخاب کنید
انتخاب زیاد گونه های مختلف رازک باعث می شود همیشه تنوع مناسب را انتخاب کنید.از یک طرف، طعم و هدف فرآوری رازک به وضوح نقش مهمی ایفا می کند. زیرا رازک می تواند هم طعم میوه ای-شیرین و هم طعم گیاهی-خاکی داشته باشد. اما در انتخاب تنوع باید فضای موجود را نیز در نظر گرفت. زیرا رازک بسیار سریع رشد می کند و بر همین اساس رشد می کند. به اصطلاح انواع کوتوله مانند واریته گیملی برای کشت در بالکن توصیه می شود.
پیدا کردن مکان بهینه
رازک هم در بستر و هم در گلدان بالکن قابل کشت است. صرف نظر از این، همیشه باید در نظر گرفت که گیاه چند ساله به راحتی رشد می کند - در همه جهات. هم شاخه ها و هم ریشه ها به فضای زیادی نیاز دارند، بنابراین تمایل به رشد بیش از حد گیاهان دیگر دارند. با این حال، برای اینکه رازک رشد کند و به طور گسترده رشد کند، مکان باید شرایط زیر را برآورده کند:
- مکانی آفتابی امکان پذیر است
- آفتاب زیاد برای تولید میوه مهم است
- اما سایه جزئی نیز قابل تحمل است
- نه خیلی خشک و نه خیلی مرطوب
نکته:
به لطف رشد گسترده، رازک به عنوان ارائه دهنده سایه یا صفحه نمایش حریم خصوصی در تراس ایده آل است. با این حال، فقط تا زمستان، زیرا پس از آن برای خواب زمستانی به داخل زمین عقب نشینی می کند.
سطح عالی را فراهم کنید
رازک برای نگهداری آسان در نظر گرفته می شود، اما شرایط خاصی برای خاک دارد. اگر گیاه چند ساله در گلدان کشت می شود، خاک گلدان با کیفیت بالا توصیه می شود. این نسبتاً کمی گران تر است، اما قیمت خرید ارزش آن را دارد. زیرا بستر نیازهای بهینه برای رشد رازک را برآورده می کند. به طور کلی، زمانی که خاک دارای ویژگی های زیر باشد، گیاه چند ساله راحت ترین احساس را دارد:
- مغذی و کرکی
- عمیق
- نیتروژن غنی
- مقدار pH: 6.5-7.5
- لوم شنی یا شن لومی
در بهترین زمان ممکن بکارید
به طور کلی تاریخ خاصی برای کاشت رازک وجود ندارد. زیرا گیاه چند ساله را هم در بهار و هم در پاییز می توان کاشت. بهترین زمان کاشت رازک معمولاً به سن آنها بستگی دارد:
- نمونه های قدیمی: از اواخر اسفند
- گیاهان جوان غیر چوبی: از اردیبهشت
- پاییز: پایان شهریور تا آبان
در هنگام کاشت مستقیماً از پرده استفاده کنید
رازک بسیار سریع رشد می کند، به همین دلیل است که طول شاخه ها اغلب به چندین متر می رسد. بنابراین توصیه می شود که شاخه ها را حمایت کنید و برای کوهنوردی کمکی برای گیاه چند ساله تهیه کنید.در حالت ایده آل، از پرده در هنگام کاشت استفاده می شود، زیرا ممکن است بعداً به ریشه ها آسیب برساند. همچنین باید به موارد زیر توجه کنید:
- میل ساخته شده از سیم یا طناب
- اما چوب یا آهن هم ممکن است
- ترلیس یا داربست
- شاخه های قوی در اطراف کمک های کوهنوردی از ماه می
- همیشه در جهت عقربه های ساعت
- تا زمان برداشت مرتب تکرار کنید
توجه:
هاپ ها به اصطلاح «راست بادگیر» هستند، به این معنی که شاخه های آن ها در جهت عقربه های ساعت باد می کنند. برای اینکه گیاه چند ساله را اشتباه نگیرید، جهت همیشه باید حفظ شود.
همیشه رازک را با آب و مواد مغذی تامین کنید
رشد سریع رازک به این معنی است که گیاه چند ساله به شدت گرسنه است. از یک طرف می خواهد تا حد امکان به طور منظم آبیاری شود تا خاک همیشه مرطوب باشد.با این حال، به هر قیمتی باید از غرق شدن آب جلوگیری کرد. از طرفی گیاه برای رشد به مواد مغذی کافی نیاز دارد. به همین دلیل است که رازک نه تنها به طور منظم آبیاری می شود، بلکه کوددهی نیز می شود:
- ترکیب کمپوست یا کود حیوانی در بهار
- از اوایل تابستان هفته ای یکبار کوددهی کنید
- تا زمان گلدهی
- هرچه ساقه ها طولانی تر باشند، کوددهی و آبیاری بیشتر می شود
تقویت رشد قد با هرس
اگر گیاه چند ساله قطع نشود، به معنای واقعی کلمه در همه جهات رشد می کند. با این حال، می توان با هرس هدفمند از این امر جلوگیری کرد و در عین حال باعث رشد قد شد. بهترین روش برای برش رازک به شرح زیر است:
- 3-4 شاخه قوی در طول رشد گره بزنید
- بگذار اینها رشد کنند و صعود کنند
- قطعات باقیمانده نزدیک به زمین را برش دهید
نکته:
بهتر است پیچک ها را قبل از زمستان نزدیک به زمین نبرید، بلکه فقط آنها را به طول 50-80 سانتی متر کوتاه کنید. این اجازه می دهد تا مواد مغذی باقی مانده از شاخه ها به داخل ریزوم ها مهاجرت کنند.
محافظت از رازک در برابر آفات و بیماریها
رازک نسبتاً مستعد ابتلا به کپک پودری است که به عنوان "قارچ هوای منصفانه" نیز شناخته می شود. کپک پودری را می توان با پوشش سفید و آرد مانند روی برگ ها تشخیص داد. هیچ درمان شیمیایی برای این وجود ندارد، اما ثابت شده است که مخلوط شیر و آب در برابر آن موثر است. این درمان خانگی برای مبارزه با شته ها نیز مناسب است. از طرف دیگر، می توان با داروهای خانگی زیر با آفات مبارزه کرد:
- از دشمنان طبیعی مثلا کفشدوزک استفاده کنید
- مخلوط 5 لیتر آب و 90 میلی لیتر روغن کلزا
- مقداری مایع ظرفشویی را با آب مخلوط کنید
شناسایی و برداشت مخروط هاپ رسیده
زمان برداشت رازک از اواخر مرداد تا اواسط شهریور می باشد. با این حال، نمی توان در نگاه اول تشخیص داد که آیا مخروط هاپ رسیده است یا خیر. برای تعیین درجه رسیده بودن مخروط ها باید باز شوند. در نمونه های رسیده نوعی پودر مایل به زرد در داخل وجود دارد که «لوپولین» نام دارد. پس از رسیدن اولین مخروط هاپ، برداشت می تواند آغاز شود. مخروط هاپ معمولاً با دست چیده می شود و به نکات زیر توجه کنید:
- برداشت در روز خشک
- برداشت مخروط سبز
- بهتر است هنوز محکم بسته باشند
- چترها را با احتیاط قطع کنید
- در این روند به آنها صدمه نزنید
نکته:
در حالت ایده آل، روزهای قبل از تاریخ برداشت باران نباریده است، بنابراین مخروط های رازک تا حد امکان خشک هستند. میوه‌ها هر چه خشک‌تر باشند، سریع‌تر پردازش می‌شوند.
خشک کردن مخروط هاپ
مخروط های رازک در هنگام خشک شدن بیشترین ماندگاری را دارند. بنابراین توصیه می شود آنها را پس از برداشت خشک کنید. دو روش مختلف برای این کار وجود دارد: اول اینکه مخروط هاپ را می توان در فر خشک کرد. مخروط ها روی توری قرار می گیرند و حدود یک یا دو ساعت در فر با دمای 80 درجه می مانند. یک جایگزین برای این خشک کردن با هوا است که در آن می توان مخروط هاپ و کل شاخه ها را خشک کرد.
- مخروط های جداگانه را روی الک قرار دهید
- درآوردن برگ از شاخه
- وارونه آویزان
- در جای تاریک و گرم و خشک
توجه:
تاریکی برای حفظ رنگ سبز مخروط هاپ مهم است. اگر اینها در نور خورشید خشک شوند قرمز مایل به قهوه ای می شوند.
از مخروط هاپ چای درست کن
بیشتر مردم احتمالاً با رازک در ارتباط با آبجو آشنا هستند. با این حال، مخروط هاپ در زمینه پزشکی نیز استفاده می شود. عنصر لوپولین اثر آرام بخش دارد و بنابراین اغلب در محصولات پزشکی یافت می شود. اما چای تهیه شده از مخروط رازک نیز می تواند آرامش بخش باشد و حتی اختلالات خواب را کاهش دهد. این چای نیز سریع و آسان درست می شود:
- حدود 1-2 قاشق چایخوری مخروط هاپ
- حدود 150 میلی لیتر آب داغ روی آنها بریزید
- ظرف سرپوش
- بگذارید حدود 10-15 دقیقه دم بکشد
- چای را آبکش کنید و در صورت لزوم شیرین کنید
توجه:
بهتر است همیشه چای را تازه بنوشید!
