توت فرنگی وحشی که اغلب توت فرنگی ماهانه نامیده می شود، گیاهی کوچک و تزئینی از خانواده گل سرخ است. توت فرنگی وحشی که به عنوان یک پوشش موثر روی زمین استفاده می شود، نه تنها یک جشن برای چشم هاست، بلکه میوه های کوچکی با طعمی لطیف و شیرین به بار می آورد. Fragaria vesca گیاهی با مراقبت آسان و مقاوم است و با مراقبت مناسب به سرعت پخش می شود.
توت فرنگی وحشی – گیاه محبوب باغی
توت فرنگی ماهانه که میوه های آن هزاران سال است که مردم را با شیرینی خود به وجد آورده است، در همه جای اروپا یافت می شود. این گیاه معمولاً در کلنی‌های بزرگ در لبه جنگل‌ها رشد می‌کند، چه برگ‌ریز یا مخروطی.انواع توت فرنگی های وحشی به عنوان یک گیاه باغی رایج هستند، گلدهی طولانی تر و با شکوه تر از خویشاوندان "وحشی" خود دارند و میوه های کمی بزرگتر به بار می آورند. ارتفاع این گیاه بین 5 تا 30 سانتی‌متر است، گلهای کوچک پنج‌گانه (2-1 سانتی‌متری) سفید با پرچم‌های زرد رنگ هستند، میوه‌های جمع‌آوری‌شده با رسیدن از سبز-سفید به قرمز کارمینی تغییر رنگ می‌دهند.
استفاده
هم گل ها و هم میوه های قرمز جلوه تزئینی دارند - Fragaria vesca یک زینت باغ است. این گیاه یک پوشش زمین زیبا است، همچنین برای تخت های سنگی مناسب است و به عنوان یک گیاه سبد آویز نیز جذاب به نظر می رسد. میوه ها یک میان وعده تابستانی لذیذ هستند و همچنین طعم مربای خوشمزه ای دارند. توت فرنگی وحشی از فروردین شروع به شکوفه دادن می کند و از اوایل خرداد تا آخر مرداد (بسته به آب و هوا) زمان برداشت است.
مکان
از آنجایی که Fragaria vesca ترجیح می دهد در حاشیه جنگل در طبیعت رشد کند، بدیهی است که این گیاه در مکانی نیمه سایه احساس راحتی می کند.برای رسیدن میوه ها، چندین ساعت نور مستقیم خورشید در روز لازم است، اما در یک مکان کاملا آفتابی در ضلع جنوبی خانه، توت فرنگی ماهانه می تواند بسوزد. در سایه گیاه پژمرده می شود و به سختی میوه می دهد
نکته:
حتی اگر فقط چند درخت در ملک وجود داشته باشد، یک سرو کاذب کوچک یا توجا کاشته شده در بستر توت فرنگی می تواند به دلیل رشد بسیار متراکمش، سایه کافی برای توت فرنگی های وحشی ایجاد کند.
ست
برای کاشت صحیح گیاه جوان، چاله کاشت به قطر حدود 15 تا 20 سانتی متر (بسته به اندازه گیاه) و عمق 10 تا 15 سانتی متر حفر می شود. توت فرنگی ماهانه باید دوباره تا ریشه با خاک پوشانده شود و بلافاصله آبیاری شود. توت فرنگی های وحشی باید در فاصله تقریباً 1.5 تا 2 متری از یکدیگر کاشته شوند زیرا گیاهان به سرعت پخش می شوند. توت فرنگی وحشی را همیشه می توان در دوره بدون یخ زدگی کاشت؛ زمان مطلوب آوریل - اوایل اردیبهشت است.
نکته:
هنگام خرید، بپرسید که آیا تنوع به طور فعال دونده ها را تشکیل می دهد، اگر اینطور نیست، می توان فاصله را کاهش داد.
زیرلایه
توت فرنگی ماهانه عاشق خاک های سست غنی از هوموس با مقدار pH پایین تا نرمال (مقادیر بین 5 تا 7) است. خاک های کمی شنی نیز برای گیاه مفید هستند. برای اینکه خاک را شل کنید و در عین حال خود را از زحمت حفاری نجات دهید، ارزش دارد یک لایه مالچ به ضخامت 3-5 سانتی متر اعمال کنید. همچنین مالچ خاک را کمی اسیدی کرده و از خشک شدن آن جلوگیری می کند. بسترهای حاوی پیت نیز همین اثر را دارند.
ریختن
یک پیش نیاز مهم برای مراقبت موفقیت آمیز از Fragaria vesca آبیاری منظم است. نه تنها گیاهان جوان، بلکه توت فرنگی های وحشی کاملاً رشد یافته نیز باید مرطوب نگه داشته شوند. خشک شدن سریع منجر به زرد شدن برگ ها و حتی مرگ گیاه می شود.توصیه می شود با آب نرم باران و یا با آب چاه آبیاری شود؛ ابتدا آب لوله کشی را باید چند ساعت داخل آبخوری پر کرد.
نکته:
برای کاهش pH مقداری پیت به آب آبیاری اضافه کنید.
کوددهی
همانطور که در بالا ذکر شد، توت فرنگی ماهیانه گیاهی قوی است که نیازی به مراقبت گسترده ندارد. Fragaria vesca را می توان با کود مخصوص توت یک یا دو بار در هر فصل عرضه کرد، مشکلی نیست که مقدار مشخص شده را کمی کاهش دهید. از طرف دیگر، گیاه را می توان به تنهایی با کود آلی عرضه کرد؛ همچنین کافی است یک یا دو بار در فصل (در بهار و پاییز) آن را با کمپوست کود داد. استفاده از سه تا پنج لیتر کمپوست در هر متر مربع از سطح بستر توصیه می شود.
زمستان
گیاه کوچک مقاوم است و سرمای شدید را نیز تحمل می کند.اگر توت فرنگی وحشی در یک سطل یا گلدان گل به عنوان یک گیاه آویزان رشد می کند، توصیه می شود گلدان ها را برای زمستان با پارچه پشمی یا جوت به گرمی بپیچید. اگر ریشه های توت فرنگی ماهانه یخ بزند، گیاه ممکن است بمیرد. قسمت های روی زمین گیاه برای زمستان نیازی به برداشتن ندارند، بلکه باید برگ های زرد شده یا بیمار را قطع کرد. از طرف دیگر، توت فرنگی وحشی می تواند به عنوان یک کشت گلدانی در یک باغ زمستانی گرم نشده زمستان گذرانی کند. زمستان گذرانی گرم باعث ضعیف شدن گیاه می شود و توصیه نمی شود.
تکثیر
Fragaria vesca از طریق گرده افشانی تکثیر می‌شود و از طریق به اصطلاح اندوکوری که در آن میوه‌ها توسط حیوانات و مردم خورده می‌شود و دانه‌ها دوباره دفع می‌شوند، گسترش می‌یابد. از طرفی توت فرنگی ماهانه به صورت رویشی تولید مثل می کند. روش دوم به طور خاص توسط باغبانان برای تکثیر گیاه استفاده می شود.به صورت زیر عمل کنید:
- گیاه جوانی که قبلا ریشه دوانده است با دقت زیادی از زمین کنده می شود
- ریزومی که گیاه جوان را به گیاه مادری متصل می کند باید با قیچی قطع شود
- هم اکنون می توان توت فرنگی وحشی جدید را در محل مورد نظر کاشت
چیدن توت فرنگی ماهیانه از دانه ها نیز معمولاً آسان است. در اوایل بهار، بذرها را در جعبه یا گلدانی با خاک در حال رشد فشار می دهند و همیشه مرطوب نگه داشته می شوند. گیاهان بعد از حدود 4 تا 6 هفته جوانه می زنند و دو تا سه هفته بعد می توان آنها را در باغ کاشت.
نکته:
هنگام خرید بپرسید که آیا واریته خاص از جوانه زنی های سبک است یا خیر، در این صورت بذرها نباید در خاک فشرده شوند بلکه باید روی سطح باقی بمانند.
بیماری ها و گزینه های درمانی
اگرچه گیاهان کاملا انعطاف پذیر هستند، اما اگر به درستی از آنها مراقبت نشود، ممکن است دچار پوسیدگی ریشه شوند. ریشه های پوسیده نشان می دهد که گیاهان در بستر اشتباه قرار گرفته اند. خاک های سنگین و کمبود زهکشی به ویژه برای توت فرنگی وحشی مضر است. تنها راه برای رفع این مشکل، شل کردن خاک یا پیوند است. سفیدک پودری بیماری دیگری است که توت فرنگی ماهانه را تهدید می کند. قارچ کش های معمولی به مبارزه با این بیماری قارچی کمک می کنند.
سوالات متداول
توت فرنگی وحشی را با کدام گیاهان می توان ترکیب کرد؟
مثلاً حبوبات و پیاز در بستر فراگاریا وسکا رشد می کنند. درختان شمشاد یا سرو از آفتاب محافظت می کنند.
آیا توت فرنگی باغی شکل کشت شده توت فرنگی وحشی است؟
خیر، "توت فرنگی بزرگ" مربوط به توت فرنگی ماهانه و متعلق به همین خانواده است، اما حدود 200 سال پیش از تلاقی توت فرنگی شیلیایی و توت فرنگی قرمز در قاره آمریکا ایجاد شد.
آنچه باید در مورد توت فرنگی وحشی به طور خلاصه بدانید
گیاهان و مکان
- توت فرنگی وحشی را می توان در هر جایی که خاک مرطوب و غنی از هوموس دارد در یک منطقه آفتابی تا نیمه سایه کاشت.
- آسانترین راه برای کاشت توت فرنگی وحشی کاشت گیاهان قوی تک تک است.
- برای کاشت بذر مقداری صبر لازم است. قبل از کشت در گلخانه کوچک یا زیر فویل باید در نظر گرفته شود.
- در طول دوره کاشت، توت فرنگی وحشی را مانند خواهر بزرگش نباید کود داد تا گیاه تشویق به رشد شود.
- پس از مرحله رشد، توت فرنگی وحشی نه تنها باید به طور منظم آبیاری شود، بلکه گاهی اوقات نیز کود داده شود.
- کود طبیعی به شکل کود و هوموس از کمپوست یا مقدار کمی کود توت فرنگی ایده آل است.
تکثیر
- توت فرنگی وحشی به تکثیر کمک نمی کند، زیرا ریشه های زیرزمینی به اندازه شاخه های بالای زمین پخش می شوند.
- با این حال، پخش بیش از حد را می توان به سادگی با برداشتن دونده ها کنترل کرد.
- اگر تکثیر برای شما به اندازه کافی سریع نیست، شاخه ها می توانند به شما کمک کنند تا ریشه کنید.
- برای این منظور فقط دونده های روی زمین کمی به داخل زمین فشار داده می شوند.
مراقبت از زمستان
- توت فرنگی وحشی به عنوان یک گیاه مقاوم، می تواند بدون هیچ مراقبت یا اقدام خاصی در فضای باز زمستان گذرانی کند.
- در کشت گلدانی اما توت فرنگی وحشی باید در مکانی خنک و بدون یخبندان زمستان گذرانی کند تا ریشه یخ نزند.
- از ماه مارس، با این حال، توت فرنگی وحشی که در گلدان رشد می کند، می تواند برای شروع دوباره چرخه رشد طبیعی خود به فضای باز بازگردد.
برداشت و فرآوری
- گلهای سفید کوچک در بهار در اوایل تا اواسط تابستان به توت فرنگی های وحشی بزرگ ۱ تا ۲ سانتی متری تبدیل می شوند.
- حتی بدون شیرینی، یک خوراکی خوشمزه تابستانی ارائه می دهند که هم به تنهایی و هم در آشپزخانه قابل استفاده است.
- دسرها، سالادها یا نوشیدنی های تابستانی (همچنین با شراب گازدار) ایده آل هستند، مانند فرآوری به مربا.
- نکته: درست کردن مربای توت فرنگی وحشی آسان است اما به مقدار زیادی میوه نیاز دارد. طعم آن به دلیل شکر اضافه شده از بین می رود.
