کلم بروکلی نه تنها طعم خوبی دارد، بلکه سالم است. اگر فرصت دارید یکی از اینها را در باغچه یا بالکن خود بکارید، باید آن را در نظر بگیرید. زیرا کلم بروکلی تازه، که به عنوان یک گیاه جوانه نیز شناخته می شود، در صورت تازه بودن یک خوراکی واقعی است. مانند هر گیاه دیگری، هنگام رشد باید به چند نکته توجه داشت. در نتیجه نکاتی در مورد مراقبت، پرورش، برداشت و غیره ارائه می شود تا هر باغبان مبتدی بتواند رویای خود را در مورد کلم بروکلی برآورده کند.
لوکیشن ایده آل
اول باید خاک بهینه مشخص بشه. کلم بروکلی در خاک لومی بهترین رشد را دارد و همچنین به آفتاب زیادی نیاز دارد.به طور کلی، می توانید گل کلم را در مناطق خنک روی خاک ضعیف نیز بکارید. اولی تمایل به ترجیح سبزیجات دارد. شانس تولید یک گیاه خوشمزه به طور کلی در یک مکان آفتابی بیشتر است. مهم است که کلم بروکلی در مکانی محافظت شده از باد کاشته شود. این را می توان با چوب های چوبی محکم کرد تا گیاه نشکند و آسیب نبیند.
زمان ایده آل برای کاشت
در اینجا تمایز قائل می‌شویم که آیا اینها واریته‌های اولیه هستند یا دیررس. اولین ها از قبل در یک گلدان گل کاشته می شوند، ترجیحاً در ماه مارس روی طاقچه. از ماه می، به محض اینکه نهال ها به اندازه کافی بزرگ شدند، آنها را به فضای باز منتقل می کنند. اگر این گیاهان دیررس هستند، می توان آنها را مستقیماً در ماه آوریل در زمین قرار داد. این نیاز به کمی مراقبت از قبل دارد. در بهترین حالت، بستر کاشت تسطیح و با کمپوست پر می شود. سپس آن را با چنگک به درستی شل کرده و شروع به کاشت کنید.هر گیاه برای رشد بهینه نیاز به فاصله 15 سانتی متری از یکدیگر دارد.
اجازه دهید کلم بروکلی به درستی زمستان گذرانی کند
سبزیجات عموماً آن را گرم دوست دارند، اما همچنان می توانند بدون هیچ مشکلی در بیرون زمستان گذرانی کنند. مهم است که گیاهان توسط یک قاب چوبی محافظت شوند. اگر هوا کاملاً سرد است، نوارهای چوبی اضافی باید کل چیز را بپوشاند. روی آن یک پشم گوسفند یا برزنت قرار دهید. جادو انجام شده است. در بهار تلاش نیز حداقل است. برزنت را بردارید و بروکلی را به سادگی رها کنید. اگر می خواهید آن را بکارید، گیاه را از ریشه بگیرید و در بستری که با کمپوست تهیه شده است قرار دهید.
مراقبت از کلم بروکلی
در ابتدا باید گیاهان را فقط با دوش ملایم آبیاری کرد. ارتفاع گیاهان در ابتدا حدود 5 سانتی متر است. بین ماه های مه و ژوئن آنها به ارتفاع 10 سانتی متر رشد می کنند و حدود پنج برگ دارند. به محض این که این مورد است، گیاهان به مکان دیگری منتقل می شوند.توجه کنید، با بزرگتر شدن کلم بروکلی، هر کدام به فاصله 60 سانتی متری نیاز دارند. انواع زمستانه را نیز می توان در اوایل تابستان کاشت. در اینجا گیاهان منفرد فقط در اواخر تابستان / پاییز پیوند می زنند. توجه به این نکته مهم است که آیا گیاهان بروکلی به خوبی در خاک می نشینند یا خیر. برای فهمیدن، تنها کاری که باید انجام دهید این است که به آرامی برگ های بالایی را بکشید. سپس هر روز آبیاری کنید و علف های هرز را حذف کنید.
آبیاری – منظم بودن مهم است
کلم بروکلی معمولاً به آب و مراقبت زیادی نیاز دارد. از گیاهان جوان شروع می شود و با برداشت پایان می یابد. اگر نکات زیر را رعایت کنید، می توانید به زودی منتظر سبزیجات خوشمزه باشید.
- آب منظم
- رطوبت را می توان با یک لایه مالچ افزایش داد
- مستقیماً روی برگها آبیاری نکنید
- خاک باید به طور یکنواخت مرطوب باشد، از غرقاب شدن جلوگیری شود.
برداشت کلم بروکلی: حالا غذای خوشمزه ای هست
باورش سخته ولی واقعیه. باغبانان می توانند در هر بوته حدود یک کیلو بروکلی انتظار داشته باشند. بنابراین بسیاری از سبزیجات نه تنها یک حس عالی برای موفقیت هستند، بلکه سالم و مغذی هستند. مهم: جوانه ها باید هنوز بسته باشند اما در هنگام برداشت رسیده باشند. زمان برداشت معمولاً اواخر تابستان تا پاییز است. در نهایت، این بستگی به چگونگی توسعه آب و هوا دارد. با توجه به گرمایش زمین، تغییرات زیادی در این زمینه ایجاد خواهد شد. به همین دلیل است که باغبان باید گیاهان خود را زیر نظر داشته باشند تا ببینند چگونه رشد می کنند. ابتدا مطمئن شوید که ساقه اصلی حدود 15 سانتی متر طول داشته باشد. اگر اینطور باشد قطع می شود. اگر برش مستقیماً روی زیر بغل ایجاد شود، جوانه های اضافی در کنار آن جوانه می زنند.
مبارزه با آفات و بیماریها
کلم بروکلی سالم است اما متأسفانه مستعد ابتلا به برخی بیماری ها است. یکی از آنها بیماری های کپک لجنی است. برای جلوگیری از این امر، خاک باید شل شود.آهک موجود در خاک نیز می تواند از این امر جلوگیری کند. اگر می خواهید از خود در برابر به اصطلاح مگس کلم محافظت کنید، از یقه پلاستیکی یا مقوایی که مستقیماً دور گردن گیاه پیچیده شده است استفاده کنید. کلم بروکلی آلوده باید در هر صورت حذف شود زیرا گیاهان اطراف را آلوده می کند. برای جلوگیری از این امر، گیاهان باید در فواصل زمانی بیشتر کاشته شوند.
کلم بروکلی چند ساله کار را آسان می کند
کلم بروکلی را هرگز نباید از دست داد. از آنجایی که هرگز از مد نمی افتد و هنوز هم بعد از سالها طعم خوبی دارد، باغبان می توانند "سفارش ثابت" را ثبت کنند. نه، سبزیجات تحویل داده نمی شوند، آنها سال به سال از زمین رشد می کنند. کلم بروکلی چند ساله فقط باید یک بار کاشته شود و هر سال برداشت تازه را تضمین می کند. اگر این سبزی را به طور منظم می خورید و نمی خواهید کار زیادی انجام دهید، این ایده آل است. مراقبت یکسان است، فقط در زمستان باید محافظ در برابر برف و یخ زدگی نصب شود.مانند کلم بروکلی معمولی، تخت را با چوب قاب کنید و روی آن را با لت های چوبی بپوشانید. این تضمین می کند که کلم بروکلی در زمستان سخت از دست نخواهد رفت. چون برداشت بعدی در راه است، قطعاً و دوباره وقت آن فرا رسیده است - غذا، کلم بروکلی وجود دارد.
موقعیت و خاک
کلم بروکلی بر خلاف گل کلم در خاک فقیر و در آب و هوای خنک رشد می کند. با این حال، خاک حاصلخیز، لومی و مکانی آفتابی را ترجیح می دهد. در صورت امکان، باید به دنبال مکانی باشید که به خوبی از باد محافظت شود. در غیر این صورت، برای ایمن بودن، گیاهان باید با چوب یا چوب بامبو محکم شوند، زیرا در بادهای شدید به راحتی از بین می روند. شرایط ایده آل برای کلم بروکلی خاک قلیایی، غنی از مواد مغذی و سست است.
کاشت و کاشت
در اسفند، ارقام زودرس در سینی بذر روی طاقچه کاشته می شوند و از اردیبهشت به بعد نهال ها در فضای باز کاشته می شوند.کاشت مستقیم در فضای باز با ارقام دیررس از اواخر فروردین امکان پذیر است. در صورت امکان، بستر بذری را که با بیل زدن تسطیح می شود با کمپوست باغی الک شده و به خوبی پوسیده شده پوشانده می شود که با دقت پاشیده می شود و سپس با چنگک شل می شود. کاشت بین اواخر آوریل و اواسط ژوئن در شیارهای بذر به عمق 15 میلی متر از یکدیگر انجام می شود. بستر باید به طور مرتب با اسپری ریز گلدان آبیاری شود. در نهایت، گیاهان جوان به 5 سانتی متر جدا می شوند. بین اواسط اردیبهشت تا پایان جولای که ارتفاع آنها حدود 10 سانتی متر است و چهار تا پنج برگ دارند، در محل نهایی خود به فاصله 60 سانتی متر از هم کاشته می شوند. برای افزایش زمان برداشت، می توان ارقام ویژه زمستانه را برای بار دوم در اوایل تابستان کاشت و در اواخر تابستان کاشت. با کشیدن ملایم برگ های بالایی می توانید بررسی کنید که آیا گیاهان جوان به اندازه کافی در خاک کاشته شده اند یا خیر. تا زمانی که گیاهان به محیط جدید عادت کنند باید روزانه آبیاری شوند.باید از رشد گیاهان وحشی جلوگیری کرد.
برداشت
ده گیاه تا 10 کیلوگرم سبزیجات تولید می کنند. کلم بروکلی زمانی آماده بریدن است که سر گل های کوچک به خوبی رشد کرده باشند اما جوانه ها هنوز بسته باشند. بسته به محصول، دوره برداشت اصلی از تابستان تا پاییز متغیر است. ابتدا شاخه اصلی به محض اینکه طول آن 10-15 سانتی متر باشد برداشت می شود. اگر آن را بلافاصله بالای زیر بغل قطع کنید، گیاه شاخه های جانبی بیشتری را جوانه می زند.
آفات و بیماریها
برای محافظت در برابر مگس کلم، یک یقه مقوایی یا پلاستیکی در اطراف گردن ریشه قرار می دهند. برای جلوگیری از چاقو که یک بیماری کپک لجنی است، خاک را شل می کنند و آهک اضافه می کنند. کلم بروکلی آلوده باید بیرون کشیده و از بین برود. لکه های زرد روی برگ ها نشانه سفیدک کرکی است که می توان با کاشت زیاد و آبیاری دقیق بدون خیس شدن برگ ها از آن جلوگیری کرد.
انواع محبوب
- Amigo – گلهای جامد، خاکستری آبی؛ مناسب برای کشت اولیه؛
- آتلانتیک – سرهای سبز با رایحه خوب، متوسط زودبازده و پر بازده. برداشت غنی از اواخر تابستان تا اوایل پاییز؛
- ماراتن – رقم متوسط دیر، پرمحصول؛ گل بسیار سفت و سبز آبی
نکته:
اگر نمی خواهید هر سال بذرهای جدیدی بکارید و بکارید، اما همچنان دوست دارید این سبزیجات خوب را سر سفره بیاورید، کلم بروکلی چند ساله جایگزین مناسبی است.
