رشد چغندر - کاشت، مراقبت و انواع

فهرست مطالب:

رشد چغندر - کاشت، مراقبت و انواع
رشد چغندر - کاشت، مراقبت و انواع
Anonim

چغندر غالباً در باغ کاشته می شود، زیرا به شرایط خاک و قرار گرفتن در معرض نور نیاز زیادی ندارد. با این حال، خاکی که چغندر در آن رشد می کند نباید از نظر نیتروژن خیلی غنی باشد، زیرا این گیاه نیتریت بیش از حدی شبیه به شاتوت یا اسفناج جمع می کند. چغندر را نباید خیلی زود بکارید زیرا در صورت سرمازدگی در مراحل رشد، جوانه می زند. شاخه ها برای این گیاه مطلوب نیستند. بنابراین کاشت تا فروردین ماه نباید انجام شود. اگر می‌خواهید در اینجا امن باشید، منتظر Ice Saints باشید. اگر دوباره یخ زدگی رخ دهد، چغندر را می توان با یک پشم گوسفند نازک محافظت کرد.چغندر برای نگهداری ایده آل است. بنابراین، کشت اصلی باید در خرداد انجام شود. میوه های رسیده را می توان از مهرماه به بعد برداشت و نگهداری کرد. ذخیره سازی در جعبه های حاوی کاه، ماسه یا ذغال سنگ نارس انجام می شود. این بدان معنی است که غده ها در محافظت از نور و سرما نگهداری می شوند. اگر برداشت زودتر انجام شود، میوه ها را نیز می توان جوشانده و نگهداری کرد.

کاشت چغندر

قبل از کاشت باید خاک را کول کرده و کمپوست اضافه کرد. بذرها در ماه آوریل یا مه در فضای باز به فاصله حدود 10 سانتی متر در ردیف های جداگانه کاشته می شوند. فاصله ردیف ها باید تقریباً 25 سانتی متر باشد. عمق کاشت باید دو تا سه سانتی متر باشد. پس از کاشت، یک لایه دیگر از کمپوست، اما نه کود، باید اعمال شود. آبیاری منظم گیاهان پس از کاشت بسیار مهم است. اگر قرار است گیاه از قبل کشت شود، می توان آن را در اوایل اسفند ماه در جعبه های بستر کود کاشت.سپس جوانه ها را می توان در ماه آوریل در باغ کاشت. برای حمایت از رشد گیاهان، گرد و غبار سنگ را می توان به خاک قلاب کرد. استفاده منظم از کمپوست و همچنین بیل زدن و آبیاری نیز می تواند برای رشد گیاه مفید باشد.

انواع چغندر

بسیاری از مردم چغندر را به عنوان ریشه معروف قرمز تیره ای می شناسند که به دلیل طعم خاکی اش باعث اختلاف نظر می شود. با این حال، انواع مختلفی از انواع مختلف وجود دارد. علاوه بر انواع گرد، آنهایی نیز وجود دارند که دارای ریشه های صاف و گرد هستند و همچنین چغندرهایی که دارای ریشه های استوانه ای یا ریشه های نوک تیز هستند. چغندرهای سفید و زرد برجسته هستند که طعم ملایم و شیرین‌تری دارند، نه کاملاً خاکی. یکی از گونه های شناخته شده فورمانوا است که شکل استوانه ای دارد. فرونو همچنین شکل استوانه ای دارد و همچنین بسیار پربار است که آن را برای کشت در باغچه خانه بسیار جذاب می کند. Tonda di Chioggia یک نوع حلقه دار است که رنگ آن قرمز و سفید است. وقتی خام خورده شود بسیار شیرین و لطیف است. وقتی این تنوع پخته می شود، نوارهای قرمز و سفید به هم می رسند. گرد مصری یک واریته باستانی است که دارای برگهای قرمز تیره، طعم معطر است و خیلی سریع رشد می کند. Burpee's Golden نوعی چغندر است که از بیرون نارنجی و در داخل مایل به زرد است. این میوه ها طعم بسیار معطر و شیرینی دارند. گلوله قرمز معمولاً رشد می‌کند زیرا یک نوع گرد و بدون عارضه است که بسیار معطر است. Albina Veredura نوعی چغندر سفید است که طعم شیرینی دارد و اغلب برای تهیه سالاد سبزیجات خام استفاده می شود. این واریته را فقط می توان در ماه ژوئن بکارید زیرا تمایل به پیچش دارد.

آفات و بیماریها

چغندر گیاهانی قوی هستند که به ندرت تحت تأثیر آفات یا بیماری ها قرار می گیرند.آفت معروف این گیاه مگس چغندر است. چغندرها همچنین می توانند توسط شته ها یا سوسک های کک آسیب ببینند. علاوه بر این، نماتدها یا کرم های مقعد چغندر می توانند این گیاه را ویران کنند. علاوه بر این، انواع مختلف سوسک مانند سوسک لاک پشت، سوسک مردار چغندر، شپشک چغندر یا سوسک لاک پشت می تواند باعث آسیب به میوه شود. علاوه بر آفاتی که می توانند به چغندر حمله کنند، بیماری هایی مانند پوسیدگی قلب و خشک، سوختگی ریشه، بیماری زردی و لکه های برگ سرکوسپورا نیز وجود دارد.

برداشت میوه و نگهداری و نگهداری

همانند بسیاری از گیاهان دیگر، میوه های این گیاه اگر در بستر باقی بمانند، بیشترین ماندگاری را دارند. با این حال، پیش نیاز این است که یخبندان وجود نداشته باشد. چغندر می تواند تا منفی سه درجه را تحمل کند، اما باید در دمای پایین تر برداشت شود. اگر دما بیشتر باشد، می توان گیاهان را کمی قبل از مصرف تازه برداشت کرد.در صورت تهدید یخبندان، گیاهان باید با احتیاط از زمین بیرون کشیده شوند. برای اینکه بتوان میوه ها را ذخیره کرد، نباید آسیب ببیند. این تنها راهی است که میکروب ها نمی توانند در آن جا نفوذ کرده و در طول نگهداری تکثیر شوند. قبل از اینکه میوه ها ذخیره شوند، باید برگ ها را جدا کرد. برای انجام این کار، آنها به دقت پیچ می شوند. اکنون ریشه ها را می توان برای مدتی در یخچال نگهداری کرد. اگر قرار است غده ها برای مدت طولانی نگهداری شوند، توصیه می شود آنها را در انبار نگهداری کنید. جعبه هایی که حاوی ماسه مرطوب هستند برای نگهداری چغندر ایده آل هستند. غده ها نباید قبل از ذخیره سازی شسته شوند. خاک باقیمانده روی میوه، آن را از هجوم کپک ها و سایر میکروب ها یا باکتری ها محافظت می کند. اگر به خوبی نگهداری شوند تا بهار دوام خواهند داشت. علاوه بر این، چغندر را می توان با اسید لاکتیک تخمیر یا آب پز کرد.

آنچه باید در مورد چغندر بدانید

چغندر به خاکی قابل نفوذ، هوموس دار و غنی از مواد مغذی نیاز دارد. برای اطمینان از وجود رطوبت کافی خاک باید مراقب بود. از آنجایی که چغندرهای کوچک ریشه های نسبتاً عمیقی دارند، خاک باید عمیق باشد و خیلی اسیدی نباشد. مقادیر PH بین 6.5 تا 7.8 ایده آل است، کود حاوی کلرید به عنوان کود ترجیح داده می شود. بهترین زمان کاشت، اردیبهشت و خرداد است. اگر می خواهید زود برداشت کنید، می توانید در ماه آوریل شروع به رشد در گلدان کنید و در اردیبهشت ماه گیاهان جوان را در باغ بکارید. به طور کلی، چغندر زمانی بهتر رشد می کند که مستقیماً در خارج از منزل کاشته شود. بذر آنها را در شیارهایی به عمق دو تا سه سانتی متر قرار می دهند و با خاک می پوشانند. سپس تخت ها باید کمی مرطوب نگه داشته شوند. در دمای بین 15 تا 20 درجه سانتی گراد بذرها در عرض دو تا سه هفته جوانه می زنند.

اگر می خواهید چغندر ریز برداشت کنید، به سادگی می توانید متراکم تر بکارید. برای چغندرهای بزرگتر، یا هنگام کاشت از فاصله بالاتری اطمینان حاصل کنید (نوار بذر) یا بین بوته های جوان را در فاصله 15×5 سانتی متر قرار دهید.زمان برداشت در حدود اکتبر تا نوامبر است، اما می توانید چغندرهای کوچکتر را به طور مداوم برداشت کنید. در جاهایی که قبلاً حبوبات یا سرمه رشد می کردند بسیار خوب رشد می کند.

بهترین همسایگان گل گاوزبان، کدو سبز، پیاز، زیره، ازگیل، کاهو هستند. همچنین برای کشت مخلوط با شوید و مرزه ایده آل است. طعم نیز در فرهنگ مخلوط بهبود می یابد. اما همسایگان نامطلوب تره، ترخون، سیب زمینی، شاتوت، جعفری، گوجه فرنگی، اسفناج، پیازچه هستند.

مراقبت از گیاهان

برای تشکیل غده های زیبا، چغندر هنگام رشد به آب کافی نیاز دارد. اگر غده ها از زمین بیرون زدند، منطقی است که مقداری خاک در اطراف ساقه انباشته شود تا دوباره کاملاً پوشیده شوند. علاوه بر این، حذف منظم علف های هرز و کندن بسترها، رشد گیاهان را تضمین می کند.

کاشت و مراقبت در یک نگاه

  • ترجیح دهید در گلدان از آوریل یا کاشت در فضای باز از اردیبهشت
  • عمق کاشت: 2-3 سانتی متر
  • دمای جوانه زنی 15-20 درجه سانتی گراد، زمان جوانه زنی 2-3 هفته
  • مطمئن شوید که خوب آبیاری کنید
  • تخت علف های هرز و بیل زدن
  • احتمالاً روی غده ها خاک انباشته کنید

برداشت

اگر می خواهید بعداً در این محل چغندر بکارید نباید اینها را به عنوان پیش کشت کشت کنید. هنگام برداشت بهتر است از ترفند 17 استفاده کنید. صبح چغندرها را به آرامی با چنگال بدون اینکه ریشه آن کنده شود بلند کنید و بعد از ظهر چغندرها را از زمین بیرون بکشید. این تضمین می کند که محتوای نیترات به طور قابل توجهی کاهش می یابد. این واقعیت که چغندر بسیار سالم است به دلیل ویتامین های A، B1، B2، C و همچنین اسید فولیک، آنتی بیوتیک بتائین، بتالین، فلاونوئیدها، کربوهیدرات ها، فسفر، پتاسیم، منیزیم، آهن، کلسیم، سدیم، مس، منگنز است. ، فلز روی.همه اینها در چغندرهای کوچک موجود است. رنگ قرمز بسیار پایدار است، بنابراین بهتر است از تماس رومیزی و لباس با آن اطمینان حاصل کنید. رنگ قرمز هم به سختی از دستان شما پاک می شود.

استفاده و ذخیره سازی

چغندر به طور طبیعی بلافاصله پس از برداشت بهترین طعم را دارد. اما آنها همچنین می توانند به راحتی در اجاره به اصطلاح زیرزمینی یا زیرزمین ذخیره شوند. آنها در ماسه سبک قرار می گیرند و برای ماه ها تازه می مانند. به این ترتیب در گذشته که در اکثر خانوارها یخچال و فریزر وجود نداشت، برای فصل زمستان یک منبع ایجاد می شد. بسیاری از انواع دیگر سبزیجات نیز برای این نوع نگهداری مناسب هستند، مانند هویج یا انواع مختلف کلم.

توصیه شده: