مهم نیست که گل رز را ببوید یا بوی تازه لیمو را ترجیح می دهید، گیاهان معطر از ماقبل تاریخ با انسان ها و حیوانات همراه بوده اند. گونه‌های گیاهی بی‌شماری وجود دارند که برای باغ، طاقچه یا بالکن مناسب هستند و با رایحه‌ی منحصربه‌فرد خود حواس را فریب می‌دهند.
گیاهان معطر – فاسد برای انتخاب
تنوع گیاهان معطر بسیار زیاد است و به همین دلیل نگاهی کلی به گیاهان مختلف مفید است. هر باغبان، دوستدار گیاهان یا به سادگی خبره عطرهای طبیعی می تواند گیاهان مناسبی را پیدا کند که دقیقاً با ترجیحات خود مطابقت داشته باشد و مهمتر از همه، می تواند کل جهان رایحه را در باغ ایجاد کند.
طعم‌ها از ترش گرفته تا شیرین و مست کننده است و بسیاری از گیاهان در عطرها، صابون‌ها و حتی ظروف استفاده می‌شوند تا از خواص خاص هر گیاه استفاده کنند. لیست زیر از گیاهان معطر بر اساس نام آلمانی آنها است. اینها شامل گونه های منفرد و کل خانواده ها می شود که بیشتر آنها گونه های معطر تولید می کنند. نام گیاه شناسی به این دلیل است که یافتن گونه را آسان تر می کند. گیاهان زیر با هر قدم بینی را اغوا می کنند.
نکته:
وقت خود را با توضیحات صرف کنید و در مورد جنس ها و زیرگونه های گیاهی بیاموزید تا ایده های جدیدی برای دنیای عطر خود به دست آورید.
گیاهان معطر مناسب برای محل زندگی
گاردنیا (Gardenia jasminoides)
گاردنیا یکی از گیاهان آپارتمانی مورد علاقه است زیرا بوی بسیار گلی دارد و حتی در فصل سرما در باغ زمستانی نیز قابل نگهداری است. به عنوان گل رز یاس، آنها قبلاً در قرون وسطی به دلیل رایحه درمانی خود شناخته می شدند که همانطور که از نام آن پیداست یادآور یاس می باشد. گیاه قهوه از مناطق گرمسیری آسیا و دنیای قدیم می آید و گفته می شود به شما کمک می کند به خواب بروید.
گاردنیا دارای گلبرگ های سفید رنگی است که با پیشروی دوره گلدهی، کرمی می شود و بوی آن تشدید می شود. گاردنیاها به عنوان یک گیاه گلدانی عالی هستند زیرا اندازه آنها به حدود 60 سانتی متر می رسد. آنها عاشق نور، آفتاب و رطوبت زیاد هستند، بنابراین در زمستان گلخانه را ترجیح می دهند.
سنبل (سنبل)
فلاخه تاج گل (Stephanotis floribunda)
حلقه تاج گل درختچه ای همیشه سبز بالارونده است که برای پیچک های بلند خود به کمک کوهنوردی نیاز دارد. دارای چترهای کاذب است که از ستاره های گل معطر تشکیل شده است. اگر گلدهی با دما و شدت نور کنترل شود در زمستان نیز گل می دهد.
ارکیده (Phalaenopsis)
البته در مورد گلهای معطر نباید ارکیده را فراموش کرد. مانند نیلوفرها، آنها میهمان خوبی در خانه هستند زیرا می توان آنها را در اینجا به خوبی پرورش داد. ارکیده‌های پروانه معمولی برای سال‌ها مورد توجه باغبان‌های سرگرم‌کننده بوده‌اند، زیرا مراقبت از آنها بسیار آسان است، اما فقط تعداد کمی از گونه‌ها اصلاً بو می‌دهند. این به دلیل زیاده روی شدید Phalaenopsis است که برای کمیت پرورش داده می شوند و بنابراین بوی اصلی خود را از دست داده اند.
اما هنوز ارکیده های معطری وجود دارند که دقیقاً مانند سایر انواع ارکیده به مراقبت نیاز دارند، اما یک شکل کاملا طبیعی از ارکیده هستند. یک مثال خوب از آن Phalaenopsis corningiana است که حتی می تواند کل اتاق را پر کند. بسیار تند و تقریباً دارچینی است و بلافاصله توجه را به خود جلب می کند.او یک ملکه واقعی است.
گل پروسلین / گل مومی (هویا بلا و هویا کارنوزا)
گلهای مومی گیاهان کوهنوردی استوایی هستند که در تابستان چترهای زیادی از گلهای معطر و سفید چینی تولید می‌کنند. شناخته شده ترین آنها هویا بلا و هویا کارنوزا هستند.
گیاهان معطر برای بالکن
چه در جعبه بالکن کلاسیک، چه در سطل و چه در گلدان گل بالکن، گیاهان معطر را نیز می توان در اینجا پرورش داد و پرورش داد.
گیاهان
- ریحان (Ocimum)
- نعنا (منتا)
- مرزنجوش (Origanum majorana)
- جعفری (Petroselinum crispum)
- رزماری (Rosmarinus officinalis)
- مریم گلی (سالویا)
- آویشن (آویشن)
گیاهان در انواع مختلف برای خانه و باغ مناسب هستند. رزماری و آویشن را در تخت یا جعفری را در گلدان بکارید و از گیاهان در آشپزخانه استفاده کنید یا آنها را آویزان کنید تا خشک شوند. رایحه ریحان یادآور ایتالیا است، در حالی که مریم گلی همیشه طعم تلخی از کاج دارد، اما به عنوان یک گیاه دارویی بسیار مهم است. نعناع مانند نعناع فلفلی بهشت زنبورهای عسل است و همچنین علیه پشه ها که اصلاً بوی آن را تحمل نمی کنند، عمل می کند. گیاهان با هم یا در گلدان، به عنوان تخت یا به عنوان حاشیه در باغ کار می کنند و دنیاهای عطری جالبی را ایجاد می کنند که به طور معطر تحریک می شوند.
گیاهان گلدانی
- گل آناناس (Eucomis)
- آینه الف (نمسیا)
- پلارگونیوم معطر (گونه Pelargonium)
- دیپلادنیا (ماندویلا)
- Hhydrangea (Hydrangea)
یاس (یاس)
یاس به همراه گل رز از عناصر اصلی عطرها هستند. هرکسی که تا به حال در باغ های یاس شهر Grasse در فرانسه، پایتخت عطر جهان پرسه زده باشد، به زودی این شدت را فراموش نخواهد کرد. انواع مختلفی از یاس وجود دارد و برخی از گیاهان مانند یاس کارولینا حتی واقعاً یاسمن نیستند. با این حال، تمام گیاهانی که به آنها یاس می گویند، توانایی بوییدن دارند. و این قوی و فریبنده است. یاس یک گیاه کوهنوردی است که در گلدان های کوچک نیز بسیار خوب عمل می کند و بنابراین برای بالکن یا تراس عالی است. تا زمانی که یاس را از آفتاب سوزان ظهر و بادهای شدید محافظت کنید، می توانید هر روز رایحه رضایت بخش را استشمام کنید. به دلیل طبیعت تلخ آن، تضاد محبوبی با گل رز است که نسبتاً شیرین است.
- اسطوخودوس (اسطوخودوس)
- شکوه صبح (Ipomoea)
گلوله های برفی (Viburnum)
ویبرنوم معطر (Viburnum farreri) گیاهی مشک است که به خاطر گلهای متعدد به رنگ‌های صورتی و سفید و رشد گسترده‌اش معروف است. خانه اصلی آن شمال چین است و درختچه مقاوم به عنوان مرزی در باغ یا واحه های کوچکی است که برای استراحت در نظر گرفته شده است. اگر عاشق مارزیپان یا عطرهای تازه و شیرین هستید، واقعاً از گلوله برفی معطر لذت خواهید برد. گل های آن چنان رایحه ی تندی دارند که حواس شما می تواند آن را از چند متری بلند کرده و از آن لذت ببرید.
گل رز لوله ای (Polianthes tuberosa)
در مقایسه با سایر گیاهان، گل سرخ در بین گیاهان معطر جایگاه اول را دارد. گل سنبل یک سنبل شبانه است و به دلیل اسانس آن بسیار محبوب است و ماده اصلی بسیاری از عطرهایی است که گفته می شود گرم و گلی هستند.رایحه گل سرخ به عنوان رایحه ای فریبنده، غلیظ منحصربفرد و مانند ترکیبی از گل های بسیاری است که در غلظت بالایی با هم ترکیب می شوند. این همان چیزی است که گل سرخ را به گیاه جالبی تبدیل می کند که وقتی خاک و دمای محیط مناسب باشد، مراقبت از آن نیز آسان است. در باغ چندان خوشحال نیست، اما حتی بیشتر به عنوان یک گیاه خانگی مناسب است. در داخل آپارتمان، رایحه آن سلامتی را تضمین می کند و گل های سفید آن اگرچه ساده هستند، اما به عنوان یک لهجه شیک مورد استقبال قرار می گیرند.
گل وانیل (Heliotropium arborescens)
خانواده مرکبات
هرکسی که تا به حال پرتقال، لیمو، لیموترش، میکان، ساتسوما، نارنگی، کلمنتین یا گریپ فروت را در دست یا در بشقاب خود داشته باشد، می داند که مرکبات چقدر بوی نافذ و با طراوت دارد. در مقایسه با گل‌ها و بوته‌ها، این میوه‌ها عمدتاً روی درختان کوچک و بزرگ یافت می‌شوند که محصول سالانه دارند.اما این فقط میوه ها نیستند که برای باغبانان و کارشناسان جذاب هستند، بلکه گل ها نیز جذاب هستند.
شکوفه‌های پرتقال یکی از شکوفه‌های مرکباتی است که رایحه‌ای قوی دارد و اغلب در عطرسازی استفاده می‌شود. به محض داشتن نور و گرمای کافی می توان آنها را در اندازه های مختلف در باغ، بالکن و آپارتمان پرورش داد. اگر مرکبات را در باغ پرورش دهید، می توانند به درختان باشکوهی تبدیل شوند که هر ساله با عطر و بوی خود شما را مجذوب خود می کنند و میوه های آبدار را برای شما فراهم می کنند. نکته: از گلبرگ های پرتقال در چای یا شیرینی استفاده کنید. در آنجا روغن خود را توسعه می دهند و به لذت یک نت خوش طعم می دهند.
گیاهان معطر باغ از A تا Z
A
- مگس شکاری معطر عصر (Silene italica)
- مریم گلی آناناس (Salvia rutilans)
- Anil de Muerto (Verbesina fasciculata)
- گل همیشه بهار عربی (Cladanthus arabicus)
- یاس عربی (Jasminum sambac)
- Artemisia (Artemisia)
- فرانجیپانی استرالیایی (Hymenosporum flavum)
B
- صنوبر بلسان (Populus balsamifera)
- صنوبر بلسان، Lungauer (Populus trichocarpa)
- گل ریش (Caryopteris)
- مسلار درختی (Cotoneaster watereri 'Cornubia')
- درخت زنبور عسل (Tetradium daniellii)
- گلهای مسم (آمبربوآ)
- چوب آبی (Asperula orientalis)
- Burning Bush (Dictamnus albus)
- Brunfelsia (Brunfelsia)
C
کارولینا یاس (Gelsemium sempervirens)
D
- گل رز دمشقی (Rosa x damascena)
- بابونه اکیناسه 'پاپایای داغ' (Echinacea purpurea)
- گلهای معطر (اسمانتوس)
- نخود شیرین معطر (Lathyrus odoratus)
- ارکیده معطر (Phalaenopsis corningiana)
E
بوش لوله اروپایی (Philadelphus coronarius)
F
- ریشه ترنجی کاذب (Tellima grandiflora)
- Fleshberries (Sarcococca)
لیلاک (سیرینگا)
لیلاک یک گل تابستانی چشمگیر است که نه تنها با رنگ های روشن خود از ماه می تا ژوئن را تحت تاثیر قرار می دهد. یاس بنفش رایحه ای متمایز دارد که بویژه در باغ بسیار خوب است. به طور کلی در مورد یاس بنفش هیچ گزینه دیگری وجود ندارد، زیرا این گیاه می تواند حداکثر ارتفاع آن به حدود هفت متر برسد. یاس بنفش را می توان با گل هایی که به صورت خوشه های کامل ظاهر می شوند و هر بینی را جذب می کنند، تشخیص داد.
رایحه کلاسیک حواس را آرام می کند و به ویژه برای حواس در یک بعد از ظهر آرام در باغ خود مفید است. بلافاصله شما را به یاد دوران کودکی، عطر و تابستان می اندازد و همچنین حشرات مختلفی را که دوست دارند در اطراف گل آذین جمع شوند، جذب می کند. پروانه‌ها، بامبل‌ها و به‌خصوص زنبورها واقعاً بودلیا را دوست دارند و یاس بنفش در باغ نه تنها برای بوییدن خوب است، بلکه برای تماشای موجودات کوچک نیز مفید است.
- نعناع خانم (Tanacetum balsamita)
- گیاه صمغ میوه (Cephalophora)
G
- میگنه باغی (Reseda odorata)
- Gaudich (Isotoma fluviatilis)
- خانواده پیچ امین الدوله (Caprifoliaceae)
- بنفشه معمولی شب (Hesperis matronalis)
- خارج صابونی (Saponaria officinalis)
- بوته ادویه (Calycanthus)
- ادویه لیلی (Kaempferia galanga)
- Gorse (Genista)
- گلدان طلا (سولاندرا)
- لاک طلا (Erysimum cheiri)
H
علف مقدس (سانتولینا)
من
یاس هندی (Jasminum multiflorum)
J
- جابوروسا (جابوروسا)
- نردبان یعقوب (پلمونیوم)
- بوته کاغذی ژاپنی (Edgeworthia chrysantha)
K
- Camellias (Camellia)
- کاسیا (کاسیا)
- پا غاز چسبنده (Dysphania botrys)
- نارون شبدر (Ptelea trifoliata)
- بوتنبوش (Cephalanthus occidentalis)
- Knotweed (Persicaria)
- آبلیا کره ای (Abelia mosanensis)
- درختان کیک (Cercidiphyllum)
L
- خار لارک (Corydalis)
- لوکوجن (ماتیولا)
- نیلوفرهای (لیلیوم)
- تخت درختان (Clerodendrum)
M
- Magnolias (Magnolia)
- زنبق دره (Convallaria majalis)
- لوبیا دریایی (Canavalia rosea)
- درختان شیر (Euphorbia)
- مریم گلی (Salvia sclarea)
- Myrtle (Myrtus communis)
N
- گل پامچال شب (Oenothera biennis)
- ناگارموتا (Cyperus scariosus)
- نرگس (نرگس)
- آلو ناتال (Carisa macrocarpa)
- میخک (دیانتوس)
Ö
بید زیتون (Elaeagnus)
P
- Pakalana (Telosma cordata)
- پچولی (Pogostemon cablin and Pogostemon heyneanus)
- Pennigwort (Lysimachia nummularia)
- میخک پنطیکاست (Dianthus gratianopolitanus)
- Peonies (Paeonia)
R
خزنده رانگون (Combretum indicum)
رز (صورتی)
گل رز البته یکی از شناخته شده ترین گیاهانی است که با رایحه خود را احساس می کند. آنها در زیر جنس "رزا" گروه بندی می شوند و تا 250 گونه وجود دارد که برخی از آنها به ویژه معطر هستند. نمونه بارز آن گل رز داماسک است که بهتر است در گروه‌های کوچک در باغ کاشته شود و در ابتدای تابستان خود را با انبوهی از گل‌ها نشان می‌دهد که کل باغ را با رایحه خود پر می‌کند.
این عمدتا به دلیل بیش از 400 عطر موجود در اسانس گلبرگ های گل است. علاوه بر این گل رز، انواع مختلفی از گل رز وجود دارد که به رنگ های قرمز، سفید، زرد یا صورتی شکوفا می شوند و عطری از تند تا بسیار گلی دارند. هیبریدهای گل رز خاصی وجود دارند که برای نگهداری در آپارتمان مناسب هستند و فقط تا ارتفاع 20 تا 30 سانتی متر رشد می کنند.
S
- گل شکلاتی (Berlandiera lyrata)
- کیهان شکلاتی (Cosmos atrosanguineus)
- لوبیا حلزون (Vigna caracalla)
- Snow Forsythia (Abeliophyllum distichum)
- عنبیه (عنبیه)
- اقاقیا نقره ای (Acacia dealbata)
- گیاهان نقره (لوبولاریا)
- Buddleia (Buddleja)
انقلاب (هلیوتروپیوم)
همراه با انقلاب، سرده هلیوتروپ ها به وجود می آیند که به دلیل گل های آبی تیره شان توسط شاعران و نویسندگان در دوره رمانتیک محبوب و ایده آل شده بودند. شناخته شده ترین نماینده با قوی ترین پتانسیل رایحه، گل وانیل است که چشم را مسحور می کند و یک گیاه بالکن مناسب است. بوی وانیل می دهد و با وجود رایحه ای که بسیاری از مردم را به یاد مشرق زمین می اندازد، از کوه های آند در پرو می آید.
سمی بودن آن در تمام قسمت های گیاه صدق می کند و بنابراین اگر بچه های کوچک، سگ یا گربه دارید باید با احتیاط مصرف شود. مکان روی بالکن باید آفتابی باشد، سایه جزئی نیز برای درختچه همیشه سبز مناسب است، اما مقاوم نیست و باید در زمستان به گرما آورده شود.
- آویشن سنگی (آسینوس)
- مرهم ستاره (Zaluzianskya capensis)
- ماشک درختچه ای (Coronilla valentina ssp. glauca)
T
Daylilies (Hemerocallis)
V
بنفشه (گونه ویولا)
کسی که بنفشه را دوست ندارد. جنس ویولا خانه گلهای کلاسیک باغ و بالکن مانند بنفشه‌های معطر و پانسی است که تقریباً در هر باغ آلمانی یافت می‌شود. به خصوص بنفشه معطر با رایحه تند خود ناز می کند، حتی اگر گل فقط ده سانتی متر ارتفاع دارد. اگر از بنفشه به عنوان کاشت کم استفاده شود، در ترکیب با گل رز ایده آل است. آنها همچنین یک حاشیه جذاب برای تخت گل ایجاد می کنند و می توانند به طور جذاب قسمت های خاصی از باغ را مشخص کنند. از طرف دیگر، وقتی گلدان‌های گلهای زیادی همراهشان باشد، همیشه از رنگ‌های زیبای پانسی‌ها در تراس‌ها و بالکن‌ها استقبال می‌شود.
W
- ریش بز جنگلی (Aruncus dioicus)
- فلوکس جنگلی (Phlox divaricata)
- سدر بخور بخور (Calocedrus decurrens)
- آکنیت زمستانی (Eranthis hyemalis)
- پیچ امین الدوله (Lonicera fragrantissima)
- رایتیا (رایتیا)
- گل معجزه (Mirabilis jalapa)
Z
- فندق جادوگر (فندق جادوگر)
- زیمترلن (کلترا)
چرا گیاهان بو می دهند؟
گیاهان به دلیل شیوه زندگی خود به یک مکان گره خورده اند و به همین دلیل نمی توانند به تنهایی تکثیر شوند یا از شکارچیان فرار کنند. بنابراین مواد شیمیایی به ویژه اسانس ها را تشکیل می دهند که بوی گیاه را می دهد. از طریق این فرآیند گیاهان می توانند:
- جذب گرده افشان هایی مانند زنبورها و پروانه ها
- دشمنان را بیرون کنید
- ارتباط
عطرها ترکیبی از ترکیبات مختلف هستند که به گیاهان اجازه می‌دهد توجه را به خود جلب کنند یا با گیاهان دیگر نزدیک «صحبت کنند». مثلاً وقتی خطر وجود دارد، مواد خاصی را دفع می کنند که در غلظت های مختلف هستند و نشان دهنده خطر احتمالی هستند. گیاهان دیگر مواد را جذب می کنند و آنها را منتقل می کنند که به نوبه خود بر حیواناتی تأثیر می گذارد که با رایحه سازگار می شوند.
بنابراین، رایحه گیاه فقط برای انسان نیست، بلکه یک مکانیسم ارتباطی و حفاظتی است. بنابراین اسانس‌های گل‌ها و درختچه‌ها را می‌توان استخراج کرد و برای مقاصد دیگری مانند تولید عطر نیز استفاده کرد.
